Фонд «Органика»

Секреты органического садоводства, полезные знакомства и обмен опытом На подмосковной ягодной ферме группы компаний «АРИВЕРА» прошло первое в этом году мероприятие по обмену опытом, организованное Фондом «Органика», – насыщенное и по-настоящему вдохновляющее. Сельхозтоваропроизводители побывали на обучающих семинарах, обсудили рабочие кейсы с коллегами, сравнили разные технологии и узнали больше об органическом садоводстве. А главное – увезли с собой новые знания и идеи, которые можно внедрить на собственных предприятиях. ❓Как всё проходило? Что оказалось самым полезным? И какими впечатлениями поделились участники? Смотрите в нашем сюжете!

От Камчатки до Москвы: интерес к органике объединяет регионы Фонд «Органика» вручил подарки победителям командной интеллектуальной игры «Органик-квиз», организованной в рамках форума «Экосистема. Заповедный край» в Камчатском крае в июле 2026 года. В игре приняли участие девять команд. Ребята посмотрели шесть мультфильмов об органике, а затем ответили на вопросы о ее истории и географии, принципах производства и потребления, а также о пути органических продуктов к нашему столу. В напряженной, но честной борьбе победу одержали команды «Те самые экологи!» и «Везучий случай». Главным призом стали продуктовые корзины от органической фермы М2. Подарки победителям торжественно вручили директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин и руководители региональных филиалов АО «Россельхозбанк». Церемонии награждения прошли в Москве, Ярославле, Туле, Петропавловске-Камчатском и Уфе. «Органик-квиз» стал не просто интеллектуальной игрой, а настоящим погружением в мир органики и осознанного потребления. Фонд «Органика» продолжит развивать просветительские инициативы: впереди новые форматы, новые регионы и еще больше возможностей узнать о пользе органических продуктов. А победители уже могут оценить вкусные и полезные подарки, которые наглядно показывают: забота о здоровье и природе начинается с простых, но важных решений.

Органическая кухня: польза, вкус или образ жизни? Поговорили об этом с двумя профессионалами ресторанной индустрии:  бренд-шефом сети московских ресторанов «М2 Органик Клуб» Антоном Магдюком и бренд-шефом SATEEN GROUP и бутик-отеля «39» в Ростове-на-Дону Максимом Артюховым. Модератором live-беседы на тему «Кулинарные мастер-классы. Органику в массы!» выступил директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин. В ходе встречи шефы рассказали, почему тема органических продуктов сегодня особенно актуальна для кулинарных мастер-классов, какие ингредиенты они чаще всего выбирают для своих блюд и как объясняют гостям разницу между органическими и обычными продуктами. Эксперты также разобрали распространенные мифы и поделились советами для тех, кто хочет начать готовить из органических продуктов дома. Главная тема беседы – осознанное отношение к еде. Органическая кухня может быть одновременно вкусной, понятной и естественной частью повседневной жизни. Важно не усложнять рецепты, внимательно выбирать ингредиенты и учиться чувствовать настоящий вкус продукта.

Во второй день мероприятия по обмену опытом на площадке органической ягодной фермы ГК «АРИВЕРА» в подмосковной деревне Долгиниха состоялась сессия вопросов и ответов. Участники стажировки из Республики Карелия, Владимирской, Московской и Тамбовской областей получили ответы на животрепещущие вопросы: ✅ какие удобрения можно использовать в органическом сельском хозяйстве; ✅ как правильно мульчировать ягодные сады; ✅ как эффективно бороться с сорняками и многие-многие другие. Совсем скоро мы поделимся с вами репортажем с нашей стажировки.

Сезон органических стажировок открыт! В деревне Долгиниха городского округа Мытищи Московской области состоялось первое в этом году мероприятие по обмену опытом, организованное Фондом «Органика». Органическая ферма компании «АРИВЕРА» приняла участников стажировки по направлению «Садоводство и переработка». В центре внимания — технологии выращивания органических ягод: земляники садовой, малины и ежевики. На практическом семинаре сельхозпроизводители познакомились с подходами, которые применяются на действующей ягодной ферме: от подбора посадочного материала и ухода за растениями до сбора урожая. Особую ценность имела работа непосредственно в саду. Участники увидели весь производственный цикл (от рассады до сбора ягод), обсудили агротехнические решения, задали специалистам вопросы и обменялись опытом с коллегами. Такие стажировки помогают не просто получить новые знания, а оценить технологии в реальных условиях и понять, как адаптировать их для собственного хозяйства. Ведь в органическом земледелии особенно важны системный подход, внимание к почве и точное соблюдение агротехнологии.

В самом разгаре профильная детская смена «Агротехнологии», которая проходит на территории Всероссийского экологического центра «Экосистема» в Камчатском крае. Порядка 250 ребят 14-17 лет из разных уголков страны изучают, как современные технологии влияют на развитие сельского хозяйства, какие практические инструменты способствуют устойчивому сельскому хозяйству и продовольственной безопасности России. По приглашению Фонда «Органика» в мероприятиях смены приняла участие руководитель отдела сертификации ГК Major Agro Татьяна Грищенко. В рамках пленарной сессии «Сельское хозяйство будущего» Татьяна погрузила ребят в вековую историю органического сельского хозяйства, которое зародилось для производства качественных продуктов и сохранения здоровья почвы. Основы органического сельского хозяйство – севооборот, органические удобрения, биологическая защита растений, отказ от ГМО и бережное отношение к животным. Чтобы отличить органику от гринвошинга, не доверяйте только словам «эко» и «био»: проверяйте официальную маркировку, сертификат и данные о производителе. Настоящая органика — это подтверждённая система производства, а не просто красивая упаковка. В ходе сессии «Ферма будущего» Татьяна познакомила участников смены с производственными процессами, организованными на органической ферме М2. Продукты M2 производятся сразу на Ферме — в цехах с современным оборудованием. Так производитель может контролировать процесс создания продуктов и быть уверенными в их качестве. Главное в продуктах М2 — польза. На ферме никогда не используются гормоны для усиления роста и лактации, антибиотики, ГМО и химические компоненты. Все продукты произведены с любовью к природе, заботой об экосистеме и уважением к покупателям. Благодарим ГК Major Agro за участие в мероприятиях смены «Агротехнологии»!

«Хутор Фест» собрал около 750 гостей и органику из 8 регионов России! Делимся первым отчетным видео шестого фестиваля💚🌿 🪁В этом году фестиваль был посвящён теме «Детство» — простым радостям, любопытству, творчеству и возможности хотя бы на один день вернуться в состояние беззаботности. 🫛🥖Вместе с тем тема фестиваля позволила обратиться к важному вопросу — качественному питанию детей, возможности вводить органические продукты с ранних лет и формировать осознанное отношение к еде. Фестиваль организован первым на юге производителем органической продукции «Био-Хутор Петровский» при поддержке Фонда «Органика». В этом году фестиваль посетили около 750 гостей. За один день на площадке прошло более 60 мастер-классов и активностей — это рекорд фестиваля по количеству событий в программе. Следующий фестиваль пройдет традиционно в августе. Сохраняйте дату: 14 августа 2027 год.

Органика: вкусно и полезно Органическая продукция не только полезная, но и очень вкусная. Это доказал Максим Артюхов, бренд-шеф бутик-отеля «39» из Ростова-на-Дону. В рамках фестиваля органической продукции и сельского туризма «Хутор Фест» Фонд «Органика» совместно с «Био-Хутором Петровским» и Максимом организовал кулинарный мастер-класс по приготовлению блюд из органических продуктов. В этом году Максим удивил гостей фестиваля сразу 3 блюдами из локальных органических продуктов: 🥮 органическими ржаными эклерами с заварным кремом и семенами органического льна; 🧉черничным мини-смузи с органической красной чечевицей и обожженной жердёлой; 🥤лимонадом с органической полбой, копченой грушей и сиропом топинамбура. Пока на глазах у публики рождались кулинарные шедевры, Максим рассказал о том, что такое органика, в чем уникальность органического земледелия и как выбор таких продуктов влияет на здоровье человека и экологии родного региона. Дегустация блюд никого не оставила равнодушным. Кулинарный мастер-класс стал доказательством того, что выбирать органические продукты – это значит выбирать неповторимый вкус, пользу и безоговорочное качество. Мы подтверждаем: было вкусно!

Органики на Хутор-Фесте Традиционно на фестивале органической продукции и сельского туризма «Хутор Фест» организован маркет с изделиями ручной работы, органической и фермерской продукцией. В этом году в зоне были представлены 8 производителей органики из разных уголков нашей страны: Алтайский, Краснодарский и Красноярский края, ХМАО – Югра, Ивановская, Липецкая, Московская и Ростовская области. Гости фестиваля смогли познакомиться с органическим мёдом «Есть место на земле», джемами из органических ягод и фруктов, чипсами из органических овощей «Ферма М2», вареньем из органических ягод «Дары Югры», органическим чаем «Хоста-Чай», хлебом «Био-Хутор Петровский», органическими травяными сборами «Влюблённая Маруся», крупами «Фермер Жгун», сушеным топинамбуром «ИстАгро Дон», сиропом из топинамбура «ТД ФИТОТРЕЙД». Благодарим за участие в фестивале ООО «Эко-Хозяйство Марии Самариной» (ТМ «Влюблённая Маруся»), ИП Жгуна Олега Ильча (ТМ «Фермер Жгун»), ООО «Шульгино», (ТМ «Ферма М2»), ООО «Регион-К» (ТМ «Дары Югры»), ООО «ПроАгро» (ТМ «Есть место на земле»), АО «Хоста-Чай» (ТМ «Хоста-Чай»), ООО «ТД ФИТОТРЕЙД» и ООО «ИстАгро Дон». Фестиваль органической продукции и сельского туризма «Хутор Фест» организован первым на юге России производителем органической продукции «Био-Хутор Петровский» при поддержке Фонда «Органика».

2/2 АО «Хоста Чай» из Краснодарского края выращивает один из самых северных чаев в мире. Экологически чистые плантации, ручной сбор и полный цикл производства создают напиток с особым вкусом и историей. Гости мастер-класса по завариванию чая познакомились с черным, зеленым, желтым, красным и габа-чаем, узнали о полезных свойствах и особенностях производства каждого из сортов. Прекрасным дополнением к дегустации стали органический мед от ООО «ПроАгро» (ТМ «Есть место на земле»), джем из органических ягод и фруктов ООО «Шульгино» (ТМ «Ферма М2»), варенье из органических дикоросов ООО «Регион-К» (ТМ «Дары Югры»). Продукцию можно было также приобрести на коллективном стенде производителей органической продукции, организованном Фондом «Органика». Но об этом в следующем посте…

1/2 «Органические истории», или то, что вы не знали об органическом чае Новой точкой притяжения для гостей фестиваля «Хутор Фест» в этом году стала Чайная Фонда «Органика». Это место, где гости смогли насладиться органическим чаем от краснодарского производителя «Хоста-Чай», а также травяными сборами от алтайского бренда «Влюбленная Маруся». 2 мастер-класса, множество композиций, неожиданные открытия и, самое главное, новые знания, с которыми ушли благодарные гости. А теперь подробности. ООО «Эко-Хозяйство Марии Самариной» (ТМ «Влюбленная Маруся») из Алтайского края познакомило гостей с двумя травяными сборами: «Иммунный с кипреем» и «ЖКТ баланс». Основу композиции первого напитка формирует иван-чай. Далее идут лист смородины, лист земляники, лабазник и зизифора. Каждый ингредиент добавляет аромату и вкусу собственные оттенки. Второй купаж построен совершенно иначе. Здесь использованы береза, календула, ромашка, тысячелистник, мята, лапчатка и кора дуба. Чаи «Влюбленная Маруся» начинаются не с производства, а с природы. Все травы собираются вручную на Алтае. После сбора они проходят сортировку, сушку, обработку и измельчение. Для сбора выбираются чистые природные места, удаленные от крупных дорог и промышленных зон. Поэтому для компании важно не только то, как выглядит готовый чай, но и то, откуда начинается его история.

Хутор Фест: об органике от первого лица Органика… Понятие, которое для многих еще ново. Экологичное производство, забота о здоровье и природе, любовь к своему делу. Основатели «Био-Хутора Петровского» Наталья и Алексей Щепетьевы, директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин, бренд-шеф бутик-отеля «39» в Ростове-на-Дону» Максим Артюхов, основательницы сети детских садов «Треугольники Детства» Светлана Кочергина и Евгения Судзиловская рассказали, что органика значит лично для них. Познакомившись с органическими продуктами всего несколько лет назад, Максим Артюхов стал амбассадором органики, ведь органикой хочется накормить не только своих детей, но и всех вокруг. В «Био-Хуторе Петровском» мечтали, чтобы дети ели не просто вкусную, а по-настоящему полезную еду. Чтобы в их тарелке было не «что-то», а чистая энергия природы. И в «Треугольниках детства» их услышали. Воспитанники «Треугольников детства» уже знакомы с органической черной чечевицей, полбой, спельтой и легендарным хлебом из пророщенного зерна «Тонус». Точки внедрения органической продукции в муниципальных учреждениях можно пересчитать по пальцам. Как отметил Вячеслав Федюнин, в рамках проекта «Органика детям» порядка 15 тысяч воспитанников 63 детских садов Саранска (Республика Мордовия) получают органические молочные и кисломолочные продукты, произведенные местным сертифицированным предприятием «Детская пищевая станция». Проект «Органика детям» реализуется при поддержке АО «Россельхозбанк». Это первые, но очень важные шаги. Чем больше люди будут знать об органике, не просто понимать, а ОСОЗНАВАТЬ ее пользу, тем громче будет звучать запрос общества на внедрение органической продукции в муниципальные учреждения не только в Ростовской области и Республике Мордовия, но и в других регионах нашей страны.

Лето + Юг + Органика = Хутор Фест Вот уже в шестой раз в Неклиновском районе Ростовской области прошел фестиваль органической продукции и сельского туризма «Хутор Фест». Организатором столь полюбившегося всем фестиваля традиционно выступил первый на юге России производитель органической продукции «Био-Хутор Петровский». Фестиваль организован при поддержке Фонда «Органика». Гостей ждало множество площадок: ✅ от мастер-классов по завариванию и купажирования чая и травяных сборов в Чайной Фонда «Органика» до конкурса детских и взрослых рисунков, где каждый желающий мог изобразить всё то, что для него значит органика; ✅ от медитации до стояния на гвоздях; ✅ от плетения брелоков и браслетов до росписи подвесок в славянском стиле. Делимся с вами первыми фотографиями, а совсем скоро мы расскажем о самых интересных активностях фестиваля.

🌿 ОРГАНИКА ИЗ 8 РЕГИОНОВ РОССИИ — НА ХУТОР ФЕСТЕ Особая гордость этого года — на Хутор Фест будут представлены 8 производителей органической продукции из 8 регионов России. От Алтая до Югры, от Краснодарского края до Ростовской области — на одной фестивальной площадке соберутся совершенно разные продукты, вкусы и истории. Что привезут? 🌱 Алтайский край — «Влюблённая Маруся» Горчичное масло, зелёная и пропаренная гречка, травяной сбор «ЖКТ Баланс», чай с кипреем, клетчатка и натуральная смесь для здоровья волос, зубов и дёсен. https://marusyainlove.ru/ 🍵 Краснодарский край — «Хоста Чай» Чёрный, зелёный, красный и жёлтый чай — в крафтовых пакетах и тубусах. https://hosta-tea.ru/ 🍄‍🟫 Ханты-Мансийский автономный округ — «Дары Югры» Белые грибы — маринованные, сушёные, в виде закуски и грибной икры, маринованные подосиновики, цукаты из сосновой шишки и ядро кедрового ореха. https://daryugry.ru/ 🍯 Ивановская область — «Есть место на земле» Мёд, зелёный и жёлтый горох, пшено, цельнозерновая мука из спельты, мука из спельты особо тонкого помола, цельная и дроблёная овсяная крупа, шлифованный горох. https://mestonazemle.ru/ 🌾 Красноярский край — фермер Жгун Зелёная гречка, гречка-ядрица, перловая и овсяная крупы, овсяные и гречневые хлопья, пшеничная мука и овсяное толокно. фермержгун.рф 🥕 Московская область — «Ферма М2» Овощные чипсы-микс, джем из жимолости и джем из тыквы и яблока. https://ferma-m2.ru/ 🌻 Липецкая область — «Фитосоул» Продукты из топинамбура: инулиносодержащее волокно, клетчатка, яблочная клетчатка, сиропы, чипсы и сгущёнка с топинамбуром — классическая и со вкусом солёной карамели. https://t.me/fitotrade 🌾 Ростовская область — «Био-Хутор Петровский» Свыше 20 видов ремесленного хлеба, крупы, хлопья, сухарики и зерно — органические продукты, от первого на юге производителя органики и организатора Хутор Феста. http://biohutor.ru/ 8 регионов. 8 производителей. И десятки самых разных органических продуктов. Для нас это не просто ярмарка. Это возможность познакомиться с настоящими производителями, узнать больше об органическом земледелии, попробовать необычные продукты и найти свои новые вкусы. Можно сказать, что в этом году мы соберём на Хутор Фесте Россию на одном столе — сибирские грибы, алтайскую гречку, краснодарский чай, продукты из топинамбура, мёд, спельту, ягоды, зерно и многое другое🌿Приходите пробовать! 📍 Био-Хутор Петровский, Ростовская область, Неклиновский район 📅 15 августа 2026 года ⏰ 12:00–22:00 Хутор Фест — фестиваль сельского туризма и органической продукции. Будет вкусно. Будет интересно. Будет по-настоящему💚 Органический маркет организован при поддержке Фонда «Органика»

Открыт набор на стажировки Фонда «Органика» Мы объявляем о начале сезона стажировок для производителей продукции. В этом году мы предлагаем посетить 4 мероприятия по обмену опытом на 4 органических предприятиях. Стажировки охватят 6 направлений: «Растениеводство и переработка», «Садоводство и переработка», «Мясное и молочное животноводство и переработка», Сбор и переработка дикоросов», «Сыроделие», «Агроэкотуризм». Когда? Куда? Какое направление? 🍓26-28 августа 2026 года, ООО «АРИВЕРА», Московская область (Садоводство и переработка (ягодники)) 🍎09-11 сентября 2026 года, ООО «Богатый Урожай», Кабардино-Балкарская Республика (Садоводство и переработка (яблоневые и грушевые сады)) 🌾16-18 сентября 2026 года, ООО «Биосфера», Республика Мордовия (Растениеводство и переработка; Сбор и переработка дикоросов; Молочное животноводство и переработка; Сыроделие и производство молока) 🧀30 сентября-02 октября 2026 года, ООО «Экоферма Джерси», Калужская область (Мясное и молочное животноводство и переработка; Сыроделие; Агроэкотуризм) Стажировки организуются за счет средств Фонда «Органика». Вы сможете: ✅ получить практический опыт на передовых органических предприятиях; ✅ обменяться знаниями и опытом с коллегами; ✅ посетить обучающие семинары от ведущих специалистов предприятий; ✅ сравнить различные подходы и методики работы; Не упустите возможность получить ценный опыт и знания, которые можно применить в своих хозяйствах. Подать заявки и узнать все подробности можно по ссылке https://organicfund.ru/proizvoditelyam/stazhirovki/ или по номеру: 8(800) 101-74-98.

Сельское хозяйство Пермского края: возможности, инструменты, опыт Во второй день фестиваля органического земледелия «Фиолетовое лето», который прошел 1-2 августа 2026 года в городе Оханске, состоялся круглый стол «Сельское хозяйство Пермского края: возможности, инструменты, опыт». Участие во встрече приняли: 🎤 руководитель направления Фонда «Органика» Дмитрий Шелехов; 🎤 заместитель директор Пермского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Софья Некрасова; 🎤 президент АККОР Республики Татарстан Камияр Байтемиров; фермеры и выпускники Школы фермера от Россельхозабнка. Модератором выступил президент Фонда «Прикамский фермер» Денис Отинов. Говоря о рынке органической продукции, Дмитрий Шелехов отметил, что его развитие пока сдерживает невысокий спрос. Среди основных причин: ✅ недостаточная осведомлённость покупателей об органике; ✅ ограниченный срок годности продукции; ✅ недоверие к информации на упаковке; ✅ более высокая стоимость по сравнению с традиционной продукцией. Важную роль в развитии рынка уже играют регионы, производители, общественные организации и органы сертификации. Один из ярких примеров — Республика Мордовия, ставшая первым регионом, где органические молочные и кисломолочные продукты включили в рацион воспитанников 63 детских садов городского округа Саранск. Благодаря проекту фонда «Органика детям» около 15 тысяч дошкольников получают молоко, творог, бифилайф и другую продукцию АО «Детская пищевая станция» — единственного в России сертифицированного производителя органических молочных продуктов для детского питания. Проект «Органика детям» реализуется при поддержке АО «Россельхозбанк». Мордовский государственный университет имени Н. П. Огарёва при поддержке ООО «Биосфера» (ГК «Аривера») проводит исследования влияния органической продукции на организм детей дошкольного возраста. В свою очередь, Россельхозбанк активно развивает проект «Школа фермера», подчеркнула Софья Некрасова. Этот проект направлен на: ✅ поддержку в развитии фермерства в регионах; ✅ поддержку проектов АПК молодых предпринимателей на всех этапах развития; ✅ повышение финансовой грамотности действующих фермеров; повышение квалификации и экспертную отраслевую поддержку фермеров. Обучение для слушателей бесплатное. Подать заявку на конкурсный отбор может любой желающий, кто хочет связать свою жизнь с сельским хозяйством: и начинающий фермер без опыта, и действующий фермер, чтобы улучшить или развить свой бизнес.

Пришкольный огород: перспективы и реальные барьеры 1 августа в городе Оханске состоялся круглый стол «Пришкольный огород: возможности, инструменты, реализация». Мероприятие прошло в первый день фестиваля органического земледелия «Фиолетовое лето», посвященного развитию сельского хозяйства Пермского края. В мероприятии приняли участие: 🎤 руководитель направления Фонда «Органика» Дмитрий Шелехов; 🎤 исполнительный директор проекта «Сельские школы РФ» Николай Махнёв. Модератором выступил президент Фонда «Прикамский фермер» Денис Отинов. Говоря о формировании осознанного потребления с детских лет, Дмитрий Шелехов представил проект «Конкурс среди школьников», который состоится в Пермском крае в 2026-2027 учебном году. Проект уже реализован в 19 регионах страны, в нем приняли участие более 3 600 учащихся из 212 школ 19 регионов страны. У Оханского муниципального округа хорошие перспективы участия в проекте: ведь здесь работают органические предприятия «Острожка» и «Андреевка», которые могут стать хорошей площадкой для практико-ориентированных экскурсий в рамках дополнительной образовательной общеразвивающей программы «Основы органического потребления: еда будущего – органическая или синтетическая». Как отметил Николай Махнёв, в ряде регионов при сельских школах успешно функционируют огороды, на которых учащиеся выращивают различные культуры: от томатов до картофеля. Однако руководство школ сталкивается с отсутствием экономической модели, проблемой сбыта произведенной продукции, отсутствием интереса со стороны торговых сетей. Решение указанных проблем Николай Махнёв видит в приравнивании пришкольных огородов к личным подсобным хозяйствам и в тесном сотрудничестве с администрациями муниципальных районов, где функционируют пришкольные огороды. Встреча показала, что учащиеся районных школ проявляют интерес к сельскому хозяйству, однако не хватает системной работы со школами.

Тесное взаимодействие Фонда «Органика» со Всероссийским молодежным экологическим форумом «Экосистема. Заповедный край» дает свои плоды. С 19 по 25 августа 2026 года в Камчатском крае планируется проведение профильной смены «Агротехнологии» для подростков от 14 до 17 лет. А то, как проходит работа, вы можете увидеть в нашем ролике.

Директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин: «Представители порядка 40 стран мира прошли сертификацию по российскому стандарту органической продукции» В 2025 году число производителей органической продукции в России выросло на 13%. По подсчетам экспертов Роскачества, список пополнило 31 хозяйство. На сегодняшний день в нем свыше 250 компаний. Насколько велик российский рынок органической продукции сегодня? Какие категории товаров – среди популярных? Как Партнерство БРИКС по восстановлению земель может повлиять на развитие сектора? Об этом и не только – в BRICSтервью с директором Фонда «Органика» Вячеславом Федюниным.

Второй Фестиваль органической культуры. Продолжение... Совсем недавно мы писали о втором Фестивале органической культуры, который состоялся в селе Никольском Калужской области в субботу, 18 июля. Гостей приняла органическая ферма «История в Богимово». Делимся с вами репортажем и приглашаем присоединиться к следующему фестивалю осенью 2026 года!