РЕЦЕПТЫ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК🤤

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО ШПИНАТОМ 🥬🥔🧀

С этим блюдом вы точно покорите всех 🥰 Советую сразу готовить большую форму, потому что он разлетается моментально 😂

📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥔 Картофель — 1 кг 🥬 Шпинат свежий — 500 г 🥕 Морковь — 2 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика (по желанию) 🛢 Растительное масло — 2–3 ст. л. 🌾 Мука — 2 ст. л. 🥛 Молоко — 300 мл 🍶 Сливки — 250 мл 🧈 Сливочное масло — 50 г 🧂 Соль, перец карри, сладкая паприка — по вкусу по вкусу 🧀 Моцарелла — по вкусу 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте картофель и отварите до полуготовности. 2. В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте чеснок около 1 минуты. 3. Добавьте тёртую морковь, немного обжарьте. 4. Всыпьте муку, влейте молоко и сливки, перемешайте. 5. Через 2–3 минуты добавьте измельчённый шпинат, соль, перец, карри и сладкую паприку. 6. В форму выложите слой картофеля внахлёст, полейте соусом, посыпьте моцареллой. 7. Повторите слои. 8. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут. Приятного аппетита!🤤

ПАСТА ОРЗО С ОВОЩАМИ 🥕🍄‍🟫

Очень вкусное блюдо — что-то среднее между макаронами и рисом. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно! ❤️

📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍝 Орзо — 1 стакан 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🫑 Красный болгарский перец — 1 шт. 🍄‍🟫 Шампиньоны — 6–7 шт. 🌿 Зелёный горошек — 100 г 🧂 Соль — по вкусу 🌶 Паприка — 1 ч.л. 🍛 Карри — 1 ч.л. 🔥 Острый перец (хлопьями) — щепотка 🛢 Растительное масло — для жарки 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте все овощи мелкими кубиками. 2. Обжарьте лук, морковь и перец на растительном масле. 3. Добавьте грибы и жарьте ещё пару минут. 4. Посолите, добавьте специи и горошек. 5. Всыпьте орзо и слегка обжарьте вместе с овощами. 6. Залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое. 7. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне до впитывания жидкости. Подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита! 🤤

ХУМУС ПО-ТУРЕЦКИ 🤤

За три года жизни в Турции я очень полюбила хумус. Кажется, впервые попробовала его именно здесь — и сразу влюбилась. Готовится он просто и быстро. Делюсь своим любимым рецептом!🇹🇷

📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🫛 Нут (отваренный) — 400 г 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🍋 Лимонный сок — 1,5 ст. л. 🫒 Оливковое масло — 1,5 ст. л. 🥄 Тахини — 2 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу ⚫️ Чёрный перец — 0,5 ч. л. 🌶 Паприка — 0,5 ч. л. 🔥 Острый красный перец хлопьями — щепотка 🌿 Тмин (молотый) — 1 ч. л. 💧 Вода — при необходимости 3–4 ст. л. 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чашу блендера выложите нут, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, тахини, соль, чёрный перец, тмин, паприку и красный перец. 2. Измельчите всё до однородной кремообразной массы. 3. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного воды. 4. Перед подачей полейте сверху оливковым маслом и посыпьте щепоткой паприки или острого перца. Приятного аппетита! 😋

ЗАПЕЧЁННАЯ МОРКОВЬ🥕

Мягкая, румяная морковь в ароматном соусе — идеальный тёплый гарнир или лёгкое блюдо на каждый день.☺️

📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥕 Морковь 🌿 Петрушка 🧄 Чеснок 🫒 Оливковое масло 🧂 Соль, перец 🧀 Сыр фета 🌰 Грецкий орех (я так сильно хотела кушать, что забыла посыпать орехами😅) 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте морковь брусочками. 2. Выложите на противень, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекайте до мягкости и лёгкой румяности. 3. Тем временем приготовьте соус: смешайте мелко нарезанную петрушку, чеснок, соль и оливковое масло. 4. Выложите зелёный соус на готовую морковь, посыпьте фетой и грецкими орехами. Приятного аппетита! 🤤

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ🥔 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥔 Молодой картофель 🌶 Паприка (сладкая и острая), карри 🧂 Соль 🧄 Чеснок 🫒 Оливковое масло 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте молодой картофель дольками. 2. Отправьте картофель в кипящую воду и варите 3–4 минуты. 3. Остудите и обсушите бумажным полотенцем картофель. 4. Смешайте специи. 5. Выложите в небольшой пакетик картофель, специи, измельчённый чеснок и оливковое масло. Хорошо встряхните (Или используйте глубокую миску — перемешайте руками). 6. Разложите картофель на противне, застеленном бумагой для выпечки. 7. Запекайте при 200°C около 20–25 минут до румяной корочки. Приятного аппетита! 🤤

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ🌶 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для перцев: 🫑 Красные перцы — 5 шт 🍚 Рис (отваренный до полуготовности) — 250 г 🧅 Лук — 2 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🌿 Петрушка 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 🌶 Острая и сладкая паприка — 1 ч. л. 🧂 Соль 🫒 Оливковое масло Для соуса: 🍅 Томатная паста — 4 ст. л. 💧 Вода — 500 мл 🧂 Соль, перец по вкусу 👩🏽‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начинка. Обжарьте лук и морковь. Смешайте с рисом, измельчённой петрушкой, томатной пастой, паприкой, солью и оливковым маслом. 2. Подготовка перцев. Аккуратно срежьте верхушки и удалите семена. Наполните перцы начинкой, не утрамбовывая слишком плотно. 3. Соус. Смешайте томатную пасту с водой, добавьте соль, перец. по вкусу. 4. Тушение. Поставьте перцы вертикально в кастрюлю, залейте соусом. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–50 минут, пока перцы не станут мягкими. При необходимости добавьте немного горячей воды. Приятного аппетита! 😋

ОРЗО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🍝

Вчера приготовила ужин на скорую руку — так сказать, из того, что было. И получилось просто огонь! Нежнейшая паста с цветной капустой в сливочном соусе, готовится быстро. 😋

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍚 Орзо — 200 г 🥦 Цветная капуста — 300 г 🥛 Сливки — 200 мл 💦 Вода - 250 мл 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🧈 Сливочное масло для жарки 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌶 Карри — 1 ч.л 🌿 Зелень — для подачи (по желанию) 🧀 По желанию — твёрдый сыр (например, пармезан) 👩🏽‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. 2. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок до аромата. 3. Добавьте капусту и жарьте на небольшом огне около 7-8 минут. 4. Выложите орзо, перемешайте, приправьте солью, перцем и карри. 5. Влейте сливки,затем воду доведите до лёгкого кипения, затем убавьте огонь. 6. Добавьте тертый сыр (если используешь) и перемешайте до однородности. 7. Подавайте с зеленью и при желании можно добавить сыр. Приятного аппетита! 🤤

БАНАНОВЫЕ БЛИНЫ БЕЗ САХАРА🍌

Свозили вчера блинчики в горы😅⛰

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍌 Спелые бананы – 2 шт 🥣 Мука – 180 г 🥛 Молоко – 450 мл 🥚 Яйца – 2 шт 🛢 Растительное масло – 3 ст. л. 🧁 Разрыхлитель – 1 ч. л. По желанию можно добавить немного мёда в тесто 🍯 или подавать блины с мёдом. 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сложите все ингредиенты в чашу блендера. 2. Взбейте до однородного теста без комочков. 3. Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом при необходимости. 4. Жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита! 🤤

ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ🍞🧄 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍞 Хлеб белый — 7 ломтиков 🥚 Яйца — 3 шт. 🥛 Молоко — 3 ст. ложки 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌶 Карри — 1 ч. л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Зелень (у меня укроп) 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте измельчённый чеснок, карри, соль, перец и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте. 2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. 3. Каждый ломтик хлеба обмакните в яичную смесь с двух сторон. 4. Обжарьте гренки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита! 😊

ХАЛВА БЕЗ САХАРА 🍯

Полезный и простой десерт — готовится за 10 минут, без сахара и лишних заморочек!

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌻 Очищенные семена подсолнечника — 250 г 🥄 Арахисовая паста — 2 ст. л. 🍯 Мёд — 2 ст. л. 🧂 Щепотка соли 🥜 Орехи для украшения (фундук, арахис и др.) 👩🏽‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обжарьте семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. 2. Измельчите семечки в блендере до состояния пасты. 3. Добавьте арахисовую пасту, мёд и щепотку соли. Хорошо перемешайте. 4. Переложите массу в форму, утрамбуйте, украсьте орешками. 5. Уберите в холодильник на 1–2 часа до застывания. 6. Нарежьте и подавайте к чаю или как перекус. Приятного аппетита! 🤤

ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И СЫРОМ🍄‍🟫

Если у вас в холодильнике тоже залежалось тесто, обязательно приготовьте этот пирог.💛

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥐 Слоёное дрожжевое тесто — 2 пласта 🍄‍🟫Грибы — 300 г 🧅 Лук репчатый — 1–2 шт. 🧀 Сыр — 110 г 🍶 Сметана — 3 ст. л. 🥚 Взбитое яйцо (желток) — для смазывания 🧂 Соль, перец — по вкусу 👩🏽‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте грибы и лук, обжарьте до готовности. 2. Переложите в миску и дайте немного остыть. Добавьте сметану, натёртый сыр, соль и перец. Перемешайте. 3. Раскатайте оба пласта теста в прямоугольники. Застелите противень пергаментом, выложите тесто и загните края. 4. Выложите начинку: сначала — в центр, затем отогните края, положите ещё начинки и заверните. 5. Смажьте бортики желтком. 6. Выпекайте при 190–200 °C около 20 минут — до золотистой корочки. Приятного аппетита!🤤

ЧЕЧЕВИЧНО-ГРИБНОЙ СУП 🍜

Ещё один вариант супчика без мяса в копилочку. Всё просто и быстро, а вкус приятно удивил. Чечевица с грибами — удачное сочетание, попробуйте!😍😋

📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌱 Красная чечевица — 1 стакан 💧 Вода или бульон — 2 л 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🍄‍🟫 Шампиньоны — 250 г 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧂 Специи: 1 ч. л. карри, соль и перец по вкусу 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Красную чечевицу хорошо промойте, залейте кипятком, посолите и варите до готовности. 2. Тем временем обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, натёртую морковь, грибы и измельчённый чеснок. Добавьте карри и перец, перемешайте. 3. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей. 4. Варите всё вместе ещё 5 минут. 5. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!🤤

БАКЛАЖАНЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ 🍆

Вчера готовила такие баклажаны — ну очень вкусно получилось! Рецепт простой, всё быстро и без заморочек. Подавала с пюрешкой — это просто отвал башки! 🤭🤤

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆 Баклажаны 🍅 Помидоры 🥄 Майонез 🧀 Твёрдый сыр 🧄 Чеснок 🧂 Соль, перец 🫒 Оливковое масло 🌿 Прованские травы 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте баклажаны вдоль слайсами толщиной примерно 1 см. 2. Смешайте соус: прованские травы, соль, перец и оливковое масло. 3.Выложите баклажаны на противень и смажьте их соусом. 4. Сверху выложите кружочки помидоров. 5. Натрите сыр, смешайте его с майонезом и измельчённым чесноком. Выложите сверху на баклажаны. 6. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут — до румяной корочки. Приятного аппетита! 🤤

ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ТУНЦОМ 🐟

Обожаю такие закуски — быстро, вкусно и всегда выручают! Этот рулет с тунцом готовится за считанные минуты, а получается просто бомба! 💥

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тунец (консервированный) — 1 баночка Лаваш — 2 листа Солёные огурчики — 4 шт. (у меня — корнишоны) Яйца — 3 шт. Твёрдый сыр — 150 г Творожный сыр — по вкусу Укроп — по желанию 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начинка №1: тунец, мелко нарезанные огурчики и творожный сыр — перемешайте до однородности. 2. Начинка №2: натёртые яйца, сыр, укроп и немного творожного сыра — получится нежная и сочная масса. 3. Смажьте первый лист лаваша яично-сырной начинкой. 4. Накройте вторым листом и распределите сверху тунцовую массу. 5. Аккуратно сверните в рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. 6. Нарежьте порционно — и наслаждайтесь! 💚

ПАСТИЛА КЛУБНИЧНАЯ С МЕДОМ🍓

Недавно попробовала сделать пастилу из клубники — ну очень просто и вкусно!🍓 Без сахара, без заморочек — всего два ингредиента, а результат как из магазина. Делюсь рецептом👇

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Клубника — 750 г Мёд — 3-4 ст. л. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогрейте духовку до 100 °C. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. 2. Клубнику очистите от плодоножек, нарежьте крупными кусочками и измельчите блендером в пюре вместе с мёдом. 3. Вылейте полученное пюре на подготовленный противень и разровняйте лопаткой в тонкий ровный слой. 4. Отправьте в духовку и сушите при 100 °C около 4–5 часов (до эластичности). Дайте остыть, нарежьте полосками и сверните в рулетики. Приятного аппетита!🤤

ЗАПЕЧЁННЫЙ КЕФАЛЬ В АРОМАТНОМ СОУСЕ 🌿🐟

Вчера готовила кефаль по новому рецепту — получилось очень вкусно! Рыба вышла сочная, ароматная и вкусная. Нам с мужем очень понравилась, поэтому делюсь с вами рецептиком 🍋🐟. На гарнир подавала рис с обжаренными овощами — всё вместе идеально сочетается.

📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟 Кефаль — 2 небольшие рыбки 🧂 Соль — 1 ч. л. 🍅 Помидор — 100 г 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🧅 Лук — 2–3 шт. 🍋 Лимон 🌿 Петрушка 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте рыбу: очистите, промойте и сделайте надрезы с обеих сторон. 2. Смешайте для соуса: соль, измельчённый чеснок, оливковое масло, лимонный сок и нарезанную петрушку. 3. Обильно смажьте кефаль соусом — снаружи и внутри. 4. В форму для запекания налейте немного масла, выложите лук, сверху — рыбу. 5. Внутрь каждой рыбки положите ломтики лимона и мелко нарезанный помидор. 6. Запекайте в духовке при 190–200 °C примерно 30–35 минут до готовности. Приятного аппетита!😋

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ🥗

Обожаю этот салат — готовится быстро, а получается очень вкусно!

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🦀 Крабовые палочки — 200 г 🍅 Помидоры — 2–3 шт 🧀 Твёрдый сыр — 100 г 🥚 Яйца — 2–3 шт 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика 🥄 Майонез — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте помидоры, сыр, крабовые палочки и яйца мелкими кубиками. 2. Измельчите чеснок — через пресс или мелко ножом. 3. Сложите всё в миску, добавьте майонез и хорошо перемешайте. 4. Дайте салату постоять 5–10 минут перед подачей. Приятного аппетита!😋

КУКУРУЗА С СЫРОМ И ПАПРИКОЙ В РУКОВЕ🧀 🌽

Если обычная кукуруза надоела — попробуй этот вариант. Сыр 🧀, паприка 🌶 и чеснок 🧄 делают её особенно ароматной. Отличная закуска без лишней возни! 🙌

🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌽 Кукуруза — 5 шт. 🧈 Сливочное масло — 50 г 🧀 Твёрдый сыр (чеддер, пармезан и т.п.) — 50 г 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌶 Паприка — 1 ч. л. 🔥 Копчёная паприка — по желанию 🧂 Соль, перец — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кукурузу очистите, разломите пополам. 2. Сложите в рукав: кукурузу, масло, сыр, чеснок, специи. 3. Завяжите, встряхните, запекайте при 180 °C около 40 минут. Приятного аппетита!🤤 Подавайте горячей — сочная, с расплавленным сыром и пряным ароматом! 😋🔥

КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКА🍜 ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок — 1 кг (1 большой или 2 средних) Картофель — 2 средних Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Прованские травы — 1 ч. л. Вода — 250–300 мл Плавленый сыр — 100 г Масло сливочное для жарки Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте кубиками кабачок, картофель, лук и чеснок. 2. В кастрюле на сливочном масле обжарьте лук с чесноком 5–7 минут, затем добавьте прованские травы. 3. Положите в кастрюлю кабачок и картофель, влейте немного воды. 4. Посолите, накройте крышкой и готовьте на среднем огне до мягкости овощей. 5. Когда овощи станут мягкими, добавьте плавленый сыр и измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. 6. Подавайте с сухариками, и также можно посыпать натёртым сыром. Приятного аппетита!🤤

РЫБНЫЙ БУРГЕР🍔🐟

Я обожаю рыбные бургеры, особенно приготовленные дома. Сегодня как раз такой случай!😍

ИНГРЕДИЕНТЫ: Булочки для бургеров Филе рыбы Мука Яйцо Панировочные сухари Помидор Листья салата Для соуса: Солёные огурцы Укроп Майонез Лимонный сок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу просушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Посолите и поперчите. 2. Обваляйте рыбу в муке, затем во взбитом яйце и в панировочных сухарях. 3. Обжарьте рыбу на небольшом огне с двух сторон до готовности. 4. Для соуса смешайте измельчённые солёные огурцы, укроп и майонез. Взбрызните лимонным соком. 5. Булочки слегка поджарьте и смажьте соусом. 6. Выложите на нижнюю часть булочки лист салата, кусочек рыбы, затем ломтики помидора и еще раз лист салата. 7. Вторую половинку булочки также немного смажьте соусом (чтобы бургер был сочным) и соберите бургер. Приятного аппетита!😋