Ehsaneh Beigi

#دستگاه‌_وافل‌_ساز 🔸نمونه‌های اولیه‌ی این دستگاه روی آتش مورد استفاده قرار می‌گرفتند و قابلیت چرخیدن داشتند تا هر دو طرف وافل کاملا بپزد. اولین وافل‌ساز برقی در سال 1918 اختراع شد و درست کردن وافل را بسیار آسان کرد. 📅سه شنبه 8 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_حضوری #کارگاه_دسر_های_بین_الملل: 🟠در کارگاه دسرهای بین الملل: 🔹دسر های به روز دنیا را آموزش خواهیم داد. 🔹دسرهای خوشمزه و اکثرا مطابق ذائقه عموم: 👈تارت، پای، چیزکیک، ورین، انواع کرم و موس ها، آنترومه، تزئینات شکلاتی، رویه های تزئینی، کیک های پایه(ژنواز، دکواز و..)، بیسکویت های پایه(سبله....)، پرالین، تزئینات خامه، کرم و گاناش و... . 🔻پیش نیاز این کلاس دوره قنادی مقدماتی است. . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/vhvp9 📅یکشنبه 6 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کیک_بستنی 🔶برای درست کردن کیک بستنی هیچ محدودیتی وجود ندارد و می‌توانید کامل خلاقیت‌تان را به کار بیندازید و کیک بستنی مخصوص خودتان را خلق کنید. 📅یکشنبه 6 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزش #شیرینی_ماکادمیا 🔰موادلازم: كره: ٧٥ گرم شكرقهوه اى: ٧٥ گرم پودرشكر: ٣٠ گرم تخم مرغ: ٥٠ گرم وانيل رویال:٣ گرم آرد: ٢٢٥ گرم بيكينگ پودر: ٤ گرم نمک: ١ پینچ ماكادميا(تست و خردشده): ١١٠ گرم شكلات چيپسى سفيد: ١٢٥ گرم 🔰طرز تهیه : فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نماييد. كره را به همراه شكرقهوه اى و پودرشكر به كمک همزن برقى مخلوط نماييد. تخم مرغ را به همراه وانيل به باقى مواد بيافزاييد و كمى مخلوط نماييد. موادخشک را مخلوط و الک نماييد و... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/5frhl 📅شنبه 5 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#نارگیل 🔸سفید و چرب است و طعم قوی‌ و دلچسبی دارد. نارگیل آنقدر مفید است که روغن آن سوپرفود به حساب می‌آید. منبع غنی از فیبر، آهن، منیزیم، منگنز، زینک و ویتامین ب۶ را در خود دارد. 📅شنبه 5 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پاستل_دی_ناتا 🔻شیرینی «پاستل دی ناتا» یکی از خوشمزه ترین شیرینی‌های کشور پرتغال است و در جهان نیز شناخته شده است. این شیرینی به صورت یک تارت تک نفره کاستاردی است و اگر با دستور تهیه مناسب درست شود طعمی بی نظیر دارد. البته کسانی می توانند به خوبی این دستور پی ببرند که مزه اصلی آن را در لیسبون چشیده باشند در غیر اینصورت خواهید گفت یک شیرینی معمولی است در حالیکه اینطور نیست. 👈دستور تهیه ای که برایتان گذاشته ام را یک خانم بومی به من آموزش داده اند. 🔸 در حال حاضر شما می توانید از سایت آن را خریداری نمایید.قیمت این رسپی به اندازه یک عدد از این شیرینی می باشد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/kjhv5 📅جمعه 4 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پارفه_توت_فرنگی: 🔸پارفه دسر فرانسوی است‌، دسرهای لایه‌ای در سال‌های اخیر تبدیل به آیتم پرطرفداری در کافه‌های سرتاسر دنیا شده است. 📅جمعه 4 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پرالین : پرالین ترکیب یک نوع مغز(بادام، فندق و...) و شکر کاراملایز شده است، پرالین به شکل خمیر یا پودر وجود دارد و مصارف خیلی متنوعی دارد. 📅پنجشنبه 3 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔶#پیتزای_دیترویتی 👈این نوع پیتزا اولین بار در شهر دیترویت آمریکا در سال 1946 سرو شده است. خمیر این نوع پیتزا کلفت اما بسیار سبک است و به شکل مربع سرو می‌شود. نکته‌ی جالب این پیتزا این است که برعکس سرو می‌شود. یعنی پپرونی و دیگر تاپینگ‌ها را دقیقا روی خمیر می‌گذارند، بعد خیلی دست‌ودلبازانه پنیر می‌ریزند و در نهایت سس مارینارا را روی پیتزا می‌ریزند و در فر می‌گذراند. 📅چهارشنبه 2 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شیرینی_گردو_روسی: 🔰مواد لازم : كره: ١٢٥ گرم پودرشكر: ٣٠ گرم زرده تخم مرغ: ٣٠ گرم وانيل مايع: ٥ گرم سس مايونز: ٥ گرم آرد: ١٦٠ گرم بيكينگ پودر: ٢/٥ گرم 🔰مواد لازم ميانى: كره: ٦٠ گرم شيرعسلى: ١٢٠ گرم 🔰طرز تهیه : 🔶كره را با پودرشكر بوسيله همزن برقى مخلوط كنيد. زرده و وانيل را افزوده و كمى مخلوط كنيد. مايونز را افزوده و مخلوط كنيد. آرد و بيكينگ پودر را افزوده و مواد را خمير كنيد. خمير را با پوشش پلاستيكى يكساعت در فريزر قرار دهيد. قالب مخصوص را با اسپرى روغن چرب كرده و .... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/ecvqy 📅سه شنبه 1 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پیاز_حلقه‌ای 🔸اولین رسپی چاپی از این غذا به سال 1802 باز می‌گردد. در این نسخه پیاز را در اندازه‌های مناسب می‌برند و آن‌ها در بتری که از آرد، خامه، ادویه و پنیر پارمسان درست شده غوطه‌ور می‌کنند و بعد در روغن داغ سرخ می‌کنند. رسپی امروزی آن چنان فرق نکرده است. 📅سه شنبه 1 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری 🔸#دونات_کیک_شکلاتی 👈دونات به دو صورت کیک و نان پخته می‌شود. در این دستور به نوع کیکی آن پرداخته ایم. نوع کیک مانند آن در قالب دونات و در فر پخته می‌شود. این دونات را همراه شکلات مذاب و یا به‌عنوان پایه شیرینی تَر همراه خامه و میوه می‌توانید سرو نمایید. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/9utqq 📅یک شنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری 🔸#دونات_کیک_شکلاتی 👈این کیک زیر گروه اسپانچ کیک‌ها است. به تنهایی خوشمزه است و به‌صورت کلاسیک با کرم و مربای رازبری سرو می‌شود. اصالتی انگلیسی دارد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/9utqq 📅یک شنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کوئن_آمن 🔶این کیک بسیار قدیمی است. اولین رسپی آن تقریبا به سال 1860 برمی‌گردد. زمانی که آرد مقدس و کمیاب بود اما کره به راحتی در دسترس همه بود. کوئن به معنای آرد و آمن به معنای کره است. اگر دونات و کروسان دوست دارید احتمالا از کوئن آمن هم لذت ببرید. 📅یکشنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#بیسکاتی_بسته 🔰مواد لازم : كره: ١٧٠ گرم شكر: ٢٢٥ گرم وانيل رویال: ٥ گرم تخم مرغ: ١٨٠ گرم پسته: ۱۴۵ گرم آرد: ٣٧٥ گرم بيكينگ پودر: ۷ گرم نمک: ٢ گرم 🔰طرز تهیه : فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد تنظيم كنيد. كره را به همراهِ شكر و وانيل بوسيله همزن برقى مخلوط كنيد. در اين مرحله توصيه مى كنم از رنده پوست پرتقال يا ليمو به ميزان ۲ گرم استفاده نماييد. تخم مرغ را به تدريج اضافه كنيد و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/3ns5e 📅 شنبه 29 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مناسبتی 🔸جمعه بیست و هشتم خرداد روز مهمی است. در سال‌های اخیر بسیاری از کارمندان زمان ناهار را نادیده می‌گیرند. یا ناهار نمی‌خورند و یا حین کار کردن غذا می‌خورند. طبق بررسی‌ها کارمندانی که زمان استراحت ناهار را به درستی نمی‌گذرانند بازده‌ی کمتری دارند. به عبارتی زمان ناهار برای افراد شاغل نه تنها وقت تلف کردن نیست بلکه کاملا حیاتی و لازم است. هدف مناسبت امروز این است که این آگاهی را در افراد ایجاد کند استراحت کردن و برک رفتن برای بهینه کار کردن لازم است. لازم نیست که دیوانه‌وار کار کنید تا نتایج خوبی داشته باشید. کافی است بهینه کار کنید. این نکته را فراموش نکنید و از فردا در زندگی کاری‌تان حتما آن را به کار ببرید. 📅جمعه 28 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#تارت_گیلاس : 🔸رسپی مورد علاقه برای کراست تارت پیدا کنید. گیلاس‌ها را با مقداری شکر بپزید و کمی وانیل به آن بیفزایید. فیلینگ را روی کراست بریزید و در فر بپزید. 📅پنج شنبه 27 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#فاج 🔶فاج خوراکی خوشمزه و نرمی است که هزاران دستور مختلف برای درست کردنش وجود دارد. فاج را با نرمی آن می‌شناسند. در دهان آب می‌شود و شیرینی لذت‌بخشی دارد. 📅چهارشنبه 26 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#تارت_خرما_و_بادام 🔰موادلازم خمير: آرد: ٢٩٠ گرم بادام پودرشده: ٢٥ گرم پودرشكر: ١٠ گرم وانيلا: ١ گرم نمك: ١ گرم كره: ١٢٥ گرم زرده تخم مرغ: ٥٠ گرم آب سرد: ١٥ ميلى ليتر 🔰موادلازم رويه: خرما(بدون پوست و هسته): ١٢٥ گرم تخم مرغ: ١٢٥ گرم شكرقهوه اى: ٢٥ گرم كره: ٨٠ گرم پودركاكائو: ١٠ گرم آرد: ٨٠ گرم بادام خُردشده:٥٠ گرم جوزهندى، دارچين و هل: به مقدار لازم 👇طرزتهيه خمير : آرد، پودرشكر، بادام، نمك و وانيلا را با هم مخلوط و در دستگاه غذاساز بريزيد. كره خردشده را افزوده و مواد را با هم تركيب كنيد. آب و زرده هاى تخم مرغ را مخلوط كرده و به باقى مواد اضافه كنيد و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/advja 📅 سه شنبه 25 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شورت_کیک_توت_فرنگی 🍓شورت کیک نوعی مینی کیک چند لایه است که در هر لایه تاپینگی از خامه و میوه‌ی تازه دارد. شورت کیک معمولا کیکی میان بیسکوییت و کیک است. شورت کیک‌ها سرد سرو می‌شوند و انتخاب مناسبی برای فصل تابستان به حساب می‌روند. 📅 سه شنبه ۲۵ خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi