انواع چیز کیک

#چیز_کیک🍓🍥🍰 چیز کیک توت فرنگی یخچالی برای کراست از مخلوط بیسکوییت خرد شده و کره آب شده استفاده کنید @shirinisara ❣️❣️❣️

‍ #چیز_کیک_آلمانی_کلاسیک @shirinisara آرد 230 گرم بیکینگ پودر 1/2 ق چ شکر 275 گرم نمک 1/4 ق چ کره 200 گرم تخم مرغ 5 عدد پنیر خامه ای 1 کیلوگرم نشاسته 40 گرم عصاره وانیل 2 ق چ آبلیمو 2 ق چ کره برای چرب کردن آرد اضافه آرد و بیکینگ پودر و75 گرم شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و 120 گرم کره مکعبی برش خرده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در آید یک تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود درون کیسه نایلون گذاشته و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید قالب را کاغذ روغنی انداخته کمی چرب کنید. سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را روی آن پهن کنید و کف قالب بیندازید دیواره های قالب را حدود 4 سانت بپوشاند قالب را داخل یخچال گذاشته تا فیلینگ را آماده کنید. فر را با دمای 175 درجه از قبل روشن کنید تا گرم شود. 4 عدد تخم مرغ باقیمانده را زرده و سفیده جدا کنید سفیده ها را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد. 80 گرم کره را روی حرارت آب کرده روی حرارت متوسط پنیر خامه ای و 200 گرم شکر و نشاسته و عصاره وانیل و آبلیمو و زرده تخم مرغ را بع آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به صورت کرم در آید به سفیده تخم مرغ فرم گرفته اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید حباب های هوا نباید از بین بروند مخلوط پنیری را روی خمیر در قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید پس از آن با فویل پوشانده وبه مدت 35 دقیقه دیگر بپزید فر را خاموش کرده و 10 تا 20 دقیقه در آن را باز نگه دارید تا کیک داخل فر بماند یعد از خارج کردن از فر 1 ساعت زمان دهید تا خنک شود سپس برش زده سرو کنید https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

مثل یک کتاب ورق بزن انتهای بعضی فکرهایت نقطه بگذار که بدانی باید همانجا تمامشان کنی بین بعضی حرفهایت "کاما"بگذار که بدانی باید با کمی تامل ادایشان کنی پس از بعضی رفتارهایت هم "علامت تعجب "بگذار تا فرصت ویرایش هست خودت را هرشب ورق بـزن بعضی عقایدت راحذف کـن اما بعضی ها را پـررنگ تر... سلام به روی ماه و مهربونتون 😍دوستان عزیزم ممنون که با حمایت کردنتون کلی انرژی وحال خوب بهم میدید🌹ببینم امشب این پستمو بترکونید🥰لایک سیو وکامنت یادتون نره🙏 #چیز_کیک_البالو #چیز_کیک_تامارا بیسکوییت شکلاتی ۲بسته کره اب شده ۱۳۰گرم پنیر ماسکارپونه یا لبنه ۳۵۰ گرم خامه قنادی یا خامه صبحانه ۳۵۰ گرم 👈اگه خامه صبحانه استفاده کردین باید ۴ ق غ پودر قند هم اضافه کنید پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری پر + ۱/۳ لیوان آب خنک ژله آلبالو ۱ بسته + نصف لیوان کمتر آبجوش و نصف لیوان کمتر آب سرد) آلبالو ۲ لیوان+۴ ق غ شکر+۱ ق غ نشاسته ذرت+۱/۳پ من از قالب سایز ۲۳استفاده کردم دور قالب روطلق گذاشته تا چیز کیک تمیز خارج شود .کف قالب رو هم کاغذ روغنی می زاریم. بیسکویت پودر شده وکره رو با هم مخلوط کرده وکف قالب ریخته وخوب پرس می کنید به مدت ۱ساعت داخل یخچال بزارید. @Tamara_sahavi_cook یک بسته ژله آلبالو را با نصف لیوان آبجوش مخلوط و روی بخار کتری بن ماری کنید و بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و در قالب با قطر کوچیک تر از قالب کیکتون بریزید (قطر قالب کیک من ۲۳ سانت بود و قطر قالبی که ژله را در آن ریختم ۱۸ سانت بود) ژله را ۶-۸ ساعت در یخچال قرار بدین تا حسابی سفت بشه (من ۱ق پودر ژلاتین هم اضافه کردم ) خامه قنادی را بعد از اینکه یخش باز شد با همزن بزنید تا کمی حالت بگیره و بعد پنیر خامه ای را اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید تا یکدست بشه. پودر ژلاتین را از قبل با آب سرد مخلوط کنید و بعد از اینکه اسفنجی شد روی بخار کتری بن ماری کنید تا شفاف بشه و بعد بزارید کنار تا همدمای محیط بشه و بعد به مواد پنیری اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدست بشه. نصف کمتر مواد پنیری را روی کیک بریزید و کیک را در یخچال قرار بدین تا مواد پنیری سفت بشه. سپس ژله را روی مواد پنیری سفت شده و دقیقا در مرکز قرار بدین و بقیه مواد پنیری را روی ژله بریزید و مجدد برای ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار بدین تا سفت بشه.@Tamara_sahavi_cook بعد از ۸ ساعت چسب طلق را باز کنید و به آرامی از دور چیز کیک جدا کنید(اگه طلق چسبیده بود با چاقو لبه های چیز کیک را از طلق جدا کنید) آلبالو ها رو میتونید هسته گیری کنید یا مثل من با هسته بمونه. به آلبالوها شکر+نشاسته ذرت+آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه بزارید بجوشه تا غلیظ بشه و بعد از خنک شدن روی چیز کیک بریزید و سرو کنید. نکته: مواد پنیری قسمت دوم اگه سفت شد روی بخار کتری بزارید تا کمی روون بشه. https://t.me/tamara_shv http://www.instagram.com/tamara_sahavi_cook

#چیز_کیک_مغزدار https://t.me/tamara_sahavi_cook

#چیز_کیک_لوتوس #چیزکیک #لوتوس #شیرعسلی مواد لازم: بیسکوییت لوتوس ۱۵۰ گرم کره ۷۰ گرم پنیر ماسکار پونه ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیرعسلی غلیظ یک قوطی(الفجر) پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق سوپخوری آب سرد ۱/۴ پیمانه کرم یا کره لوتوس یک پیمانه طرز تهیه: ابتدا بیسکویت را پودر کرده کره ذوب شده را بهش اضافه کنید و مخلوط کنید کف قالب کمربندی و با کاغذ روغنی پوشش بدید و مخلوط بیسکوییت و کره را کف قالب پهن و فشرده کنید داخل یخچال نیم ساعت استراحت بدید. پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته تا حالت اسفنجی شود و بن ماری(حرارت غیر مستقیم با بخار مثل در کتری) حرارت دهید تا کاملا حل و شفاف شود. پنیر و خامه صبحانه را با دور متوسط همزن بزنید تا بافتشون باز و یکدست شوند سپس به ترتیب شیر عسلی و ژلاتین از دما افتاده را اضافه کرده و هم‌بزنید. مواد پنیری را روی کراست بیسکوییتی ریخته قالب را داخل یخچال دو سه ساعت استراحت بدید تا چیزکیک سفت بشه سپس کرم لوتوس را بن ماری کنید تا روون بشه و از دما که افتاد روی چیز کیک بریزید یک ساعت دیگه داخل یخچال گذاشته تا کاملا سفت بشه در آخر کمر قالب را باز کرده چیزکیک را داخل ظرف سرو گذاشته به دلخواه تزیین کنید من با چاقو روش و خط انداختم و با پودر بیسکوییت لوتوس تزیین کرددم. Insta: merfaniazar 🌺 دوستان عزیز دستورات 💯 در 💯 امتحان شده را از ما بخواهید و با ما حرفه ای شوید . @MY_COOK_BOOK https://telegram.me/MY_COOK_BOOK‌

#چیزکیک_لوتوس #چیز_کیک_لوتوس #شیرعسلی 🌺 دوستان عزیز دستورات 💯 در 💯 امتحان شده را از ما بخواهید و با ما حرفه ای شوید . @MY_COOK_BOOK https://telegram.me/MY_COOK_BOOK

#چیز_کیک_هویج_گردو #چیز_کیک برای دستورکیک روی هشتگ بزنید👈(#کیک_هویج_گردو) #قسمت_پنیری پنیر لبه یا ماسکارپونه_۱۵۰ گرم(من ازلبنه استفاده کردم) خامه صبحانه_۱۵۰ گرم شکر_۸۰ گرم خامه قنادی_۲۶۰ گرم پودر ژلاتین_۳ ق غ آب سرد_نصف لیوان هویج رنده شده_۱لیوان گردو خردشده_نصف لیوان اسانس وانیل_۱ ق چ #طرزتهیه: پودرژلاتین وداخل نصف لیوان آب سرد بریزید وبنماری کنید روی بخار آب یا ماکروفر تا باز بشه شکروبهش اضافه کنید وبعد از حرارت بیفته خامه قنادی وفرم بدید پنیروخامه رو اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید در انتها پودر ژلاتین ولرم اضافه کرده به مواد وهمزمان هم بزنید که ژلاتین نبنده هویج وگردو و وانیل واضافه کنید کیک که سرد شد برش بزنید وبذارید داخل رینگ یا قالب کمربندی باشیر یکم مرطوب کنید بعد مخلوط پنیری رو روی کیک با پالت صاف کنید. 🍰اگر مواد پنیری خیلی زود قبل از ریختن داخل قالب سفت شد خیلی کم بنماری کنید🍰 ۲ساعت بذارید داخل یخچال تا سفت بشه وقتی سفت شد از داخل قالب یا رینگ جدا کنید وبه سلیقه خودتون تزیین کنید. منبع:pooneh.academy

#چیز_کیک #چیز_کیک_هویج_گردو

#دسر #چیز_کیک ویدیوی آموزشی طرز تهیه مینی چیز کیک یخچالی با مغز توت فرنگی‌ با روکش شکلاتی یه ترکیب بهشتی خوشمزه😋👌 @shirinisara ❣️❣️❣️

. «آدم‌هایی که هیچوقت حوصله ندارند بیشتر از همه انتظار کشیده اند»... #ساموئل_بکت . ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #چیز_کیک_سیب #چیز_کیک_تنوری #چیزکیک ‎ ابتدا کراست رو آماده کنید و در یخچال قرار بدید مواد لازم کراست: ‎آرد ۱ پیمانه و ۱/۴ پیمانه ۱‎ نشاسته ذرت یا گندم‎ قاشق غذاخوری ‎ بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چاییخوری شکر ۵۰ گرم ‎کره ۱۰۰ گرم وانیل کمی ‎مواد رو میریزیم توی غذاساز ‎کره را خرد کنیم تا هم دمای محیط بشه و همه را باهم مخلوط میکنیم، ۱/۴ آرد را اضافه نکنید و کم کم اضافه کنید تا مطمین بشید خمیر یکدست شده ‎خمیر وقتی که نرم و لطیف شد میزاریمش داخل نایلون و یک ساعت داخل یخچال قرارمیدیم مواد میوه ای: ‎سیب به صورت حبه قندی ۲ تا ۳ عدد پودر دارچین ۲ قاشق چای یخوری پودر هل نصف قاشق چایی خوری کره ۱ قاشق غذاخوری یا ۱۵ گرم شکر ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری ‎ این موارد رو میریزیم توی ماهیتابه و درش رو می‌بندیم و میزاریمش که سیب ها نرم بشه و نیم پز بشه ‎آب سیب که کشیده شد و حالت نرم و نیم پز پیدا کرد میذاریم کنار و میریم سراغ مواد پنیری ‎مواد لازم لایه پنیری : پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم شکر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری ماست پر چرب ۱/۲ پیمانه خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه وانیل کمی ‎مواد رو باهم هم بزنید وقتی که هم زدید تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه میکنیم ‎هر سری که مخلوط شد بعدی را اضافه میکنیم سومین را که اضافه کردیم، پودر نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و مجدد هم بزنید تا مواد کامل یک دست بشه در نهایت ماست پرچرب و خامه صبحانه اضافه میکنیم تا همه ی مواد که یک دست و مخلوط بشوند ‎خمیر را از یخچال خارج کرده و در قالب ۲۲ سانت که کاغذ روغنی هم انداختید پهن می‌کنید و خوب سطحش را صاف کنید. ‎نصف مواد پنیری را می‌ریزید روی خمیر و بعد سیب ها را میچینیم روی مواد و بقیه مواد پنیری را مجدد داخل قالب میریزیم و بعد میزاریمش داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت یکساعت یا شاید بیشتر تا زمانی که روش طلایی رنگ و خوش رنگ بشه . مواد سس عسلی : کره ۵۰ گرم عسل ۵ قاشق غذا خوری پودر قند ۵۰ گرم آب یا گلاب ۲ قاشق غذاخوری آجیل به دلخواه بدون نمک ‎(درست کردن این سس به صورت دلخواه است و روی چیز کیک نیم پز بدید) ‎این سس را باید زمانی آماده کنید که روی چیز کیک کاملا برشته شده و پخته و نهایتا ده دقیقه بیشتر به پخت داخل فر نمانده چیز کیک را در بیارید و سس رو روی چیز کیک بریزید و در آخر مجدد داخل فر بزارید تا زمانی که سس هم به طلایی در بیاد . ⛔️لطفا دستورات و عکس ها و فیلم ها با ذکر منبع و نام پیج کپی شود⛔️ . ممنون از مریم جان بابت رسپی این خوشمزه @maryam.khaleghi . My insta:@cafe_asoo . 💚🍃💚🍃💚🍃💚🍃💚🍃💚🍃💚 ♨️آشپزخونه دوست داشتنی منیره👇 https://t.me/monireanddostan ‎کانال خوشمزه های خوشگل وامتحان شده

#چیز_کیک_سیب #چیز_کیک_تنوری #چیزکیک کار ادمین 😍☺️😉 My Insta: @cafe_asoo ♨️آشپزخونه دوست داشتنی منیره👇 https://t.me/monireanddostan کانال خوشمزه های خوشگل و امتحان شده

#چیز_کیک_سیب #چیز_کیک_تنوری #چیزکیک کار ادمین 😍☺️😉 My Insta: @cafe_asoo ♨️آشپزخونه دوست داشتنی منیره👇 https://t.me/monireanddostan کانال خوشمزه های خوشگل و امتحان شده

#چیز_کیک_یخچالی بیسکویت ساقه طلایی…..۱۰ عدد کره….۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه…..۱بسته خامه……۲۰۰ گرم شیر عسلی……۱قوطی ژلاتین …..۳ قاشق غذاخوری اب…..نصف لیوان طرز تهیه؛ بیسکویت داخل خرد کن بریزید تا کامل پودر بشه.بعد کره اب شده را بهش اضافه کنید.خوب مخلوط کنید.داخل قالب کیسه فریزر یا دولایه سلفون بکشید.مخلوط بیسکویت و کره را بریزد. خوب فشردش کنید،داخل یخچال بزارید.تا کره سفت بشه. داخل یه ظرف پنیر،خامه،شیر عسلی را مخلوط کنید،با همزن بزنید.ژلاتین روی اب سرد بریزد،روی بخار کنری بزارید تا یکدست بشه.بعد بزارید خنک بشه به مواد اضافه کنید. قالب از یخچال در بیارید.روی مواد بیسکویتی من تک تک چیدم.شما هم میدونید اینکار به دلخواه انجام بدید.(بهتره از شکلاتی استفاده کنید که مغز کاراملی نداشته باشه)مواد پنیری رو روش بریزد داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره. بعد برش بزنید با شکلات تزیین کنید.

تیرامیسو خونگی🥹 مواد لازم : پودر قند ۵ ق پنیر ماسکارپونه ۱ ب پودر قهوه فوری ۲ بسته خامه صبحانه ۲۵۰ گرم بیسکوییت تیرامیسو پودر شکلات ⤹༢➥ @sarashpazan ❤️

چیز کیک یلدایی😋 مواد لازم : کره ۱۰۰ گرم پتی پور ۲ بسته پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم خامه صورتی ۱ بسته ژله کیوی یا طالبی پودر قند ۲ ق غ ژله انار یا البالو ⤹༢➥ @sarashpazan ❤️

تیرامیسو انار😍 بلندترین شبِ سال، با یه دسرِ خاصُ خوشمزه که همه اون شب رسپیشُ ازتون میخوان، قشنگ تر میشه🌘 مواد لازم : شکر ¼ پیمانه آب انار ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۱ و ½ ق س پنیرِ ماسکارپونه ۲۰۰ گرم لیدی فینگر ۲۰۰-۲۵۰ گرم اسانسِ وانیل ۱ ق چ خامه قنادی ۲۰۰ گ ⤹༢➥ @sarashpazan ❤️

چیز کیک مجلسی😎 مواد لازم : پتی بور ۲ بسته شکر نصف لیوان پنیر خامه‌ای ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم قهوه فوری ۳ ق غ آبجوش نصف لیوان پودر ژلاتین ۳ ق غ آب سرد ¼ لیوان کره ۱۰۰ گرم ⤹༢➥ @sarashpazan ❤️

#چالش_سوم #کلیپ_آموزشی #چیز_کیک_لقمه_ای https://t.me/nansaara

‍ @cakesara #چیزکیک_نوتلا_یخچالی 🌰 مواد لازم: بیسکوئیت کرم دار شکلاتی 12 عدد کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری خامه 1 و 1/3 پیمانه شکر 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای 200 گرم نوتلا 1/2 پیمانه به اضافه 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری برای تزئین: خامه فرم گرفته ، فندق خرد شده، شکلات رنده شده @cakesara 🌰 طررز تهیه: بیسکوئیت ها را داخل غذاساز پودر کنید، با کره ذوب شده مخلوط کنید و بین لیوان ها تقسیم کنید. خامه معمولی ترجیحا پرچرب را با 3 قاشق از شکر مخلوط کنید و چند دقیقه داخل فریزر بزارید تا خوب سرد بشه بعد خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیره. اگه دمای محیط گرم باشه خامه خوب فرم نمیگیره پس جایی خنک این کار رو انجام بدید.وقتی که خامه فرم گرفته پودر کاکائوی الک شده رو بهش اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه با همزن بزنید. در کاسه جداگانه ای پنیر خامه ای را با یک قاشق شکر باقی مانده و وانیل و نوتلا خوب با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود. خامه فرم گرفته را در دو مرحله با مواد پنیری و به کمک لیسک فولد کنید . مواد چیزکیک را داخل قیف پلاستیکی یا یک نایلون فریزر ساده بریزید سر آن را قیچی کنید و بین لیوان ها تقسییم کنید. چیز کیک را چند ساعت داخل یخچال خنک کنید و قبل از سرو تزئین کنید. 🌰 @cakesara