Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області

​🔔 Початок навчального року – важливий період не лише для дітей, а й батьків. Після літніх канікул школярі повертаються до звичного режиму, у якому харчування відіграє особливу роль. Повноцінний раціон допомагає забезпечити організм дитини необхідними поживними речовинами, підтримувати працездатність, увагу та активність протягом навчального дня. Водночас важливо дбати не лише про користь продуктів, а й про їх безпечність. Недотримання правил зберігання та приготування їжі може стати причиною харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій. Яким має бути харчування школяра? 🍅 🍞🥚 Раціон дитини має бути різноманітним та збалансованим. Щодня бажано включати до меню: ▪️овочі та фрукти; ▪️крупи, хліб та інші зернові продукти; ▪️молочні та кисломолочні продукти; ▪️м’ясо, рибу, яйця та бобові як джерела білка; ▪️достатню кількість питної води. Не варто зловживати продуктами з високим вмістом цукру, солі та насичених жирів, солодкими газованими напоями, чипсами та іншими продуктами з низькою харчовою цінністю. Особливу увагу слід приділяти сніданку. Повноцінний ранковий прийом їжі допомагає дитині отримати енергію для навчання та активності. Що покласти дитині до ланч-боксу? Якщо дитина бере їжу із собою до школи, батькам варто заздалегідь продумати не лише склад перекусу, а й умови його зберігання. До ланч-боксу можна покласти: ▪️фрукти та овочі; ▪️цільнозерновий хліб або бутерброд із відвареною або запеченою куркою чи сиром; ▪️горіхи, якщо дитина їх добре переносить; ▪️воду або інший напій без надмірного вмісту цукру. Не рекомендується брати до школи продукти, які швидко псуються та потребують постійного зберігання в холодильнику, якщо немає можливості забезпечити належний температурний режим. Безпечний ланч-бокс – не менш важливий за його вміст Перш ніж покласти їжу дитині до контейнера, необхідно вимити руки та переконатися у чистоті кухонного приладдя. Ланч-бокс повинен бути чистим і придатним для контакту з харчовими продуктами. Готову їжу необхідно пакувати окремо від сирих продуктів, а продукти, які потребують охолодження, – зберігати при відповідній температурі. Пам’ятайте! Здорове харчування школяра – не лише правильний вибір продуктів. Не менш важливими є безпечність їжі, дотримання правил особистої гігієни, правильне зберігання продуктів та контроль за їх якістю. Піклуючись про харчування дитини, батьки допомагають сформувати корисні звички, які залишатимуться з нею протягом усього життя. Нехай новий навчальний рік буде для дітей здоровим, безпечним та успішним!

​🔔 Початок навчального року – важливий період не лише для дітей, а й батьків. Після літніх канікул школярі повертаються до звичного режиму, у якому харчування відіграє особливу роль. Повноцінний раціон▪️ допомагає забезпечити організм дитини необхідними поживними речовинами, підтримувати працездатність, увагу та активність протягом навчального дня. Водночас важливо дбати не лише про користь продуктів, а й про їх безпечність. Недотримання правил зберігання та приготування їжі може стати причиною харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій. Яким має бути харчування школяра? 🍅 🍞🥚 Раціон дитини має бути різноманітним та збалансованим. Щодня бажано включати до меню: ▪️овочі та фрукти; ▪️крупи, хліб та інші зернові продукти; ▪️молочні та кисломолочні продукти; ▪️м’ясо, рибу, яйця та бобові як джерела білка; ▪️достатню кількість питної води. Не варто зловживати продуктами з високим вмістом цукру, солі та насичених жирів, солодкими газованими напоями, чипсами та іншими продуктами з низькою харчовою цінністю. Особливу увагу слід приділяти сніданку. Повноцінний ранковий прийом їжі допомагає дитині отримати енергію для навчання та активності. Що покласти дитині до ланч-боксу? Якщо дитина бере їжу із собою до школи, батькам варто заздалегідь продумати не лише склад перекусу, а й умови його зберігання. До ланч-боксу можна покласти: ▪️фрукти та овочі; ▪️цільнозерновий хліб або бутерброд із відвареною або запеченою куркою чи сиром; ▪️горіхи, якщо дитина їх добре переносить; ▪️воду або інший напій без надмірного вмісту цукру. Не рекомендується брати до школи продукти, які швидко псуються та потребують постійного зберігання в холодильнику, якщо немає можливості забезпечити належний температурний режим. Безпечний ланч-бокс – не менш важливий за його вміст Перш ніж покласти їжу дитині до контейнера, необхідно вимити руки та переконатися у чистоті кухонного приладдя. Ланч-бокс повинен бути чистим і придатним для контакту з харчовими продуктами. Готову їжу необхідно пакувати окремо від сирих продуктів, а продукти, які потребують охолодження, – зберігати при відповідній температурі. Пам’ятайте! Здорове харчування школяра – не лише правильний вибір продуктів. Не менш важливими є безпечність їжі, дотримання правил особистої гігієни, правильне зберігання продуктів та контроль за їх якістю. Піклуючись про харчування дитини, батьки допомагають сформувати корисні звички, які залишатимуться з нею протягом усього життя. Нехай новий навчальний рік буде для дітей здоровим, безпечним та успішним!

🌞 Через посушливий серпень аграрії Одещини вересневу посівну озимого ріпаку та зернових розпочинають у складних умовах, де ключову роль відіграє якість посівного матеріалу. Фітопатологічна експертиза та грамотне протруювання насіння дозволять захистити молоді рослини від кореневих гнилей і комплексу ґрунтових і наземних шкідників на перших тижнях вегетації. Закликаємо приділити особливу увагу вибору стійких сортів і дотриманню агротехнічних строків для сформування здорових сходів під урожай 2027 року. Водночас ризики зберігаються й на інших напрямах: у вересні очікується міграція мишоподібних гризунів на озимину, розмноження злакових мух, совок, поширення хвороб у садах і виноградниках. Своєчасне проведення розкопок для визначення економічного порогу шкодочинності, агротехнічні заходи та точкові обробки дозволеними препаратами з Держреєстру пестицидів і агрохімікатів допоможуть зберегти майбутній урожай. Детальний прогноз на вересень тут. #фітосанітарна_безпека

​🍽 Шкільне харчування: хто за що відповідає? Щодня діти харчуються у школах та інших закладах освіти. Але перш ніж готова страва потрапить на стіл, вона проходить цілий шлях - від закупівлі та приймання продуктів до зберігання, приготування і видачі. Безпека на кожному з цих етапів - спільна відповідальність. Саме тому Держпродспоживслужба розпочинає інформаційну кампанію «Шкільне харчування: безпека щодня». Розпочинаємо з головного - хто і за що відповідає? 🏫 Засновник закладу - забезпечує умови для організації харчування та проведення закупівель продуктів і/або послуг з харчування. 👤 Керівник закладу - організовує процес, визначає відповідальну особу та склад бракеражної комісії, режим, форму і графік харчування. 📋 Відповідальна особа - координує роботу харчоблоку, контролює якість продуктів, умови та строки їх зберігання, санітарно-гігієнічний стан, дотримання меню. 🩺 Медичний працівник - бере участь у роботі бракеражної комісії, контролює проходження працівниками обов’язкових профілактичних медоглядів та дотримання правил особистої гігієни. 🚚 Постачальник - відповідає у межах своєї діяльності за дотримання вимог до безпечності та якості харчових продуктів і послуг. 🔎 Держпродспоживслужба здійснює державний контроль за дотриманням вимог законодавства у  сферах безпечності харчових продуктів та дотримання санітарного законодавства. Територіальні органи Держпродспоживслужби також погоджують примірні чотиритижневі сезонні меню у випадках, передбачених законодавством. Від постачальника до тарілки дитини - безпека важлива на кожному етапі! ➡️ У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» розповімо, що необхідно перевірити на харчоблоці. Детальні вимоги на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби. #ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #БезпечнеХарчування #Держпродспоживслужба

Підсумовуючи результати наради, начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області Руслан Ахмадуллін наголосив на необхідності збереження системного підходу, посилення профілактичної складової державного контролю та забезпечення неухильного виконання операторами ринку вимог чинного законодавства.

Окремим пріоритетом залишається безпека шкільного та дитячого харчування: під час перевірок 266 закладів відпочинку порушення виявлено у 128 з них (переважно щодо ремонту харчоблоків, заміни обладнання та дотримання гігієни). Задля профілактики проведено 11 позапланових перевірок та 939 інформаційно-роз'яснювальних заходів з питань впровадження системи HACCP (зокрема 17 вебінарів та 922 консультації).   Епізоотична стабільність та профілактичні заходи   Питання епізоотичного благополуччя деталізував начальник відділу організації протиепізоотичної роботи Руслан Олійник. Завдяки комплексному виконанню профілактичних заходів епізоотичну ситуацію в Одеській області вдалося зберегти під повним контролем, не допустивши спалахів інфекційних хвороб тварин і птиці. Загальний план протиепізоотичних заходів виконано в цілому; окремі показники щодо досліджень худоби, коней та птиці коригувалися залежно від обсягів забою тварин та наявності діагностикумів.   #безпечність_харчових_продуктів #епізоотична_ситуація

Суттєво активізувалося й використання цифрових інструментів: через електронну систему ЄДРВД видано 17 259 ветеринарних документів і міжнародних сертифікатів, а в міжнародній системі TRACES для забезпечення експортних операцій оформлено 838 сертифікатів.   Харчова безпека, контроль якості та дитяче харчування   Продовжуючи тему контролю безпечності продукції, заступник начальника відділу безпечності харчових продуктів та кормів Надія Нікітенко зосередила увагу на результатах лабораторного моніторингу та захисті здоров’я дітей. За звітний період опрацьовано 14 повідомлень про невідповідності, зокрема вилучено з обігу сире молоко із залишками антибіотиків та інгібіторів, вжито заходів щодо виявлення сальмонели в ковбасних виробах і плісняви в сухофруктах. У сфері кормів зареєстровано 18 нових потужностей, а в межах програмного забезпечення «Молочний модуль» (на виконання наказу Мінагрополітики № 118) до реєстру внесено сім виробників сирого молока та один пункт його заготівлі.   #безпечність_харчових_продуктів

За підсумками роботи у I півріччі відбулася підсумкова нарада Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління. Розглянуто ключові результати державного контролю та окреслено пріоритети на подальший період.   Інспекційна діяльність та цифровізація послуг   Начальник відділу державного контролю Ольга Чегодаєва висвітлила показники інспекційної діяльності та розвиток електронного документообігу. Протягом I півріччя фахівці провели 620 позапланових заходів державного контролю: 600 у сфері безпечності харчових продуктів, 16 – ветеринарної медицини та 4 – кормів. Переважну більшість заходів (577) здійснено за заявами самих суб’єктів господарювання, 11 – за зверненнями громадян, 16 – щодо перевірки виконання приписів і 16 – за повідомленнями про невідповідності. Паралельно опрацьовано реєстри: прийнято 825 рішень про державну реєстрацію потужностей операторів ринку, у 60 випадках внесено зміни, а діяльність 223 об’єктів припинено.   #безпечність_харчових_продуктів

⑦ Ознайомлення з вимогами країни призначення. Це один із ключових етапів підготовки. Вимоги країн-імпортерів можуть передбачати абсолютну відсутність певних шкідливих організмів, проведення додаткових експертиз або знезараження вантажу. Для отримання вичерпних консультацій та актуальної інформації щодо міжнародних вимог, експортери можуть звернутися до фахівців Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області або скористатися відповідним інформаційним розділом на офіційному сайті Держпродспоживслужби. ⑧ Своєчасне звернення до державного фітосанітарного інспектора. Процедуру фітосанітарного контролю не варто відкладати до моменту безпосереднього відвантаження. Завчасне проведення передбачених процедур є запорукою швидкого та безперешкодного отримання фітосанітарного сертифіката, що засвідчує безпечність вантажу. #фітосанітарна_безпека

④ Післязбиральна доробка продукції. Процеси очищення та сортування зерна повинні гарантувати вилучення сторонніх домішок, які можуть становити фітосанітарний ризик згідно з нормами країни-імпортера. ⑤ Контроль стану місць зберігання. Склади, зерносховища, елеватори та відповідне обладнання повинні утримуватися в належному фітосанітарному стані. Неприпустимим є накопичення залишків попередніх партій, що може призвести до поширення шкідників запасів або перехресного забруднення продукції. ⑥ Забезпечення простежуваності партії. Експортер повинен мати документальне підтвердження походження продукції, місць її вирощування, доробки та зберігання. Безсистемне змішування зерна різного походження ускладнює підтвердження його фітосанітарного статусу. #фітосанітарна_безпека

❗️ З метою належної підготовки продукції до експорту рекомендуємо дотримуватися наступного алгоритму дій: ① Контроль фітосанітарного стану посівів. Забезпечення систематичного обстеження сільськогосподарських угідь для своєчасного виявлення шкідливих організмів (у тому числі регульованих), їх локалізації та недопущення подальшого поширення. ② Запобігання засміченню продукції насінням бур’янів. Особливу увагу слід приділяти полям із високим рівнем забур’яненості, щоб уникнути потрапляння насіння бур’янів до врожаю. Зерно, призначене для зовнішніх ринків, має суворо відповідати фітосанітарним критеріям країни призначення. ③ Дотримання санітарних норм для техніки та обладнання. Перед збиранням, транспортуванням, очищенням чи перевантаженням продукції обов’язковим є ретельне очищення транспортних засобів, техніки та обладнання від залишків попередніх вантажів, ґрунту, рослинних решток та інших домішок. #фітосанітарна_безпека

❗️ З метою належної підготовки продукції до експорту рекомендуємо дотримуватися наступного алгоритму дій: ① Контроль фітосанітарного стану посівів. Забезпечення систематичного обстеження сільськогосподарських угідь для своєчасного виявлення шкідливих організмів (у тому числі регульованих), їх локалізації та недопущення подальшого поширення. ② Запобігання засміченню продукції насінням бур’янів. Особливу увагу слід приділяти полям із високим рівнем забур’яненості, щоб уникнути потрапляння насіння бур’янів до врожаю. Зерно, призначене для зовнішніх ринків, має суворо відповідати фітосанітарним критеріям країни призначення. ③ Дотримання санітарних норм для техніки та обладнання. Перед збиранням, транспортуванням, очищенням чи перевантаженням продукції обов’язковим є ретельне очищення транспортних засобів, техніки та обладнання від залишків попередніх вантажів, ґрунту, рослинних решток та інших домішок. #фітосанітарна_безпека

🔎🌱 Про порядок підготовки продукції рослинного походження до експорту з урахуванням фітосанітарних вимог. Для успішного проходження фітосанітарного контролю виробникам та експортерам необхідно забезпечити належний стан продукції на всіх етапах: від вирощування до завантаження на транспортний засіб. Фітосанітарна безпека експортної партії формується протягом усього виробничо-логістичного ланцюга, а не лише під час фінальної перевірки перед відправленням. Комплексний підхід до підготовки вантажу дозволяє своєчасно виявити та мінімізувати фітосанітарні ризики, уникнути затримок під час оформлення супровідних документів та гарантувати відповідність української продукції вимогам країни призначення. #фітосанітарна_безпека

#Виходь_на_світло_2026

Важливим напрямом діяльності залишається підготовка закладів освіти до нового 2026/2027 навчального року. Інспектори Служби у складі комісій продовжують перевіряти готовність шкіл і садочків територіальних громад, а також дбають про якість дитячого раціону – за вказаний період вивчено та затверджено 56 осінніх сезонних меню. Значну увагу приділено просвітницькій та профілактичній роботі серед населення. На виконання законодавства щодо зменшення вживання тютюнових виробів фахівці провели 36 роз'яснювальних бесід і розповсюдили 70 застережних пам'яток. Окрім цього, для запобігання спалахам гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь у регіоні організували 569 санітарно-освітніх зустрічей і поширили 557 інформаційних матеріалів із рекомендаціями щодо безпеки харчування. #санітарне_та_епідемічне_благополуччя_населення

Цього тижня районні управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області здійснили комплекс заходів для забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя регіону. Зокрема, фахівці розглянули та погодили три робочі програми виробничого контролю якості питної води для підприємств централізованого водопостачання та водовідведення. Оновлення цих документів є важливою складовою технологічного регламенту відповідно до вимог Міністерства розвитку громад, територій та інфраструктури України. Паралельно фахівці опрацьовували звернення громадян: за тиждень розглянуто п'ять звернень із різних питань санітарного законодавства та надано офіційні відповіді на три інформаційні запити. #санітарне_та_епідемічне_благополуччя_населення

​🌽 Експортерам кукурудзи та сої до Китаю: вимоги до документів та термін подачі Держпродспоживслужба нагадує усім зацікавленим особам, що для забезпечення фітосанітарних та інспекційних вимог щодо експорту кукурудзи та сої з України до Китаю формуються відповідні переліки: 🔹 місць зберігання, з яких планується експорт кукурудзи до КНР; 🔹 осіб, які планують експорт кукурудзи до КНР; 🔹 місць зберігання, з яких планується експорт сої до КНР; 🔹 осіб, які планують експорт сої до КНР. 📌 Документи, які підтверджують проведення фітосанітарних процедур щодо місць вирощування та місць зберігання кукурудзи та сої з метою включення до зазначених Переліків, необхідно надати на електронну адресу info@dpss.gov.ua до 15 жовтня 2026 року для подальшого інформування Китайської Народної Республіки. 📄 Зразки заяв та список необхідних документів розміщено на порталі Держпродспоживслужби у розділі: «Міжнародне співробітництво» → «Фітосанітарія, контроль у сфері насінництва та розсадництва» → «Фітосанітарні вимоги країн» → «Фітосанітарні вимоги КНР» #Держпродспоживслужба #Фітосанітарія #Експорт #Кукурудза #Соя

​🥔 Рак картоплі - карантинна хвороба, яка знищує урожай 🦠 Synchytrium endobioticum (Schilbersky) Percival - грибковий патоген, що спричиняє рак картоплі, здатен повністю знищити урожай та заблокувати вирощування картоплі на роки. Найчастіше виявляється на присадибних ділянках, але загроза поширення на сільськогосподарські поля залишається дуже високою.   ❓Як розпізнати Найбільш типовою ознакою є бородавчасті нарости на бульбах, які з часом стають схожими на цвітну капусту. Вони деформують картоплю, роблячи її непридатною для споживання або продажу.   Щоб врятувати врожай - потрібна швидка і злагоджена реакція! ◾️Держпродспоживслужба радить: ▪️ Використовуйте лише сертифіковане насіння від надійних постачальників ▪️ Регулярно перевіряйте поля - не ігноруйте навіть найменші симптоми ▪️ При виявленні підозрілих наростів - одразу повідомляйте територіальні органи Держпродспоживслужби! ▪️ Дотримуйтеся агротехнічних правил: сівозміна, ракостійкі сорти, ізоляція насіннєвих посівів від виробничих полів   ❗️Пам’ятайте: профілактика - це найкращий захист Спільно з європейським проєктом EU4SaferFood розробили інформаційні матеріали щодо своєчасного виявлення та запобігання поширенню цього небезпечного захворювання. #Держпродспоживслужба #РакКартоплі #Агробезпека #Профілактика #EU4SaferFood

​🌾 Україна є одним із провідних світових експортерів зернової та зернобобової продукції, зокрема пшениці, ячменю, кукурудзи та гороху, до країн Європи, Азії, Африки та Близького Сходу. Забезпечення безпечного експорту передбачає не лише дотримання якісних показників зерна, а й суворе виконання фітосанітарних вимог країн-імпортерів щодо відсутності регульованих шкідливих організмів та насіння окремих видів бур’янів. Наявність навіть незначної кількості такого насіння у вантажі створює потенційний фітосанітарний ризик і може стати підставою для застосування додаткових обмежень або визнання продукції невідповідною вимогам країни призначення. Бур’яни потрапляють до зернової маси ще на етапах вирощування та збирання врожаю через засміченість посівів, одночасне дозрівання рослин, недостатню ефективність агротехнічних заходів або неналежне очищення техніки. Надалі таке зерно переміщується на елеватори, склади та підприємства з доробки, формуючи ризики на всіх ланках логістичного ланцюга. З огляду на те, що кожна держава встановлює власні правила відповідно до місцевого фітосанітарного стану, суб’єкти господарювання зобов’язані завчасно з’ясовувати вимоги країни-імпортера. Ці норми можуть передбачати повну відсутність конкретних організмів чи насіння бур’янів, обов'язкове проведення лабораторних досліджень, знезараження, підтвердження походження з визначених територій та надання додаткових фітосанітарних декларацій. Формування експортних партій потребує особливого контролю, адже неконтрольоване змішування зерна різного походження чи фітосанітарного статусу ускладнює забезпечення його простежуваності. Додатковим джерелом ризику є залишки зерна та бур’янів у збиральній, транспортній і перевантажувальній техніці, які можуть механічно переноситися між партіями. При цьому технологічне очищення зерна після збирання зменшує частку домішок, але не замінює державний контроль і не гарантує автоматичної відповідності вимогам імпортера. Не менш важливим є утримання місць зберігання у належному стані, що передбачає регулярне очищення приміщень та обладнання, видалення залишків попередніх партій, контроль шкідників запасів, чітку ідентифікацію продукції та дотримання умов її збереження. 🔎 Державний фітосанітарний контроль спрямований на запобігання поширенню регульованих організмів і забезпечення виконання міжнародних вимог шляхом огляду вантажів, відбору зразків, проведення лабораторної експертизи та подальшого оформлення фітосанітарного сертифіката. Забезпечення належного стану продукції є спільним завданням держави та бізнесу: експортеру необхідно системно контролювати стан обладнання, забезпечувати якісну доробку зерна, запобігати змішуванню партій і своєчасно ініціювати фітосанітарні процедури. Системне дотримання цих вимог є запорукою збереження довіри до української агропродукції на світових ринках. У зв'язку з цим Головне управління наголошує на необхідності для суб’єктів господарювання завчасно вивчати фітосанітарні норми країн призначення та належно готувати вантажі до експорту. #фітосанітарна_безпека