🍊 Elena Stasevich infochannel
Open in Telegram
✨ Не забудьте присоединиться к нашему бесплатному сообществу кулинаров findbaker.com💚 На этом канале я буду публиковать интересные и полезные посты о кулинарном мире, рецепты,информировать о новостях и событиях. Мой сайт с уроками: elenastasevich.com
Show moreThe country is not specifiedFood & Drinks3 097
8 062
Subscribers
-124 hours
-307 days
-9730 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+4
in 0 channels
November '24
+148
in 1 channels
Get PRO
October '24
+87
in 0 channels
Get PRO
September '24
+1
in 1 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '240
in 3 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 1 channels
Get PRO
April '240
in 0 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '240
in 1 channels
Get PRO
January '240
in 1 channels
Get PRO
December '230
in 2 channels
Get PRO
November '230
in 2 channels
Get PRO
October '230
in 3 channels
Get PRO
September '23
+8
in 0 channels
Get PRO
August '23
+22
in 0 channels
Get PRO
July '23
+13
in 0 channels
Get PRO
June '23
+10
in 0 channels
Get PRO
May '23
+22
in 0 channels
Get PRO
April '23
+361
in 0 channels
Get PRO
March '23
+972
in 0 channels
Get PRO
February '23
+24
in 0 channels
Get PRO
January '23
+29
in 0 channels
Get PRO
December '22
+103
in 0 channels
Get PRO
November '22
+41
in 0 channels
Get PRO
October '22
+55
in 0 channels
Get PRO
September '22
+39
in 0 channels
Get PRO
August '22
+157
in 0 channels
Get PRO
July '22
+1 754
in 0 channels
Get PRO
June '22
+49
in 0 channels
Get PRO
May '22
+61
in 0 channels
Get PRO
April '22
+1 866
in 0 channels
Get PRO
March '22
+2 052
in 0 channels
Get PRO
February '22
+381
in 0 channels
Get PRO
January '22
+1 419
in 0 channels
Get PRO
December '21
+1 672
in 0 channels
Get PRO
November '21
+1 158
in 0 channels
Get PRO
October '21
+511
in 0 channels
Get PRO
September '21
+28
in 0 channels
Get PRO
August '21
+71
in 0 channels
Get PRO
July '21
+131
in 0 channels
Get PRO
June '21
+19
in 0 channels
Get PRO
May '21
+56
in 0 channels
Get PRO
April '21
+79
in 0 channels
Get PRO
March '21
+1 086
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 December | 0 | |||
| 20 December | 0 | |||
| 19 December | 0 | |||
| 18 December | 0 | |||
| 17 December | 0 | |||
| 16 December | 0 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | 0 | |||
| 13 December | 0 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | 0 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | 0 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | +1 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | +1 | |||
| 03 December | +1 | |||
| 02 December | 0 | |||
| 01 December | +1 |
Channel Posts
🙌🏼 🎂ДАРИМ СБОРНИК САМЫХ ХИТОВЫХ РЕЦЕПТОВ ❤️🙌🏼
Вас ждут проверенные рецепты от шеф-кондитеров!🔥
Десерты, как в ресторане, получатся даже у тех, кто никогда не держал в руках венчик 😉👇🏼
Рецепты, которых нет в открытом доступе🌟
🎂 Торт «Фисташка-Малина»
🎂 Фундучный торт с грильяжем
🎂 Шоколадно-Медовый торт с вишней
🎂 Рулет «Шоколадный Эклер»
🎂 Нарезное Пирожное «Черника-Лимон-Ваниль»
🎂 Пирожное «Анна Павлова» с ежевикой
🎂 Манник с клубникой
🎂 Мега Шоколадный Капкейк
🎂 Пирожные «Морковь» и «Томат»
🎂 Профитроли с заварным кремом
🎂 Брауни с бананом и орехом пекан
🎥 Видео урок и рецепт Нарезное Пирожное «Малина-Кокос»
🌟 Секретная Скидка на онлайн обучение в школе Kondi School
👏Условие одно:
вы должны быть подписаны на всех авторов:
@kondi_school
@zhabcka_food
@cakes_spirit_cakes
@olga_lovecake
@gdetort
@cake_it_club
@pp_poldnik
@na_kablukax
@elena_stasevich_hm
@marieoiseaupastry
@seminar_ilbakery
@cara_mia_school
https://t.me/+3r77vuzD7xNlNTJi
https://t.me/+xt8uJJlIMl0yZTI6
🔴 Внимание‼️ 0️⃣5️⃣ АПРЕЛЯ все рецепты будут добавлены в закрытый телеграм канал ➡️ https://t.me/+xt8uJJlIMl0yZTI6 ⬅️
Рецепты будут доступны для скачивания и просмотра в течении 10 дней с 0️⃣5️⃣ по 1️⃣5️⃣ АПРЕЛЯ ‼️ Успевайте скачать рецепты ‼️
Рецепты на почты отправляться не будут‼️
Спасибо за участие! С любовью и уважением, команда Kondi School❤️
| 2 |  🙌🏼 🎂ДАРИМ СБОРНИК САМЫХ ХИТОВЫХ РЕЦЕПТОВ ❤️🙌🏼 | 3 647 |
| 3 |  Рассказываю про случай в понедельник, из-за чего я звонила в 911 | 9 064 |
| 4 | 🥰Какой вкус более аппетитный?
Ваниль-клубника
Клубничный мохито
Мак-лимон
Манго-маракуйя
?
Ну вот не зря я готовила их в кафе до 12 ночи 🙈 Такая красота получилась! А вкусно как! Приходите к нам и наслаждайтесь @vanillastreet.la
Я советую кушать макарон с несладким напитком, например, с американо или вкусным чаем без сахара (черным или зеленым, не травяным. Потому что травяной перебьет вкус макарон).
Я больше всего люблю с кофе без молока.
Потому что молоко тоже придает сладость.
В макарон и так достаточно сладости, поэтому напиток должен быть чуть горьковатый. Вот тогда вкусно😋
Также, совет: если вы хотите уменьшить сладость начинки (а я почти всегда использую ганаши), используйте хороший белый и молочный шоколад. Чем выше содержание какао-масла в шоколаде, тем меньше в нем сахара.
‼️Акция на все мои рецепты макаронс и эклеры продлевается еще ненадолго.
В связи с большим потоком, я решила чуть продлить акцию, многие просто не увидели сториз. | 7 432 |
| 5 | Ну вот не зря до 12 ночи в кафе сидела 🙈 | 5 784 |
| 6 | Сегодня была в кафе до 11.30 ночи 🤪
Отрабатывала новые начинки в макаронс.
Испекла 280 крышечек.
Наполнила 130.
А еще пришлось вызывать полицию, завтра расскажу, что произошло, сегодня сил нет🥱 | 5 553 |
| 7 | +3 Всем привет!
Кто еще не в курсе, у меня сейчас действует акция только 2 дня (до конца дня понедельника 20 марта) - огромная скидка на все мои уроки по макаронс и эклерам!
✔️Сюда входят видео уроки и техкарты:
▪️Рецепт макаронс (крышечки и начинки 25 шт) - тех карты и записи вебинаров. Просмотр в закрытой группе инстаграм. Добавлю вас после оплаты.
⠀
▪️Рецепты заварного теста для эклеров, весь процесс приготовления, начинки, декор. Это видео уроки и тех карты. Просмотр по ссылке Google drive. (Пришлите мне ваш gmail и я добавлю вам уроки на диск).
Не упустите шанс!
🚩Подробности тут: https://taplink.cc/elenastasevich?fbclid=PAAaZmdzs1YKYuv1K62thjmICXPHuHL4vjd4NS3Uqy2dG2OT-4PjMZdpOvzvw | 5 095 |
| 8 | No text... | 5 828 |
| 9 | Рецепт карамели для макаронс. Сохраняйте😊
Это я готовлю для @vanillastreet.la 💫
Они уже на витрине, заходите, пробуйте 🥰
Карамель для начинки макаронс
Сахар - 200г
Сливки жирные - 200г
Желатин 200 бл - 5 г
Вода - 50г
Экстракт ванили
Соль розовая гималайская
Желатин развести в воде.
Сахар в сотейнике с толстым дном растопить, добавляя его частями.
Влить кипящие сливки с экстрактом ванили в 3 захода, помешивая.
Проварить 1-2 минуты.
Снять с огня, добавить желатин, размешать и дать остыть до 60С.
Добавить мягкое масло, порезанное на кубики, пробить блендером 1-2 минуты. Всыпать соль по вкусу (1/3 ч.л).
Перелить в другую емкость, накрыть пленкой "в контакт" и поставить в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).
Когда вы готовы наполнять крышечки, карамель перемешать ложкой. Если она ооочень плотная, можно подогреть в микроволновке 5-10 секунд и перемешать. Переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. Остались на крышечки.
Карамель получается очень классная, мягкая, но в тоже время не плывет и держит форму.
✨✨✨ А я не могу удержаться ,так хочется с вами поделиться своими знания. Поэтому, скоро откроется запись на вебинары по макаронс 😇
Знаю, многие ждут, спрашивают про курс. Но времени у меня не было вообще из-за открытия кафе.
Сейчас времени тоже особо нет, но мы сделали в кафе выходной по понедельникам. И в этот день я могу проводить курсы и мастер классы.
Поэтому не пропустите анонс о предстоящей записи на онлайн курс!
До встречи 😉 | 5 967 |
| 10 | +2 Всем привет!
Смотрю, что многие прокомментировали про количество десертов для МК - это 3-4 шт.
Я согласна с этим. Максимум 5 для меня.
Но мы на МК Грегори готовили 10 десертов 🫢 В основном сам Грегори все готовил)
Это было очень сложно, но очень информативно! | 2 432 |
| 11 | Всем привет!
Сегодня был первый день мастер классов Грегори Доуен.
Было интересно, весело и классно.
Только есть одно НО🤨
Слишком много информации и слишком много рецептов.
Они все сложносоставные.
Мы наелись обрезков бисквитов, они нереальные! Крем не нужен😋
А завтра уже будем пробовать готовые десерты!😍
Соц опрос:
❓Сколько для вас оптимально на 2-х дневном мастер классе изучить рецептов?
Я понимаю, что чем больше, тем лучше.
Но все-таки, хорошо подумайте и напишите ответ.
Потому что много, не всегда хорошо. Просто физически ничего не запомнится. | 2 533 |
| 12 | +2 No text... | 2 233 |
| 13 | Ну и, конечно же! 😃На этой неделе наконец-то состоится важное для меня (и для остальных участников) мероприятие - Мастер класс Грегори Доуен 27-28 февраля, который я организовываю.
Там была интересная история на тему, каким образом это вообще случилось почему я взялась за организацию.
Я в сторис об этом рассказывала.
Если вкратце - я случайно узнала от нашего гостя кафе, что Грегори в данный момент проводит мастер класс.
Я удивилась, потому что была уверена, что он живет где-то в Европе.
А оказалось, что он недавно приехал сюда, совсем недалеко от меня😃
Ну и я решила написать ему и предложила собрать группу, чтобы самой тоже попасть на его мастер класс. Потому что он в ближайшее время не планировал здесь делать МК. А я хотела попасть к нему на обучение давно. Шанс упустить было нельзя!
И вот буквально за 10 дней набралась группа из 9 человек. Минимально нужно было набрать 8.
Таким образом, стало понятно, что мастер класс состоится.
И вот уже 26 февраля мы начинаем все подготавливать, взвешивать, отмерять, раскладывать в его студии в ЛА.
А уже 27 февраля приедут ученики и начнутся 2 крутых дня практики.
Это значит, что все ученики будут сами готовить, а не просто смотреть.
Я немного забросила набор учеников, у нас осталось 1 место резервное.
А вдруг кто-то хотел из вас или ваших знакомых, а я место зажала и не сказала 😆 в общем, 1 место еще есть!
И можно зарегистрироваться до конца дня 20 февраля.
Напишите мне в инстаграм или тут в личку, я вам скину программу и стоимость.
В общем, я в предвкушении большого потока знаний, знакомств и эмоций!☺️ | 2 172 |
| 14 | Всем привет!
Я выпала на месяцы из соц сетей. Даже нет времени сториз делать из кафе.
Надо исправляться😃
Какие новости...
В кафе добавляем новые позиции, изучаем спрос, изучаем, в какое время ходит больше людей.
Пока непонятно вообще, логики нет.
Потому сейчас были праздники, потом дожди, потом выходные, сейчас тепло.
И я пытаюсь понять какую-то логику, когда люди больше приходят, от каких факторов зависит посещаемость. Но вот вообще не сходится ничего 🤪 Бывает, дождь, и людей нет почти, а в тоже время в другой день в дождь просто куча людей.
У нас недавно сломался кондиционер. Мы мучались недели 3 в жаре 😭
Наконец-то починили, и мы теперь кайфуем.
Мы подключили доставку DoorDash. И опять не все так просто. Нужно продумать упаковку, чтобы человек получил свою еду в приличном виде.
Была ситуация с этим приложением неделю назад. Я думала, что я свой магазин еще не активировала, я хотела его еще настроить и потом включить.
В общем, работаю я на кассе одна (второй кассир был на выходном, я думала, что будет немного людей, потому что в тот день была игра superball. Но я сильно ошиблась).
И тут заходит человек и говорит, что он курьер и пришел за заказом.
Я в шоке, какой заказ??
Смотрю в планшет DoorDash, а там висит заказ! И наш магазин там как-то стал активен и принимает заказы 😳 хотя я не включала его.
Человек заказал то, чего у нас не было в наличии.
В итоге, я попыталась отменить заказ, но там так просто этого не сделать.
Курьер сказал, что отменит, и ушел.
И тут заходит сразу человек 7-8, разных семей. Я начинаю их обслуживать, бегаю, готовлю кофе и тп. И тут...
Заходит другой курьер за этим же заказом!😨
В итоге меня ждёт много людей и курьер 🤯🤯🤯
Я пытаюсь разобраться с этим приложением, чтобы сделать отмену. И в тоже время люди делают заказы и я не могу оторваться и выключить свой магазин, чтобы он не принимал заказы.
В общем, это был дурдом.
Там каким-то образом принялся заказ, никакого уведомления мне не пришло, никакого сигнала.
Вот такие дела😝
Также был один день, когда несколько человек не смогли оплатить и ушли, из-за того, что пропал интернет и терминал приема карт выдавал ошибку.
Зато потом мы узнали, что можно принимать оплаты даже оффлайн. | 2 154 |
| 15 | Так красиво десерты смотрятся!
Вот, что значит ровный красивый десерт, посуда, свет из окна.
Дома у меня такие фото не получались | 2 914 |
| 16 | +2 No text... | 1 877 |
| 17 | Всем привет!:) | 1 821 |
| 18 | +3 Всем привет!
Я пропала конкретно, извините меня!🙈
Честно говоря, я была немного в расстройстве, потому что в кондитерской не было подвижек в получении всех документов/разрешений, а долги росли🤪
💫Наконец-то я могу сообщить радостную для меня новость!
Вчера 21 декабря 2022 г
был первый день кондитерской!
Я пока не могу поверить до конца!
Сказать по правде, нет времени осознать. Потому что я сама обслуживаю гостей, а также планирую витрину, закупаю продукты, убираю и общаюсь со всеми 🤯🤪
Хорошо, что ко мне пришли две прекрасные девочки-кондитеры.
Без них бы не получилась такая шикарная витрина в наш первый рабочий день!
Чуть позже поделюсь с вами своим ощущениями, когда приду в себя и войду в новый режим.
💫Мы на картах:
Vanilla Street Bakery&Coffee
(818) 308-0824
https://g.co/kgs/48m8sC
Приходите в гости!😊 | 2 279 |
| 19 | Всем привет!
У меня глобальные новости. По крайней мере, для меня😅
В общем, больше недели назад я приняла решение больше не готовить на заказ торты.
Это как озарение какое-то было. Просто в один момент пришло в голову: "Все, стоп!"
И я резко решила больше не брать заказы.
И знаете, мне стало таааак кайфово 🤪 даже сама не ожидала.
Как будто освободилась от оков.
Я написала об этом в сториз в Инстаграм, и некоторые решили, что я больше не хочу готовить торты.
Но это совсем разные вещи - готовить торты или готовить торты НА ЗАКАЗ.
Я по-прежнему обожаю придумывать вкусы и начинки, делать классный декор для тортов.
Но именно то, что я сама хочу, а не то, что мне скажут.
Получается, что я не хочу работать в офисе и выполнять чьи-то указания. И я занялась тортами.
А по сути - я снова выполняю чьи-то указания 🙈🙈🙈
Короче, я уволила сама себя с наемной работы, и теперь свободна для того, что хочу делать сама😁
Кстати, я решила, что в кафе тоже не будет опции "торт под заказ".
Сегодня (а по-моему, завтра) я в Инстаграм проведу прямой эфир на эту тему.
💫Время:
15 ноября
9.30 (по LA)
20.30 (Москва, Минск)
19.30 (Киев)
Просто захотелось с вами поделиться моими мыслями, выгодно ли вообще готовить под заказ, насколько это разрешено в Америке, а также, что я сейчас планирую готовить, и что буду продавать в кафе.
А ещё расскажу, как общаться с заказчиками, как рассчитывать себестоимость и конечную стоимость десерта.
Ну и ещё про то, как ценить и уважать себя и свой труд.
В общем, приходите на прямой эфир в Инстаграм, должно быть интересно. | 2 998 |
| 20 | No text... | 2 461 |
