Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢
Open in Telegram
𝖙𝖊𝖑𝖊𝖌𝖗𝖆𝖒-канал с рецептами и не только by Даниэль Хоменок 🤫 Inst: https://www.instagram.com/d.khomenok По вопросикам / 𝕻𝕽: @dkhomenok @pioneere_prod https://clck.ru/3Q8dqx @Anna_Katalina
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢
Channel Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢 (@culinary_abuse) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 399 254 subscribers, ranking 17 in the Food & Drinks category and 721 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 399 254 subscribers.
According to the latest data from 25 July, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -4 608 over the last 30 days and by 6 060 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 20.22%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 12.42% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 80 766 views. Within the first day, a publication typically gains 49 612 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 2 176.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as текстура, нота, сладость, корочка, картофель.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“𝖙𝖊𝖑𝖊𝖌𝖗𝖆𝖒-канал с рецептами и не только by Даниэль Хоменок 🤫
Inst: https://www.instagram.com/d.khomenok
По вопросикам / 𝕻𝕽:
@dkhomenok
@pioneere_prod
https://clck.ru/3Q8dqx
@Anna_Katalina”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 26 July, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
399 254
Subscribers
+6 06024 hours
-3 4857 days
-4 60830 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
July '26
July '26
+38 458
in 0 channels
June '26
+41 354
in 2 channels
Get PRO
May '26
+45 565
in 12 channels
Get PRO
April '26
+62 321
in 19 channels
Get PRO
March '26
+44 397
in 14 channels
Get PRO
February '26
+21 295
in 52 channels
Get PRO
January '26
+51 419
in 34 channels
Get PRO
December '25
+36 687
in 64 channels
Get PRO
November '25
+18 243
in 141 channels
Get PRO
October '25
+46 842
in 25 channels
Get PRO
September '25
+16 235
in 1 channels
Get PRO
August '25
+40 736
in 4 channels
Get PRO
July '25
+51 021
in 15 channels
Get PRO
June '25
+30 726
in 59 channels
Get PRO
May '25
+235 296
in 83 channels
Get PRO
April '25
+106 941
in 80 channels
Get PRO
March '25
+50 135
in 102 channels
Get PRO
February '25
+68 578
in 90 channels
Get PRO
January '25
+110 279
in 90 channels
Get PRO
December '24
+172 881
in 242 channels
Get PRO
November '24
+125 592
in 251 channels
Get PRO
October '24
+234 733
in 38 channels
Get PRO
September '24
+148 793
in 34 channels
Get PRO
August '24
+43 307
in 6 channels
Get PRO
July '24
+85 010
in 39 channels
Get PRO
June '24
+258 103
in 100 channels
Get PRO
May '24
+86 028
in 1 channels
Get PRO
April '24
+152 653
in 5 channels
Get PRO
March '24
+16 963
in 9 channels
Get PRO
February '24
+5 677
in 6 channels
Get PRO
January '24
+351 379
in 5 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 26 July | +1 882 | |||
| 25 July | +6 420 | |||
| 24 July | +4 904 | |||
| 23 July | 0 | |||
| 22 July | 0 | |||
| 21 July | +7 198 | |||
| 20 July | 0 | |||
| 19 July | 0 | |||
| 18 July | 0 | |||
| 17 July | 0 | |||
| 16 July | +4 430 | |||
| 15 July | 0 | |||
| 14 July | 0 | |||
| 13 July | 0 | |||
| 12 July | 0 | |||
| 11 July | +6 177 | |||
| 10 July | 0 | |||
| 09 July | 0 | |||
| 08 July | +4 204 | |||
| 07 July | 0 | |||
| 06 July | 0 | |||
| 05 July | +3 243 | |||
| 04 July | 0 | |||
| 03 July | 0 | |||
| 02 July | 0 | |||
| 01 July | 0 |
Channel Posts
+4
Вечер в «Лезгинке»: когда кавказская кухня — это настоящее искусство
Заглянул в ресторан «Лезгинка» в отеле «Лазурит» в гости к шеф-повару Эльдару Адельшину — и сразу понял: сюда нужно приходить не просто поесть, а за эмоциями. Атмосфера тут особая: тёплый свет, этнические акценты в интерьере, лёгкий гул разговоров и ароматы, от которых сразу просыпается аппетит.
Решил не скромничать и собрать себе настоящий кавказский гастросет. И вот что попробовал:
Цезарь с томлёным сулугуни и копчёным беконом из говядины (850₽) — не классический, а с кавказским характером. Сулугуни, томлённый до мягкости, даёт сливочную нотку, а копчёный говяжий бекон добавляет дымности и глубины. Получилось свежо, но очень насыщенно — отличный старт.
Харчо по‑домашнему с говядиной (650₽). Сразу хочется сказать: это не тот харчо, что подают «для галочки». Здесь чувствуется, что суп варили с душой: насыщенный бульон, пряные специи, нежная говядина — в каждой ложке уют и тепло домашнего очага. После первой ложки будто оказываешься в гостях у гостеприимной семьи, где тебя искренне рады видеть.
Ханский шашлык (300 ₽) — просто, но гениально. Сочная печень завёрнутая в бекон, с лёгкой остринкой и ароматом углей. Тот самый случай, когда минимум ингредиентов работает на максимум вкуса.
Лопатка ягнёнка от Гоги (8800₽) — это уже не просто блюдо, а событие. Чёрный карачаевский ягнёнок, томлёный 6 часов в дровяной печи по личному рецепту бренд‑шефа. Мясо буквально тает, отделяясь от кости, а глубокий, насыщенный вкус говорит о том, сколько труда и любви вложено в этот рецепт. Это блюдо хочется есть медленно, чтобы успеть прочувствовать каждый нюанс.
Фондан по‑кавказски (690₽) на десерт — идеальная точка в этом гастрономическом путешествии. Тёплый, тягучий, с характерной горчинкой и специями, которые добавляют ему кавказского колорита. Не приторно, не банально — а как раз то, что нужно после сытного ужина.
В «Лезгинке» умеют показать кавказскую кухню с разных сторон: тут и знакомые вкусы, и смелые интерпретации, и уважение к традициям. Если будете в «Лазурите», не проходите мимо — этот ужин точно останется в памяти.
📌 Карачаево-Черкесская Республика, Зеленчукский район, село Архыз, посёлок Романтик, Горная улица, 7А
#Лезгинка #ОтельЛазурит #КавказскаяКухня #ГастрономическийВечер #Шашлык #Харчо #Ягнёнок #Фондан #Вкусно #РесторанныйОбзор
📲 Подписывайся на канал в МАХ
| 2 |  +4Исследуй Екатеринбург по‑новому: бесплатная карта арт‑объектов Stenograffia!
Хочешь увидеть город с другого ракурса? Тогда лови идеальный план на выходные: бери бесплатную карту по арт‑объектам фестиваля Stenograffia — и отправляйся в неспешное путешествие по центру Екатеринбурга.
В путеводитель вошло 50 ярких арт‑объектов — и у каждого своя история. Прогуляйся по улицам, найди все работы и почувствуй, как город превращается в одну большую галерею под открытым небом. Это отличный способ открыть для себя привычные улицы заново: то, мимо чего ты проходил каждый день, вдруг начинает рассказывать свою историю.
А ещё эта карта — не просто гид, а стильный сувенир. Переверни её — и увидишь полноценный постер с минималистичной иллюстрацией: на нём трое героев — гуляющая пара и уличный художник с баллончиком. Такой постер отлично впишется в интерьер и будет напоминать о классных городских прогулках.
Карта создана специально для тех, кто любит изучать город без спешки — в своём ритме, останавливаясь там, где хочется, и разглядывая детали. Можно идти по маршруту, а можно выбирать объекты наугад — в любом случае получится маленькое приключение.
📍 Где забрать карту? В точках ROSTIC’S в Екатеринбурге:
проспект Ленина, 24/8;
ул. 8 Марта, 8;
ул. 8 Марта, 37;
проспект Ленина, 41.
Бери карту, зови друзей — и вперёд за новыми впечатлениями!
#Stenograffia #Екатеринбург #АртОбъектыЕКБ #СтритАрт #ПрогулкиПоЕкб #КудаПойтиЕКБ #ROSTIC’S
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 133 328 |
| 3 |  +2Архыз: с чего начать гастрономическое знакомство с горами?
Добрался до Архыза — и первым делом хочется не просто поесть, а прочувствовать этот край через вкус. Здесь еда — это часть атмосферы: чистый воздух, горы вокруг и блюда, будто созданные самой природой.
И вот мой топ‑3, с чего стоит начать:
🥩 Каре ягнёнка. Сочное, ароматное, с пряными травами — мясо буквально тает во рту. А когда его готовят на открытом огне, запах разносится по всей округе и будто зовёт к столу. В нём — вся суть кавказского гостеприимства: щедро, насыщенно, по‑домашнему.
Почему именно каре ягнёнка — это базовый набор для Архыза? Всё просто: местные овцы пасутся на высокогорных лугах, где растёт особая трава, богатая эфирными маслами и микроэлементами. Благодаря этому мясо получается нежным, с тонким, чистым вкусом — без лишней жирности и специфического запаха, который часто ассоциируется с бараниной. А каре — самая благородная часть: в ней идеальный баланс мяса и сочности, и на углях она раскрывается максимально.
🫓 Хычин на углях. Тонкое тесто, горячая начинка — картофельная, сырная или с зеленью, — и этот неповторимый дымный аромат… Хычин здесь не просто лепёшка, а целый ритуал: откусываешь горячий кусочек и сразу чувствуешь, что ты в горах. Это блюдо — визитная карточка карачаево‑балкарской кухни: простое, но невероятно душевное, и без него знакомство с регионом будет неполным.
💧 Минеральная вода «Архыз». Прохладная, с лёгкой природной свежестью — идеальное завершение или даже пауза между блюдами. Она будто вобрала в себя чистоту горных ледников, и после неё всё остальное кажется ещё вкуснее. Вода из местных источников проходит естественную фильтрацию сквозь горные породы, насыщаясь минералами, и пьётся так легко, что одной бутылки точно будет мало.
В Архызе хочется никуда не торопиться: сидеть у огня, смотреть на вершины, слушать тишину и наслаждаться каждым глотком и кусочком.
#Архыз #КавказскаяКухня #КареЯгненка #Хычин #МинеральнаяВода #ГорныйОтдых #Гастротуризм #ВкусГоры
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 120 978 |
| 4 |  +1Сегодня готовим лосось, запечённый с апельсином, брокколи и соусом из шампанского с трюфелем. Это не просто ужин, а настоящее воспоминание о дальневосточных вкусах — с лёгкой авторской ноткой.
Что понадобится:
🔻 Стейк из лосося — 2 шт;
🔻 Апельсин — 1 шт;
🔻 Брокколи — 200 гр;
🔻 Чеснок — 1 зубчик;
🔻 Сливочное масло — 30 гр;
🔻 Оливковое масло — 20 г₽;
🔻 Соль — 7–9 г₽;
🔻 Чёрный перец — по вкусу;
🔻 Тимьян свежий — 2 веточки.
Для соуса:
🔻 Сухое шампанское или игристое — 150 мл;
🔻 Сливки 33 % — 80 мл;
🔻 Мёд — 1 ч. л. (7 г);
🔻 Трюфельная паста 1 ч.л.
Получается невероятно ароматно: цитрусовая свежесть апельсина, сливочная нежность соуса и сочность лосося — идеальный баланс.
А вы любите готовить рыбу дома? Или предпочитаете наслаждаться ею где‑нибудь в ресторане у моря?
#Лосось #ДомашнийУжин #Аэрогриль #РыбаНаУжин
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 109 344 |
| 5 |  +6Гастропаб Aeris: обновлённое меню — и я не смог устоять!
Заглянул в гастропаб Aeris — и не зря: тут обновили меню, а значит, повод устроить себе настоящий гастропраздник! Решил взять сразу несколько позиций, чтобы прочувствовать всю палитру вкусов. И поверьте, каждое блюдо — это отдельная история.
Первым делом — тёплый салат из печени цыплёнка (690₽). Печень здесь маринуют в соли, перце и сахаре, а потом обжаривают с белым вином — и это уже звучит как магия. В паре с золотистыми мини‑картофелем и шампиньонами, заправленными соусом «Тысяча островов», плюс финальные штрихи — бальзамический соус и чёрные гренки. Сочетание получилось уютным, но с характером: и тепло, и ярко, и очень вкусно.
Дальше — классика с душой: луковый суп (590₽). Лук томится целых 40 минут, чтобы раскрыть сладковато‑луковый вкус, потом к нему добавляют белое вино, бульон, тимьян, лавровый лист — и снова томят. А финальный аккорд — чиабатта с чесночным маслом и пармезаном, запечённая до румяной корочки. Это тот самый случай, когда «уют в тарелке» — не просто фраза, а реальность.
На горячее взял психоделическую говядину в стиле Массимо Баттуры (1390₽) — и это действительно визуальный и вкусовой взрыв! Подвязанный миньон из вырезки доводят до медиума, панируют в бричоли, а на тарелке — настоящая композиция: крем из цветной капусты, вишнёвый соус, зелёное и копчёное масло кляксами, мини‑картофель и половинка миньона сверху. Цвет, текстура, вкус — всё на максимуме.
Ещё одно открытие вечера — утиное магре с соусом «Руби Порто» (1090₽). Утку готовят способом конфи, доводят до медиума в пароконвектомате — и получается невероятно нежное филе с румяной корочкой. А соус… Это отдельная любовь: карамель, портвейн, брусника, малина, клубника и сливочное масло. Дикая сладость ягод идеально подчёркивает благородную утку, а в паре с картофельным пюре — вообще беспроигрышный вариант.
Не смог пройти мимо и хрустящих равиоли с нежным сыром и лососем (740₽): золотистая корочка, сливочная начинка, а сверху — соус пармезан, пряный зелёный соус и тамаго. Каждый кусочек — как маленький праздник.
А на десерт — загадочное сырное парфе «Анна Герман» (590₽)… Пока оставлю его как интригу: иногда лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать.
Есть в Aeris ещё одна деталь, которая добавляет месту особый шарм, — винный шкаф, возле которого шеф Георгий Матвеев порой «медитирует». Говорит, что для него это не просто хранилище бутылок, а место силы: здесь он подбирает винные пары к блюдам, прислушивается к характеру каждого вина, будто читает его историю. И эта внимательность чувствуется в каждой детали — от техники приготовления до подачи.
Ну и, конечно, интерьер — он будто специально создан, чтобы никуда не торопиться. Тёплые тёмно‑зелёные и бордовые тона, мягкий свет, уютные диваны и кресла у окон, живые растения и стильные торшеры… Здесь легко забыть про суету за дверью и просто наслаждаться моментом. А в центре зала — та самая винная зона: она сразу притягивает взгляд и задаёт тон всему пространству.
Aeris умеет удивлять: здесь и классика, и смелые эксперименты, и внимание к деталям — от техники приготовления до подачи. Если любите, когда еда рассказывает историю, — вам сюда.
📌 Екатеринбург, ул. Мамина Сибиряка, 58
#Aeris #Гастропаб #ОбновлённоеМеню #ГастрономическийОбзор #Вкусно #РесторанныйГид #ЕдаКакИскусство
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 107 918 |
| 6 | +6 Гастропаб Aeris: обновлённое меню — и я не смог устоять!
Заглянул в гастропаб Aeris — и не зря: тут обновили меню, а значит, повод устроить себе настоящий гастропраздник! Решил взять сразу несколько позиций, чтобы прочувствовать всю палитру вкусов. И поверьте, каждое блюдо — это отдельная история.
Первым делом — тёплый салат из печени цыплёнка (690₽). Печень здесь маринуют в соли, перце и сахаре, а потом обжаривают с белым вином — и это уже звучит как магия. В паре с золотистыми мини‑картофелем и шампиньонами, заправленными соусом «Тысяча островов», плюс финальные штрихи — бальзамический соус и чёрные гренки. Сочетание получилось уютным, но с характером: и тепло, и ярко, и очень вкусно.
Дальше — классика с душой: луковый суп (590₽). Лук томится целых 40 минут, чтобы раскрыть сладковато‑луковый вкус, потом к нему добавляют белое вино, бульон, тимьян, лавровый лист — и снова томят. А финальный аккорд — чиабатта с чесночным маслом и пармезаном, запечённая до румяной корочки. Это тот самый случай, когда «уют в тарелке» — не просто фраза, а реальность.
На горячее взял психоделическую говядину в стиле Массимо Баттуры (1390₽) — и это действительно визуальный и вкусовой взрыв! Подвязанный миньон из вырезки доводят до медиума, панируют в бричоли, а на тарелке — настоящая композиция: крем из цветной капусты, вишнёвый соус, зелёное и копчёное масло кляксами, мини‑картофель и половинка миньона сверху. Цвет, текстура, вкус — всё на максимуме.
Ещё одно открытие вечера — утиное магре с соусом «Руби Порто» (1090₽). Утку готовят способом конфи, доводят до медиума в пароконвектомате — и получается невероятно нежное филе с румяной корочкой. А соус… Это отдельная любовь: карамель, портвейн, брусника, малина, клубника и сливочное масло. Дикая сладость ягод идеально подчёркивает благородную утку, а в паре с картофельным пюре — вообще беспроигрышный вариант.
Не смог пройти мимо и хрустящих равиоли с нежным сыром и лососем (740₽): золотистая корочка, сливочная начинка, а сверху — соус пармезан, пряный зелёный соус и тамаго. Каждый кусочек — как маленький праздник.
А на десерт — загадочное сырное парфе «Анна Герман» (590₽)… Пока оставлю его как интригу: иногда лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать.
Есть в Aeris ещё одна деталь, которая добавляет месту особый шарм, — винный шкаф, возле которого шеф Георгий Матвеев порой «медитирует». Говорит, что для него это не просто хранилище бутылок, а место силы: здесь он подбирает винные пары к блюдам, прислушивается к характеру каждого вина, будто читает его историю. И эта внимательность чувствуется в каждой детали — от техники приготовления до подачи.
Ну и, конечно, интерьер — он будто специально создан, чтобы никуда не торопиться. Тёплые тёмно‑зелёные и бордовые тона, мягкий свет, уютные диваны и кресла у окон, живые растения и стильные торшеры… Здесь легко забыть про суету за дверью и просто наслаждаться моментом. А в центре зала — та самая винная зона: она сразу притягивает взгляд и задаёт тон всему пространству.
Aeris умеет удивлять: здесь и классика, и смелые эксперименты, и внимание к деталям — от техники приготовления до подачи. Если любите, когда еда рассказывает историю, — вам сюда.
📌 Екатеринбург, ул. Мамина Сибиряка, 58
#Aeris #Гастропаб #ОбновлённоеМеню #ГастрономическийОбзор #Вкусно #РесторанныйГид #ЕдаКакИскусство
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 45 531 |
| 7 |  +4«ПапаротнИКРАБ»: фестивальное меню, которое покорило моё сердце (и желудок)!
Не смог пройти мимо фестивального меню тихоокеанской кухни «ПапаротнИКРАБ» от ресторана «Наше место. Камчатка» — и ни капли не пожалел! Это был настоящий гастрономический калейдоскоп: от смелых сочетаний до уютной классики в авторской подаче от бренд-шефа Павла Васильева.
Первым делом взял карпаччо из вулканической свёклы с фетой (450₽) — и это любовь с первого кусочка. Свёкла будто впитала в себя всю энергию Камчатки: её насыщенный вкус идеально оттеняла сливочная фета. Получилось свежо, ярко и очень по‑камчатски.
Дальше — окрошка по‑камчатски с крабом и неркой в ледяной тарелке (750₽). Подача сразу цепляет: холодная тарелка будто переносит тебя к морскому бризу. А вкус… Краб и нерка добавляют привычной окрошке благородства, и привычное блюдо раскрывается совершенно по‑новому.
Кулебяка с крабом и треской с соусом шампань (990₽) стала настоящим хитом вечера. Хрустящее тесто, сочная начинка и лёгкий, но выразительный соус — это тот случай, когда классика звучит современно и изысканно.
Отдельное открытие — крокет из голени оленя с соусом бешамель (680₽). Нежное мясо в хрустящей корочке плюс сливочный бешамель — контраст текстур и вкусов просто завораживает. Очень сытно и при этом утончённо.
А на десерт — фисташковая Джоконда со сливочным кремом и голубикой (650₽). Лёгкий бисквит, нежная текстура, ягодная кислинка — идеальное завершение ужина. После такого десерта хочется сидеть, никуда не торопиться и просто наслаждаться моментом.
В «Наше место. Камчатка» умеют удивлять: здесь бережно относятся к местным продуктам и смело экспериментируют, не теряя связи с традициями. Меню будет действовать до конца лета.
📌 Елизово, ул. Виталия Кручины, 3
#ПапаротнИКРАБ #НашеМестоКамчатка #КамчатскаяКухня #ТихоокеанскаяКухня #ГастрономическийОпыт #ФестивальВкуса #Краб #Оленина #ДесертДня
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 109 538 |
| 8 |  +4Гастрономический уикенд: что попробовать в ресторане «Наше место» (Елизово)
Недавно заглянул в ресторан «Наше место» в Елизово — и остался под впечатлением! Это место, где современная подача встречается с традициями камчатской кухни, а локальные продукты раскрываются в самых неожиданных сочетаниях. Атмосфера здесь уютная, почти домашняя: тёплые тона в интерьере, мягкие зоны для отдыха и внимательный персонал, который всегда готов подсказать по меню.
Меню здесь — настоящий кладезь камчатских вкусов, а каждое блюдо — маленький шедевр.
Начну с салата с копчёной неркой и яйцом пашот (750₽): нежная рыбка, сливочный баланс яйца пашот и хрустящие акценты — идеальный старт для гастрономического путешествия.
Дальше — пармезановые пончики с крабом (750₽). Внешне просто, но вкус удивляет: хрустящая оболочка и сочная начинка — сочетание, которое хочется повторить.
Конечно, не обошлось без классики — уха сливочная по‑камчатски с палтусом и чавычей (990₽). Густой, насыщенный бульон, кусочки рыбы, которые тают во рту — это именно та уха, после которой понимаешь, почему камчатская кухня так ценится.
Ещё одно открытие — молоки лосося в терияки с жареным картофелем и сметано‑укропным соусом (750₽). Сладковато‑солёный терияки, хрустящий картофель и нежный соус — гармония вкусов на высшем уровне.
Завершил вечер десертом «Вулкан»: черничный мусс в шоколаде с начинкой из клоповки (990₽). Сочетание ягодной кислинки и шоколадной основы — очень необычно и запоминается надолго.
Кстати, если у вас есть Паспорт путешественника, то десерт можно получить бесплатно — приятный бонус к знакомству с местной кухней!
В «Нашем месте» удалось поймать баланс между локальными продуктами и авторской подачей — каждый пункт меню заслуживает отдельного внимания. Если окажетесь в Елизово, обязательно загляните!
#НашеМесто #Елизово #КамчатскаяКухня #Гастрономия #РесторанныйОбзор #ПаспортПутешественника
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 114 773 |
| 9 |  +5Камчатские деликатесы в авторской интерпретации: мой отзыв о ресторане «Два моря, океан»
Недавно побывал в ресторане «Два моря, океан» в Петропавловске‑Камчатском — и это был настоящий гастрономический праздник!
Начну с того, что интерьер сразу погружает в морскую атмосферу: панорамные окна с видом на бухту, натуральные материалы и изящные детали — всё создаёт ощущение, будто ты на палубе корабля. Тёплый свет, уютные зоны отдыха и продуманные акценты делают это место идеальным для гастрономического вечера.
А теперь о еде! Первым делом попробовал чавычу су‑вид с тропическим соусом манго‑юдзу (1100₽) — и не прогадал. Техника су‑вид подарила рыбе невероятную нежность, а соус добавил экзотическую свежесть. Это был идеальный баланс текстур и вкусов!
Далее — салат с подкопчённым гребешком (1350₽): медово‑лаймовая заправка мягко оттеняла подкопчённость, а чимичури и арахис добавили интересную текстуру. Микс‑салат и свежий огурец сделали блюдо лёгким, но насыщенным — настоящий взрыв вкусов!
Крудо из сахалинского гребешка (990₽) порадовало своей чистотой и свежестью. Соус из огурца, помидора и домашней сметаны не перегружает, а лишь подчёркивает натуральный вкус морепродукта.
Не менее интересными оказались камчатские щи с неркой и палтусом (1090₽), морской капустой и кукумарией — необычное, но гармоничное сочетание.
А командорский кальмар (1150₽), запечённый под моцареллой с водорослями чука и гречневой кашей, оказался сытным и оригинальным: сочный кальмар в сочетании с морепродуктами и крупой создал интересный контраст.
Завершил трапезу десертом — крем‑брюле из командорского гребешка с ягодными гелями (650₽). Неожиданно, но очень удачно: нежная текстура и яркие ягодные ноты стали идеальным финалом.
В общем, «Два моря, океан» — это место, где местные деликатесы превращаются в настоящие произведения искусства. Если окажетесь на Камчатке, обязательно загляните — не пожалеете!
#ДваМоряОкеан #КамчатскаяКухня #ГастрономическийОбзор #ПетропавловскКамчатский
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 119 046 |
| 10 |  +1Камчатский стритфуд: открываю вкусы Петропавловска‑Камчатского!
Наконец‑то добрался до центра Петропавловска‑Камчатского — и первым делом решил погрузиться в местный стритфуд! Глаза разбежались от морских деликатесов, но выбор пал на два необычных «моредога» — и вот мои честные впечатления.
Что попробовал:
✅ Моредог с крабом и битым огурцом (650₽). Сочная крабовая начинка в сочетании с хрустящим битым огурцом — это взрыв свежести! Мягкая булочка идеально дополняет морскую составляющую, а лёгкий соус деликатно подчёркивает вкус краба. Огурец добавляет приятную текстуру и лёгкую кислинку — получилось очень по‑летнему. Порция сытная, но не тяжёлая: отлично подойдёт для прогулки по набережной.
✅ Моредог с Олюторской сельдью (520₽). Настоящий камчатский хит! Олюторская сельдь славится своим насыщенным, богатым вкусом — и здесь она раскрылась на 100 %. Рыба идеально сочетается с поджаренной булочкой, а маринованные овощи и фирменный соус создают гармоничный баланс: солоноватость сельди смягчается лёгкой остротой и кислинкой. Блюдо получилось сытным и по‑настоящему «морским» — чувствуется, что ингредиенты местные, свежие и качественные.
Оба моредога — это современная интерпретация камчатских деликатесов в формате стритфуда. Здорово, что местные повара не просто копируют тренды, а адаптируют их под региональную кухню.
Несмотря на необычность сочетаний, все ингредиенты дополняют друг друга, а не спорят между собой — баланс вкусов выстроен грамотно.
Цена в 520–650 ₽ за порцию вполне оправдана для свежих морепродуктов в центре города.
Формат хот‑дога позволяет есть на ходу — идеально для туристов, которые хотят быстро и вкусно перекусить между осмотром достопримечательностей.
#КамчатскийСтритфуд #Моредог #ПетропавловскКамчатский #КамчатскаяКухня #Краб #ОлюторскаяСельдь #Гастротуризм #ЕдаНаВынос #ВкусКамчатки #ПутешествияПоРоссии
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 112 799 |
| 11 |  +2Фестиваль «ПапоротниКраб» стартовал на Камчатке!
14 июня на Камчатке дал старт удивительный фестиваль «ПапоротниКраб» — событие, которое объединяет любовь к местной природе и гастрономическим экспериментам. В рамках фестиваля мы вместе с местными жителями отправились в лес: собирали свежий папоротник и затем превращали его в настоящие кулинарные шедевры!
Поход за папоротником оказался не просто сбором дикоросов, а настоящим приключением: свежий воздух, живописные виды и атмосфера единения с природой. А потом — самое интересное: два шеф‑повара и я представили свои авторские интерпретации блюд из папоротника.
Мой вариант папоротник жареный по‑уральски — моё собственное творение. Нежный папоротник в сочетании с белыми грибами и луком, обжаренными до золотистого цвета, получился удивительно гармоничным. Простота рецепта подчёркивает натуральный вкус дикороса, а грибы добавляют глубину и насыщенность.
Затем настал черёд блюда от шеф‑повара Павла Васильева — папоротник жареный по‑восточному. Здесь акцент на текстуру: папоротник вышел хрустящим, а пряный кумин и мягкий лук создали богатый вкусовой профиль. Лёгкая кислинка уксуса деликатно оттеняет остальные ингредиенты — получилось ярко и запоминающеся.
Завершило дегустацию творение шеф‑повара Татьяны Травниковой — папоротник в азиатском стиле. Сочный папоротник в сладко‑солёном соусе терияки дополнен острым кимчи и ароматным кунжутом. Это блюдо — настоящий взрыв вкусов: баланс сладости, соли и остроты делает его по‑настоящему эффектным финалом.
Папоротник — не только необычный гастрономический ингредиент, но и ценный продукт с богатым составом. Вот чем он полезен:
✅ содержит витамины А, С, группы B — поддерживают иммунитет и здоровье кожи;
✅ богат минералами: калий, кальций, магний, железо, цинк — помогают работе сердца, укрепляют кости и улучшают кроветворение;
✅ включает клетчатку — способствует пищеварению и нормализует работу ЖКТ;
✅ обладает антиоксидантными свойствами — помогает бороться с окислительным стрессом;
✅ имеет низкую калорийность (около 34 ккал на 100 г) — подходит для диетического питания;
содержит омега‑3 и омега‑6 жирные кислоты — поддерживают здоровье мозга и сердечно‑сосудистой системы;
в традиционной медицине Дальнего Востока и Азии используется как общеукрепляющее и противовоспалительное средство.
Важно: в пищу употребляется орляк обыкновенный — и только после правильной обработки (вымачивания и отваривания), так как в сыром виде папоротник может содержать вещества, требующие нейтрализации.
А вы когда‑нибудь пробовали блюда из папоротника?
#ПапоротниКраб #ФестивальНаКамчатке #КамчатскаяКухня #Дикоросы
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 118 042 |
| 12 |  +4Burger King поймал миллениалов: коллаборация с Love Is — ностальгия в каждом сундучке!
Burger King явно знает, как зацепить миллениалов: сеть запустила коллаборацию с культовым брендом Love Is и выпустила тематические «сундучки» с коллекционными подвесами. Идея простая, но гениальная — смешать фастфуд с волной ностальгии по мини‑комиксам из детства!
Есть три варианта наполнения сундучков — цены варьируются от 399 до 799 рублей. Самый интересный — большой набор. В нём вас ждёт розовый воппер с соусом «Клубника‑Банан», мороженое со вкусом жвачки, картофель фри и напиток.
И вишенка на торте — коллекционный брелок в подарок! Какой именно попадётся — сюрприз. Всего в коллекции 8 вариантов, а самый редкий — парочка, сидящая на бургере. Уже представляю, как все будут меняться дублями.
С одной стороны, идея действительно классная. Открываешь сундучок — и сразу волна ностальгии: Love Is, милые брелоки, яркие цвета. Сам формат «любовного» бокса добавляет азарта — хочется собрать всю коллекцию!
Но есть два «но», которые бросились в глаза:
Розовый бургер уже мелькал у конкурентов — например, у «Вкусно и Точка» в коллаборации с «Hello Kitty». Но в Burger King он ещё и пахнет жвачкой.
Где жвачка? В меню есть мороженое со вкусом жвачки, а самой жвачки нет! Казалось бы, это логичное дополнение к тематике — и оно отсутствует. Немного обидно.
Итог: Burger King сделал ставку на ностальгию — и почти выиграл. Коллаборация с Love Is точно привлечёт внимание, а коллекционные брелоки заставят вернуться за вторым и третьим сундучком. Но небольшой доработке концепция всё‑таки не помешала бы.
#BurgerKing #LoveIs #Миллениалы
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 116 643 |
| 13 |  +2Урал. Музыка. Еда: фестиваль объединил звуки и вкусы Екатеринбурга!
В этом году случилось по‑настоящему яркое событие: два знаковых фестиваля — Ural Music Night и АУК (Аутентичной Уральской Кухни) — объединились в единый формат «Урал. Музыка. Еда». Музыкальные сцены соседствуют с гастрономическими стендами, а атмосфера праздника буквально витает в воздухе!
Я решил погрузиться в гастрономическую часть и отправился пробовать сет от одного из участников фестиваля — бара YOLO. За кухню здесь отвечает шеф‑повар Дмитрий Амосов, и его сет оказался настоящим путешествием во времени и вкусе — каждое блюдо отсылает к знаковому моменту или явлению.
Что в сете:
«ДК им. Свердлова» (590₽)
Судак в рассольном маринаде на семечках огурца с ферментированным папоротником, белыми грибами и мочёной брусникой, подаётся с хлебом на закваске.
Нежное рыбное филе гармонично сочетается с лесными нотами папоротника и грибов. Лёгкая кислинка брусники дополняет вкусовую композицию, а хрустящий хлеб придаёт блюду завершённость. В итоге получается по‑уральски аутентичное блюдо с многослойным вкусом.
«1986 год» (1490₽)
Утка, томлённая в печи 12 часов, со сморчками в мясном соусе, вешенками с лесной душицей и чёрной икрой, подаётся с печёным картофелем в сливках.
Настоящее гастрономическое событие: мясо буквально тает во рту. Насыщенный вкус грибов и душицы подчёркивает глубину блюда, а деликатный акцент чёрной икры добавляет роскоши. Порция достаточно щедрая — её вполне можно разделить на двоих.
«Чайф» (490₽)
Пломбир из цвета черёмухи с облепиховым гелем, гречишным мёдом, ферментированными побегами сосны и пчелиной пыльцой.
Десерт впечатляет с первого укуса: цветочная нежность черёмухи тонко сочетается с яркой кислинкой облепихи. Лесные ингредиенты вносят необычные оттенки, делая вкус запоминающимся. Это идеальное завершение ужина — лёгкое и в то же время многогранное.
Сет воспринимается не как набор блюд, а как история Урала в гастрономических образах — от ДК им. Свердлова до культовой группы «Чайф». Каждое блюдо выглядит как произведение искусства: подача продуманна до мелочей, эстетика на высоте. Вкусовые сочетания смелые, но сбалансированные — ингредиенты не спорят между собой, а создают единую гармоничную картину.
Фестиваль «Урал. Музыка. Еда» доказал, что уральская кухня может быть современной и авторской, при этом сохраняя связь с традициями. А бар YOLO показал, как через еду можно рассказывать истории — вкусно, ярко и запоминающеся.
#УралМузыкаЕда #UralMusicNight #АУК
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 113 781 |
| 14 |  +4Что скрывается за названием «Счастливые люди»? Пробуем блюда ресторана в Екатеринбурге
Сегодня на обзоре — ресторан «Счастливые люди». Заглянул сюда, чтобы протестировать несколько позиций меню: от закусок до десерта. Делюсь честными впечатлениями без прикрас.
Что попробовал:
Салат с печёным бататом и соусом тахини (565₽) - тёплый салат с ломтиками батата, запечённого до карамельной корочки. Соус тахини добавляет ореховую глубину, а семечки и свежая зелень создают приятный текстурный контраст. Порция подходит для лёгкого старта трапезы — не перегружает перед основными блюдами.
Острый суп с лемонграссом и креветками (795₽) - яркий азиатский суп с выраженной остротой и цитрусовыми нотами лемонграсса. Креветки свежие, не переваренные. Острота заметная — блюдо точно не для тех, кто избегает ярких вкусовых ощущений. Но если любите пикантное, оцените баланс специй и морепродуктов.
Свиной глазированный бок со спаржей (845₽) - нежное мясо с аппетитной карамельной корочкой. Глазурь даёт сладковато‑пряный оттенок, который хорошо сочетается с мясом. Спаржа молодая, сохраняет хрустящую текстуру — дополняет блюдо, не перебивая основной вкус. Порция умеренная, но достаточная для полноценного знакомства с блюдом.
Угольная треска с клецками из шпината (1175₽) - треска с лёгким дымным привкусом, хорошо прожарена, без сухости. Клёцки из шпината — воздушное дополнение: они не доминируют во вкусе, а деликатно подчёркивают рыбу. Подача эффектная, соответствует уровню заведения. Цена оправдана качеством исполнения.
Десерт «Павлова» пломбир‑малина (535₽) - классическая меренга с пломбиром и малиной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, тающий пломбир и кислинка малины создают сбалансированный финал. Порция небольшая, но достаточная для десерта — не оставляет ощущения тяжести.
Подача без излишеств — подчёркивает суть блюда, не отвлекая на лишние детали. Персонал компетентен и готов ответить на вопросы о составе и особенностях приготовления. Цена выше средней. Атмосфера уютная — подходит как для романтического ужина или похода с детьми, так и для встречи с друзьями.
📌 Екатеринбург, пр. Ленина, 68 (цокольный этаж)
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#СчастливыеЛюди #ГастрономическийОбзор #РесторанныйГид
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 118 194 |
| 15 |  +1Окрошка — хит каждого летнего сезона!
Разведывал новую локацию для гастрономического обзора — и не смог пройти мимо главного летнего блюда. Встречайте: окрошка с языком, сервированная в тарелке изо льда (450₽)!
Признаюсь, подача сразу впечатлила: ледяная тарелка не просто украшает блюдо — она реально работает. Окрошка остаётся идеально холодной даже в самый знойный день, а постепенное таяние льда чуть разбавляет бульон, поддерживая идеальный баланс вкуса до последнего глотка.
Кстати, ресторан Мёд, на мой взгляд, единственное место в Екатеринбурге, где окрошку подают таким образом — сочетание классики и креатива впечатляет!
В блюде чувствуется гармония ингредиентов: нежный отварной язык добавляет благородства, а свежие овощи и ароматная зелень создают тот самый летний букет вкусов. Картофель идеально сварен, а заправка выстроена с тонким балансом кислоты и сладости — ничего лишнего, всё на своих местах.
Вкус получился классическим, но с благородным акцентом за счёт языка. Всё сбалансировано: не слишком остро, не слишком кисло — именно так, как и должно быть в хорошей окрошке. А ледяная подача добавляет блюду не только вау‑эффект, но и практический смысл: температура сохраняется надолго.
А теперь — вечный спор: чем вы едите окрошку? Делитесь в комментариях:
💢 с айраном — за лёгкость и нежный кисломолочный вкус;
💢 с минералкой — для свежести и лёгкой газированности;
💢 с квасом — классика, которая никогда не выходит из моды.
Какой вариант ваш фаворит?
#Окрошка #ЛетнееМеню #ГастрономическийОбзор #ХолодныеСупы #ЕдаВЖару #Екатеринбург #КулинарныеОткрытия #ВкусноИСвежо
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 118 565 |
| 16 |  +4Ужин в Loona: от карпаччо до лимонного мороженого
Недавно посетил новую локацию — кафе Loona — и остался под приятным впечатлением. Уютная атмосфера, внимательный персонал и, конечно, кухня, которая не разочаровала.
Что было на столе:
Карпаччо из телятины с сыром пекорино (750₽) — тончайшие слайсы мяса, идеально сочетающиеся с пикантной солоноватостью пекорино. Деликатно, стильно, очень вкусно.
Крем‑суп из сельдерея с креветками (650₽) — шелковистая текстура, лёгкая травянистая нота сельдерея и сочные креветки. Нежный, но насыщенный — отличный выбор для начала трапезы.
Домашние котлеты из телятины с картофельным пюре и мочёной брусникой (590₽) — сочные котлеты, воздушное пюре и яркий акцент в виде брусники, которая добавляет приятную кислинку. По‑домашнему уютно и при этом очень изысканно.
Лимонное мороженое (390₽) — освежающий финал с идеальным балансом сладости и цитрусовой кислинки. Лёгкое, тающее, с насыщенным лимонным ароматом.
Чай «Дикий луг» (350₽) — букет из мяты, мелиссы, чабреца и листьев лесных ягод. Ароматный, травянистый, с тонким ягодным шлейфом — идеально дополнил весь ужин.
В Loona удалось совместить простоту и элегантность: блюда выглядят сдержанно, но при этом раскрывают богатый вкус. Видно, что к каждому элементу на тарелке отнеслись с вниманием — и это чувствуется в каждом укусе.
Если ищете место, где можно провести спокойный вечер и насладиться продуманной кухней, — смело отправляйтесь в Loona
📌 Екатеринбург, Октябрьская площадь, 7
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#Loona #Екатеринбург #РесторанныйОбзор
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 120 484 |
| 17 |  +1«Весна на подоконнике»: новая коллаборация, которая не только насытит, но и вдохновит!
Забежали сегодня в Breakfast Unit — думали, за горошком на развес, а обнаружили кое‑что интереснее.
Ребята из Breakfast Unit и «Зелёного дома» запустили крутую коллаборацию — и это не просто про еду, а про настроение весны и предвкушение садового сезона. Их идея проста и трогательна: подарить каждому жителю Екатеринбурга маленькие садовые радости прямо с обеденного стола.
В меню появился яркий зелёный боул — лёгкий, сбалансированный, с теми самыми весенними нотами свежести. А главный сюрприз — открытка с семенами зелёного горошка в комплекте. Посадите их дома — и вскоре на вашем подоконнике начнут появляться первые ростки. Представьте: вы сами вырастите горошек, который когда‑то вдохновил создателей этой истории!
Это не просто блюдо, а целая концепция — «Весна на подоконнике»: от тарелки до домашнего мини‑огорода. И всё это за 470₽ — цена, с которой сложно поспорить.
Спешите попробовать — пару дней предложение ещё действует!
📍 Где найти:
Breakfast Unit, пер. Банковский, 8;
Breakfast Unit, ул. Хохрякова, 63;
Breakfast Unit, пр. Ленина, 48;
Breakfast Unit, ул. Горького, 69/1.
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#КулинарныйАбьюз #BreakfastUnit #ЗелёныйДом #ЭкоИдея #Боул
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 117 120 |
| 18 |  +1В жару порой только и мечтаешь о прохладной бутылке пива… Но тут же всплывает извечный вопрос: «Что делать — запивать чипсы пивом или закусывать пиво чипсами?» Мы нашли идеальное решение этой философской дилеммы — пивной напиток Patato Day от 4Brewers x «Московский картофель»!
Представьте: в одном бокале — освежающий пивной профиль и едва уловимый, но очень узнаваемый оттенок картофельных чипсов. Создатели действительно рискнули и соединили два любимых удовольствия в одном продукте — и, знаете, это работает!
Напиток получился лёгким, с приятной горчинкой и той самой «закусочной» ноткой, которая будто напоминает о хрустящих чипсах. Идеально для жаркого дня, когда хочется и освежиться, и ощутить знакомый уютный вкус — без крошек, упаковки и лишних вопросов.
Конечно, поначалу звучит странно — «пиво со вкусом чипсов»? Но после первого глотка сомнения исчезают. Это не просто маркетинговый ход, а действительно интересный эксперимент, который стоит попробовать хотя бы ради впечатлений.
Вердикт: если вы любите необычные вкусы и не боитесь гастрономических экспериментов, Patato Day вас не разочарует. Теперь можно не выбирать между пивом и чипсами — они наконец-то вместе!
А вы рискнули бы попробовать? Пишите в комментариях!
#PatatoDay #4Brewers #МосковскийКартофель #Пиво #ЖаркийДень #ГастроЭксперимент #ПивоИЧипсы | 120 353 |
| 19 | Собрали для вас подборку каналов, от которых сложно оторваться — и очень ждём вас у нас в подписчиках!
🎒 Рюкзак & Кофе — мечтатели и кофеманы, сюда! Каждое путешествие начинается с мечты, а мечта становится реальностью за чашкой ароматного кофе и с рюкзаком за плечами.
🎒 Клык и чемодан — приключения на расстоянии клика. Каждый пост — новая история, каждое фото — повод собрать чемодан. Не теряйте ни минуты — подписывайтесь и открывайте мир!
🪪 Где мой паспорт? — путешествия без пафоса, зато с полезными лайфхаками. Где поесть, куда сходить и где найти туалет в экстренной ситуации — всё по делу.
🫛 Банка зелёного горошка — тут варят маркетинговые супы и консервируют брендовые идеи. И всё это с щепоткой искусства — чтобы не приелось.
🧘♀️ Кулинарный Абьюз — честно о заведениях, вкусно о рецептах, живо о гастроновостях. Если любите есть и читать про еду — вам сюда. Подписывайтесь и наслаждайтесь!
🇷🇺 Даниэль Хоменок — гастроблогер и посол доброй воли Гастрономической книги рекордов России. Здесь столько вкуса, что хватит на всех! Не пропустите — подписывайтесь!
🧡 Уральский Рыжик — про вкусную жизнь в Екатеринбурге. Не только про еду, но и про то, как жить ярко. | 121 690 |
| 20 |  +2Получили необычную посылку от Жизньмарт — и до сих пор под впечатлением! Вместо привычной коробки мне привезли… ледяной куб! Внутри, словно в криокамере, покоились две баночки острого корейского мороженого:
«Перец и черника» — дерзкое сочетание ягодной сладости и огненной остринки.
«Жаркий персик» — где сочная сладость персика встречается с тёплым пряным шлейфом.
Но самое интересное началось, когда мы задумались, как добраться до этого гастрономического чуда. Курьер с улыбкой передал мне молоток для отбивания мяса — именно им предстояло аккуратно разбить лёд. Процесс превратился в настоящий мини‑ритуал: осторожные удары, звонкие осколки льда, и вот — заветные баночки наконец освобождены!
Кстати, представители Жизньмарт заранее предупредили: «Готовьтесь, будут новинки!» И знаете, это даже немного удивило. В прошлом году мы делали подробный обзор сразу на три вкуса острого корейского мороженого от них — казалось, линейка уже сформирована. А тут — бац! — и снова сюрпризы.
#ОстроеМороженое #КорейскаяКухня
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 110 116 |
