Веда Бальсунова 🍰 записки кондитера

Здравствуйте, друзья! Ежегодно публикую вот этот волшебный исторический шоколадный постный торт! Его сделать довольно просто, и очень вкусно получается. До Нового года есть время испечь ваш первый или очередной торт! (Переходите к посту, который репощу, там есть продолжение)

Впервые в жизни мне захотелось приобрести швейную машинку.. 😅 Что бы это значило?) Но на руках шить кукольные платьишки- долго. А иногда еще хочется пошить холщовых мешочков. Прямо сказать, что я не умею рукодельничать.. шить, вязать, вышивать - всё кое-как. Но у нас в школе были хорошие уроки трудов - там мы шили на ножных старых машинках. Помните это ощущение, когда разогнался, летишь, строчка ровненькая! А потом оказывается, что вторая нитка оборвалась на половине? 😂 В общем, кто умеет шить - принимаю рекомендации несложных и бюджетных швейных машинок ☺️

Дорогие друзья, с днем воскресным нас! Сегодня и завтра можно еще сделать заказ новогодних конфет - и я приступаю к их изготовлению) Если вам нужно получить конфеты 22-23 декабря, это тоже возможно! Пишите @veda_bal Всем конфет и побольше!)

🎄Что внутри конфеты? «Имбирный пряник» Состав: какао масло, сироп топинамбура, урбеч кешью, мука зелёной гречки, мед, имбирь, корица, мускатный орех, соль. «Вдохновение шоколада» Состав: урбеч кешью, сироп топинамбура, какао тертое, какао масло, миндаль дробленый (по желанию) «Малиновая» Состав: какао масло, сироп топинамбура, урбеч кешью, мука зелёной гречки, порошок малины, соль. «Лайм-матча» Состав: какао масло, сироп топинамбура, урбеч кешью, мука зелёной гречки, порошок матча, соль, эфирное масло лайма. Коробочки без прозрачной крышки и без ламинации - подлежат переработке ♻️ 🎄Заказать @veda_bal

🎄Новогоднее предложение! Принимаю заказы на наборы конфет! Такие есть варианты: Коробочка из 4 конфет, конфеты в форме елочных игрушек, елочки, шишек - 300р. Коробочка из 8 конфет - конфеты в форме елочных игрушек, елочки, шишек. По 1 шт в ячейке - 600 р. Коробочка из 16 конфет - конфеты форме шишек и в классической квадратной форме. По 2 шт в ячейке. - 1000 р. Будет 4 вкуса конфет (состав будет постом ниже) 1. Имбирный пряник (с медом, имбирем, мускатным орехом, корицей) 2. Матча-лайм (с порошком матча и эфирным маслом лайма) 3. Малиновый (любимый детский) 4. Вдохновение шоколада (насыщенный шоколадный вкус) Заказ можно сделать до 15 декабря. Выдача и развоз конфет будет 27-28 декабря 🤗🎄 Буду рада вашему заказу! Заказать @veda_bal 🎄

Идет рождественский пост. Собрала постные рецепты здесь ☺️ Универсальное дрожжевое тесто https://t.me/veda_cake/1597 Коврижка https://t.me/veda_cake/973 Полбяной кекс-коврижка https://t.me/veda_cake/1360 Печенье кокосовое «кокосанка» https://t.me/veda_cake/172 Финиковые конфеты https://t.me/veda_cake/9 Козинак https://t.me/veda_cake/438 Торт трюфельный https://t.me/veda_cake/122?single Вишневый торт https://t.me/veda_cake/640 Тыквики брауни https://t.me/veda_cake/607?single Суп харчо https://t.me/veda_cake/1406 Кисель https://t.me/veda_cake/1328 Ореховое молоко https://t.me/veda_cake/661 Буду пополнять новыми рецептами 🤗

Ой, сегодня же день юриста..! Поздравляю коллег! Как и любая другая, профессия юриста дает свой особый взгляд на мир. Который не исчезает, даже если ты уже не один год далек от юридической работы. Его сложно объяснить, но там, где неюрист видит «просто» ситуацию, то в голове у юриста мелькают правоотношения, выстраиваются логические цепочки, складывается пазлы из законов и возможных путей развития ситуации. Правовая система - удивительный живой мир, который много веков формировался и формируется сейчас. С праздником, дорогие коллеги!

Дорогие друзья, приглашаю вас в специальный канал https://t.me/+1nE8877nSFMzZjg6 по приготовлению Рождественского кекса! Не штоллена) Этот кекс мы уже готовили несколько лет назад и он очень вкусный! В этом году я подумала сделать отдельный канал от куличей, вдруг так будет удобнее) Приходите! Это бесплатно и от души) Если вы уже состоите в канале, где кекс и куличи (вот он https://t.me/+hVX_p5ZHjptlNzE6) - можно сюда не приходить. Но со временем в том канале останется информация только по куличам.

Медовик Без глютена, лактозы, яиц, белого сахара, пшеничной муки. Можно сделать и без меда. Очень нежный, вкусный, лёгкий и насыщенный торт. Состав: миндальное молоко (вода, миндаль), мед, панела, кокосовое масло, рисовая мука, сироп топинамбура, кукурузная мука, миндальная мука, лимонный сок, кукурузный крахмал, семена льна, сода, соль. (Следы глютена могут быть) Стоимость 18 см, ~ 1,5 кг - 4000 14 см, ~ 750 гр - 2100 10 см (бенто), ~ 300 гр - 1100 Дополнительный декор считается отдельно.

Дорогие друзья! Тут такое дело, что меня очень попросили испечь вот такие постные медовики.. они же без глютена, при этом без кокосового запаха еще) Они будут готовы 8-9 декабрю. Кому тоже сделать? Пишите @veda_bal Придется, видимо, самозанятость восстанавливать..

С зимой нас! Снег будет - не переживайте)

Маковый кекс - то что надо для уюта в доме, особенно на фоне легкого (хаха) бардака 😅 175 грамм масла 72-82% 4 яйца С0-С1 100 гр мака 200 гр муки 160 гр сахара ! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Как обычно - по желанию часть муки смело меняем на полбяную или цельнозерновую, а сахар- на тростниковый/кокосовый. Можно добавить молотые орехи, заменив ими часть мака или просто добавить дополнительно. Мак лучше перемолоть в кофемолке, но не в пыль. У меня ее нет в Подмосковье (привет виш листу 😂), так что положила целый мак. Далее делаем стандартное кексовое тесто. Это значит взбиваем масло комнатной температуры с сахаром, потом добавляем три яйца по одному, каждый раз доводя массу до однородности. Сыпем мак и последнее яйцо, снова взбиваем. Сыпем муку (для пышности и страховки плохо взбитой массы можно добавить в муку 1чл разрыхлителя) Еще раз вымешиваем миксером или лопаткой до однородности. Выкладываем в форму. Выпекаем в разогретой до 170 духовке около 30-40’. Проверим деревянной палочкой.

Вторник - сплю весь день, когда дети позволяют.. накопилась усталость и недосып. Иногда хочется в зимнюю спячку, как медведь )

С днем воскресным, дорогие! Сегодня у нас в храме была Чайная лавка, и была просьба сделать что-то мясное - ведь через несколько дней (точнее 5) Рождественский пост. И сделала я - впервые в жизни - блинчики с мясом ☺️😁 сами блины по этому рецепту пекла Кажется - удались!

А я попробовала блины с мясом от Веды-очень вкусные ,вот она настоящая волшебница !

Дорогие друзья, готовлюсь к марафону по Рождественскому кексу! Нужны ваши рекомендации по проверенным фирмам сухофруктов.. В первую очередь интересуют: Изюм Клюква Вишня Спасибо!

Проверка связи

Недавно сделали пиццу..) Очень вкусная и на второй день 🤩 Тесто замесила такое https://t.me/veda_cake/1597 такого объема хватит на пиццу диаметром 40 см. На мой взгляд, самый вкусный соус для пиццы - классический томатный соус из вкусвил. Быстро и просто. Тесто раскатать около 0,5 см (если любите потоньше), намазать соусом, можно чуть добавить растительного масла и печь до почти готового состояния в духовке 220С. Это минут 10-13. Потом вытащить, положить ваши любимые ингредиенты, посыпать сыром и снова в духовку до плавленного состояния сыра. Ну очень вкусно..

Моя новая прическа вернула меня в мои 25) (тогда как раз носила такую, хотя и люди говорят, что помолодела 😂)

Поутру побелевший двор..