Критик Смирнова
Open in Telegram
Гингема и Бастинда ресторанной критики Катя Смирнова. Автор подкаста «Когда я ем» Хозяйка Леса у моря на Черном море. Отдать голос за канал для расширения его возможностей: https://t.me/boost/CriticKaterinaSmirnova Сотрудничество @CriticSmirnova
Show more3 052
Subscribers
-124 hours
-107 days
-3230 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+7
in 4 channels
August '26
+18
in 1 channels
Get PRO
July '26
+23
in 2 channels
Get PRO
June '26
+74
in 6 channels
Get PRO
May '26
+110
in 6 channels
Get PRO
April '26
+126
in 3 channels
Get PRO
March '26
+81
in 6 channels
Get PRO
February '26
+110
in 6 channels
Get PRO
January '26
+170
in 5 channels
Get PRO
December '25
+234
in 11 channels
Get PRO
November '25
+262
in 12 channels
Get PRO
October '25
+253
in 13 channels
Get PRO
September '25
+82
in 4 channels
Get PRO
August '25
+65
in 3 channels
Get PRO
July '25
+198
in 6 channels
Get PRO
June '25
+89
in 3 channels
Get PRO
May '25
+89
in 2 channels
Get PRO
April '25
+116
in 5 channels
Get PRO
March '25
+68
in 1 channels
Get PRO
February '25
+159
in 3 channels
Get PRO
January '25
+125
in 1 channels
Get PRO
December '24
+45
in 2 channels
Get PRO
November '24
+102
in 3 channels
Get PRO
October '24
+63
in 2 channels
Get PRO
September '24
+112
in 3 channels
Get PRO
August '24
+39
in 0 channels
Get PRO
July '24
+62
in 2 channels
Get PRO
June '24
+63
in 0 channels
Get PRO
May '24
+50
in 2 channels
Get PRO
April '24
+63
in 2 channels
Get PRO
March '24
+71
in 5 channels
Get PRO
February '24
+104
in 2 channels
Get PRO
January '24
+117
in 1 channels
Get PRO
December '23
+50
in 2 channels
Get PRO
November '23
+48
in 0 channels
Get PRO
October '23
+104
in 1 channels
Get PRO
September '23
+114
in 0 channels
Get PRO
August '23
+74
in 0 channels
Get PRO
July '23
+64
in 0 channels
Get PRO
June '23
+114
in 0 channels
Get PRO
May '23
+195
in 0 channels
Get PRO
April '23
+73
in 0 channels
Get PRO
March '23
+86
in 0 channels
Get PRO
February '23
+82
in 0 channels
Get PRO
January '23
+77
in 0 channels
Get PRO
December '22
+54
in 0 channels
Get PRO
November '22
+88
in 0 channels
Get PRO
October '22
+64
in 0 channels
Get PRO
September '22
+55
in 0 channels
Get PRO
August '22
+64
in 0 channels
Get PRO
July '22
+59
in 0 channels
Get PRO
June '22
+1 162
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | 0 | |||
| 09 September | +1 | |||
| 08 September | +1 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | +2 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
+4
#планынавыходные #гастроафиша
11-13 сентября
11 сентября
🍏#винонавыходные
Ca' Vittoria Appassimento Puglia Rosso. В аромате — ваниль, темный шоколад, кедр и коробка из-под сигар, слива, ежевика и спелая вишня, изюм и чернослив, табак и кожа. Во вкусе — слива и темная вишня, какао и карамель. #Идеально к грилю, тушеному мясу, пасте, пицце и зрелым сырам.
1.590₽ в Винном магазине Вячеслава Демьянова
Невзоровых, 66А
🍏#пивонавыходные
Бланш из Горьковской пивоварни, который весь сентябрь проходит по специальной, сниженной, цене. Или тот самый Портер 800 из Портера — для тех, кто больше по темному, шоколадному.
Рождественская, 29 / Большая Покровская, 51А
12 сентября
🍏Арзамасский гусь
Кулинарная сцена, гастролаборатория, детская площадка, ярмарка, театрализованное шествие, выступления хедлайнеров и мастер-классы от блогеров: #нельзяпропустить ежегодное веселье, которое буду модерировать я вместе с гастрожурналистом Ромой Лошмановым.
Арзамас, Соборная площадь
Вход свободный, но нужна регистрация
🍏Ужин в загородном клубе Время сезонов
В меню от шефов Владимира Чистякова (POOOL, Санкт-Петербург) и Александра Николаенко (19, Нижний Новгород) — уха, шашлык, хлеб на костре и картошка в углях (это как минимум). За баром — Иван Сыркин и Иван Мамутов (Медные трубы, Нижний Новгород). Тамада — Иван Глушков (идейный вдохновитель сего мероприятия и создатель Журнала Соль). Подробности здесь.
В 12:00
Билеты
Загородный клуб Время сезонов, деревня Большой Суходол
🍏#коллаб: Юла х Оптика Cronos
Регистрируетесь в программе лояльности Salut.Co, заказываете в Юле пиццу Pufferizo (соус из протертых томатов, копченый сулугуни, чоризо, мед с чили, базилик) за 590₽ или Sundress (бешамель, парма, персик, страчателла, базилик) за 770₽ и, возможно, выигрываете очки RAY BAN x A$AP ROCKY или сертификат в Оптику Cronos (будут номиналом 5т₽ и 7т₽).
До 10 октября, итоги — 12 октября
Октябрьская, 9Б
13 сентября
🍏Пиццайолофест в Pinci
Шеф-повар Илья Бабич замариновал креветки, артишоки, огурцы и поженил их на тесте из итальянской муки под икрой палтуса. Надо успеть попробовать спешл в виде пиццы до конца фестиваля от премии Пальмовая ветвь. Все детали тут.
До 20 сентября
1.150₽
Рождественская, 39
🍏Новое в Dodici Seafood
В обновленном меню бранча выходного дня: каша злаковая с пармезаном и белыми грибами (690₽); Завтрак Dodici Seafood с лососем, гуакомоле, томатами, яйцами 5-ти минутками, зеленым салатом и вишневым тартином (990₽); омлет с рисом и креветками кимчи (650₽); маковая запеканка с нутеллой и вишней (490₽).
Суббота и воскресенье, с 12:00 до 18:00
Рождественская, 37
🍏Огромное в Джорджиано
Сет закусок за 1.150₽ — это ли не повод встретиться со всеми, с кем никак не успевалось на неделе?
Большая Покровская, 2
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova
| 2 | А меж тем у меня сейчас этих фиг в Лесу у моря до фига. Губами прямо с веточек можно всасывать.
Насушим и будем есть инжирные чипсы всю зиму.
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 97 |
| 3 | #изисторииеды: инжир — это фикус 🙂
Да-да, инжирное дерево — так-то субтропическое листопадное растение рода фикус семейства тутовых. По этой причине, кстати, в Италии инжир называли фигой. Ну, инжирное дерево — Ficus carica, что переводится с латинского как фиговое дерево. А значит, его плоды фиги, все верно 😂 Вспомнила эти фан-факты, увидев сезонное предложение Salut.Co. Не могла не поделиться.
Кстати, о сезонном предложении — #надопробовать
Министерство завтраков (Большая Покровская, 21/5): тарталетка с инжиром и министерский торт дня с инжиром
Pasters (Большая Покровская, 21/5): тирамису с инжиром
Юла (Октябрьская, 9Б): инжирный чизкейк
Цейлон (Большая Покровская, 15): копченый брауни с мисо карамелью, инжиром, пломбиром и пеканом
Во всех заведениях сети: инжир в темном шоколаде с морской солью
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 135 |
| 4 | 39 нижегородских ресторанов вошли в лонг-лист WHERE TO EAT Центр 2026
Международная ресторанная премия начала подготовку ежегодного рейтинга лучших ресторанов России, Азербайджана, Армении, Беларуси, Грузии, Казахстана и Узбекистана. И сегодня выкатила лонг-листы! Ищем любимок в выборке из центрального округа.
19
Vinedo
Yale
Парк Культуры
Brera
Безухов
Dodici Grill
Dodici Italy
Dodici Seafood
Пяткинъ
Escape
РИБС
Fanatics Wine Club
Fiorentina
Самовар да утки
Горячо
Сибирские огни
Гусь в яблоках
Le Grill
Mitrich
Mayar
Negroni
Клара Цеткин
Pasters
Pinci
Краса
Кусто
Red Wall
Легенда
Цейлон
Цитадель
Salut!
Si, mamma
Merano
Skuratov Coffee
Steak me truck
Министерство завтраков
Юла
Москва-Стамбул
Уфф 🔥
Никого же не забыла???
Весь лонг-лист здесь.
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 203 |
| 5 | #нельзяпропустить фан-встречу Димы Ехина и Рислинга 🫦
17 сентября в 19:00 встречаемся в Сибирских огнях на дегустации одного из самых дерзких сортов белого вина в мире с одним из самых сексуальных сомелье в НН.
Дмитрий Ехин расскажет, каким Рислинг становится в российских терруарах и как климат, почва и работа винодела меняют характер сорта. А еще даст попробовать разное, избранное.
3.5т₽
Бронь: +7 (831) 283-12-22
Рождественская, 24
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 207 |
| 6 | В ресторане 19 появилось детское меню. Там взросло-вкусная еда и детские цены.
Мои эксперты Вова и Тая перепробовали все и вот их топ:
🫎 Пельмени с лосем
🥓 Пожарская котлета с лихо и беконом
🐓 Лепешка с цыпленком
19
НН
Ошарская, 8а
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 224 |
| 7 | No text... | 215 |
| 8 | Это знак: позови ее/его на свидание
В Хачапури и вино в ТЦ Муравей как раз запустили специальное предложение для двоих — ежедневно с 16:00 1 закуска, 2 салата, 2 горячих и литр напитка на выбор (спросите официанта) обходятся в 2.800₽ вместо 3.900₽.
Мой вам совет: разницу потратьте на цветы, а лучше на контрацептивы 😘
Пр-т Ленина, 33
Бронь: +7 (908) 153-14-33
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 259 |
| 9 | Страшный сон матери: приползаешь в ночи еле живая с родительского собрания, а тут доченька синабоны готовит ☹️😂
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 289 |
| 10 | Нижегородские бабушки учат шеф-поваров готовить, а фуди доказывают, что имеют право оценивать еду: в эти выходные едем на гастрофестиваль «Арзамасский гусь»
Накануне фестиваля (проходит с 2012-го!) по всему региону искали лучшие семейные рецепты – и выбрали 5 из них. Их авторы будут готовить, взяв себе в стажеры известных шефов, например, Владимира Ванеева из «Самовара да Утки» и Данилу Алпатова (запускал «9/18» и «Темп»). Обещают угостить (после готовки – дегустация!) тыквенным супом-пюре с курицей, гречневыми блинами и лапшевником с фермерской сметаной и вареньем из арзамасского лука. За кулинарную сцену отвечают гастрожурналист Роман Лошманов и шеф-повар Андрей Сулима.
А Катерина Смирнова (ресторанный критик и экс-главред «НН.Собака.ru» не пропустила ни одного «Гуся»!) с шефом арт-бистро «Чайки» Кириллом Хмельницким заведуют на фестивале гастролабораторией. Тут пройдут мастер-классы от блогеров и фуди – покажут, как готовят свои фирменные блюда. Попробуем среди прочего блины с припеком с гусем конфи и красносельским луком от Екатерины Рябининой (наша кавервумен и основательница ресторана и отеля «Реавиль» в Арзамасе).
На музыкальной сцене: Zventa Sventana, инди-проект «СТРИО» (лауреаты премии «ТОП50» «НН.Собака.ru»!) и этно-фолк-группа «Бурелом»
В 2026-м фестиваль посвятили включению Арзамаса в «Золотое кольцо», к чему приурочен иммерсивный спектакль-шествие «Как гусь до золотого кольца дошел» (спойлер организаторов: зрители и актеры перемешаются, и это «будет похлеще бразильского карнавала»).
Катерина Смирнова: В этом году не шефы будут учить готовить зрителей, а наши бабушки – шефов! Седовласые леди будут указывать, что и как делать, а шефы, как зайчики, будут повторять. Потом зрители попробуют, что у них в итоге получилось. Такого еще никто не делал. И мне кажется, это новый уровень честности в гастрономии. А еще мы заставим готовить нижегородских фуди, блогеров и обзорщиков. Хочется и их вывести на чистую воду, вот и увидим, смыслят ли в еде хоть что-то те, кто берет на себя смелость критиковать и хвалить рестораны. Ладно, подстав не будет, скорее это будут динамические интервью, и нижегородские селебы расскажут о своих семейных гастрономических традициях. Мы даже психолога Александра Галкина вытащили готовить, потому что интересно с ним обсудить еду с точки зрения психологии. Затронем и диеты с прочими РПП, и семейные ужины как вид терапии. Да и вообще мужчина на кухне для меня фигура сакральная. Так получилось, что я была уже в двух десятках мишленовских ресторанов по всему миру, а самые вкусные блюда всей моей жизни – по-прежнему папина яичница с черным хлебом и «кудрявый супчик» с картошкой, который готовил мне мой дед.
Вход на фестиваль свободный, на мастер-классы нужна регистрация.
Когда: 12 сентября с 12:00 до 21:00
Где: Арзамас, Соборная площадь
от 0+
♥️ VK | MAX | САЙТ | 258 |
| 11 | Юбилей у гастроакадемии STANFOOD, а подарки нам 😳
Ровно 5 лет назад METRO взялись за обучение игроков ресторанного бизнеса в России — запустили гастроакадемию STANFOOD. За это время более 120 практикующих экспертов (в числе которых и ваш ресторанный критик 😘) провели более 580 курсов и подтянули более 7 000 специалистов в 95 городах.
«Мы знаем, что ресторанный бизнес не терпит шаблонов, поэтому у нас есть программы и для новичков, которые хотят уверенно войти в профессию, и для профи, которым нужно улучшить конкретный навык за два дня», — команда STANFOOD.
Поздравляю гастроакадемию с днем рождения! И делюсь вау-решением: в честь 5-летия STANFOOD дарит скидку 5 000 рублей на обучение по любому из своих направлений — по 15 сентября 2026 года введите промокод START_5000 на сайта гастроакадемии ❤️
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 234 |
| 12 | Вот они, слева направо: Алеша Попович, Добрыня Никитич и Илья Муромец 🤣
Ладно, шучу! Но согласитесь, что сомелье Дмитрий Лазарев, бренд-шеф Михаил Хохлов и шеф-повар Артем Круглов — словно из народной сказки про трех богатырей, а не из павловского ресторана Династия. В этих рубахах точно! Надеюсь, на #гастроли в кафе Цитадель они приедут в них же 😊
Кстати, о гастролях. 17 сентября делегация из Династии (Павлово) организует ужин в Цитадели (Нижний Новгород). В программе:
🍋 копченая русская стерлядь с ржаными оладушками
🍋 тартар из оленя, грибная икра из лисичек и городецкая страчателла
🍋 павловские посикунчики
🍋 блины с уткой, провесной сметаной и груздями
🍋 окский судак с обугленным пореем и соусом сибуз
🍋 чайная церемония с медовиком, сотами и пчелиной пыльцой
🍋 павловский лимон (гостинец с собой)
+ винное сопровождение
17 сентября в 19:00
8.5т₽
Бронь: +7 (920) 077-12-21
Цитадель, Кремль 10А
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 265 |
| 13 | Псссс, москвичи! Я знаю, где поесть земляники прямо с куста 😘
Это ботанический сад МГУ 😉
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 244 |
| 14 | Успейте зарегаться! 💋
На фестивале Арзамасский гусь (в эту субботу!) будет работать гастролаборатория — пространство для мастер-классов. Света Голованова, Лена Буртасова, Наташа Кострова, Полина Дыченко, Александр Галкин, Юля Медведева, Яна Горький ест научат готовить свои любимые блюда — вот мы и узнаем, как удовлетворить ресторанных обозревателей и блогеров.
🤹🏻♀️ Модераторы гастролаборатории:
ваш ресторанный критик, журналист, писатель, автор подкаста Когда я ем на Яндекс Музыке и книги Как выжить в соцсетях 😉 и Кирилл Хмельницкий — шеф арт-бистро Чайки, член Ассоциации пиццайола России, создатель проекта СОЮЗ, финалист шоу Адский шеф 2 на Пятнице.
Вход свободный, но нужна регистрация здесь
Количество мест ограничено!
12 сентября
Арзамас, Соборная площадь
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 291 |
| 15 | Вот что значит безотходное производство! Подсела на этот мармелад от TASTY COFFEE
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 239 |
| 16 | #Гдепообедать сегодня в НН?
Например, в Самоваре да утках. Там всего 2 часа в день, с 12:00 до 14:00, и только по будням подают обед по-нижегородски.
На этой неделе #надопробовать:
😋 Салат с цыпленком, соусом из каперсов и хрустящими корочками
390₽
😋 Салат из свежих овощей с кремом из рассольного сыра
260₽
😋 Суп дня
320₽
😋 Окрошка по-домашнему (подкопченное филе цыпленка, ядреный квас с хреном и сметаной)
440₽
😋 Фрикасе из бедра цыпленка с картофельным пюре и соленым огурцом
410₽
😋 Филе судака, запеченное с овощами в пергаменте под сырной корочкой
580₽
😋 Блины с фаршем из свинины и говядины с соусом из сметаны и свежей зелени
520₽
😋 Чернослив в сметане с грецким орехом
320₽
😋 Морс ягодный / квас Лысковский / чай черный и зеленый
100₽
😋 Пиво / вино
290₽
😋 Американо
140₽
😋 Капучино
220₽
Понедельник – пятница, 12:00 – 14:00
Заказ от 2-х блюд
Большая Покровская, 4
+ 7 (952) 440-10-86
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 269 |
| 17 | И кто я теперь? | 269 |
| 18 | Это моя утренняя доставочка из Самоката. А теперь внимание: вопрос!
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 272 |
| 19 | Встретились как-то маринованные креветки, артишоки и огурцы под икрой палтуса на тесте из итальянской муки ❤️
Модератор этой гастровстречи — шеф-повар ресторана Pinci Илья Бабич. Он замариновал морепродукты и овощи и поженил их в одной пицце специально к Пиццайолофесту.
Пиццайолофест — это фестиваль от премии Пальмовая ветвь. В нем участвуют более 50 ресторанов из 13 городов России, шефы которых представляют авторские пиццы в течение двух недель. За самые нестандартные сочетания на тесте они могут урвать спецноминацию Шеф-пиццайоло года премии Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии (ее объявят 30 ноября 2026 года).
🍕 Pinci — единственный участник из Нижнего Новгорода. Успейте пробовать фестивальный спешл:
соус на основе запеченного в дровяной печи картофеля с добавлением двух сыров (творожного и грюйера); креветка, маринованная в протертых сладких томатах с хлопьями чили; маринованный артишок; хрустящая свежая рукола и слайсы огурца, выдержанные в сладком тонике с добавлением рисового уксуса — всё это под икрой палтуса на тесте из итальянской муки Le 5 Stagioni.
До 20 сентября
1.150₽
Pinci, Рождественская 39
+7 (831) 283-00-83
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 272 |
| 20 | Уже любимая рубрика «На ночь глядя» 😉
Смотрите, какую красоту в Dr. Живаго дропнули! Десерт «Белкино счастье» — это все те же знакомые с детства орешки со сгущенкой только в версии PRO (я бы даже сказала PRO MAX)
В песочном корпусе спрятали несколько текстур: хрустящий слой с шоколадом и вафлей, крем из вареной сгущенки, фундучное пралине и рубленый фундук.
Решено. Беру билеты в Москву — #надопробовать.
Москва, Моховая, 15 стр. 1
Канал в MAX
@CriticKaterinaSmirnova | 297 |
