Сфера: ингредиенты и технологии
Open in Telegram
Все о пищевых ингредиентах и их применении в продуктах: новости, экспертные материалы и аналитика рынка Наша конференция «Нева Ингредиентс. Еда и Технологии» https://sfm.events/neva-ingredients?utm_source=tg По вопросам сотрудничества — @ykarpunina
Show moreThe country is not specifiedThe category is not specified
240
Subscribers
+1924 hours
+257 days
+2630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
August '26
August '26
+33
in 4 channels
July '26
+37
in 2 channels
Get PRO
June '26
+27
in 4 channels
Get PRO
May '260
in 4 channels
Get PRO
April '26
+58
in 5 channels
Get PRO
March '260
in 6 channels
Get PRO
February '26
+48
in 4 channels
Get PRO
January '260
in 2 channels
Get PRO
December '250
in 0 channels
Get PRO
November '250
in 0 channels
Get PRO
October '250
in 0 channels
Get PRO
September '250
in 0 channels
Get PRO
August '25
+1
in 0 channels
Get PRO
July '250
in 0 channels
Get PRO
June '25
+9
in 0 channels
Get PRO
May '250
in 2 channels
Get PRO
April '25
+32
in 3 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 27 August | +2 | |||
| 26 August | +19 | |||
| 25 August | +2 | |||
| 24 August | +1 | |||
| 23 August | +3 | |||
| 22 August | 0 | |||
| 21 August | +1 | |||
| 20 August | 0 | |||
| 19 August | +1 | |||
| 18 August | +1 | |||
| 17 August | 0 | |||
| 16 August | 0 | |||
| 15 August | +1 | |||
| 14 August | 0 | |||
| 13 August | 0 | |||
| 12 August | 0 | |||
| 11 August | +1 | |||
| 10 August | 0 | |||
| 09 August | 0 | |||
| 08 August | 0 | |||
| 07 August | 0 | |||
| 06 August | 0 | |||
| 05 August | 0 | |||
| 04 August | 0 | |||
| 03 August | +1 | |||
| 02 August | 0 | |||
| 01 August | 0 |
Channel Posts
Repost from Сфера Медиа
ЗОЖ-продукция пока остается нишевым сегментом кондитерского рынка
Доля диетических мучных изделий в российском кондитерском рынке в 2025 году составила всего 2,3%, поэтому для большинства производителей ЗОЖ пока остается нишевым направлением.
На IX конференции «Кондитерская индустрия» Анна Собянина отметила: потенциал есть прежде всего у компаний, способных предложить покупателю не просто функциональность, а продукт с хорошим вкусом и понятной дополнительной ценностью.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #ЗОЖ #кондитерскийрынок
| 2 | 🔴Андрей Скидан, менеджер по разработке новых продуктов «Вкусно — и точка», спикер сессии «Ингредиенты и вкусы 2026: что хочет потребитель и как на это отвечать», поделился правилом при работе с новинками.
#КондитерскаяИндустрия #ВкусноиТочка | 28 |
| 3 |  Video message | 28 |
| 4 |  🪄Совет для производителей🪄
Спикеры первой сессии поделились рекомендациями, что может сделать производитель за 30 дней, чтобы увеличить ценность своего продукта в глазах покупателя и ретейла без снижения цены.
🔴Константин Орешников, Ingate Group: «Порефлексировать: кто мы, что мы и для чего мы».
🔴Светлана Клупинска, DS1 brandinc: «За 5 секунд найдите продукт, функция которого вызывает у вас вопросы и для которого сложно найти обоснование ценности в ассортименте».
🔴Татьяна Килимова и Анастасия Белоусова, Mix Research: «Проведите исследование продукта с точки зрения потребителя».
#кондитерскаяиндустрия #маркетинг | 63 |
| 5 | 😵💫 Деловую программу открывает дискуссионная панель «Бренд, упаковка и маркетинг: как продавать дороже».
Модератор — Ирина Борисова, эксперт по нейромаркетингу, CJM, ритейл-технологиям и стратегическому развитию брендов.
Читайте цикл статей на «Сфера Медиа» от Ирины Борисовой об использовании нейромаркетинга для продвижения кондитерских изделий:
➡️ Тактильный маркетинг: кондитерка, которую покупают руками.
➡️ Как звучит шоколад? Сила аудиального брендинга.
➡️ Цвет, форма и магия взгляда: почему кондитерка продается глазами.
➡️ Вкус: когда продукт продает себя сам.
➡️ Аромат продаж: как запах кондитерки управляет выбором потребителя.
➡️ Как шрифты влияют на продвижение бренда.
#КондитерскаяИндустрия #маркетинг | 37 |
| 6 |  Video message | 36 |
| 7 |  😻Второй день бизнес-конференции «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи» начинается!
В центре сегодняшней деловой программы — темы, которые определяют выбор покупателя и успех продукта на рынке:
⚪Как продавать кондитерские изделия дороже с помощью бренда, упаковки и маркетинга.
⚪Какие вкусы, функциональные ингредиенты и форматы действительно востребованы потребителями.
⚪Как адаптировать рецептуру, сохранить вкус, текстуру и стабильность продукта при промышленном производстве.
Сегодня будет много практики, кейсов и дискуссий на стыке маркетинга и R&D.
➡️ Оставайтесь с нами — весь день будем делиться главными инсайтами прямо с площадки конференции.
#КондитерскаяИндустрия | 74 |
| 8 |  🌅 Первый день конференции «Кондитерская индустрия» завершён!
Эксперты обсудили факторы, которые напрямую влияют на успех кондитерского бизнеса: спрос, ассортимент, продажи, качество продукта и особенности работы с ритейлом.
➡️ Собрали самые яркие моменты первого дня в видео.
После деловой программы участники отправились на экскурсию, чтобы насладиться атмосферой Петергофа и продолжить общение в неформальной обстановке.
Спасибо за этот день! Уже завтра — маркетинг кондитерских изделий, новые ингредиенты, рецептуры и эффективные технологии.
#КондитерскаяИндустрия | 169 |
| 9 |  Виктория Жданова, региональный менеджер управления по корпоративным отношениям в сфере качества и пищевой безопасности АО «Тандер» («Магнит»), поделилась 7 принципами менеджмента качества (ГОСТ Р ИСО 9000-2015):
1️⃣Ориентация на потребителя.
2️⃣Лидерство.
3️⃣Взаимодействие сотрудников.
4️⃣Процессный подход.
5️⃣Улучшение.
6️⃣Принятие решений, основанное на свидетельствах.
7️⃣Менеджмент взаимоотношений.
#кондитерскаяиндустрия #качество | 47 |
| 10 |  +2Завершает первый день конференции сессия «Сети и маржа: как работать с ритейлом выгодно».
Среди спикеров:
🔴Татьяна Лопатина, ведущий консультант по спецпроектам и консалтингу Dialog X5.
🔴Антон Баранников, категорийный директор FМСG Dry «Самокат».
🔴Сергей Тюветский, директор по качеству АО «Торговый дом «Перекрёсток».
#кондитерскаяиндустрия #ритейл | 80 |
| 11 |  Категория кондитерского изделия влияет на правила применения ингредиентов
Для кондитеров корректная идентификация продукта становится важной частью работы с рецептурой: от категории изделия зависят требования к применению пищевых добавок, ароматизаторов и других компонентов.
На конференции «Кондитерская индустрия» отметили, что ошибки на этапе классификации могут привести к несоответствию продукции нормативным требованиям, поэтому категорию необходимо определять еще при разработке рецептуры.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #пищевыеингредиенты #пищевоепроизводство | 45 |
| 12 | 🔴Елена Степанова, эксперт по техническому регулированию «АСКОНД», базовая кафедра индустрии качества РЭУ им. Г.В. Плеханова, об использовании иностранных слов на упаковке.
#кондитерскаяиндустрия #маркировка | 52 |
| 13 |  Video message | 52 |
| 14 |  Ностальгия и локальные десерты становятся источником новых кондитерских концепций
Производители переосмысливают знакомые десерты, региональные рецепты и местные ингредиенты, превращая их в современные продукты с эмоциональной историей — от «Черного леса» в новом прочтении до десертов, созданных специально для региональных фестивалей.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #кондитерскийрынок #тренды | 47 |
| 15 |  Вторая сессия затронет тему того, как безопасность и качество продукта влияют на продажи и устойчивость бизнеса.
Модератор — Татьяна Савенкова, д.т.н., проф., Председатель ТК/МТК 149 «Кондитерские изделия», Президент Союза производителей пищевых ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова.
😵Союз производителей пищевых ингредиентов является парнёром конференции «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи».
#КондитерскаяИндустрия | 66 |
| 16 | Михаил Ван, исполнительный директор консалтинговой компании Sinoruss Consulting, поделился с участниками конференции особенностями работы с китайским потребителем.
➡️Смотрите вебинар на sfera.live с Анастасей Валовой, управляющим партнёром Sinoruss Consulting, «Китайский рынок сладостей: как выйти без дорогих ошибок и превратить интерес к Китаю в реальные продажи».
#КондитерскаяИндустрия #Китай | 58 |
| 17 |  Video message | 56 |
| 18 |  Производство кондитерских изделий в России замедлилось в 2026 году
В первом полугодии 2026 года производство кондитерских изделий в России замедлилось: натуральное потребление практически не растет, а подорожание шоколада заставляет покупателей искать более доступные сладости. По данным INFOLine, это уже отражается на структуре рынка — часть спроса смещается в сторону мучных изделий и карамели.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #рынок #FMCG | 50 |
| 19 | В рамках деловой программы первого дня эксперты разберут
🔴 Куда движется рынок и спрос.
🔴 Как управлять ассортиментом и находить точки роста.
🔴 Почему безопасность продукта влияет на устойчивость бизнеса.
🔴 Как работать с ритейлом и защищать маржу в условиях давления на производителя.
Конференция стартует с сессии «Рынок 2026: спрос, ассортимент и точки роста».
#КондитерскаяИндустрия | 63 |
| 20 |  Video message | 60 |
