Папа готовит, коптит и гонит!
Open in Telegram
Авторские десерты, копчёности и самогонные напитки. Доставка по Москве и Московской области. На этом канале я буду рассказывать про свои работы в направлении десертов, копчения, создания напитков и про жизнь вокруг меня. Телефон для связи 89169512242
Show more346
Subscribers
No data24 hours
-17 days
-130 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '260
in 0 channels
August '26
+1
in 0 channels
Get PRO
July '26
+3
in 0 channels
Get PRO
June '26
+3
in 0 channels
Get PRO
May '26
+3
in 0 channels
Get PRO
April '26
+5
in 0 channels
Get PRO
March '26
+7
in 0 channels
Get PRO
February '26
+17
in 0 channels
Get PRO
January '26
+15
in 0 channels
Get PRO
December '25
+12
in 0 channels
Get PRO
November '25
+11
in 0 channels
Get PRO
October '25
+16
in 0 channels
Get PRO
September '25
+21
in 0 channels
Get PRO
August '25
+7
in 0 channels
Get PRO
July '25
+5
in 1 channels
Get PRO
June '25
+22
in 0 channels
Get PRO
May '25
+9
in 0 channels
Get PRO
April '25
+10
in 0 channels
Get PRO
March '25
+10
in 1 channels
Get PRO
February '25
+14
in 0 channels
Get PRO
January '25
+13
in 0 channels
Get PRO
December '24
+8
in 0 channels
Get PRO
November '24
+5
in 0 channels
Get PRO
October '24
+6
in 0 channels
Get PRO
September '24
+2
in 0 channels
Get PRO
August '24
+10
in 0 channels
Get PRO
July '24
+6
in 0 channels
Get PRO
June '24
+7
in 0 channels
Get PRO
May '24
+2
in 0 channels
Get PRO
April '24
+10
in 0 channels
Get PRO
March '24
+4
in 0 channels
Get PRO
February '24
+16
in 0 channels
Get PRO
January '24
+8
in 0 channels
Get PRO
December '23
+242
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | 0 | |||
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
Некоторое время назад, я перевёз свою коптильню за город и теперь занимаюсь копчением у друзей в частном доме, в Монино. Это удобнее для меня, спокойнее для всех и правильнее для процесса. Но приходится теперь ездить "на работу".
Так вот, пришла мне интересная мысль познакомиться со своими новыми соседями, устроив для них дегустацию своих напитков и мясных деликатесов. Так что в пятницу будет весело 🎉.
Интересно, что получится. Готовлюсь вот...
| 2 |  Виноградный СПОТЫКАЧ — новый напиток в моём ассортименте.
Но сама идея напитков под смешным названием "Спотыкач" уходит далеко в прошлое. Так называли слабоалкогольные напитки, которые пьются легко, как компотик, оставляют голову в относительной трезвости, но усложняют ходьбу по прямой 🤣🤣🤣.
Это идеальный напиток для посиделок с друзьями, когда нет желания сильно опьянеть или для себя, любимого, когда просто хочется снять усталость и стресс.
Сделан этот напиток из натурального винограда "Изабелла" по традиционному рецепту. | 68 |
| 3 |  🔥 Нежная копчёная грудинка — только из коптильни! Партия ограничена.
Мясо, которое буквально тает во рту, а тонкий аромат ольхового дыма и абхазских специй чувствуется сразу, как только вы открываете упаковку!
В чём секрет этого вкуса?
1. Натуральный маринад: несколько суток выдерживаю мясо в ароматных специях прямо из Абхазии.
2. 12 часов томления: при низкой температуре мясо становится невероятно мягким, сочным и нежным.
3. Холодное копчение на ольховой щепе: придаёт тот самый деликатный, благородный аромат без лишней горечи.
Повторить такой процесс дома сложно и долго, а в обычном магазине подобного не найти. Это отличная холодная закуска к столу и вкуснейшее горячее блюдо!
📦 В наличии осталось всего 7 кусочков.
💰 Цена 1500/кг. | 66 |
| 4 |  МАЛИНОВЫЙ МЕДОВИК в сметанном креме 😍.
Создавая десерты на дни рождения, годовщины и на другие важые события, я невольно думаю и о своих прошедших днях рождения.
18 лет... Самый мощный на события возраст. Тут не то что день рождения, тут каждый день можно было праздновать, как победу 🤣.
А вот тортов я не помню. Ни одного...
Собственно, это одна из причин почему я занялся десертами — чтобы у вас был настоящий ПРАЗДНИК!
И чтобы ТОРТ был не просто сладким завершением застолья, а чтобы он запомнился. | 62 |
| 5 |  Недавно показывал видео с приготовлением начинки из груши в карамели, а теперь могу показать и сам торт, для которого была та начинка.
Примечательно, что торт покрыт не мастикой, а специальным стабильным кремом и окрашен шоколадным велюром.
Внутри шоколадные коржи, грушево-карамельная начинка и... пирожное "картошка" вместо крема!
Это был смелый эксперимент и он всем понравился! | 68 |
| 6 |  Возвращение легенды — яблочный самогон, с которого всё началось.
Ароматный, с характерным вкусом качественного яблочного самогона, чистейший напиток, который идеально дополнит мужское застолье. | 70 |
| 7 |  Вот ещё тортик из вчерашнего. Муссовый.
Очень жду ваших заказов самых вкусных в мире десертов, напитков и мясных деликатесов🙏.
Вы не стесняйтесь, напишите мне 🤗! Как раз и скидки имеются сейчас 😉 | 66 |
| 8 |  Поздравляю всех с отличным днём, чтобы что-то начать! | 68 |
| 9 |  Несмотря на изменения в моей деятельности (точнее, её расширение), любопытство и тяга к экспериментам никуда не делись 😉.
Давно хотел попробовать ароматную грушу в карамели, в сочетании с сочными шоколадными коржами и сливочным кремом.
А внешний вид этого торта я оставлю пока в секрете 😜. | 87 |
| 10 |  А ещё, вчера приготовил копчёную грудинку. Вкуснота невероятная!
Ведь помимо маринования в ароматных специях и копчения в настоящем ольховом дыму, моя грудинка ещё и томится 12 часов при невысокой температуре, чтобы получить ту самую мягкую корочку и нежность, которые так ждёшь от этого деликатеса. | 111 |
| 11 |  Кстати о корпоративах — мои напитки прекрасно разнообразят "винную" карту, сэкономят вам кучу денег и удивят всех гостей!
Возможен выезд с бочками и дегустационными наборами. | 104 |
| 12 |  РАСПРОДАЖА продолжается!!!
Сладкая настойка на копчёной дикой груше — открытие этого сезона.
Она не крепкая, сладкая и очень фруктовая! Это реально прекрасный напиток для осеннего стола и поднятия настроения.
Не упустите возможность получить этот шедевр всего за 500₽/0,5. | 103 |
| 13 |  Цели РАСПРОДАЖИ не достигнуты, а значит продолжаю рассказывать вам про свои напитки, отдавая их со скидкой. Сегодня расскажу про ХРЕНОВУХУ.
ХРЕНОВУХУ я очень люблю, поэтому у меня ее много видов. Классическая с мёдом, огненная с перцем, тропическая с манго, благородная из бочки, облегчённая мягкая. | 101 |
| 14 |  Напоминаю о РАСПРОДАЖЕ!
Настойка на плодах манго — не просто вкусный алкоголь. Это целый букет из тропической сладости, отличного настроения и ощутимой крепости.
Напиток скорее мужской, но девушкам тоже может понравиться. Особенно, если разбавить его лимонадом в стиле мохито 👍. | 91 |
| 15 |  Объявляю РАСПРОДАЖУ напитков!
Пока всё везде дорожает, я даю возможность сэкономить!
Ограниченное время действует суперпредложение — все самогоны и настойки по 500 за 0,5!!! | 100 |
| 16 |  И ещё один Наполеон был вчера доставлен заказчику.
Да, я всё ещё сам доставляю заказы по всей Москве и московской области. Это, порой, занимает очень много времени, но я не могу никому делегировать эту задачу, потому что слишком переживаю за сохранность десерта.
Я с радостью сам доставляю заказы несмотря на дефицит топлива и те приключения, что начала мне доставлять уже не новая машина. Ведь это так круто, что я вижу заказчиков, а они видят создателя их торта. | 102 |
| 17 |  Наконец-то у меня дошли руки сделать сыровяленную говяжью колбасу к Новому году.
Да, это очень долгий процесс. Более того, малейшая ошибка и всё будет испорчено. А на эту колбасу ушло 11 кг великолепной говяжьей шеи!
Но я не теряю надежду, что всё будет хорошо. | 91 |
| 18 |  Наполеон всегда разный. Как ни старайся до грамма следовать рецепту, как ни старайся один в один повторять свои же движения, это удивительный торт всегда получается особенным, не как в прошлый раз.
Он просто ЖИВОЙ. Ничего общего с безжизненными вариантами из магазина, которые создаются с единственной целью — заполнить полки одинаковыми поделками.
Но где он берёт эту "жизнь"? От рук кондитера, конечно же! В этом торте столько труда и любви, что он просто не может получиться бездушным.
Поверье, если вы хотите по-настоящему душевный торт, то вам нужен мой Наполеон! | 93 |
| 19 |  Осень всё ближе...
Жаль, конечно, что лета толком не было, но лучше радоваться тому, что имеем, а не грустить о том, что уже не случилось.
Со своей стороны, предлагаю порадовать себя вкусным десертом и замечательными напитками моего производства. | 93 |
| 20 |  Копчёно-варёные окорочка из магазина никогда не сравнятся с домашними. Когда я занялся копчением сам, то сразу отказался от заводских уловок, «жидкого дыма» и химических присадок в пользу честного, традиционного ремесла.
Как я делаю свои окорочка:
• Тщательный отбор: берем сочные, умеренно жирные окорочка.
• 3 дня маринования: просаливание в пряном рассоле с натуральными абхазскими специями.
• Классическое копчение: только натуральная ольховая щепа и свой коптильный шкаф.
• Сочность и нежность: подпекание и бережная доводка паром до идеальной готовности.
• Вакуумная упаковка: сохраняет свежесть и аромат до вашего стола. | 113 |
