Телеграммы от Лисиченко
Все, что вы хотели знать про рестораны и еду, но боялись спросить. Пишите https://t.me/StasLis А это ссылка на чат канала t.me/SLtgr
Show more10 519Subscribers
+224 hours
-117 days
-7730 days
Posts Archive
Аплодирую стоя. Когда у нас депутаты примут подобный закон?
👍 60
Repost from Раньше всех. Ну почти.
В Казахстане официально запретили продажу вейпов и жидкостей для них, закон подписал президент Токаев.
❤ 37👍 33👎 2
И вот хорошая новость из братской Белоруссии, из Бобруйска
❤ 9😁 5
Вчера отпраздновали 10 лет ресторану «Селфи». Время пролетело как один день, чуть ли не вчера был на открытии, помню Друян делал. И, вот, уже 10 лет.
Поздравить кроликов во главе с Зарьковыми, Мухиным и главным бессменным шефом Казаковым пришли колллеги шефы - Викентьев, Халпин, Троян, Виейра, Хезрет-Арслан Бердиев и кондитер Лена Набиуллина. Вся эта команда забубенила гала ужин для всех приглашенных и купивших билеты. Разочарованных или голодных не видел. Уровень душевности шкалил.
Глупое утверждение - а вы знаете, что в Москве все рестораны или за три года отбиваются и после их закрывают - опровергнуто в очередной раз. Селфи - живее живых, цветет и пахнет.
❤ 9
Repost from Раньше всех. Ну почти.
ФАС призвала производителей яиц и торговые сети сдерживать цены на яйца перед Пасхой
😁 37
В пустыне потоп, зато у нас все как всегда. Рестораны будут битком в такую погоду.
👍 24
Repost from Раньше всех. Ну почти.
⚡️Мокрый снег прогнозируется в Москве в ночь на субботу и воскресенье — синоптики
В Дубках затопило все, как понимаю. Все окна и все балконы дали течь, во всех домах мокрые занавески и ковры. Это минимум.
Потоп в пустыне - это также феерично как засуха на берегу озера.
Уверен, что работящие резиденты и люди в белых халатах обратят потоп в прибылЯ.
Химчистки и маляры, уже на три месяца расписаны. Сейчас еще пойдет на экспорт на поток автомобилей - «утопленников» с мокрым салоном и движком после гидроудара.
👍 30😁 17👎 1
18 апреля в Центре Гиляровского пройдет презентация книги «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» Мерри Уайт и Бенджамина Вургафта.
Антрополог Мерри Уайт и историк Бенджамин Вургафт предлагают в своей книге «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» по-новому взглянуть на взаимосвязь между культурой, обществом и продуктами, которые потребляют люди в разных странах. Это путешествие во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», из горных кофейных плантаций в современные универмаги, из итальянской глубинки в шумные улочки Токио и Сеула.
Участники встречи обсудят с гастрожурналистом Романом Лошмановым и культурологом, заместителем директора Института исследований культуры НИУ ВШЭ Александром Сувалко, почему благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи и как погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний. Соавтор книги Бенджамин Вургафт примет участие в беседе онлайн и ответит на вопросы слушателей. Встреча пройдет с последовательным переводом на русский язык, переводчик — Марина Томилова.
18 апреля, 19:00, Центр Гиляровского
Вход свободный, по регистрации.
❤ 12👍 8😁 1
Repost from Щи натощак!
Сегодня Всемирный День космонавтики и День рождения рок энд ролла! Как слегка причастный и к тому, и к другому, накачу пожалуй сегодня рюмаху. Две! Но, вечером. «Get out from that kitchen and rattle those pots and pans».
Редкая фотография: Юрий Гагарин и Элвис Пресли репетируют в раздевалке Дворца культуры ВЦСПС. Старший товарищ показывает младшему перед отъездом в группу советских войск в Германии, как правильно брать баррэ на гитаре.
С Праздником, дорогие товарищи! Rock Around the Clock, космонавты! Гагарин и Элвис живы!
😁 49👍 11
Repost from Раньше всех. Ну почти.
❗️Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаурме из Москвы и Санкт-Петербурга
Лишь в двух образцах из 29 не нашли, заявили в ведомстве.
❤ 12👎 2
Ресторан Ayu - сила. Качество продуктов и качество суси - Япония высокого уровня, только в пересчете тех цен на наши - у нас оказывается дешевле, так что за едой в Японию можно уже не ехать, сэкономить.
Шефы, сервис, сомелье и лист сакэ - выше всяческих похвал. Выше смелых ожиданий, я бы даже сказал.
Интерьер - белый японский кипарис (он же японский кедр), японский дуб на стенах, татами на полу, посуда на столе - все на уровне уровня самых лучших японских ресторанов омакасе. Даже туалетные тапки выдают, а в туалете вас встретит легендарный ТОTO с самосмывом и еще хрен знает какими функциями.
Две вещи которые напрягли.
1) Продолжительность 2 часа. Невозможно сидеть и сфокусированно жрать 2 часа, хоть амброзией с Олимпа корми людей. Даже у самого стойкого едока мозжечок сдается через 50-60 минут, в мозг 🧠 приходит сигнал - харэ жрать, тормози, я сыт. Через час тридцать ужин повращается в великое сидение и отслеживание по меню очередности оставшихся блюд.
2) Шеф Михаил Чагай и его сушефы Владимир и Александр - чистые звери. Работают так, что японцы курят в стороне и потом делают сепуку. Но, очевидно, руководство «кроликов» обязало их непрестанно затирать темы про историю Японии, историю блюд, посуды и еще что-то. Хочется сказать - ребята, хватит издеваться над поварами, они отменные повара, а ФГУБК Государственный музей Востока находится на соседней улице на Никитском бульваре д12А, там, кому интересно, о Японии расскажут профессиональные научные сотрудники музея. По непроверенным данным разъяренный директор музея уже готовит «кроликам» претензию - музей не готовит суси, а «кролики» не лезут глубоко в японскую историю и культуру. Так все при своем деле останутся. Из уст повара я готов выслушать исчерпывающий рассказ про продукт и способ приготовления. Не надо меня «лечить» все два часа, я же осознанно заплатил за посещение Ayu примерно в 10 раз больше, чем за поход в сетевую сушилку, это же значит, что я о чем-то уже догадывался, да?
С нетерпением жду полного открытия Wa Garden, в котором в дополнение к Ayu откроется крабовый и мясной рестораны. Уже начал копить на посещение.
PS меня одного смущает наличие меню-программки на ужине омакасе? Ведь весь смысл этого мероприятия - отложи меню и доверься мне. А программка это доверяй, но проверяй.
👍 50❤ 26😁 17
Не берите на работу хостес, которые в детстве переиграли в тетрис.
Захожу в ресторан с девушкой, стол на двоих. В пустом зале меня пытаются посадить в аппендикс, где уже сидит семья с двумя некрупными спиногрызами, которые вслух через динамики играют в айпад, периодически повизгивая.
Такое чувство, что деваха решала задачку в стиле тетрис - сплошняком заполнить все самые сложные формы зала, чтобы оставить центральную часть зала свободной для неожиданных формаций гостей.
Хостес должны думать не только о квадратно-гнездовом методе рассадки, но и понимать, что людей рассаживают, а не картошку.
Чуть не испортили все посещение, а ресторан-то хороший!
❤ 71👍 37😁 14👎 2
Жрут японцы всякую гадость, а потом травятся.
Многие вообще считают, что рис нужно есть сразу, а если оставлять на завтра, то только в холоде и на следующий день использовать только для приготовления жареного риса, то есть нужна термообработка. Говорят, что на рисе, как на крахмалистом продукте, очень много «спящих» микроорганизмов, которые довольно «просыпаются» и…
Но с другой стороны есть же полезные организмы типа кодзи, есть сакэ, для приготовления которого вовсю будят спящих микроорганизмов, чтобы они поработали над ферментацией.
Короче, как всегда, кому верить непонятно.
❤ 33👍 14😁 8👎 1
Repost from РИА Новости
Более 100 жителей Японии госпитализированы, двое скончались после приема пищевых добавок фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical, передает агентство Киодо.
Отмечается, что речь идет о добавках с содержанием красного дрожжевого риса. Компания объявила об отзыве 8 БАДов с его использованием.
👎 6❤ 1
Еще не воскресенье, а уже попахивает первыми шашлыками. Наверняка люди поедут.
❤ 29👍 4
Repost from РИА Новости
❗️Температура воздуха в Москве в воскресенье может приблизиться к абсолютному максимуму для этой даты, ожидается до плюс 17, рассказали РИА Новости в столичном метеобюро.
На следующей неделе теплая погода сохранится, будет на 5-7 градусов выше нормы.
❤ 25👍 4
Repost from Раньше всех. Ну почти.
❗️Цены на какао-бобы впервые в истории превысили 10 тысяч долларов за тонну
Майские фьючерсы на какао-бобы в Нью-Йорке в ходе торгов во вторник подорожали на 3,9% и достигли до $10,030 тыс. за тонну. С начала года котировки подскочили в 2,4 раза, за последние пять сессий - более чем на 20%.
Как сообщалось, в Кот-д'Ивуаре, крупнейшем поставщике какао в мире, установилась аномально жаркая погода, что угрожает урожаю какао-бобов. Спрос на какао и шоколад в ведущих экономиках мира тем временем остается высоким.
👍 17👎 4
Ладно, еще одно блюдо вам покажу от Толи Казакова. Впечатлило. Пюре из цветной капусты, сама капуста, изюм, а потом еще гребешки дальневосточные и сморчки сочинские. Ну и соуса на основе то ли сливок, то ли масла, то ли сливок с маслом. Многие семейные люди считают, что данное блюдо приносит больше удовлетворения, чем секс.
👍 67❤ 11😁 7
Жизнь продолжается и «Белые кролики» открывают свой «японский дворик», что прямо напротив «Красоты». В «дворик» пока не попал, но зато попробовал пару блюд. Алексей Когай похвастался качеством тунца, которого они везут специально в «дворик», качество такое, как будто «кролики» открыли специальный тунцепровод из Японии в Москву. Тунец стоит дорого, что пиздец, но стоит попробовать.
Да, еще в «дворике» сплошные татами, как мне сказали. Заставляют разуваться и сидеть на полу. Но, слава богу, есть яма для ног. Комфортно сидеть скрючившись на татами, вне зависимости от свежести носков, могут только кривоногие японцы и индийские йоги, у православных людей тут же все затекает и отваливается, хочется упасть на бок и побыстрее отползти домой.
😁 85👍 17❤ 3
Repost from Медиавойны
Сергей Собянин принял решение об отмене в эти выходные в Москве всех спортивных, культурных и других массовых мероприятий.
❤ 16👍 7