Дао Пивовара

Всех причастных с праздником! ((( Готовьте свои календари!

Небольшой промо ролик о первой коммерческой варке Когтей. Варили, дегустировали, разливали 🍺HAZY IPA ДИПАПАТАМ. 😀 Youtube

Ни на что не намекаю, но кое где можно раздобыть вкусняшку 😋 !

⚡ СТАРТ РЕГИСТРАЦИИ НА BREWCOM 2026 — 5 АВГУСТА! ⚡ Друзья, сбор заявок на VII Общенациональный конкурс домашних пивоваров стартует 5 августа 2026 года в 12:00 по МСК. 🍺 Правила остаются неизменными. Участникам предстоит выбрать до двух стилей из восьми конкурсных категорий: 11A. Ordinary Bitter 21B. Black IPA 19B. California Common 5D. German Pils 15A. Irish Red Ale 26D. Belgian Dark Strong Ale 23G. Gose (классический, без добавок) 29B. Fruit and Spice Beer План действий для пивовара прост: пройти регистрацию, сварить напиток в выбранном стиле (или стилях) — строго по одному сорту на каждый, отправить образцы на конкурс и дождаться результатов лабораторных тестов и оценок от жюри. 🔬 Конкурсное пиво пройдет обязательный лабораторный анализ по ТТХ. По желанию авторы смогут дополнительно заказать микробиологическое исследование своих напитков. В ноябре мы подведем итоги. В каждой категории определятся призеры — сорта, занявшие первые три строчки рейтинга по результатам оценки судейской коллегии. Кроме того, будет объявлен победитель номинации «Точно в стиль», который получит главный приз — варку 1 тонны своего пива на пивоварне Knightberg. 👉 Подробнее о этапах и правилах BREWCOM 2026 по ссылке: https://clck.ru/3V2j6S

Торжественно поздравляю всех с днём пивовара!!!

______ подробности: https://fest.gusi.rest/home-beer-fest _______ билеты здесь: https://clck.ru/3U3tiW

Сергей GUSI Цуркан Пиво: прошу максимальный ПОСТ / РЕПОСТ __________ подробности: https://fest.gusi.rest/home-beer-fest ___________ билеты здесь: https://clck.ru/3U3tiW

Подснимал дрожжи и в очередной раз не могу оторвать свой взгляд от этих прекрасный ребят. На фото бленд 34/70 и S04. Как думаете что за пиво я сварил?

Какие у вас планы на завтра? Давайте встретимся в Королёве на территории Rocket City! 7 мая в 19:00 Михаил Ершов привезет туда Дипапатам. Да-да, расширяем географию 🔥 Михаил расскажет о пиве, о нашем проекте «Рвём Когти», ответит на вопросы и всё в неформальной обстановке под бокал прохладного пива 😍 ‼️ Встречаемся 7 мая в 19:00 по адресу: г. Королев, ул, Подмосковная 7. Бар Rocket City.

ДИПАПАТАМ на кране! Уже сегодня, 30 апреля, с 17:00 наш Дипапатам встанет на кран бара Волковской пивоварни на Арме: 📌 Москва, Нижний Сусальный пер., 5с7. Да, тот самый мутный, ароматный и хмельной НЕИПА-бегемот. Наш! На кране! Приходите пробовать 😉

Привет, Кировск! 😋😄

Друзья, с Днём святого Патрика! По такому случаю сегодня сварил один из моих самых любимых стилей — классический Dry Irish Stout — тёмный, плотный, с характерной кофейно-шоколадной горчинкой и сухим финишем, как и положено настоящему ирландскому стауту. Конечно же, весь процесс я снял на видео — от засыпи солода до первых ароматов из варочного котла. 🎥 Подробный ролик про приготовление выйдет уже в конце следующей неделе. Так что наливайте что-нибудь тёмное в бокал, поднимайте пинту и отмечайте праздник вместе со мной. Sláinte!

Хочу всех поздравить с днём Трипеля! (Внезапно!) Новый праздник, дата выбрана чисто символично, в символичный год. Как я праздную этот ден? Я провожу обслуживание одного из главных инструментов пивовара - холодильника. Думал ли я, что когда начну заниматься пивоварением что научусь чинить холодильники? Нет, конечно нет. Спустя нцать лет, могу собрать себе холодильник из подручных средств. #безгламуарныхфото

Дао Пивовара #01. Готовим блины на пиве. Смотрите тут: 😀 Youtube 😀 (скоро будет) БЛИНЫ НА ПОРТЕРЕ 🍺 😀Ингредиенты: Пиво (портер, овсяный стаут, шоколадный или имперский стаут) — 300 мл Яйца — 3 шт. (крупных) Мука пшеничная — 150 г (обязательно просеять!) Какао-порошок — 3 ст. л. Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу) Соль — щепотка Растительное масло — 1 ст. л. в тесто 😀Инструкция: Разделяем: Белки отделяем от желтков. Это критически важно для текстуры суфле! Основа: Желтки растираем с сахаром и солью. Просеиваем туда муку и какао. Пиво: Постепенно вливаем стаут в мучную смесь, замешивая шоколадную базу без комочков. ⚡️Секрет: Белки взбиваем миксером до крепких пиков (пока не перестанут выпадать из миски). Аккуратно, лопаткой, вводим белки в тесто. Сохраняем воздух! Жарка: На среднем огне. Как только пошли пузыри — переворачиваем (можно с подбросом, если смелый!). Украшаем бананами и поливаем сверху шоколадным сиропом. Наслаждаемся блинами с пивом! ‼️Важно: Если после замера 300 мл в банке осталось немного стаута — ни в коем случае не выливайте его в раковину. Это считается тяжким преступлением в 40 странах мира. Употребить внутрь немедленно для калибровки вкусовых рецепторов повара! 🍻 #кулинар #рецепт #блинынапиве #01

Коллеги пивовары, интересен ли будет кому-то такого рода контент в этом канале? Дистилляция глазами пивовара.

ДАОсс уполномочен заявить: «Всем любителям блонда Леф, в винлаб завезли «свеженький» блонд»! P.S. Винлаб пишите по поводу роста продаж мне в лс. ;)

Встречайте главного томатного гуру, основателя Salden’s Brewery — Дениса Сальникова! А так же наш первый выпуск подкаста «Дао пивовара»! Смотрите, слушайте, впитывайте и пишите комментарии. 😀 Youtube 😀 VK Video 🔗 Полезные ссылки: TG Канал «Рвём когти»: https://t.me/claws_brew TG Канал подкаста «Дао пивовара»: https://t.me/dens_humulus_lupulus TG Канал «Brew it Easy»: https://t.me/BrewItEasy Пивоварня Salden’s: https://www.saldens.ru ВК Пивоварня Salden’s: https://vk.com/saldens TG Канал Salden's: https://t.me/saldensbrewery Астрофото Дениса Сальникова: https://app.astrobin.com/u/kenjicd

Спокойствие, только спокойствие! Иногда, чтобы связь была чистой и без горчинки, нужно просто включить «дополнительный ингредиент», который меняет локацию вашей пивоварни. Это поможет обходить любые заторы и всегда оставаться у нашего крана с полезным контентом. Так же нас можно читать и смотреть в VK https://vk.com/denshumuluslupulus .