INSPIRO®
Open in Telegram
https://inspiroprojects.ru @inspiroconcierge - Ваша персональная служба заботы и сопровождения @inspiro_experience_bot - быть в курсе всех новостей IG: inspiro.projects
Show more2 646
Subscribers
+624 hours
+67 days
-3230 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+24
in 5 channels
August '26
+50
in 7 channels
Get PRO
July '26
+107
in 19 channels
Get PRO
June '26
+88
in 8 channels
Get PRO
May '26
+59
in 5 channels
Get PRO
April '26
+90
in 10 channels
Get PRO
March '26
+147
in 13 channels
Get PRO
February '26
+387
in 7 channels
Get PRO
January '26
+337
in 6 channels
Get PRO
December '25
+369
in 6 channels
Get PRO
November '25
+280
in 6 channels
Get PRO
October '25
+172
in 5 channels
Get PRO
September '25
+155
in 4 channels
Get PRO
August '25
+163
in 3 channels
Get PRO
July '25
+45
in 3 channels
Get PRO
June '25
+112
in 7 channels
Get PRO
May '25
+145
in 5 channels
Get PRO
April '25
+259
in 1 channels
Get PRO
March '250
in 2 channels
Get PRO
February '250
in 2 channels
Get PRO
January '250
in 2 channels
Get PRO
December '240
in 4 channels
Get PRO
November '240
in 0 channels
Get PRO
October '240
in 1 channels
Get PRO
September '24
+159
in 2 channels
Get PRO
August '240
in 3 channels
Get PRO
July '240
in 2 channels
Get PRO
June '240
in 2 channels
Get PRO
May '240
in 1 channels
Get PRO
April '240
in 1 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '240
in 0 channels
Get PRO
January '240
in 1 channels
Get PRO
December '230
in 1 channels
Get PRO
November '23
+2
in 0 channels
Get PRO
October '23
+73
in 0 channels
Get PRO
September '230
in 0 channels
Get PRO
August '230
in 0 channels
Get PRO
July '230
in 0 channels
Get PRO
June '230
in 0 channels
Get PRO
May '230
in 0 channels
Get PRO
April '230
in 0 channels
Get PRO
March '230
in 0 channels
Get PRO
February '230
in 0 channels
Get PRO
January '230
in 0 channels
Get PRO
December '220
in 0 channels
Get PRO
November '220
in 0 channels
Get PRO
October '220
in 0 channels
Get PRO
September '22
+1
in 0 channels
Get PRO
August '220
in 0 channels
Get PRO
July '220
in 0 channels
Get PRO
June '220
in 0 channels
Get PRO
May '220
in 0 channels
Get PRO
April '220
in 0 channels
Get PRO
March '220
in 0 channels
Get PRO
February '220
in 0 channels
Get PRO
January '220
in 0 channels
Get PRO
December '210
in 0 channels
Get PRO
November '21
+229
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | +1 | |||
| 09 September | +2 | |||
| 08 September | +7 | |||
| 07 September | +3 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +5 | |||
| 04 September | +4 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
+4
Если в будущем главной конкуренцией ресторанов станет не лучший вкус, а лучшее физическое состояние гостя — хотели бы вы чаще ходить в такие места?
| 2 |  +9Первое в истории ресторанов меню, созданное с учетом циркадных ритмов. 🕐
Одно и то же блюдо, съеденное в час дня и в девять вечера, усваивается совершенно по-разному. У нашей печени, поджелудочной и кишечника есть свои внутренние часы. Именно поэтому мы решили посмотреть на гастрономию под другим углом и сделали время таким же важным ингредиентом, как и сам продукт.
🌅 Дневной цикл (10:00 – 16:00): Фокус и продуктивность. В основе дневных блюд — легкоусвояемый белок конопли, живая ферментация, свежая клетчатка и природные ноотропы. Такая матрица ингредиентов гарантирует ровный фон энергии, стимуляцию когнитивных функций и возвращение к делам на пике концентрации.
🌃 Вечерний цикл (17:00 – 23:00): Расслабление и регенерация. Мы переводим фокус на блюда с живого огня, который дает глубокие дымные ноты и замедляет ритм. В приготовлении блюд задействуем сложную ферментацию (кодзи, натто, темпе) — она работает как «внешнее пищеварение». Еда усваивается легко, оставляя телу максимум энергии для ночного восстановления клеток.
Чтобы эта система работала безупречно, каждый день с 16:00 до 17:00 ресторан берет паузу для перезагрузки команды и смены сервиса. | 190 |
| 3 |  +1Яркий, свежий, контрастный — наш новый сезонный десерт томат-клубника.🍅
Мы объединили сладость летней ягоды с кислинкой черри и пряностью базилика. Результат — сложный, многомерный вкус, который удивляет с первой секунды.
Внутри сферы из клубничного шоколада — нежный мусс и сердцевина из ягодного компоте с томатами, настоянными на натуральной ванили.
Сам шоколад создается в нашей гастролаборатории из натуральных ингредиентов: какао-масло, сублимированная клубника и сироп топинамбура.
Тот случай, когда эстетика формы, польза растительных ингредиентов и смелость сочетаний сливаются воедино.
Ждем вас в INSPIRO Neurobistro. | 327 |
| 4 |  +5Мы продлеваем наш совместный проект с Усадьбой Л.Н. Толстого до конца сентября. Хорошая новость для всех, кто планировал, но не успел познакомиться с сетом «Первая ступень».
Эта коллаборация задумывалась как масштабный культурный диалог — возможность продолжить наследие писателя через призму современной нейрогастрономии.
Нам ценно видеть, что идея нашла глубокий отклик и оказалась созвучна нашим гостям. Поэтому мы не ставим точку вместе с уходящим летом и переносим этот опыт в осенний сезон.
При заказе сета «Первая ступень» вас будут ждать:
• 4 гастрономических курса и 3 авторских напитка от INSPIRO Neurobistro
• пригласительный на 2 персоны в Усадьбу Л.Н. Толстого в Хамовниках
С приходом осени этот опыт раскрывается по-новому. Старинный деревянный дом и сад окрашиваются в золотые тона, а спокойные прогулки здесь обретают особое очарование.
Приходите за неспешными обедами, уютными вечерами и атмосферой старинной усадьбы.
Подробности и бронирование. 📜🪶 | 417 |
| 5 |  Команда INSPIRO растёт! Мы ищем профессионалов, которым интересно работать с новыми технологиями, создавать уникальные вкусы и развивать нейрогастрономию вместе с нами.
Открыты вакансии:
• Су-шеф
• Повар
• Шеф-кондитер
• Кондитер
Вас ждёт участие в разработке инновационных блюд растительной кухни с фокусом на науку, здоровье и культуру. Мы ценим открытость к обучению и командной работе.
Присылайте резюме:
denis@spiro.vc
+7 (921) 108-19-94
📍 м. Кропоткинская / м. Парк Культуры | 841 |
| 6 |  +1В INSPIRO Neurobistro мы запустили линейку живого кваса, объединив современный подход и древние традиции.
В основе каждого рецепта — естественное брожение лактобактерий и дрожжевых культур на зерновых заквасках. Вместо белого сахара — сироп топинамбура.
В сочетании с дикоросами и ароматными настоями квас обретает глубокий, слоистый вкус:
🍍 Ржаной — необычный древесно-тропический микс с выразительными хлебными нотами.
🫐 Полбяной — яркий напиток с тонкими травянистыми акцентами.
🌾 Солодовый — наиболее приближенный к традиционному вкусу.
🌽 Кукурузный — свежий, слегка пряный букет с мягким чайным оттенком.
🍞 Бородинский — яркая цветочная нота и деликатная пивная горчинка в стиле безалкогольной ипы.
Помимо богатой палитры вкусов, у всей линейки есть важное общее свойство:
Живые культуры и пробиотики поддерживают баланс микробиома, обеспечивая комфортное усвоение пищи.
Приходите на дегустацию в INSPIRO Neurobistro! | 522 |
| 7 |  +1В десертной карте INSPIRO Neurobistro подаём мороженое собственного приготовления 🍨
В новых рецептах работаем с нестандартными вкусовыми профилями и контрастом текстур: нежную кремовую основу сочетаем с плотными хрустящими дополнениями.
В линейке представлено четыре вкуса:
Кедр • топинамбур
Солод • свёкла
Мисо • ваниль
Шоколад • фундук
Для основы используем растительное молоко — рисовое и кокосовое. Добавленного рафинированного сахара в рецептурах нет: за сладость отвечает натуральный сироп топинамбура.
Приглашаем вас в INSPIRO Neurobistro познакомиться с новинками и выбрать своего фаворита.🤍 | 444 |
| 8 |  Сет «ПЕРВАЯ СТУПЕНЬ» — гастрономическое посвящение философии Льва Толстого, доступное в INSPIRO Neurobistro до 31 августа.
В меню историческое наследие писателя раскрывается через наше новаторское прочтение растительных ингредиентов:
▫️ Нейрослайсы из ежовика гребенчатого с черненым чесноком
▫️ Свекольник с черной смородиной и ежовиком
▫️ Капуста качо-э-пеппе с вешенкой на гриле
▫️ Пай груша-мисо
▫️ Безалкогольное сопровождение: Human, Amazake wine и Тизан №2
Приятным продолжением гастрономического опыта станет визит в Усадьбу Льва Толстого прямо напротив ресторана — в каждый сет включен пригласительный на две персоны.
Забронировать стол для знакомства с «ПЕРВОЙ СТУПЕНЬЮ» можно на нашем сайте или напрямую @inspiroconcierge📜🪶 | 436 |
| 9 |  +5Начинки для пиццы разрабатываем в собственной лаборатории, соединяя функциональные продукты, растительные сыры и соусы собственного приготовления с яркими акцентами.
Рецептуры обновляются вместе с сезоном, сейчас в меню представлены четыре вкуса:
🍕 Грибная — глубокий умами. В основе три вида грибов: ежовик, майтаке, эринги. Кедровый бешамель и грибная карамель придают насыщенности вкусу.
🌶 Пикантная кодзи-чоризо — выразительный акцент. Кодзи-морковь и печеный перец рамиро создают дымную основу. Конопляная моцарелла мягко балансирует остроту.
🍅 Летняя капрезе — яркая свежесть и игра контрастов. Знакомый рецепт раскрывается по-новому с сочными томатами, кедровой сметаной, эстрагоном и кислинкой черненого крыжовника.
🍄🟫 С лисичками — главный хит этого сезона. Аромат грибов подчеркивают пикантный перечный соус, свежий укроп и растительный пармезан.
В сочетании с ферментированным тестом такая пицца усваивается максимально легко.
Выбирайте своего фаворита в INSPIRO Neurobistro или оформите доставку. | 470 |
| 10 |  В INSPIRO Neurobistro подаем пиццу с 17:00 — мы специально адаптировали её для вечернего рациона:
Основной этап — более 48 часов холодной ферментации. Длительное созревание позволяет заранее расщепить сложные углеводы, поэтому наша пицца комфортно встраивается в вечерний рацион и оставляет после себя легкость.
Для теста используем пшеницу, полбу и спельту. Дикие микроорганизмы раскрывают насыщенный вкус реликтовых злаков и создают легкую пористую текстуру. Жар углей в печи быстро запекает корочку до аппетитного хруста, а внутри мякиш остается нежным и воздушным.
Сверху выкладываем сочные начинки:
• пикантная кодзи-чоризо с перцем рамиро
• капрезе с черненым крыжовником
• лисички с грибной карамелью
• грибная с ежовиком, майтаке и эринги
То, что нужно для красивого завершения дня. 🌆
Заглядывайте в INSPIRO Neurobistro или оформляйте доставку. | 434 |
| 11 |  У нас была амбициозная цель – мы хотели взять под абсолютный контроль всю цепочку продукта: от семени до нейрона. И разбили жизненный путь продукта на три фундаментальных этапа:
1. Кем и как выращено
2. Кем и как приготовлено
3. Как повлияет на организм сегодня и в долгосрочной перспективе
Очевидно, что реализовать такой уровень контроля на базе стандартного ресторана физически невозможно. Ключевым звеном в этой матрице стала наша собственная гастролаборатория.
Мы отказались от готовых решений и спроектировали производственный хаб по инновационным технологичным чертежам. Это полноценный R&D-центр, где мощные производственные линии соединяются с научным подходом:
◽️Инновационная логистика и мощности: Пространство выверено до сантиметра и оснащено топовым оборудованием, что позволяет нам масштабировать сложнейшие процессы (вроде выдержки ферментированных продуктов до полутора лет) без потери качества.
◽️Замкнутая экосистема: Под одной крышей мы объединили холодный/горячий цех, ремесленную пекарню, кондитерскую и цех ферментации – ядро проекта.
Помимо гастролаборатории, у нас есть Drink Lab – отдельное технологичное пространство, которое полностью посвящено напиткам.
Мы создали инфраструктуру, в которой ресторанный бизнес наконец-то становится инженерией человеческого здоровья. | 409 |
| 12 |  +6Обновление десертной карты в INSPIRO Neurobistro 🍨
Мы добавили новые сочетания, в которых главную роль играют спелые сезонные фрукты, овощи и ягоды:
• Пай абрикос-эстрагон
• Малиновый тарт с амазаке
• Муссовый десерт томат-клубника
Новинки готовятся без глютена и сахара. За сладость вкуса отвечают натуральный сироп топинамбура и амазаке — продукт ферментации риса с культурой кодзи.
Также в меню появилось мороженое. Создаем в нашей лаборатории на основе растительного молока, используя ферментацию, суперфуды и нестандартные вкусовые профили:
Кедр • топинамбур
Мисо • ваниль
Солод • свёкла
Шоколад • фундук
Всего в нашей карте 18 полезных десертов для удовольствия без ограничений. Выбирайте готовые позиции с витрины или те, что повара соберут для вас прямо перед подачей.
Теперь у вас есть как минимум 18 поводов заглянуть к нам. Ждем на дегустацию в INSPIRO Neurobistro. 🤍 | 427 |
| 13 |  +1Холодные напитки в INSPIRO Neurobistro — это возможность показать, как работают чистые природные вкусы и технологии нашей лаборатории.
В обновленном барном меню натуральные ингредиенты, ботаника и сложная ферментация:
— айс-латте с амазаке карамелью
— бамбл кофе с амазаке карамелью
— матча айс-латте ваниль
— матча-тоник
— эспрессо-тоник
— цикорий айс-раф
— цикорий-тоник
За сладость в наших напитках отвечает амазаке карамель, полученная путем естественной ферментации риса живой культурой кодзи. Она дает насыщенный вкус, который не перегружает рецепторы и приносит пользу пищеварению.
Все компоненты для напитков мы производим сами, используя ботаническую основу. К примеру, тоник из корня лопуха, горечавки и полыни подчеркивает глубину напитков, сохраняя при этом функциональную пользу для организма.
Знакомые вкусы, созданные по новым правилам уже ждут вас в Neurobistro! 🧊🌱 | 515 |
| 14 |  +1Мы уже много рассказывали о том, как раскрываем потенциал ежовика гребенчатого в блюдах INSPIRO Neurobistro. Но нам хотелось продолжить ваш опыт за пределами ресторана и сделать нейрогастрономию частью повседневного рациона.
Так в линейке INSPIRO Gourmet появился удобный и доступный формат — нейрослайсы.
Они не привязаны к какому-то одному блюду и полностью готовы к употреблению. Вот как их можно использовать:
• Как гастрономичное дополнение. Вы можете легко собрать с ними сэндвич, дополнить салат или придумать свое уникальное сочетание.
• Как самостоятельный перекус. Это готовая закуска, которую удобно положить в сумку и взять с собой на долгую прогулку, пикник или в поездку.
Нейрослайсы оставляют полную свободу действий — вам нужно лишь выбрать, в каком формате они станут частью вашего дня сегодня.
Приобрести нейрослайсы можно в INSPIRO Neurobistro или на сайте доставки.
До 16 августа в INSPIRO Neurobistro проходит Неделя ежовика, с 12:00 мы угощаем всех гостей специальным комплиментом для знакомства с продуктом.
Ждем вас по адресу ул. Льва Толстого, 20. | 382 |
| 15 |  +5Летняя классика в прочтении INSPIRO Neurobistro.
Знакомые всем холодные супы мы переосмыслили через призму нейрогастрономии: добавили ферментированные продукты, функциональные грибы и суперфуды.
Свекольник готовим на water-кефире — напитке естественной ферментации на закваске тибикос для лёгкости и пищеварения. Нежный конопляный скрэмбл выступает источником растительного белка и омега-кислот.
🥗 В окрошке встречаются сразу два ферментированных продукта для поддержания разнообразия микробиоты: хлебный квас и мисо из бородинского хлеба. Мисо созревает на культуре кодзи, ферменты которой расщепляют часть белков и углеводов, облегчая их усвоение.
Оба супа дополняют нейрослайсы из ежовика гребенчатого.
🍅 В гаспачо соединяем клубнику, фермерские томаты и ревень — заряд клетчатки и антиоксидантов.
Попробовать холодные супы можно в INSPIRO Neurobistro или заказать с доставкой. | 393 |
| 16 |  Утренняя чашка кофе — это, пожалуй, самый устоявшийся ежедневный ритуал. В INSPIRO Neurobistro мы добавили к нему функциональную пользу.
Вы уже знаете, что ежовик занимает особое место в нашем меню. И если в блюдах мы раскрываем вкус и текстуру цельного гриба, то в барной карте работает его чистый экстракт.
Идея простая: ваша привычка остается с вами, вкус любимого напитка не меняется, но теперь этот ритуал дает мозгу дополнительную поддержку.
Что есть в нашем меню:
☕️Нейрокофе с экстрактом ежовика — классика для тех, кто хочет взбодриться.
☕️Версии без кофеина: нейрокакао с экстрактом ежовика и цикорий с экстрактом рейши. Рейши — это еще один мощный функциональный гриб-адаптоген, который отвечает за мягкое снижение стресса и внутренний баланс.
Заходите в INSPIRO Neurobistro
пробовать и выбирать свой вариант для продуктивного начала дня или спокойной паузы.
Приятным дополнением станет комплимент с ежовиком от нашей кухни. До 16 августа (с 12:00) мы подаем его каждому гостю. | 526 |
| 17 |  +8В INSPIRO Neurobistro мы расширяем представление о том, какой может быть здоровая еда.
Нам не близко привычное деление на «вкусное» и «полезное». Оно заранее заставляет выбирать между заботой о себе и удовольствием.
Так в меню появился бургер с ежовиком — сочный, насыщенный и созданный для наслаждения.
Принципы нейрогастрономии лежат в основе всего нашего меню. Помимо бургера, мы готовим пиццу, стейк, шашлыки и другие позиции. Это любимая классика, которая больше не требует компромиссов: абсолютный гедонизм и безусловная польза теперь существуют вместе.
Всю неделю с 10 по 16 августа (с 12:00) встречаем гостей комплиментом с ежовиком. Ждём вас в INSPIRO Neurobistro по адресу ул. Льва Толстого, 20 🌿 | 448 |
| 18 |  +1Формула нейробургера от INSPIRO Neurobistro: любимый формат + бескомпромиссная польза.
Главная роль отдана ежовику гребенчатому — природному ноотропу для фокуса и памяти. Мы готовим его на гриле, превращая в сочную котлету с глубоким дымным ароматом. Насыщенности вкусу добавляют кокосовое сало и специи.
Булочка продолжает наш подход к гастрономии. Мы выпекаем её из реликтовых злаков: полбы и спельты особо тонкого помола с добавлением амазаке — продукта ферментации риса с культурой кодзи. Так мякиш получается воздушным и легким для усвоения.
Завершаем сборку пикантным релишем, сладкими фермерскими томатами и кедровым соусом с печёным перцем рамиро.
Так любимая классика превращается в comfort food нового поколения. Это бургер, который ценят за безупречный состав, но выбирают просто потому, что это очень вкусно.
Пробуйте в INSPIRO Neurobistro или заказывайте с доставкой. 🍔🤍
Отличный повод зайти к нам прямо сейчас: с 10 по 16 августа в Neurobistro проходит неделя ежовика. Ежедневно с 12:00, мы угощаем всех гостей специальным комплиментом. | 404 |
| 19 |  +1Всю неделю с 10 по 16 августа (с 12:00) встречаем гостей комплиментом с ежовиком — это отличный повод открыть для себя новый продукт и насладиться тем, как неожиданно раскрывается его вкус в руках наших шефов.
Ждём вас в INSPIRO Neurobistro по адресу ул. Льва Толстого, 20 🤍 | 738 |
| 20 |  +9Ежовик сейчас находится в переходной точке: интерес узкой аудитории постепенно превращается в новую гастрономическую привычку. Он интересен учёным, шефам и тем, кто внимательно относится к своему питанию.
Свойства продукта — лишь одна сторона. Чтобы он вошёл в повседневный рацион, важны также вкус, качество и простота использования.
В INSPIRO мы опираемся на научные данные и открываем новые форматы для ежовика — в ресторанном меню INSPIRO Neurobistro и продуктах для дома INSPIRO Gourmet. | 755 |
