было бы славно

Ищем бариста в 9/18 Можно без опыта, всему научим для связи: @hokkyokuko

45 дней - отсчет пошел 🌼

это я в Екатеринбурге была работы было мрачно много фоток мрачно мало зато какие 🙇🏻‍♂️

🌟 начну рассказывать про свои летние постановки. у меня в этом сезоне очень много работы с природными концептами сильно прослеживаются полевой, луговой, цветочный профили в напитках 🌟🌟 соответственно ингредиенты такой же локализации на фотографии ромашковый раф с белым шоколадом и ромашкой из мастики. в основе сироп на основе аптечной и тибетской ромашки, отвечают они за цветочный, свежий и сладкий вкус, баланс закрыли настоем на чайной хризантеме, а тело дал соус из белого шоколада. 🌟🌟 общее ощущение от напитка - свежая сладкая сдоба с ромашкой / цветами. 🌟🌟 изначально декор планировался в формате пудры на основе сныти, думалось мне дать травяной ноты напитку, но в итоге я остановилась на сладком и более визуально читаемом сопровождении в виде мастики. 🌟🌟 сегодня получили первые положительные реакции от постоянных гостей, напиток считаю удачным на 7/10

так шел июнь из стабильного: работа, цветы, близкие, закаты из праздничного: мой день рождения, очень много тортов, вино, коктейли, теплейшие поздравления все хорошо✴️

Аффогато day в После Обсудим 💥 Буду ждать всех 20 июня, в субботу, с 13 до 18 здесь! Чем удивлю вас: ◍ блэк - эспрессо / пломбир / мисо-карамель с белыми грибами и трюфельным маслом / чесночные гренки Глубокий, умамный, гастрономичный ◍ ред - бин-ту-бар шоколад / пломбир / редукция из красного вина с гранатом и бальзамиком / перец тимут и клубника Насыщенный, изысканный, гармоничный ◍ оранж - ходзича / пломбир / соус из сезонных абрикосов и маракуйи / бобы тонка и хрустящая маракуйя Десертный, фруктовый, с кислинкой ◍ грин - матча / пломбир / базиликовый гель с юдзу / перец кубеба Яркий, цитрусовый, свежий 💛❤️❤️💛❤️💚

Увидимся в Екатеринбурге на Уральском кофейном фестивале [25/26.07]🌼

🌊🌊🌊🌊🌊 и небо вяжут соты солнц 🌊🌊🌊

мне всегда нравились моменты, когда кто-то начинает рассказывать тебе какую-то ерунду из своего дня, потому что он хотел поделиться этим именно с тобой

Смотрите какая история, всех ждем, будут классные лоты и на эспрессо, и на альтернативу 👌

Нижний Новгород, привет! Два незабываемых дня с командой Аэроплана⚡️⚡️⚡️ На этих выходных, 23 и 24 мая проведём гостевую смену у наших друзей из 9/18. Везем с собой самые яркие микролоты, новинки, гостеприимство, авторский бэнгер и настроение! Записывайте в календарь❗️ Ивановский съезд, 9/18 Начинаем в 10:00 и до 16:00 - два дня соответственно. Увидимся ❤️

время проснуться, с новыми силами

к ярмарке подготовились будем всем рады 🏃✨

Расхвалили, заобнимали, дали много качественной обратной связи, поболтали и прогуляли весь день! Максимально душевно - добрая встреча, очень ее ждала и какое же сладко - приятное послевкусие от нее осталось 🤩💋

Собственно, та самая остановочка, ради которой мы и подорвались в Нижний Новгород: заведение 9/18 и миксолог Дина Дина является ещё одним прекрасным микологом Нижнего Новгорода, которая творит из всего, что видит. И пробует всё, что видит. И вообще, АААААА, мне нравится её философия творчества. Дина меняет авторское меню напитков каждые три месяца, оставляя на постоянной основе то, что наиболее хорошо продаётся. И тут у неё нет никаких ограничений (кроме как не убивать гостей, ахахаха). За наш присест мы попробовали рисовый латте с вереском (приятный, кофейный, лёгкий, солоноватый), монблан грушевый с берёзовым кремом (интересный, цветочный, лёгкая танинность берёзы, груша на послевкусии), фильтр кизил-черемуха (кисленько, прям, КИСЛО, вау), гибискус с ревенем и клубничной пеной (блин, фаворит, сладенький такой, кисленький, прям ух). А также нас угостили напитками вне меню: Минеральная малина (сочетание минералов и малины, напиток получился прям солоноватым, минеральным, интересным) и мороженым на основе горнонзолы (производство Нижний Новгород) и соусом из белого шоколада и анчана. Мне понравилась концепция напитков, то, как Дина подчеркнула тот или иной месяц сезона и то, как её стиль виден в каждом напитке. Мы потом пошли гулять и обсуждали как раз процесс подбора вкусов, использование трав и растений в напитках, использование местного производства (ребята стараются брать продукты у своих же производителей, тем самым поддерживая местное производство). Тут не стоит вопроса "делать или нет". Тут стоит вопрос: "а пробовали ли мы это?" Такой подход меня крайне вдохновляет, и это то самое, за что я люблю регионы. Очень советую к посещению, правда Пособие для чайников #кофе #миксология #нижний_новгород

Второе сильное место в НН, если вы миксолог или просто хотите попробовать вкусное и необычное - кофейня 9/18.

1. Заведение очень светлое и уютное. Дина рассказала, что ключевым моментом является то, что персонал разговаривает у столика с каждым гостем. Ребята подробно рассказывают про все напитки. И думаю, это один из факторов, почему сложные напитки заведения не отталкивают. Ты меньше боишься того, о чем тебе все рассказали. 2. Напитки. Текстура, вкус, сочетание продуктов. Мое почтение. Я часто пила сезонные фильтры с каким-то вкусом, и чаще всего это небалансно. Это либо компотик, либо кофе с привкусом чего-то. Я взяла фильтр «кизил-черемуха», не ожидая никакого вау-эффекта. Но меня откинуло в детские тёплые воспоминания, сложно даже описать, что именно в этом сочетании так повлияло, но это было вкусно и тепло. Ещё хочу упомянуть новинку. Напиток на основе малины и минералов. Крутая концепция минеральной воды, свежести мха и ощущение после дождя. Свежо, ягодно, солёно.