اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢
رفتن به کانال در Telegram
𝖙𝖊𝖑𝖊𝖌𝖗𝖆𝖒-канал с рецептами и не только by Даниэль Хоменок 🤫 Inst: https://www.instagram.com/d.khomenok По вопросикам / 𝕻𝕽: @dkhomenok @pioneere_prod https://clck.ru/3Q8dqx @Anna_Katalina
نمایش بیشتر📈 تحلیل کانال تلگرام Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢
کانال Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢 (@culinary_abuse) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 405 120 مشترک است و جایگاه 16 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 681 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخصهای مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 405 120 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین دادهها در تاریخ 10 ژوئن, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر -15 337 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر 1 607 بوده و همچنان دسترسی گستردهای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 27.31% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 25.34% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب میکند.
- دسترسی پستها: هر پست به طور میانگین 111 031 بازدید دریافت میکند. در اولین روز معمولاً 103 046 بازدید جمعآوری میشود.
- واکنشها و تعامل: مخاطبان بهطور فعال حمایت میکنند؛ میانگین واکنش به هر پست 3 035 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند текстура, нота, сладость, корочка, картофель تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاههای شخصی توصیف میکند:
“𝖙𝖊𝖑𝖊𝖌𝖗𝖆𝖒-канал с рецептами и не только by Даниэль Хоменок 🤫
Inst: https://www.instagram.com/d.khomenok
По вопросикам / 𝕻𝕽:
@dkhomenok
@pioneere_prod
https://clck.ru/3Q8dqx
@Anna_Katalina”
به لطف بهروزرسانیهای پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 12 ژوئن, 2026)، کانال همواره بهروز و دارای دسترسی بالاست. تحلیلها نشان میدهد مخاطبان بهطور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کردهاند.
405 120
مشترکین
+1 60724 ساعت
-4 5257 روز
-15 33730 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+11 147
در 1 کانالها
مه '26
+45 565
در 12 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+62 321
در 19 کانالها
Get PRO
مارس '26
+44 397
در 14 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+21 295
در 52 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+51 419
در 34 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+36 687
در 64 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+18 243
در 141 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+46 842
در 25 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+16 235
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '25
+40 736
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+51 021
در 15 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+30 726
در 59 کانالها
Get PRO
مه '25
+235 296
در 83 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+106 941
در 80 کانالها
Get PRO
مارس '25
+50 135
در 102 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+68 578
در 90 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+110 279
در 90 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+172 881
در 242 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+125 592
در 251 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+234 733
در 38 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+148 793
در 34 کانالها
Get PRO
اوت '24
+43 307
در 6 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+85 010
در 39 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+258 103
در 100 کانالها
Get PRO
مه '24
+86 028
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+152 653
در 5 کانالها
Get PRO
مارس '24
+16 963
در 9 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+5 677
در 6 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+351 379
در 5 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 12 ژوئن | 0 | |||
| 11 ژوئن | +639 | |||
| 10 ژوئن | +2 654 | |||
| 09 ژوئن | +1 921 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | +146 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | 0 | |||
| 04 ژوئن | 0 | |||
| 03 ژوئن | +2 717 | |||
| 02 ژوئن | +3 070 | |||
| 01 ژوئن | 0 |
پستهای کانال
Burger King поймал миллениалов: коллаборация с Love Is — ностальгия в каждом сундучке!
Burger King явно знает, как зацепить миллениалов: сеть запустила коллаборацию с культовым брендом Love Is и выпустила тематические «сундучки» с коллекционными подвесами. Идея простая, но гениальная — смешать фастфуд с волной ностальгии по мини‑комиксам из детства!
Есть три варианта наполнения сундучков — цены варьируются от 399 до 799 рублей. Самый интересный — большой набор. В нём вас ждёт розовый воппер с соусом «Клубника‑Банан», мороженое со вкусом жвачки, картофель фри и напиток.
И вишенка на торте — коллекционный брелок в подарок! Какой именно попадётся — сюрприз. Всего в коллекции 8 вариантов, а самый редкий — парочка, сидящая на бургере. Уже представляю, как все будут меняться дублями.
С одной стороны, идея действительно классная. Открываешь сундучок — и сразу волна ностальгии: Love Is, милые брелоки, яркие цвета. Сам формат «любовного» бокса добавляет азарта — хочется собрать всю коллекцию!
Но есть два «но», которые бросились в глаза:
Розовый бургер уже мелькал у конкурентов — например, у «Вкусно и Точка» в коллаборации с «Hello Kitty». Но в Burger King он ещё и пахнет жвачкой.
Где жвачка? В меню есть мороженое со вкусом жвачки, а самой жвачки нет! Казалось бы, это логичное дополнение к тематике — и оно отсутствует. Немного обидно.
Итог: Burger King сделал ставку на ностальгию — и почти выиграл. Коллаборация с Love Is точно привлечёт внимание, а коллекционные брелоки заставят вернуться за вторым и третьим сундучком. Но небольшой доработке концепция всё‑таки не помешала бы.
#BurgerKing #LoveIs #Миллениалы
📲 Подписывайся на канал в МАХ
| 2 |  +2Урал. Музыка. Еда: фестиваль объединил звуки и вкусы Екатеринбурга!
В этом году случилось по‑настоящему яркое событие: два знаковых фестиваля — Ural Music Night и АУК (Аутентичной Уральской Кухни) — объединились в единый формат «Урал. Музыка. Еда». Музыкальные сцены соседствуют с гастрономическими стендами, а атмосфера праздника буквально витает в воздухе!
Я решил погрузиться в гастрономическую часть и отправился пробовать сет от одного из участников фестиваля — бара YOLO. За кухню здесь отвечает шеф‑повар Дмитрий Амосов, и его сет оказался настоящим путешествием во времени и вкусе — каждое блюдо отсылает к знаковому моменту или явлению.
Что в сете:
«ДК им. Свердлова» (590₽)
Судак в рассольном маринаде на семечках огурца с ферментированным папоротником, белыми грибами и мочёной брусникой, подаётся с хлебом на закваске.
Нежное рыбное филе гармонично сочетается с лесными нотами папоротника и грибов. Лёгкая кислинка брусники дополняет вкусовую композицию, а хрустящий хлеб придаёт блюду завершённость. В итоге получается по‑уральски аутентичное блюдо с многослойным вкусом.
«1986 год» (1490₽)
Утка, томлённая в печи 12 часов, со сморчками в мясном соусе, вешенками с лесной душицей и чёрной икрой, подаётся с печёным картофелем в сливках.
Настоящее гастрономическое событие: мясо буквально тает во рту. Насыщенный вкус грибов и душицы подчёркивает глубину блюда, а деликатный акцент чёрной икры добавляет роскоши. Порция достаточно щедрая — её вполне можно разделить на двоих.
«Чайф» (490₽)
Пломбир из цвета черёмухи с облепиховым гелем, гречишным мёдом, ферментированными побегами сосны и пчелиной пыльцой.
Десерт впечатляет с первого укуса: цветочная нежность черёмухи тонко сочетается с яркой кислинкой облепихи. Лесные ингредиенты вносят необычные оттенки, делая вкус запоминающимся. Это идеальное завершение ужина — лёгкое и в то же время многогранное.
Сет воспринимается не как набор блюд, а как история Урала в гастрономических образах — от ДК им. Свердлова до культовой группы «Чайф». Каждое блюдо выглядит как произведение искусства: подача продуманна до мелочей, эстетика на высоте. Вкусовые сочетания смелые, но сбалансированные — ингредиенты не спорят между собой, а создают единую гармоничную картину.
Фестиваль «Урал. Музыка. Еда» доказал, что уральская кухня может быть современной и авторской, при этом сохраняя связь с традициями. А бар YOLO показал, как через еду можно рассказывать истории — вкусно, ярко и запоминающеся.
#УралМузыкаЕда #UralMusicNight #АУК
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 113 500 |
| 3 | Что скрывается за названием «Счастливые люди»? Пробуем блюда ресторана в Екатеринбурге
Сегодня на обзоре — ресторан «Счастливые люди». Заглянул сюда, чтобы протестировать несколько позиций меню: от закусок до десерта. Делюсь честными впечатлениями без прикрас.
Что попробовал:
Салат с печёным бататом и соусом тахини (565₽) - тёплый салат с ломтиками батата, запечённого до карамельной корочки. Соус тахини добавляет ореховую глубину, а семечки и свежая зелень создают приятный текстурный контраст. Порция подходит для лёгкого старта трапезы — не перегружает перед основными блюдами.
Острый суп с лемонграссом и креветками (795₽) - яркий азиатский суп с выраженной остротой и цитрусовыми нотами лемонграсса. Креветки свежие, не переваренные. Острота заметная — блюдо точно не для тех, кто избегает ярких вкусовых ощущений. Но если любите пикантное, оцените баланс специй и морепродуктов.
Свиной глазированный бок со спаржей (845₽) - нежное мясо с аппетитной карамельной корочкой. Глазурь даёт сладковато‑пряный оттенок, который хорошо сочетается с мясом. Спаржа молодая, сохраняет хрустящую текстуру — дополняет блюдо, не перебивая основной вкус. Порция умеренная, но достаточная для полноценного знакомства с блюдом.
Угольная треска с клецками из шпината (1175₽) - треска с лёгким дымным привкусом, хорошо прожарена, без сухости. Клёцки из шпината — воздушное дополнение: они не доминируют во вкусе, а деликатно подчёркивают рыбу. Подача эффектная, соответствует уровню заведения. Цена оправдана качеством исполнения.
Десерт «Павлова» пломбир‑малина (535₽) - классическая меренга с пломбиром и малиной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, тающий пломбир и кислинка малины создают сбалансированный финал. Порция небольшая, но достаточная для десерта — не оставляет ощущения тяжести.
Подача без излишеств — подчёркивает суть блюда, не отвлекая на лишние детали. Персонал компетентен и готов ответить на вопросы о составе и особенностях приготовления. Цена выше средней. Атмосфера уютная — подходит как для романтического ужина или похода с детьми, так и для встречи с друзьями.
📌 Екатеринбург, пр. Ленина, 68 (цокольный этаж)
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#СчастливыеЛюди #ГастрономическийОбзор #РесторанныйГид
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 118 125 |
| 4 | Окрошка — хит каждого летнего сезона!
Разведывал новую локацию для гастрономического обзора — и не смог пройти мимо главного летнего блюда. Встречайте: окрошка с языком, сервированная в тарелке изо льда (450₽)!
Признаюсь, подача сразу впечатлила: ледяная тарелка не просто украшает блюдо — она реально работает. Окрошка остаётся идеально холодной даже в самый знойный день, а постепенное таяние льда чуть разбавляет бульон, поддерживая идеальный баланс вкуса до последнего глотка.
Кстати, ресторан Мёд, на мой взгляд, единственное место в Екатеринбурге, где окрошку подают таким образом — сочетание классики и креатива впечатляет!
В блюде чувствуется гармония ингредиентов: нежный отварной язык добавляет благородства, а свежие овощи и ароматная зелень создают тот самый летний букет вкусов. Картофель идеально сварен, а заправка выстроена с тонким балансом кислоты и сладости — ничего лишнего, всё на своих местах.
Вкус получился классическим, но с благородным акцентом за счёт языка. Всё сбалансировано: не слишком остро, не слишком кисло — именно так, как и должно быть в хорошей окрошке. А ледяная подача добавляет блюду не только вау‑эффект, но и практический смысл: температура сохраняется надолго.
А теперь — вечный спор: чем вы едите окрошку? Делитесь в комментариях:
💢 с айраном — за лёгкость и нежный кисломолочный вкус;
💢 с минералкой — для свежести и лёгкой газированности;
💢 с квасом — классика, которая никогда не выходит из моды.
Какой вариант ваш фаворит?
#Окрошка #ЛетнееМеню #ГастрономическийОбзор #ХолодныеСупы #ЕдаВЖару #Екатеринбург #КулинарныеОткрытия #ВкусноИСвежо
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 118 483 |
| 5 | Ужин в Loona: от карпаччо до лимонного мороженого
Недавно посетил новую локацию — кафе Loona — и остался под приятным впечатлением. Уютная атмосфера, внимательный персонал и, конечно, кухня, которая не разочаровала.
Что было на столе:
Карпаччо из телятины с сыром пекорино (750₽) — тончайшие слайсы мяса, идеально сочетающиеся с пикантной солоноватостью пекорино. Деликатно, стильно, очень вкусно.
Крем‑суп из сельдерея с креветками (650₽) — шелковистая текстура, лёгкая травянистая нота сельдерея и сочные креветки. Нежный, но насыщенный — отличный выбор для начала трапезы.
Домашние котлеты из телятины с картофельным пюре и мочёной брусникой (590₽) — сочные котлеты, воздушное пюре и яркий акцент в виде брусники, которая добавляет приятную кислинку. По‑домашнему уютно и при этом очень изысканно.
Лимонное мороженое (390₽) — освежающий финал с идеальным балансом сладости и цитрусовой кислинки. Лёгкое, тающее, с насыщенным лимонным ароматом.
Чай «Дикий луг» (350₽) — букет из мяты, мелиссы, чабреца и листьев лесных ягод. Ароматный, травянистый, с тонким ягодным шлейфом — идеально дополнил весь ужин.
В Loona удалось совместить простоту и элегантность: блюда выглядят сдержанно, но при этом раскрывают богатый вкус. Видно, что к каждому элементу на тарелке отнеслись с вниманием — и это чувствуется в каждом укусе.
Если ищете место, где можно провести спокойный вечер и насладиться продуманной кухней, — смело отправляйтесь в Loona
📌 Екатеринбург, Октябрьская площадь, 7
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#Loona #Екатеринбург #РесторанныйОбзор
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 120 448 |
| 6 | «Весна на подоконнике»: новая коллаборация, которая не только насытит, но и вдохновит!
Забежали сегодня в Breakfast Unit — думали, за горошком на развес, а обнаружили кое‑что интереснее.
Ребята из Breakfast Unit и «Зелёного дома» запустили крутую коллаборацию — и это не просто про еду, а про настроение весны и предвкушение садового сезона. Их идея проста и трогательна: подарить каждому жителю Екатеринбурга маленькие садовые радости прямо с обеденного стола.
В меню появился яркий зелёный боул — лёгкий, сбалансированный, с теми самыми весенними нотами свежести. А главный сюрприз — открытка с семенами зелёного горошка в комплекте. Посадите их дома — и вскоре на вашем подоконнике начнут появляться первые ростки. Представьте: вы сами вырастите горошек, который когда‑то вдохновил создателей этой истории!
Это не просто блюдо, а целая концепция — «Весна на подоконнике»: от тарелки до домашнего мини‑огорода. И всё это за 470₽ — цена, с которой сложно поспорить.
Спешите попробовать — пару дней предложение ещё действует!
📍 Где найти:
Breakfast Unit, пер. Банковский, 8;
Breakfast Unit, ул. Хохрякова, 63;
Breakfast Unit, пр. Ленина, 48;
Breakfast Unit, ул. Горького, 69/1.
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#КулинарныйАбьюз #BreakfastUnit #ЗелёныйДом #ЭкоИдея #Боул
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 117 120 |
| 7 |  +1В жару порой только и мечтаешь о прохладной бутылке пива… Но тут же всплывает извечный вопрос: «Что делать — запивать чипсы пивом или закусывать пиво чипсами?» Мы нашли идеальное решение этой философской дилеммы — пивной напиток Patato Day от 4Brewers x «Московский картофель»!
Представьте: в одном бокале — освежающий пивной профиль и едва уловимый, но очень узнаваемый оттенок картофельных чипсов. Создатели действительно рискнули и соединили два любимых удовольствия в одном продукте — и, знаете, это работает!
Напиток получился лёгким, с приятной горчинкой и той самой «закусочной» ноткой, которая будто напоминает о хрустящих чипсах. Идеально для жаркого дня, когда хочется и освежиться, и ощутить знакомый уютный вкус — без крошек, упаковки и лишних вопросов.
Конечно, поначалу звучит странно — «пиво со вкусом чипсов»? Но после первого глотка сомнения исчезают. Это не просто маркетинговый ход, а действительно интересный эксперимент, который стоит попробовать хотя бы ради впечатлений.
Вердикт: если вы любите необычные вкусы и не боитесь гастрономических экспериментов, Patato Day вас не разочарует. Теперь можно не выбирать между пивом и чипсами — они наконец-то вместе!
А вы рискнули бы попробовать? Пишите в комментариях!
#PatatoDay #4Brewers #МосковскийКартофель #Пиво #ЖаркийДень #ГастроЭксперимент #ПивоИЧипсы | 120 353 |
| 8 | Собрали для вас подборку каналов, от которых сложно оторваться — и очень ждём вас у нас в подписчиках!
🎒 Рюкзак & Кофе — мечтатели и кофеманы, сюда! Каждое путешествие начинается с мечты, а мечта становится реальностью за чашкой ароматного кофе и с рюкзаком за плечами.
🎒 Клык и чемодан — приключения на расстоянии клика. Каждый пост — новая история, каждое фото — повод собрать чемодан. Не теряйте ни минуты — подписывайтесь и открывайте мир!
🪪 Где мой паспорт? — путешествия без пафоса, зато с полезными лайфхаками. Где поесть, куда сходить и где найти туалет в экстренной ситуации — всё по делу.
🫛 Банка зелёного горошка — тут варят маркетинговые супы и консервируют брендовые идеи. И всё это с щепоткой искусства — чтобы не приелось.
🧘♀️ Кулинарный Абьюз — честно о заведениях, вкусно о рецептах, живо о гастроновостях. Если любите есть и читать про еду — вам сюда. Подписывайтесь и наслаждайтесь!
🇷🇺 Даниэль Хоменок — гастроблогер и посол доброй воли Гастрономической книги рекордов России. Здесь столько вкуса, что хватит на всех! Не пропустите — подписывайтесь!
🧡 Уральский Рыжик — про вкусную жизнь в Екатеринбурге. Не только про еду, но и про то, как жить ярко. | 121 690 |
| 9 |  +2Получили необычную посылку от Жизньмарт — и до сих пор под впечатлением! Вместо привычной коробки мне привезли… ледяной куб! Внутри, словно в криокамере, покоились две баночки острого корейского мороженого:
«Перец и черника» — дерзкое сочетание ягодной сладости и огненной остринки.
«Жаркий персик» — где сочная сладость персика встречается с тёплым пряным шлейфом.
Но самое интересное началось, когда мы задумались, как добраться до этого гастрономического чуда. Курьер с улыбкой передал мне молоток для отбивания мяса — именно им предстояло аккуратно разбить лёд. Процесс превратился в настоящий мини‑ритуал: осторожные удары, звонкие осколки льда, и вот — заветные баночки наконец освобождены!
Кстати, представители Жизньмарт заранее предупредили: «Готовьтесь, будут новинки!» И знаете, это даже немного удивило. В прошлом году мы делали подробный обзор сразу на три вкуса острого корейского мороженого от них — казалось, линейка уже сформирована. А тут — бац! — и снова сюрпризы.
#ОстроеМороженое #КорейскаяКухня
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 110 116 |
| 10 | «Голубчик»: обновлённое меню с душой и историей
По стечению обстоятельств и личному приглашению заглянули в ресторан «Голубчик» — оценить обновлённое меню. Это уже наш четвёртый визит сюда, и хочется отметить: за это время команда заметно выросла в мастерстве. Блюда стали более отточенными, подача — продуманнее, а вкус — глубже. Видно, что шеф и повара не стоят на месте и постоянно развиваются — и это не может не радовать!
Здесь бережно сохраняют старинные рецепты, но подают их с неожиданными акцентами и в новом прочтении. В меню — сочетание деревенской простоты и ресторанного шика, уважение к традициям и смелость экспериментов.
Началось всё с салата «Весна по‑кущевски» (690 ю₽). Лёгкий, весенний: нежные кабачки, сладкий зелёный горошек, хрустящий редис и мягкая домовая рикотта. Всё это объединял мятный соус — свежий и ненавязчивый. Идеальное начало трапезы, которое настраивает на позитивный лад.
Следующим стал паштет из кролика (590₽) — нежнейшая текстура, дополненная лёгкой ягодной нотой смородины. Особую изюминку блюду придавали свекольные чипсы: они добавляли контрастную хрусткость и сладковатый оттенок.
Затем нас ждал борщ с говяжьими щёчками (760₽). Глубокий, насыщенный вкус мяса, которое тает во рту, деликатная нотка сала и остринка чесночной булочки по рюмочку настойки из хрена. Подавался с домовой сметаной — она смягчала и обогащала вкус. Настоящий домашний уют в тарелке, но овощи всё также мелко шинкуют.
Форель из печи (1590₽) приятно удивила. Нежная рыба идеально сочеталась с брокколи, а соус беарнез с травами добавил блюду элегантности. Каждый кусочек — гармония текстуры и вкуса, где ни один элемент не перебивает другой.
Настоящим хитом вечера стали говяжьи рёбра из печи (1890₽). Мясо таяло во рту, а сочетание с пюре из сельдерея оказалось неожиданно гармоничным. Мочёная брусника вносила сладковато‑кислую ноту, а соус из кваса придавал блюду самобытный, почти фольклорный характер.
На десерт нас ждало печенье «Юбилейное» (290₽) по рецепту 1913 года. Хрустящее, с тонким ароматом, подавалось с домашним маслом и вареньем. Простой, но очень душевный финал — словно кусочек истории на тарелке.
Дополнил гастрономическую картину хлебный квас «Голубчик» (350₽) — освежающий, с лёгкой кислинкой и хлебным ароматом. Он прекрасно сочетался с основными блюдами и подчёркивал их вкус.
Вердикт: обновлённое меню «Голубчика» — это удачная попытка соединить традиции и современность. Приятно видеть, как заведение развивается: с каждым визитом оно раскрывается по‑новому, а качество блюд становится только выше.
📌 Екатеринбург, ул. Горького, 49Б
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#Голубчик #РусскаяКухня #Екатеринбург #FoodReview #РесторанныйОбзор
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 118 215 |
| 11 | Когда с меню на вечер всё решено, остается выбрать правильное сопровождение. Разыгрываем подарки, которые помогут с этим.
Призы такие:
🔴 сертификат на 15 000 рублей в SimpleWine;
🔴 коллекция ароматов «Нос вина: красные вина» от Pulltex — эссенции для тренировки обоняния;
🔴 Spiegelau Definition — набор из двух тонких и легких, но надежных бокалов для бургундской классики.
Условия, как всегда, простые:
1️⃣ подпишитесь на каналы @simplewineru и @culinary_abuse;
2️⃣ нажмите кнопку «Участвую» под этим постом.
Победителей выберем 28 мая. Удачи.
Полные правила конкурса доступны по ссылке. | 113 503 |
| 12 | Путешествие в сердце японской кухни: ужин в Self Edge Japanese (Екатеринбург)
Посетить Self Edge Japanese в Екатеринбурге — это как получить билет в гастрономическую Японию. Сказать, что мы остались довольны, — ничего не сказать: впечатления зашкаливают, а вкусы запомнятся надолго!
Начнём с главного хита — Сета хэндроллов от шефа (5600₽). В нём четыре изысканных варианта, каждый — произведение искусства: рис идеальной текстуры, свежие морепродукты и филигранная подача. Нежная рыба Шима‑Аджи с тонким морским ароматом задаёт тон всему сету. Лаконичная классика Аками раскрывает чистый вкус тунца, не отвлекая внимания. Маслянистая текстура Хамачи дополнена лёгкой цитрусовой нотой — очень изящно. Завершает композицию сладковатая Креветка: этот акцент идеально балансирует общую палитру вкусов.
Далее — Осидзуси с гребешком (1400₽). Плотный брусок риса и щедрый ломтик свежего гребешка. Минимализм формы и глубина вкуса — именно так выглядит японская философия в тарелке.
Татаки из лосося с чёрным трюфелем (1450₽) — настоящий гастрономический сюрприз. Лёгкая обжарка сохраняет сочность лосося, а тонкие слайсы чёрного трюфеля добавляют блюду благородную глубину. Сочетание неожиданное, но безупречно сбалансированное.
Гребешок гриль с боттаргой (1200₽) покорил простотой и элегантностью. Нежный гребешок с лёгкой карамельной корочкой и пикантная нота боттарги — дуэт, который хочется повторять.
На десерт — Моти с белым шоколадом и манго (600 ₽). Нежная текстура рисового теста, сливочная сладость белого шоколада и яркая фруктовая кислинка манго. Лёгкое, освежающее завершение ужина.
Дополнил вечер Улун с османтусом (550 ₽) — цветочный аромат и медовые ноты чая идеально сочетались с блюдами, подчёркивая их вкус, но не перебивая.
Атмосфера в Self Edge Japanese заслуживает отдельного слова: минималистичный интерьер, приглушённый свет, внимание к деталям. Здесь всё продумано так, чтобы сосредоточиться на вкусе и получить максимум удовольствия.
Вердикт: если хотите настоящего японского гастрономического опыта в Екатеринбурге, Self Edge Japanese — то самое место. Шеф явно знает своё дело: от безупречного качества продуктов до тонкого баланса вкусов. Особенно впечатлили сет хэндроллов и татаки с трюфелем — буду заказывать снова!
📌 Екатеринбург, ул. Гоголя, 18
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#SelfEdgeJapanese #ЯпонскаяКухня #Хэндроллы #Татаки #ГребешокГриль #Моти #Улун #ГастрономическоеПутешествие #Екатеринбург #FoodReview #РесторанныйОбзор
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 82 666 |
| 13 |  +1Тренд: от Хиппи Милф до Хэппи Скуфа!
Помните нашумевший Хиппи Милл из «Гады, Крабы и Вино»? Екатеринбург не остался в стороне — местные заведения переосмыслили концепцию «взрослого детского набора» на свой лад. Проверил новинки лично — рассказываю, что получилось!
Гастро‑бистро «Горожане»: Хэппи Милф (1650₽)
– здесь сделали ставку на дерзкое сочетание фастфуда и роскоши. В набор входит спайси хот‑дог — сочная сосиска в мягкой булочке с острым соусом. Острота деликатная, не перебивающая общий вкус.
К нему подают картофель фри с красной икрой и сырным соусом — классика фастфуда с аристократическим акцентом. Золотистый картофель, чипсы из морской капусты, порция икры и насыщенный сырный соус создают неожиданный, но гармоничный дуэт.
Завершает композицию коктейль «Классический Pornstar» — маракуйя‑мартини с ванильными нотами и шотом игристого. Он идеально дополняет сытные блюда и добавляет нотку гламура.
Бар «Alibi»: Хэппи Скуф (1100₽) – здесь взяли курс на душевность и ностальгию — по‑домашнему вкусно и без пафоса. В наборе куриный шашлык: нежные кусочки куриного бедра. Сочные, с лёгкой дымной ноткой.
Дополняют шашлык свежие помидоры, хрустящие огурцы и маринованный лук — просто, свежо и отлично сочетается с мясом. К блюду идут чесночные гренки с выраженным чесночным ароматом и хрустящей корочкой. Идеальная закуска под пиво, которое завершает набор.
«Горожане» сделали урбан‑гламур: остро, стильно, для фото в ленту. Хэппи Милф — выбор тех, кто любит смелые гастрономические сочетания и не боится экспериментов.
«Alibi» выбрали душевную простоту с долей самоиронии. Хэппи Скуф — это про расслабленный вечер с друзьями, где главное — комфорт и вкус без лишних изысков.
Оба варианта показывают, как одна идея может раскрыться по‑разному: от гламура до душевного уюта. И оба сохраняют суть тренда — игру с ностальгией, но для взрослых.
📌 Екатеринбург, ул. Добролюбова, 6 («Горожане») и Екатеринбург, ул. Малышева, 74 («Alibi»)
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#ХэппиМилл #Екатеринбург #ГастроТренды #Горожане #Alibi #ХэппиМилф #ХэппиСкуф | 0 |
| 14 | Ужин в новом ресторане «Шуман» на Краснолесье
Недавно посетил ресторан «Шуман» на Краснолесье — пришёл по личному приглашению владельца Максима, чтобы оценить новое меню. Атмосфера сразу располагает: уютный интерьер, тёплое освещение и дружелюбная обстановка — идеально для семейного отдыха.
Что я попробовал:
Куриный попкорн с соусом кола‑барбекю (450 ₽) — хрустящие кусочки курицы в лёгкой панировке отлично сочетаются с оригинальным сладковато‑копчёным соусом. Забавная и вкусная закуска для всей семьи.
Ростбиф с миксом овощей (850₽) — сочное мясо с аппетитной корочкой и свежие сезонные овощи. Просто, но исполнено на высоком уровне.
Хрустящие баклажаны с сыром фета в соусе сладкий чили (450₽) — идеальная гармония текстур: нежная мякоть баклажана, солоноватая фета и пикантный сладковатый соус. Очень удачное сочетание!
Лосось с яйцом пашот и соусом голландез (720₽) — нежнейший лосось дополнен текучим яйцом и бархатистым голландским соусом. Блюдо получилось элегантным и сбалансированным.
Хачапури от шефа с ассорти сыров (450₽) — пышное тесто и щедрая сырная начинка. Хрустящие края и тягучая середина — настоящий восторг!
Борщ с говядиной и копчёной сметаной (550₽) — классический рецепт с изюминкой. Насыщенный вкус мяса и лёгкая копчёная нотка сметаны создают новое прочтение знакомого блюда.
Сливочная уха с лососем и судаком (600₽) — нежный рыбный суп с богатым вкусом. Сливки смягчают рыбный аромат, а сочетание двух видов рыбы даёт глубину вкуса.
Паста с морепродуктами в томатном соусе (600₽) — сочные мидии, креветки и кальмары в ярком томатном соусе. Паста аль денте, соус не перебивает, а подчёркивает вкус морепродуктов.
Бургер «Шуман» с брусничным соусом (800₽) — внушительная котлета из мраморной говядины, свежие овощи и неожиданный акцент — сладковато‑кислый брусничный соус. Интересное и удачное решение!
На десерт взял сразу три варианта:
Крем‑чизкейк с копчёной вишней и лепестками миндаля (400₽) — нежнейшая текстура чизкейка и дымные ноты вишни создают необычный, но гармоничный дуэт.
Тирамису с лёгким кремом (400₽) — классика в современной интерпретации: менее калорийно, но так же вкусно. Воздушный, с деликатным кофейным ароматом.
Медовик со сметанным кремом (400₽) — мягкие коржи и нежный сметанный крем. Традиционный вкус, который никого не оставит равнодушным.
Вердикт: «Шуман» — отличное место для семейного ужина. Меню разнообразное: есть и классика, и интересные авторские решения. Особенно впечатлили уха, бургер с брусничным соусом и чизкейк с копчёной вишней. Владелец Максим создал пространство, где хочется проводить время с близкими и возвращаться снова.
📌 Екатеринбург, ул. Краснолесья, 10/4
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#ШуманРесторан #ГастроОбзор #Краснолесье #Екатеринбург #ЕдаЕКБ #СемейныйРесторан #ВкусноЕКБ #РесторанныйГид
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 0 |
| 15 | РОЗЫГРЫШ! 🥳
Дарим 5 парных билетов на гастро-пикник «Август» 🌽
Хотите провести самый вкусный уикенд этого лета? Это ваш шанс!
Что вас ждёт 1–2 августа в арт-кэмпе «Дикая Мята»:
— Сочное мясо в Гриль мастерской от пит-мастеров с дымком и огоньком
— Устрицы и морепродукты у Порта «Маяк» – с бокалом прохладного вина
— Вино и сыры в Саду – дегустации от фермерских хозяйств
— Главный герой 2026 – кукуруза! Она будет везде: на гриле, в десертах, в авторских блюдах шефов
— Мастер-классы от топовых шефов и фуд-блогеров
— Гала-ужин в международном масштабе
И ЕЩЕ МНОГО ВСЕГО!🥳
Условия:
❤️ Подписаться на Кулинарный абьюз
❤️ Подписаться на гастро-пикник «Август»
❤️ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом
А если не хотите рассчитывать на удачу, билеты уже здесь
Итоги розыгрыша подведем уже 8 мая 🌽
Реклама: ИП Хоменок
ИНН: 502480627029
ERID: 2VtzqxM2CxP
Участников: 0
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 15:00, 08.05.2026 MSK (4 дня) | 0 |
| 16 | Наконец‑то добрался до Bukowski Grill — и это было именно то, о чём я мечтал ещё на Чукотке: сочные стейки, ароматные гарниры и блюда, от вида которых сразу просыпается аппетит.
Начну с настоящего гастрономического открытия — телячьего языка с драниками (1025₽). Нежный, буквально тающий во рту язык идеально дополнили хрустящие драники. Сочетание получилось настолько гармоничным, что я невольно задумался: почему так редко вижу это блюдо в меню ресторанов? Подача простая, но стильная — без лишних деталей, всё внимание на вкус.
Следующим стал рибай‑стейк Black Angus травяного откорма (2175₽) — настоящий король мясного меню. Мраморность на уровне, сочность — идеальная, а аромат заставил забыть обо всём на свете. Подавался с молодым картофелем с чесноком и розмарином (225₽): картофель был запечён до золотистой корочки, а нотки розмарина и чеснока деликатно подчёркивали вкус мяса. Каждый кусочек — чистое удовольствие!
Взял Салат с авокадо на гриле, куриным бедром и яйцом пашот (765₽) — и не прогадал. Половинка авокадо, обжаренного до лёгкой карамельной корочки, отлично сочеталась с нежнейшим куриным бедром. Яйцо пашот с текучим желтком объединяло все ингредиенты в единую композицию, а лёгкая заправка подчёркивала, но не забивала их вкусы. Лёгкое, но сытное начало ужина — то, что нужно перед мясными хитами.
Не смог пройти мимо бургера Ultimate (995₽). В основе — сочная котлета из мяса зернового откорма породы абердин‑ангус. Дополняли композицию свежие томаты, рукола, карамелизированный лук и грибной соус, который придал блюду особую глубину вкуса. Булочка — мягкая, но не размокающая, держит форму до последнего укуса. Идеальный баланс ингредиентов: ни один компонент не перебивает другой, всё работает как единый механизм.
Завершил ужин десертом Баноффи (555₽) — и это был прекрасный финал. Нежная текстура бананового слоя, сливочная карамель, воздушное печенье и взбитые сливки создали идеальный баланс сладости. Не слишком приторно, как раз чтобы оставить приятное послевкусие без тяжести.
Атмосфера в Bukowski Grill заслуживает отдельного упоминания: приглушённый свет, стильные кожаные кресла, приглушённая музыка и запах жареного мяса создают идеальное настроение для ужина. Официанты внимательные, но ненавязчивые — чувствуется, что здесь ценят комфорт гостей.
Вердикт: если вы цените качественное мясо и продуманные сочетания, Bukowski Grill — must‑visit место. Особенно впечатлили рибай и бургер — однозначно буду заказывать их снова. Телячий язык стал приятным сюрпризом, салат с авокадо отлично подготовил к основному действу, а Баноффи — идеальным завершением вечера.
📌 Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 32
#BukowskiGrill #FoodReview #РесторанныйОбзор
📲 Подписывайся на канал в МАХ | 0 |
| 17 | Хэппи Милл для взрослых в «Гады, Крабы и Вино»: детство, но с икрой и мартини!
Заглянул в «Гады, Крабы и Вино» — и не смог пройти мимо их дерзкой новинки: Хэппи Милл для взрослых за 2990₽. Да‑да, тот самый детский набор, но в роскошной взрослой версии — с морепродуктами, трюфелями и коктейлем. Проверил на себе — делюсь впечатлениями!
Гастрономический сюрприз начался с выбора основного блюда. Сначала я остановился на бургере с осьминогом. Изначально надеялся на сочную котлету из нежного осьминога в сочетании с свежими овощами и фирменным соусом. Но первый вариант, увы, разочаровал: мясо оказалось жёстким — похоже, его переготовили. Ощущение, будто вместо морского деликатеса получил резиновую текстуру.
К счастью, ситуация получила неожиданное развитие: услышав моё негодование, официант пригласил шеф‑повара Рустама Гимадутдинова. Он внимательно выслушал замечания, лично проверил блюдо и согласился, что осьминог не удался. Рустам любезно предложил переделать бургер — и вот переделанная версия оказалась что надо: осьминог стал нежным, сочным, с идеальным балансом специй. Настоящий гастрономический кайф!
Альтернативой бургеру могла стать Бостонская булочка с крабом — по задумке это должен был быть воздушный хлеб с щедрым количеством крабового мяса, лёгким майонезом и лимонной ноткой. Увы, реальность оказалась скромнее: булочка вышла суховатой, а краба положили настолько мало, что его вкус почти не чувствовался. Очень жаль — потенциал у блюда был отличный!
Настоящим гастрономическим восторгом стал картофель фри с пармезаном и чёрным трюфелем. Хрустящая корочка, лёгкая сырная нота от пармезана и тонкий, благородный аромат чёрного трюфеля превратили обычный гарнир в самостоятельное удовольствие. Это блюдо однозначно превзошло все ожидания.
Не оставил равнодушным и трюфельный айоли с чёрной икрой — нежный чесночный соус с трюфельным ароматом и россыпь чёрной икры сверху. Роскошь на тарелке, которая действительно порадовала. Пожалуй, это лучшее в наборе.
Завершал трапезу Perfect Martini — классический коктейль, превращающий обед в праздник. В нём гармонично соединились сухой вермут, сладкий вермут, джин и одна лаконичная оливка. Идеально сбалансирован: не слишком крепкий, не слишком мягкий — в самый раз. Отличный выбор для завершения трапезы.
Почему это всё же стоит попробовать (с оговорками): идея «Хэппи Милла для взрослых» дарит уникальный опыт — ностальгия по детским наборам встречается с гастрономическим шиком. Блюда эффектно выглядят и стильно подаются, а возможность попробовать сразу несколько хитов заведения без сложного выбора делает предложение особенно привлекательным. Сочетание морепродуктов и классики мартини создаёт необычный, но потенциально гармоничный гастрономический дуэт.
Вердикт: идея «Хэппи Милла для взрослых» — блестящая, но исполнение подкачало в отдельных моментах. Картофель фри с трюфелем и пармезаном, трюфельный айоли, мартини и переделанный бургер однозначно удались, а вот с булочкой с крабом не сложилось. Отдельно благодарю шеф‑повара Рустама за оперативность и готовность исправить ситуацию — это дорогого стоит! Если заведение доработает рецептуру булочки, этот набор может стать хитом.
📌 Екатеринбург, ул. Хохрякова, 23
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#ХэппиМиллДляВзрослых #ГадыКрабыИВино #ГастрономическаяИрония #Морепродукты #ТрюфельныйАйоли #BlackAndWhite #FoodAdventure | 0 |
| 18 | Утренний эксперимент: манная каша на яблочном соке с детьми!
Сегодня решили устроить кулинарное приключение прямо с утра — приготовили манную кашу на яблочном соке вместе с детьми. Получилось не просто полезно, а по‑настоящемувкусно и ароматно!
Дети были в восторге от идеи: «Каша… с соком?!» — их удивление быстро сменилось энтузиазмом, и они с радостью взялись помогать.
Что понадобилось:
* яблочный сок «Волжский Посад» — 200 мл;
* вода — 200 мл;
* манная крупа — 3 ст. л.;
* сахар — 4 ч. л.;
* соль — 1 щепотка.
Как готовили:
Сначала в небольшой ковшик влили яблочный сок «Волжский посад» и воду, поставили на огонь. Пока жидкость грелась, дети с важным видом отмеряли манку и сахар — для них это было похоже на настоящую научную работу!
Как только смесь закипела, начали аккуратно всыпать манку — тонкой струйкой и при этом непрерывно помешивать. Я показывал, как делать это правильно, а дочка старательно повторяла.
Варили кашу на медленном огне всего 5 минут — до тех пор, пока она не стала нужной густоты. Затем добавили сахар и щепотку соли, ещё раз хорошенько перемешали.
Финальный штрих — подача. Разложили кашу по тарелкам, украсили ломтиками свежего яблока и положили по небольшому кусочку сливочного масла. Дети сами выбирали, как выложить яблочные дольки — кто‑то сделал узор, кто‑то просто сложил горкой.
Результат превзошёл все ожидания: каша получилась нежной, с лёгким фруктовым ароматом и приятной сладостью. Даже те, кто обычно не в восторге от манки, съели всё до последней ложки!
Теперь это наш новый любимый завтрак — быстро, просто и очень по‑домашнему. А ещё такой процесс здорово сплачивает: дети чувствуют себя настоящими помощникамина кухне, учатся новому и получают массу положительныхэмоций.
Попробуйте и вы — возможно, это станет и вашим семейным утренним ритуалом!
А вы можете попробовать другие новинки от «Волжский посад»: нектары «Ананас – мандарин», «Банан – манго» и «Гранат – клюква – яблоко»!
Приятного аппетита!
Соки и нектары «Волжский Посад» можно заказать можно по ссылке, а с промокодом KHOMENOKTG вы получите 10% скидку
#СемейныйЗавтрак #МаннаяКаша #ГотовимСДетми#ЯблочныйСок #ПолезныеРецепты #ДетскоеМеню#КулинарныеПриключения | 0 |
| 19 |  +1Самые высокие цены на продукты — заглянули в ТЦ «Новомариинский» в Анадыре
Привет, друзья! Сегодня мы с Татьяной Травниковой отправились в ТЦ «Новомариинский» в Анадыре(Чукотский автономный округ), чтобы показать вам цены на продукты, которые, кажется, бьют все рекорды — возможно, это самые высокие цены не только в городе, но и во всей стране!
Почему так? Всё просто: Анадырь — один из самых труднодоступных городов России. Доставка продуктов сюда — сложный и дорогой процесс: долгая логистика, суровые погодные условия, ограниченное транспортное сообщение. В итоге каждая упаковка, банка или коробка добирается до полок магазинов с серьёзной надбавкой.
Что мы увидели в ТЦ «Новомариинский»?
Прошлись по отделам и были поражены ценами — они заметно выше, чем в центральной части России. Свежие овощи и фрукты здесь буквально превращаются в «золотые»: обычный огурец или помидор обходится в разы дороже, чем мы привыкли видеть в магазинах других регионов.
Молочные продукты тоже заметно дороже — разница особенно бросается в глаза по сравнению с регионами, где есть своё производство. Даже базовые крупы и макароны, которые кажутся универсально доступными, здесь ощутимо бьют по кошельку из‑за затрат на транспортировку.
Мясо и рыба, несмотря на близость моря, тоже стоят внушительно: многое везут издалека, и это напрямую отражается на ценнике. Зато местные производители стараются компенсировать этот разрыв: на полках можно найти свежие морепродукты и оленину — это хоть немного балансирует общую картину и даёт возможность попробовать аутентичные северные продукты.
И всё же магазин сумел выстроить ассортимент так, чтобы покупатели не оставались без выбора круглый год: здесь много консервированной и замороженной продукции. Это помогает поддерживать разнообразие на полках даже в самые сложные сезоны.
Особого внимания заслуживают местные деликатесы — оленина, морская рыба и морепродукты. Если вы окажетесь в Анадыре, обязательно попробуйте эти продукты: они максимально свежие и отражают гастрономическую специфику региона.
Этот визит напомнил нам, насколько разная реальность у жителей разных уголков нашей огромной страны. В Анадыре покупка продуктов — это не просто поход в магазин, а целая история, где каждая покупка отражает сложность жизни на Крайнем Севере.
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#Анадырь #Чукотка #ТЦНовомариинский #ЦеныНаПродукты #ЖизньНаСевере #КрайнийСевер #ШокирующиеЦены #ТатьянаТравникова #ПутешествияПоРоссии | 0 |
| 20 | Семейный вечер: готовим пирог с персиками и грушами с детьми!
Сегодня решили устроить маленький кулинарный мастер‑класс для всей семьи — и вместе с детьмиприготовили ароматный пирог с персиками и грушами. Было весело, шумно и очень вкусно!
Что понадобилось:
* нектар «Волжский Посад» груша-персик для карамели
* груши — 4 шт.;
* персики — 2–3 шт.;
* мука — 150 г;
* сахар — 75 г для теста и 2 ч. л. для посыпки фруктов;
* яйца — 3 шт.;
* разрыхлитель — 1 ч. л.;
* ванилин — щепотка;
* сливочное масло — 80 г;
* растительное масло (для смазывания пергамента) — ½ ч. л.
Как готовили:
Начали с теста: сливочное масло нарезали кусочками и на 15 секунд отправили в микроволновку, чтобы оно стало мягким. Затем добавили сахар и тщательно смешали.
Следом пошли яйца — взбивали массу до пышности. В получившуюся массу добавили разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешали ложкой, а затем постепенно вмешали муку.
Готовое тесто выложили в форму, разровняли и сверху красиво разложили дольки груш и персиков. Дети особенно старались — выкладывали фрукты узором!
Отправили пирог в разогретую духовку и выпекали около 45 минут при температуре 180 °C. По кухне поплыли такие ароматы, что все начали нетерпеливо заглядывать в духовку.
Когда пирог был готов, достали его и дали немного остыть. Финальный штрих — полили карамелизированным нектаром «Волжский Посад»: он добавил десерту особую сладость и блеск.
Получилось невероятно вкусно: нежное тесто, сочные фрукты… Дети были в восторге — и от результата, и от самого процесса! Теперь это наш новый семейный рецепт.
А вы можете попробовать другие новинки от «Волжский посад»: нектары «Ананас – мандарин», «Банан – манго» и «Гранат – клюква – яблоко»!
Приятного аппетита, друзья!
А вы любите готовить вместе с детьми?
Соки и нектары «Волжский Посад» можно заказать можно по ссылке, а с промокодом KHOMENOKTG вы получите 10% скидку
#СемейныйРецепт #ПирогСФруктами #ГотовимСДетми#Десерт #ГрушиИПерсики #КулинарныйВечер | 0 |
