Ehsaneh Beigi

#پاستل_دی_ناتا 🔻شیرینی «پاستل دی ناتا» یکی از خوشمزه ترین شیرینی‌های کشور پرتغال است و در جهان نیز شناخته شده است. این شیرینی به صورت یک تارت تک نفره کاستاردی است و اگر با دستور تهیه مناسب درست شود طعمی بی نظیر دارد. البته کسانی می توانند به خوبی این دستور پی ببرند که مزه اصلی آن را در لیسبون چشیده باشند در غیر اینصورت خواهید گفت یک شیرینی معمولی است در حالیکه اینطور نیست. 👈دستور تهیه ای که برایتان گذاشته ام را یک خانم بومی به من آموزش داده اند. 🔸 در حال حاضر شما می توانید از سایت آن را خریداری نمایید.قیمت این رسپی به اندازه یک عدد از این شیرینی می باشد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/kjhv5 📅جمعه 4 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پارفه_توت_فرنگی: 🔸پارفه دسر فرانسوی است‌، دسرهای لایه‌ای در سال‌های اخیر تبدیل به آیتم پرطرفداری در کافه‌های سرتاسر دنیا شده است. 📅جمعه 4 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پرالین : پرالین ترکیب یک نوع مغز(بادام، فندق و...) و شکر کاراملایز شده است، پرالین به شکل خمیر یا پودر وجود دارد و مصارف خیلی متنوعی دارد. 📅پنجشنبه 3 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔶#پیتزای_دیترویتی 👈این نوع پیتزا اولین بار در شهر دیترویت آمریکا در سال 1946 سرو شده است. خمیر این نوع پیتزا کلفت اما بسیار سبک است و به شکل مربع سرو می‌شود. نکته‌ی جالب این پیتزا این است که برعکس سرو می‌شود. یعنی پپرونی و دیگر تاپینگ‌ها را دقیقا روی خمیر می‌گذارند، بعد خیلی دست‌ودلبازانه پنیر می‌ریزند و در نهایت سس مارینارا را روی پیتزا می‌ریزند و در فر می‌گذراند. 📅چهارشنبه 2 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شیرینی_گردو_روسی: 🔰مواد لازم : كره: ١٢٥ گرم پودرشكر: ٣٠ گرم زرده تخم مرغ: ٣٠ گرم وانيل مايع: ٥ گرم سس مايونز: ٥ گرم آرد: ١٦٠ گرم بيكينگ پودر: ٢/٥ گرم 🔰مواد لازم ميانى: كره: ٦٠ گرم شيرعسلى: ١٢٠ گرم 🔰طرز تهیه : 🔶كره را با پودرشكر بوسيله همزن برقى مخلوط كنيد. زرده و وانيل را افزوده و كمى مخلوط كنيد. مايونز را افزوده و مخلوط كنيد. آرد و بيكينگ پودر را افزوده و مواد را خمير كنيد. خمير را با پوشش پلاستيكى يكساعت در فريزر قرار دهيد. قالب مخصوص را با اسپرى روغن چرب كرده و .... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/ecvqy 📅سه شنبه 1 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پیاز_حلقه‌ای 🔸اولین رسپی چاپی از این غذا به سال 1802 باز می‌گردد. در این نسخه پیاز را در اندازه‌های مناسب می‌برند و آن‌ها در بتری که از آرد، خامه، ادویه و پنیر پارمسان درست شده غوطه‌ور می‌کنند و بعد در روغن داغ سرخ می‌کنند. رسپی امروزی آن چنان فرق نکرده است. 📅سه شنبه 1 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری 🔸#دونات_کیک_شکلاتی 👈دونات به دو صورت کیک و نان پخته می‌شود. در این دستور به نوع کیکی آن پرداخته ایم. نوع کیک مانند آن در قالب دونات و در فر پخته می‌شود. این دونات را همراه شکلات مذاب و یا به‌عنوان پایه شیرینی تَر همراه خامه و میوه می‌توانید سرو نمایید. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/9utqq 📅یک شنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری 🔸#دونات_کیک_شکلاتی 👈این کیک زیر گروه اسپانچ کیک‌ها است. به تنهایی خوشمزه است و به‌صورت کلاسیک با کرم و مربای رازبری سرو می‌شود. اصالتی انگلیسی دارد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/9utqq 📅یک شنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کوئن_آمن 🔶این کیک بسیار قدیمی است. اولین رسپی آن تقریبا به سال 1860 برمی‌گردد. زمانی که آرد مقدس و کمیاب بود اما کره به راحتی در دسترس همه بود. کوئن به معنای آرد و آمن به معنای کره است. اگر دونات و کروسان دوست دارید احتمالا از کوئن آمن هم لذت ببرید. 📅یکشنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#بیسکاتی_بسته 🔰مواد لازم : كره: ١٧٠ گرم شكر: ٢٢٥ گرم وانيل رویال: ٥ گرم تخم مرغ: ١٨٠ گرم پسته: ۱۴۵ گرم آرد: ٣٧٥ گرم بيكينگ پودر: ۷ گرم نمک: ٢ گرم 🔰طرز تهیه : فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد تنظيم كنيد. كره را به همراهِ شكر و وانيل بوسيله همزن برقى مخلوط كنيد. در اين مرحله توصيه مى كنم از رنده پوست پرتقال يا ليمو به ميزان ۲ گرم استفاده نماييد. تخم مرغ را به تدريج اضافه كنيد و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/3ns5e 📅 شنبه 29 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مناسبتی 🔸جمعه بیست و هشتم خرداد روز مهمی است. در سال‌های اخیر بسیاری از کارمندان زمان ناهار را نادیده می‌گیرند. یا ناهار نمی‌خورند و یا حین کار کردن غذا می‌خورند. طبق بررسی‌ها کارمندانی که زمان استراحت ناهار را به درستی نمی‌گذرانند بازده‌ی کمتری دارند. به عبارتی زمان ناهار برای افراد شاغل نه تنها وقت تلف کردن نیست بلکه کاملا حیاتی و لازم است. هدف مناسبت امروز این است که این آگاهی را در افراد ایجاد کند استراحت کردن و برک رفتن برای بهینه کار کردن لازم است. لازم نیست که دیوانه‌وار کار کنید تا نتایج خوبی داشته باشید. کافی است بهینه کار کنید. این نکته را فراموش نکنید و از فردا در زندگی کاری‌تان حتما آن را به کار ببرید. 📅جمعه 28 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#تارت_گیلاس : 🔸رسپی مورد علاقه برای کراست تارت پیدا کنید. گیلاس‌ها را با مقداری شکر بپزید و کمی وانیل به آن بیفزایید. فیلینگ را روی کراست بریزید و در فر بپزید. 📅پنج شنبه 27 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#فاج 🔶فاج خوراکی خوشمزه و نرمی است که هزاران دستور مختلف برای درست کردنش وجود دارد. فاج را با نرمی آن می‌شناسند. در دهان آب می‌شود و شیرینی لذت‌بخشی دارد. 📅چهارشنبه 26 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#تارت_خرما_و_بادام 🔰موادلازم خمير: آرد: ٢٩٠ گرم بادام پودرشده: ٢٥ گرم پودرشكر: ١٠ گرم وانيلا: ١ گرم نمك: ١ گرم كره: ١٢٥ گرم زرده تخم مرغ: ٥٠ گرم آب سرد: ١٥ ميلى ليتر 🔰موادلازم رويه: خرما(بدون پوست و هسته): ١٢٥ گرم تخم مرغ: ١٢٥ گرم شكرقهوه اى: ٢٥ گرم كره: ٨٠ گرم پودركاكائو: ١٠ گرم آرد: ٨٠ گرم بادام خُردشده:٥٠ گرم جوزهندى، دارچين و هل: به مقدار لازم 👇طرزتهيه خمير : آرد، پودرشكر، بادام، نمك و وانيلا را با هم مخلوط و در دستگاه غذاساز بريزيد. كره خردشده را افزوده و مواد را با هم تركيب كنيد. آب و زرده هاى تخم مرغ را مخلوط كرده و به باقى مواد اضافه كنيد و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/advja 📅 سه شنبه 25 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شورت_کیک_توت_فرنگی 🍓شورت کیک نوعی مینی کیک چند لایه است که در هر لایه تاپینگی از خامه و میوه‌ی تازه دارد. شورت کیک معمولا کیکی میان بیسکوییت و کیک است. شورت کیک‌ها سرد سرو می‌شوند و انتخاب مناسبی برای فصل تابستان به حساب می‌روند. 📅 سه شنبه ۲۵ خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری #شیرینی_سلامت 🔶با هدف ارتقا سطح تغذیه و با محوریت شیرینی های رژیمی برای اولین بار در ایران طراحی و برنامه ریزی شده است. دستورالعمل های تهیه شیرینی ها بر مبنای بالاترین سطح سلامت است. این کلاس مخصوصا برای عزیزانی که دچار دیابت، سلیاک، چربی خون، اضافه وزن و.....هستند با خیال راحت از سلامتی، طعم و شکل زیبا و علم روز دنیا آنها را کنار یکدیگر چیده ام. . 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/e7rty 📅 یکشنبه 23 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#رول_نان_پنیری 🔰مواد لازم : 🔰موادلازم خمير: شير: ١٢٥ گرم آب: ١٢٥ گرم ماست: ١٢٥ گرم تخم مرغ: ٣٠ گرم خميرمايه فورى: ١٢ گرم شكر: ٦ گرم نمک: ۸ گرم روغن مايع: ١٢٥ گرم آرد: به مقدارلازم 🔰موادلازم ميانى: پنيرخامه اى: ١٢٥ گرم پنيرماسكارپونه: ١٢٥ گرم پنيرليقوان: ١٢٥ گرم پنيرپارمزان: ١٢٥ گرم پيازچه: ٦٠ گرم ريحان: ٢٥ گرم تره: ٢٥ گرم گردو: ٦٠ گرم كنجد: ٢٥ گرم زيره: ٥ گرم 🔻طرز تهیه : شير و آب را مخلوط كرده و به دماى ۲۷ درجه سانتى گراد برسانيد، مايه خمير و شكر را درونش ريخته و . . . 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/448qj 📅 شنبه 22 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزشی #رول_نان_پرتغال_پنیری 🔰موادلازم خمیر: آرد نان: ۲۰۰ گرم آرد شیرینی پزی: ۲۰۰ گرم شیرخشک: ۳۰ گرم خمیرمایه فوری: ۶ گرم بهبود دهنده: ۵ گرم شکر: ۳۵ گرم نمک: ۶ گرم آب: ۲۵۰ گرم تخم مرغ: ۶۰ گرم کره: ۶۰ گرم رنده پوست لیمو یا پرتغال: ۱۰ گرم 🔰موادلازم پنیری: پنیرخامه ای یا ماسکارپونه: ۱۰۰ گرم شکرقهوه ای روشن: ۳۰ گرم مربای پرتقال: ۷۰ گرم رنده پوست پرتقال: ۱۰ گرم زنجفیل(تازه و رنده شده): ۵ تا ۸ گرم 🔰طرزتهیه: 🔶شکر را درون آب حل کرده و به دمای ۳۰ درجه سانتی گراد برسانید، خمیرمایه را درونش ریخته اجازه دهید عمل آید.آردها، نمک و بهبود دهنده را با هم مخلوط و یکبار الک کنید و شیرخشک را بیافزایید، وسط این مواد را گود کرده و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/448qj 📅 شنبه 22 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مناسبتی #کوکی_بادام_زمینی : 🔶کره‌ی بادام زمینی به خصوص در رسپی‌های ویگن بسیار کاربرد دارد. کره‌ی بادام زمینی بسیار سالم است و حتی به بیماران دیابتی توصیه شده که تا حد مشخصی کره‌ی بادام زمینی در رژیم روزانه‌شان بگنجانند. 📅شنبه 22 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#بلال 🌽بلال بسیار سالم است و سرشار از مواد مفید است. معمولا به همراه کره و انواع سس‌های مختلف سرو می‌شود. شاید عجیب به نظر برسد ولی آداب خوردن بلال سر میز این است که دو طرفش را با نوک انگشتان بگیرید. 📅 جمعه ۲۱ خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi