СВОИ | Территория неслучайных встреч
Open in Telegram
Закрытое сообщество в ритме Петербурга. Основная площадка для анонсов наших событий: от лекций об искусстве до закрытых уникальных дегустаций. По всем вопросам @MarinaFortWine
Show moreThe country is not specifiedThe category is not specified
258
Subscribers
+424 hours
+107 days
+3330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+10
in 3 channels
August '26
+35
in 3 channels
Get PRO
July '26
+116
in 2 channels
Get PRO
June '260
in 2 channels
Get PRO
May '26
+100
in 2 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | +4 | |||
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +4 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
Арт-бранч в «Палкинъ» · Мужское тело как объект желания
Есть разговоры, которые давно пора было начать. История обнажённого тела в искусстве почти всегда рассказывается через женские образы — и почти никогда через мужские. Хотя именно с мужского тела всё начиналось.
20 сентября в залах «Палкинъ» — арт-бранч именно об этом.
Искусствовед Анна Болотова проведёт через два с половиной тысячелетия: от античных атлетов и канона идеального тела до Давида Микеланджело, образа Святого Себастьяна как зашифрованного языка желания — и до фотографий Роберта Мэпплторпа, который в XX веке сделал мужское тело главным высказыванием об эротике, власти и красоте.
Необычный ракурс — и именно поэтому необходимый.
Шеф-повар ресторана Юрий Голов специально к этой встрече выстроил авторское меню на языке пейринга — каждое блюдо создавалось в диалоге с вином. Винный сет подобран сомелье Владиславом Ларионовым.
АПЕРИТИВ
Буве Ладюбе Этьен Креман де Луар Розе Брют
Луара, Франция. Традиционный метод. Малина, клубника, ваниль, живая кислотность и кремовая текстура.
КУРС 1
Камандорский кальмар со сливочным «Перно»
Тифенбрюннер Мерус Пино Блан
Трентино-Альто-Адидже, Италия. Четыре месяца на осадке. Белый персик, лайм, лимонная цедра, солоноватое минеральное послевкусие.
КУРС 2
Террин из пулярки с морковным муслином
д'Аренберг Олив Грув Шардоне
Долина Макларен, Австралия. Семь месяцев в французском дубе. Белый персик, нектарин, специи, долгое послевкусие.
КУРС 3
Котлета из щуки наливная · Сыры
Валлана Спанна Коллине Новарези DOC
Альто-Пьемонт, Италия. Неббиоло, два года выдержки. Вишня, ежевика, пряности, мягкие танины.
КУРС 4
Чирок с корнем сельдерея от шефа ресторана
Шорор Резерв
Вайоц Дзор, Армения. Арени, 1300 метров над уровнем моря. Вишня, слива, чёрная смородина, бархатистые танины — финальный аккорд вечера.
Ремесленный хлеб с копчёным маслом · Родниковая вода «Палкинъ»
20 сентября в 15:00
Ресторан «Палкинъ» · Невский пр., 47
Стоимость: 5 500 ₽
Количество мест ограничено. Бронирование: @MarinaFortWine или +7(964)341-96-05
| 2 |  Действие четвёртое.
В сентябре — сразу два секретных вечера. 17 сентября — второй из них. Те же правила: тайное место, адрес только участникам в день события, строго 12 человек.
В этот раз — история человека, который изменил всё.
20 февраля 1905 года, после Кровавого воскресенья, критик Игорь Грабарь написал: журнал «Мир искусства» сфотографировал коллекцию Сергея Щукина — и это большее событие, чем все последние политические. Он не преувеличивал.
Щукин увидел то, чего не видел никто. Гоген, Пикассо, Матисс — он рассмотрел их тогда, когда Европа ещё сомневалась. Благодаря его любви к живописи в России появилось крупнейшее собрание французского модернизма — и именно оно определило, каким будет русское искусство XX века.
Но откуда у купца-старообрядца такой глаз? На лекции искусствовед Наталья Агапова расскажет о том, как иконопись и старообрядческий визуальный код сформировали вкус человека, положившего начало современному искусству — таким, каким мы его понимаем сейчас.
Винный сет подобран сомелье Владиславом Ларионовым — шесть вин под вечер о человеке, который умел видеть глубже других.
Ребхольц Рислинг Зект Экстра Брют — точное, минеральное начало. Вино с характером коллекционера.
Шампань Марсель Муано Виртюоз Гран Крю 2018 — шампанское с одного из лучших участков Монтань де Реймс. Имя говорит само за себя.
Мезон Александр Шабли Вьей Винь — старые лозы, меловые почвы, та самая минеральность, которую невозможно получить нигде больше.
Домен Ля Сюффрен розовое — Прованс в своём классическом виде. Бледно-лососевый, сухой, безупречный.
Рамон Бильбао Гран Резерва — Риоха с выдержкой. Вино, которое умеет ждать — как настоящий коллекционер.
Саперави 100 оттенков красного — грузинский сорт с тысячелетней историей. Финальный аккорд вечера: глубокий, тёмный, остающийся.
17 сентября · 19:00
Тайное место · адрес — только гостям в день события
Строго 12 человек · 6 500 ₽
Бронирование по предоплате: @MarinaFortWine или +7 (964) 341-96-05 | 84 |
| 3 |  🗝 Третье действие: Искусство, вино и тайны за закрытыми дверями
Обычно билеты на наши секретные квартирники исчезают всего за час. Мы знаем, как сильно вы хотите попасть за эти закрытые двери, поэтому в этот раз идем на исключение и открываем сразу две даты — 16 и 17 сентября.
Но главные правила остаются неизменными. Полная конфиденциальность. Новое секретное место в городе, точный адрес которого придет только участникам в день события. Никаких случайных прохожих. Только 12 избранных гостей, которые успеют занять свое место.
16 сентября.
🎭 Тема вечера: Продажная любовь — куртизанки, кокотки и музы в истории искусства
От венецианских куртизанок до блистательных парижских кокоток XIX века. На лекции Анны Болотовой мы погрузимся в мир страсти, интриг и богемных тайн.
Мы заглянем за кулисы великих шедевров и узнаем, почему одни женщины навсегда оставались безымянными натурщицами, а другие — подчиняли себе целые эпохи, становились законодательницами мод, влиятельными коллекционерками и бессмертными героинями полотен.
🍷 Винное сопровождение
Сомелье Владислав Ларионов подобрал сет под стать вечеру — сложный, соблазнительный, без компромиссов.
Буве Ладюбе Инстинкт Кюве дю Миленэр Сомюр Экстра Брют — элегантный старт.
Шампань Пайпер-Хайдсик Брют, серия к 100-летию Мэрилин Монро — шампанское, которое она называла единственным, что надевает на ночь.
И Фрати — утончённая итальянская классика, почти неуловимая.
Сансер Поль Томас Шавиньоль розе — нежное и интригующее.
Альта Виста Террyар Селексьон Хай Альтитюд Мальбек — глубокое, страстное, с характером.
Коллефризио Ин Аут Монтепульчано д'Абруццо — насыщенный финал, который остаётся.
📜 Детали для посвященных
16 сентября: 19:00
Локация: Новое секретное место (координаты раскрываются только гостям)
Формат: Камерная атмосфера, строго 12 человек
Стоимость: 7900 ₽
Места на такие вечера разлетаются мгновенно, а за закрытые двери попадают только те, кто действует быстро.
Готовы стать одним из двенадцати? Напишите нам, чтобы получить ключ к бронированию - @MarinaFortWine или +7 (964) 341-96-05 | 138 |
| 4 |  Лекция-ужин в CRISTAL ·БЫТ И НРАВЫ СЕВЕРНОЙ СТОЛИЦЫ XVIII-XIX ВВ
Панорамный ресторан CRISTAL — это не просто вид на Неву с обзором 360 градусов. Это место, где авторская кухня бренд-шефа Валерия Порядина встречается с историей города, которая разворачивается прямо за окном. 9 сентября здесь состояится особенный вечер.
Краевед, культуролог и кандидат исторических наук Мария Персиянова расскажет о быте и нравах Северной столицы XVIII–XIX веков. Не парадный Петербург с Зимним дворцом и императорскими выходами, а живой город: его обыватели, трактиры, дворники, трамвайные линии и морошковое варенье.
Сколько дворников нужно, чтобы убрать весь снег с петербургских улиц? Зачем на самом деле стреляла пушка — и почему до 1917 года в городе не было ворон? Почему холостяки обедали в трактирах, а женатые ходили в лавочки? Чем жили, что ели, где одевались и где спали в эпоху, когда только вводили в эксплуатацию трамвайные линии и ещё не была завершена электрификация.
Зарисовки о городской жизни самого северного города-миллионника - устами человека, который знает о Петербурге всё.
Дегустационный сет подобран сомелье Анастасией Палкиной специально к теме вечера, где каждое вино создавалось в диалоге с блюдом и с эпохой.
КУРС I
Гребешок с кремом из груши
Шампань Пайпер-Хайдсик Брют
КУРС II
Филе клыкача с дрессингом мандариновый юдзу
Шабли Премье Крю Вокопэн Бег Матьё
КУРС III
Мини-чебуреки с крабом и креветкой
Вино Финка Валиньяс
КУРС IV
Утиная грудка в соусе из вина со шпинатом
Вино Уоллис
⚠️ Осталось всего 5 мест.
9 сентября в 19:00
Ресторан CRISTAL · Синопская наб., 10 (м. пл. Александра Невского)
Стоимость: 5 500 ₽
Бронирование: +7(964)341-96-05 или @MarinaFortWine | 401 |
| 5 |  УЖИН-БИТВА: СОМЕЛЬЕ ПРОТИВ ИИ 🤖
Мы не стали ограничивать фантазию шефа, и он создал меню, которое бросает настоящий эногастрономический вызов. Сложные текстуры, смелые сочетания и нетривиальные ингредиенты — подобрать к этому идеальную пару та еще задачка.
Поэтому мы поручили это дело лучшим. В этот вечер за идеальный пейринг отвечают: Вероника Смирнова (человеческий опыт, интуиция и годы дегустаций) и Искусственный Интеллект(алгоритмы, огромная база данных и холодный расчет).
Меню вечера
• аперитив
• 1 курс: Крудо из гребешка с эстрагоном, фейхоа и зеленым яблоком
• 2 курс: Белые грибы фри с трюфелем и сметаной
• 3 курс: Барбажюаны с сыром Таледжио и абрикосовым джемом
• 4 курс: Зобная железа с грушей, запеченной в хоспере
Как это будет работать?
К каждому курсу мы будем подавать по 2 вина вслепую. Вы не будете знать, в каком бокале выбор человека, а в каком — машины. Только ваши рецепторы, два бокала и одно блюдо.
Вы голосуете за ту пару, которая сработала лучше, и только после этого мы раскрываем карты. Посмотрим, смогут ли алгоритмы превзойти профессионального сомелье!
Детали:
• Дата: 23 сентября
• Время: 19:00
• Место: Ресторан Matilde, наб. реки Карповки, 31
• Стоимость: 9500 руб.
Количество мест строго ограничено. Бронь билетов по предоплате - @MarinaFortWine или +7 (964) 341-96-05 | 628 |
| 6 |  🍷 СЕНТЯБРЬ: месяц историй, вкуса и интриги
Мы снова готовы вас удивлять! Осень открывает новый сезон встреч — насыщенный, дерзкий и полный тем, ради которых стоит освободить вечер. Собрали для вас лучшие вечера месяца:
📖 9 сентября, 19:00 · Ресторан Cristal
Лекция Марии Персияновой «История старинного дома»: быт и нравы Северной столицы XVIII–XIX вв. Загляните за фасады петербургских особняков — 5500 ₽
💋 16 сентября, 19:00 · Секретный квартирник
Анна Болотова — «Продажная любовь: куртизанки, кокотки и музы в истории искусства». Тема, о которой шептались веками, а говорить вслух решаются немногие — 7900 ₽
🎨 17 сентября, 19:00 · Секретный квартирник
Наталья Агапова — «Щукин и его коллекция». Как один коллекционер изменил мировое искусство — 7900 ₽
🥂 20 сентября, 15:00 · Ресторан «ПалкинЪ»
Воскресный бранч с Анной Болотовой — «Мужское тело как объект желания». Смелый разговор в изысканной обстановке — 5500 ₽
🍽 23 сентября, 19:00 · Ресторан Matilde
Провокационный ужин с Вероникой Смирновой — вечер камерной атмосферы и хорошей компании — 8500 ₽
🍸 24 сентября, 19:00 · Ресторан Cristal
Мария Персиянова — «В Питере пить и закусывать»: трактирно-ресторанная история Петербурга от Петра I до Николая II. Городские легенды в новом свете — 5500 ₽
🥃 30 сентября, 19:00
Руслан Брагин - дегустация крепких напитков. Закрываем месяц ярко — 8500 ₽
Места ограничены, бронируйте заранее, чтобы не остаться за бортом самых обсуждаемых вечеров сентября! | 203 |
| 7 |  Август почти завершён - и мы провели его достойно 🍷
Позади дегустации на воде, ужины с виноделами, арт-бранчи, закрытые квартирники. Впереди - последние три события лета. Некоторые места ещё есть.
———
26 августа · 19:00
🔐 Секретный квартирник
Уже во второй раз. Локация, формат и детали — только для своих.
💰 7 900 ₽ · мест нет
———
29 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Шесть вин про уходящее лето
Последняя прогулка сезона по каналам. Вина, которые хочется пить, пока ещё тепло.
💰 6 800 ₽ · осталось 2 места
———
30 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ», Невский пр., 47
🔥 Опасные женщины
Финальный бранч лета с искусствоведом Анной Болотовой. Сирены, Юдифь, Саломея и femme fatale — женщины, которых боялись, писали снова и снова и не могли остановиться. Климт, Моро, Караваджо, Мунк — почему культура одновременно боится женской сексуальности и не может отвести от неё взгляд? Авторское меню от шефа «Палкинъ» и винный сет от сомелье Анастасии Палкиной.
💰 5 500 ₽ · осталось 4 места
———
Лето заканчивается, но не история. Уже в конце этой недели выйдет анонс на сентябрь. Обещаем, будет ещё интереснее!
Бронь и вопросы: @MarinaFortWine · +7 (964) 341-96-05
Не пьёте алкоголь? На дегустациях можно заказать безалкогольное вино — просто сообщите при бронировании. | 217 |
| 8 | Освободилось 2 места! | 91 |
| 9 |  Арт-бранч в «Палкинъ» · Опасные женщины
«Палкинъ» - ресторан, основанный в 1785 году. Залы, где обедали Достоевский и Тургенев, где петербургский свет вёл разговоры, которые не принято было вести вслух. Именно здесь говорили о том, что культура боится назвать своим именем.
30 августа состояится арт-бранч о самых откровенных сюжетах в мировом искусстве. Сирены, Юдифь, Саломея и femme fatale: женщины, которых боялись, писали снова и снова и не могли остановиться.
Искусствовед Анна Болотова разберёт, почему Климт, Моро, Караваджо, Бёрдслей, Мунк и фон Штук возвращались к одним и тем же образам на протяжении столетий. Как библейские и мифологические героини превратились в символы декаданса. Почему культура одновременно боится женской сексуальности - и не может отвести от неё взгляд.
Это не лекция о морали. Это разговор об изображении власти, страха и желания языком живописи, которую вешали в салонах и запрещали на выставках.
Шеф-повар «Палкинъ» специально к этой встрече разработал авторское меню - каждое блюдо создавалось в диалоге с вином. Винный сет подобран сомелье Анастасией Палкиной специально под тему вечера, где каждое вино выбрано как пара не только к блюду, но и к настроению разговора.
КУРС I
Дикий лосось с каперсами и зеленью
Стелленруст Шенен Блан Брют (ЮАР)
***
КУРС II
Карпаччо из тунца с кунжутом и лёгким дрессингом
Шампань Аполлонис Композисьон Розе (Франция)
***
КУРС III
Ризотто с белыми грибами
Ка ди Мат Валаутин Альбильо Реаль (Испания, Мадрид/Гредос)
***
КУРС IV
Дары моря
Трамонт Риболла Джалла (Италия, Фриули)
***
КУРС V
Тайский манго с кувертюром
Штадльман Гельбер Мускателлер (Австрия)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Ремесленный хлеб с копчёным маслом
Родниковая вода «Палкин»
30 августа - последний уикенд лета. Лучшего повода не будет.
30 августа в 13:00
Ресторан «Палкинъ» · Невский пр., 47
Стоимость: 5 500 ₽ — авторское меню от шефа и винное сопровождение включены
Количество мест ограничено. Бронирование: @MarinaFortWine или +7(964)341-96-05 | 320 |
| 10 |  Август. Мы продолжаем 🍷
20 августа · 19:00 · Ресторан Hunt
🍷 Винный ужин с Вероникой Смирновой
Шеф Hunt составил авторский гастрономический сет, где каждое блюдо — отдельная история вкуса. Вероника Смирнова подобрала вина так, чтобы каждый бокал раскрывал ужин по-новому.
💰 7 500 ₽ · мест нет
———
22 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Семейные винодельни × династии
О том, что передаётся вместе с рецептом. Вина, за которыми стоят несколько поколений одной семьи.
💰 6 800 ₽ · осталось 6 мест
———
23 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
💌 Любовь в большом городе
Бранч с Марией Персияновой и Анастасией Палкиной. Где познакомиться, в кого влюбиться, на ком жениться — и возможно ли развестись в эпоху «самодержавия, православия и народности»? Петербург XIX века был куда интереснее, чем нам рассказывали.
💰 5 500 ₽ · осталось 4 места
———
26 августа · 19:00
🔐 Секретный квартирник
Уже во второй раз. Локация, формат и новые детали — только для своих.
💰 7 900 ₽ · мест нет
———
29 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Шесть вин про уходящее лето
Последняя прогулка сезона. Вина, которые хочется пить, пока ещё тепло.
💰 6 800 ₽ · осталось 2 места
———
30 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
🔥 Самые откровенные сюжеты в мировом искусстве
Финальный бранч лета с Анной Болотовой. Почему культура одновременно боится женской сексуальности — и восхищается ею?
💰 5 500 ₽ · осталось 6 мест
———
Бронь и вопросы: @MarinaFortWine · +7 (964) 341-96-05
Не пьёте алкоголь? На дегустациях можно заказать безалкогольное вино — просто сообщите при бронировании. | 209 |
| 11 |  Конец лета в Петербурге - особенное время. Закат начинается раньше, свет становится другим тёплым и янтарным. Именно в такие вечера город открывает что-то, чего не показывает летом, - глубину своих каналов, тяжесть фасадов, тишину, которая прячется за туристическим шумом.
22 августа - один из последних таких вечеров. Венецианская лодка, закатный Петербург за бортом и шесть вин из шести семейных виноделен, каждое из которых - личная история одной семьи, переданная через бокал. Сет ведет сомелье Анастасия Палкина.
Что будет в бокалах:
Альта Виста Атемпораль Экстра Брют - Аргентина, семейная винодельня Alta Vista. Игристое с характером Нового света: свежее, точное, без компромиссов.
Розе Узунов Экстра Брют - Краснодарский край, Тамань. Семейная винодельня в четвёртом поколении, всё вручную. Розовое игристое, которое удивляет своей строгостью.
Тэш Кёнигсшильд Рислинг - Германия, Наэ. Семья Тэш работает с одним из лучших участков региона. Белый персик, цитрус, минеральное напряжение — Рислинг в своём классическом виде.
Вино Макарунас Эридес Ксинистери Пафос - Кипр, Пафос. Семейная винодельня Макарунас, автохтонные сорта высокогорного острова. Вино с тысячелетней историей в каждом глотке.
Домен Вайнбах Рислинг Колетт - Эльзас, Франция. Один из самых известных семейных доменов региона, биодинамика. Колетт — имя матери, давшей домену новую жизнь. Цветочный, богатый, с долгим послевкусием.
Вольмут Мориллон Кальк и Шифер - Штирия, Австрия. Семья Вольмут, известняк и сланец в названии — и в бокале. Шардоне, которое здесь называют Мориллон: минеральное, сдержанное, с альпийской свежестью.
Шесть семей, шесть историй - и последние тёплые вечера над петербургскими каналами, которые уже не повторятся до следующего лета.
22 августа в 18:30 · продолжительность 1,5 часа
Место старта: наб. реки Фонтанки, 64
Стоимость: 6 800 ₽ — вина и закуски включены
Количество мест ограничено. Бронирование по предоплате: +7(964)341-96-05 или @MarinaFortWine | 299 |
| 12 |  Арт-бранч в «Палкинъ» · Любовь в большом городе
«Палкинъ» - один из старейших ресторанов России, основанный в 1785 году. Его залы помнят Достоевского, Чехова, Тургенева. Именно здесь, за этими столами, разворачивались те самые истории - о любви, ревности и скандалах петербургского света.
23 августа в 13:00 - арт-бранч на тему, которая не теряет остроты со времён империи: где знакомились, в кого влюблялись, на ком женились и можно ли было развестись в эпоху «самодержавия, православия и народности».
Краевед и кандидат исторических наук Мария Персиянова расскажет о том, как любили в городе на Неве мещане, купцы, дворяне и императоры. Почему стоило избегать двух туров вальса с дворянской дочерью? Как циркачка довела великого князя до кражи? Почему знатные мужчины Империи выбирали себе в спутницы актрис и балерин?
Шеф-повар «Палкинъ» Юрий Голов специально к этой встрече выстроил авторское меню на языке пейринга — каждое блюдо создавалось в диалоге с вином, где одна текстура отвечает другой, а один курс перетекает в следующий.
Винный сет подобран сомелье Анастасией Палкиной специально под атмосферу вечера - от аперитива до финального бокала:
АПЕРИТИВ
Stellenrust Chenin Blanc Sparkling Brut
КУРС I · АНТРЕ
Тар-тар из карельской сёмги с клементинами и лаймом
Bodega Septima Maria Codorniu Rosé Brut
КУРС II · ЗАКУСКА
Печёный картофель с прошутто
Susumante Rosato Brut L'Archetipo
КУРС III · ДАЛЕЕ
Сыр разный
«Яйла» Ркацители Оранж Bourbon Barrel Aged
КУРС IV · ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Пулярка с лимоном и тимьяном
Domaine La Suffren Bandol Rosé
КУРС V · ДАЛЕЕ
Брокколи приготовленная на пару под голландским соусом
Zelbach-Oster Riesling Qualitätswein trocken
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Ремесленный хлеб с копчёным маслом
Родниковая вода «Палкин»
Место, тема, команда и меню — всё здесь собрано не случайно.
23 августа в 13:00
Ресторан «Палкинъ» · Невский пр., 47
Стоимость: 5 500 р.
Количество мест ограничено. Бронирование: @MarinaFortWine или +(964)341-96-05 | 951 |
| 13 |  13 августа. Новый формат. 16 мест.
Мы снова кое-что придумали. Не дегустация, не лекция, не ужин в привычном смысле - встреча, после которой хочется немедленно купить билет на юг Италии.
13 августа за столом окажется Тони Ло Коко — шеф и владелец I Pupi di Bagheria, ресторана со звездой Мишлен в Палермо. В этот вечер он представит собственное авторское меню: южные кулинарные традиции Сицилии в современном прочтении, в том виде, в каком их готовят в его ресторане.
Закуски, два авторских сета, десерт. Винное сопровождение выстроено так же, как меню - от свежего к глубокому, от аперитива до финального аккорда.
Altemasi Millesimato Brut Trento DOC — альпийская свежесть из Трентино, точное и структурированное начало вечера.
Pala Soprasole Vermentino di Sardegna — «выше солнца». Семейная органическая винодельня с Сардинии, третье поколение. Цветочный, солёный, с живой средиземноморской минеральностью.
Laudari, Cristo di Campobello — Шардоне с известняковых холмов Сицилии. Цитрус, белые цветы, манго, долгое послевкусие. Название в переводе с латыни — «аплодисменты».
Vajra Moscato d'Asti — финальный аккорд. Одна из самых таинственных виноделен Пьемонта, вино ручной работы. Персик, абрикос, цветы белой акации - и ощущение, что вечер мог бы длиться вечно.
Всего 16 мест. Формат намеренно камерный.
13 августа в 19:00
Стоимость: 3 300 ₽
Подробности при бронировании: @MarinaFortWine или +7(964)341-96-05 | 502 |
| 14 |  +3Воскресенье, 9 августа. Залы, которые помнят Достоевского и Чехова. Тема, у которой нет однозначного ответа.
Где проходит граница между идеалом, эротикой и провокацией? Почему Венера - это возвышенно, а обнаженная натура до сих пор вызывает споры? Вместе с искусствоведом Анной Болотовой мы искали эту черту за столом в одном из старейших ресторанов Петербурга.
Каждая мысль находила отражение в бокале и на тарелке - сомелье Анастасия Палкина выстроила винную гамму с точностью куратора: от лёгкого к сложному, от очевидного к неожиданному. Шеф-повар «Палкинъ» специально для этого бранча выстроил авторское меню на языке пейринга - каждое блюдо создавалось не отдельно, а в диалоге с вином, где одна текстура отвечает другой и один финал перетекает в начало нового курса.
Cava Anna de Codorniu → тар-тар из брянской говядины с Rebholz Riesling Sekt → дальневосточные креветки с Шабли Premier Cru → ягодный сорбет → утка по-пекински с редким бордоским розовым Le Mythe d'Amphorie из амфоры → финальный «Бунт» Узунова с картофельным гратеном.
Шесть пар. Шесть диалогов вкуса и смысла.
Спасибо всем, кто разделил с нами этот вечер - следующая встреча уже близко. Следующая встреча уже 23 августа.
* Все фотографии с мероприятия опубликованы в нашем аккаунте в социальной сети, принадлежащей Meta Platforms Inc. (деятельность организации запрещена на территории Российской Федерации) — по ссылке. | 216 |
| 15 |  Август. Мест осталось не много 🍷
8 и 9 августа уже позади — и мы рады, что вы были с нами. Впереди ещё семь событий, и некоторые из них уже почти закрыты.
———
15 августа · 17:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Автохтоны × антропология
Только местные сорта, которых нет нигде больше. Вина, которые невозможно скопировать — потому что они выросли именно здесь.
💰 6 800 ₽ · осталось 4 места
———
20 августа · 19:00 · Ресторан Hunt
🍷 Винный ужин с Вероникой Смирновой
Шеф Hunt составил авторский гастрономический сет, где каждое блюдо — отдельная история вкуса. Вероника Смирнова подобрала вина так, чтобы каждый бокал раскрывал ужин по-новому.
💰 7 500 ₽ · мест нет
———
22 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Семейные винодельни × династии
О том, что передаётся вместе с рецептом. Вина, за которыми стоят несколько поколений одной семьи.
💰 6 800 ₽ · осталось 6 мест
———
23 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
💌 Любовь в большом городе
Бранч с Марией Персияновой и Анастасией Палкиной. Где познакомиться, в кого влюбиться, на ком жениться — и возможно ли развестись в эпоху «самодержавия, православия и народности»? Петербург XIX века был куда интереснее, чем нам рассказывали.
💰 5 500 ₽ · осталось 8 мест
———
26 августа · 19:00
🔐 Секретный квартирник
Уже во второй раз. Локация, формат и новые детали — только для своих.
💰 7 900 ₽ · мест нет
———
29 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Шесть вин про уходящее лето
Последняя прогулка сезона. Вина, которые хочется пить, пока ещё тепло.
💰 6 800 ₽ · осталось 3 места
———
30 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
🔥 Самые откровенные сюжеты в мировом искусстве
Финальный бранч лета с Анной Болотовой. Почему культура одновременно боится женской сексуальности — и восхищается ею?
💰 5 500 ₽ · осталось 7 мест
———
Бронь и вопросы: @MarinaFortWine · +7 (964) 341-96-05
Не пьёте алкоголь? На дегустациях можно заказать безалкогольное вино — просто сообщите при бронировании. | 201 |
| 16 |  15 августа на борту венецианской лодки - шесть уникальных сортов. Каждый принадлежит только одному месту на планете, каждый - история о том, что настоящее невозможно скопировать. Неспешная прогулка по рекам и каналам, летний Петербург за бортом, и в бокале то, что не найти ни в одном ресторане города.
Сет вечера:
ОН зе мув Риболла Джалла - Фриули-Венеция Джулия, Италия. Семейная винодельня Антонутти, четвёртое поколение. Свежий букет с доминирующими цитрусовыми и минеральными ароматами - йод, ракушки, мандарин, айва. Вкус прохладный, колкий, полный энергии. 91 балл James Suckling.
Кир-Янни Акакиэс Розе - Аминдеон, Македония, Греция. Розовое игристое из Ксиномавро - единственный греческий апелласьон для розовых вин. Бедные песчаные почвы на высоте 600 метров. Клубника, вишня, элегантная кислотность и лёгкий остаточный сахар.
Гави ди Гави Массерия дей Кармелитани - Пьемонт, Италия. Кортезе с известняково-глинистых почв. Белый персик, миндаль, лёгкая горечь миндальной кожицы в финале - классика пьемонтского стиля.
Луче ди Лава Этна Бьянко - вулкан Этна, Сицилия. Карриканте на вулканической почве: базальт, пепел, минеральность, которую невозможно получить ни на каком другом терруаре мира.
Йоханнесхоф Райниш Ротгипфлер - Термен, Австрия. Автохтон, который выращивают только в нескольких деревнях к югу от Вены. Богатый, пряный, с нотами айвы и белых специй - вино, которое большинство людей никогда не пробовали.
Василисса Макарунас - Пафос, Кипр. Высокогорные виноградники острова, где виноделие старше большинства европейских традиций. Яблоко, белый грейпфрут, пронзительная минеральность.
15 августа в 17:30 — наб. реки Фонтанки, 64 (продолжительность 1,5 часа)
Стоимость: 6 800 ₽ (вина и закуски включены)
Количество мест строго ограничено - формат камерный, атмосфера соответствующая. Бронирование по предоплате: @MarinaFortWine или +7 (964) 341-96-05 | 219 |
| 17 | На завтрашний красивейший бранч освободилось 2 места! | 191 |
| 18 |  +1Схватка стихий: Эногастрономический ужин Surf & Turf
Море или суша? Легкий морской бриз или мощная энергия земли?
В этот раз мы подошли к легендарному концепту Surf & Turf с винной точки зрения: vы выбирали винные регионы, исходя из того, на чем веками строилась их локальная кухня: на морском промысле и рыбалке (Surf) или на лесной охоте и животноводстве (Turf).
Мы подобрали шесть идеальных эногастрономических пар: от соленой минеральности океана и пепла Этны до насыщенного темперамента Приората. Каждое вино здесь не просто сопровождает блюдо, а вступает с ним в яркий диалог.
Вашим проводником по терруарам выступит Вероника Смирнова:
Амбассадор компании FortWine, многократный финалист Российского конкурса сомелье, победитель Балтийского кубка сомелье (2022) и Санкт-Петербургского кубка сомелье (2024), победитель Wine People Trophy Russia (2021) и Балтийского кубка кавистов (2020), а также сертифицированный сомелье ASI и РАС.
Меню вечера:
Аперитив
🥂 Cava Codorniu Mediterrania Marine Brut
🦪 Устрица с клубникой и эстрагоном
1 курс — Surf
🥂 Gaintza Txacolina Getariatico Txacolina 2025
🍤 Тарталетка с лангустином и малиной
2 курс — Surf
🥂 Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superiore 2023
🐟 Пирог с судаком и винным соусом
3 курс — Turf
🍷 Castello di Querceto Сhianti Classico 2023
🍖 Пастрами с трюфелем и черным чесноком
4 курс — Turf
🍷Cal Pla Priorat 2023
🥩 Рибай с лисичками под соусом из красного вина
Десерт
🍷Churchill’s Fine Tawny Port
🍒 «Черный лес»
Детали:
🗓 Дата: 20 августа
🕖 Время: 19:00
📍 Место: ресторан Hunt (ул. Рубинштейна, 13)
💳 Стоимость билета: 7500 руб.
Количество мест ограничено. Бронируйте свой билет заранее в директ или по ссылке в описании! | 1 176 |
| 19 |  За закрытыми дверями: глава вторая.
Только 12 гостей. Только по приглашениям.
Парадный Петербург помнит больше, чем показывает. За хрусталём и шёпотом балов - дуэли, карточные долги ценою в имения и страсти, о которых не говорили вслух.
26 августа в 19:00 тайный салон в центре города на один вечер примет двенадцать избранных гостей. Мы совершим путешествие во времени и окажемся в самом эпицентре светской жизни Северной столицы XVIII-XX веков.
🗝 Тема вечера:
«Балы, дуэли, променады: о развлечениях столичного Петербурга»
Как проводил время высший свет Петербурга, а главное - где и с кем? Мы узнаем, как чинные фланирования по проспектам сменялись плясками до утра, сколько стоило собрать красавицу пушкинской эпохи на бал и можно ли было проиграть в карты состояние, имя или даже... жену. Жаркие споры в роскошных салонах, повальное увлечение спиритизмом (и при чем тут столоверчение?), а также загадочные обстоятельства встречи Гудини и Менделеева.
🕯 Проводники в этот вечер:
Мария Персиянова, искусствовед - станет вашим проводником в мир роскошных балов, азартных игр и мистических светских салонов старого Петербурга.
Юрий Полосьмаков (рояль), концертирующий пианист, солист Imperial Orchestra, выступающий на сцене Санкт-Петербургской филармонии, и Вадим Тейфиков (скрипка), лауреат международных конкурсов, выпускник Московской консерватории, выступавший с оркестром musicAeterna и на крупнейших фестивалях Европы (Зальцбургский, Дягилевский) - создадут неповторимую магию камерного дуэта, воссоздавая атмосферу блестящих музыкальных вечеров в лучших аристократических домах.
Анастасия Палкина, сомелье - представит коллекцию из 7 вин, раскрывающих оттенки вечера: от искристого предчувствия до глубоких, насыщенных нот ночи.
🍷 Винное сопровождение вечера:
Аперитив: Секретное игристое кюве - интрига для первых знакомств, имя которой раскроется лишь за закрытыми дверьми
Stellenrust Chenin Blanc Brut - минеральная свежесть и интрига
Château Deresla Tokaji Vintage Méthode Traditionnelle - благородство традиций
Laudari - тонкая экспрессия
Ramón Bilbao Verdejo Sobre Lias - глубина выдержки на осадке
Kir-Yianni Naoussa - характер и темперамент
Ramón Bilbao Límite Sur Garnacha - финальный аккорд вечерней страсти
📍 Дата и время: 26 августа, сбор гостей в 19:00.
📍 Локация: Тайный адрес в центре Петербурга (сообщается лично после подтверждения участия).
🎟 Количество мест: строго 12.
💎 Стоимость участия: 7 900 рублей (включает лекцию, музыкальную программу, винный сет и закуски).
То, что произойдет в стенах квартиры, останется исключительно между нами.
Для получения ключа к вечеру - напишите в личные сообщения. | 543 |
| 20 |  Август - и наш аккомпанемент уходящего лета 🍷
Камерные события, ограниченные места, бронь по предоплате.
———
8 августа · 15:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Шампанское без Шампани
Классический метод со всего мира - всё, что вы любили в Шампани, но совсем из других мест.
💰 6 800 ₽ · осталось 6 мест
———
9 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
🎨 Тело как искусство
Бранч с искусствоведом Анной Болотовой и сомелье Анастасией Палкиной. Почему Венера считается возвышенной, а женщина без одежды - провокацией? Разговор о том, как искусство веками договаривалось с этим противоречием. Уникальная подача блюд от шефа.
💰 5 500 ₽ · осталось 6 мест
———
15 августа · 16:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Автохтоны × антропология
Только местные сорта, которых нет нигде больше. Вина, которые невозможно скопировать, потому что они выросли именно здесь.
💰 6 800 ₽ · осталось 8 мест
———
20 августа · 19:00 · Ресторан Hunt
🍷 Шеф ресторана Hunt составил авторский гастрономический сет, где каждое блюдо - это отдельная история вкуса. Вероника Смирнова подобрала к нему вина так, чтобы каждый бокал не просто сопровождал ужин, а раскрывал его по-новому.
💰 7 500 ₽ · осталось 12 мест
———
22 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Семейные винодельни × династии
О том, что передаётся вместе с рецептом. Вина, за которыми стоят несколько поколений одной семьи.
💰 6 800 ₽ · осталось 8 мест
———
23 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
💌 Любовь в большом городе
Бранч с искусствоведом Марией Персияновой и сомелье Анастасией Палкиной. Где познакомиться, в кого влюбиться, на ком жениться — и возможно ли развестись в эпоху «самодержавия, православия и народности»? Петербург XIX века был куда интереснее, чем нам рассказывали.
💰 5 500 ₽ · осталось 10 мест
———
26 августа · 19:00
🔐 Секретный квартирник
Уже во второй раз. Локация, формат и новые детали — только для своих. И только для тех, кто успеет.
💰 всего 12 мест
———
29 августа · 18:30 · Наб. Фонтанки, 64
🚣 Дегустация на воде: Шесть вин про уходящее лето
Последняя прогулка сезона. Вина, которые хочется пить, пока ещё тепло.
💰 6 800 ₽ · осталось 10 мест
———
30 августа · 13:00 · Ресторан «Палкинъ»
🔥 Самые откровенные сюжеты в мировом искусстве
Финальный бранч лета с Анной Болотовой. Почему культура одновременно боится женской сексуальности и восхищается ею?
💰 5 500 ₽ · осталось 8 мест
———
Бронь и вопросы: +7 (964) 341-96-05
Не пьёте алкоголь? На дегустациях можно заказать безалкогольное вино — просто сообщите при бронировании. | 251 |
