Сфера: ингредиенты и технологии
前往频道在 Telegram
Все о пищевых ингредиентах и их применении в продуктах: новости, экспертные материалы и аналитика рынка Наша конференция «Нева Ингредиентс. Еда и Технологии» https://sfm.events/neva-ingredients?utm_source=tg По вопросам сотрудничества — @ykarpunina
显示更多未指定国家未指定类别
240
订阅者
+1924 小时
+257 天
+2630 天
吸引订阅者
八月 '26
八月 '26
+33
在4个频道中
七月 '26
+37
在2个频道中
Get PRO
六月 '26
+27
在4个频道中
Get PRO
五月 '260
在4个频道中
Get PRO
四月 '26
+58
在5个频道中
Get PRO
三月 '260
在6个频道中
Get PRO
二月 '26
+48
在4个频道中
Get PRO
一月 '260
在2个频道中
Get PRO
十二月 '250
在0个频道中
Get PRO
十一月 '250
在0个频道中
Get PRO
十月 '250
在0个频道中
Get PRO
九月 '250
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+1
在0个频道中
Get PRO
七月 '250
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+9
在0个频道中
Get PRO
五月 '250
在2个频道中
Get PRO
四月 '25
+32
在3个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 27 八月 | +2 | |||
| 26 八月 | +19 | |||
| 25 八月 | +2 | |||
| 24 八月 | +1 | |||
| 23 八月 | +3 | |||
| 22 八月 | 0 | |||
| 21 八月 | +1 | |||
| 20 八月 | 0 | |||
| 19 八月 | +1 | |||
| 18 八月 | +1 | |||
| 17 八月 | 0 | |||
| 16 八月 | 0 | |||
| 15 八月 | +1 | |||
| 14 八月 | 0 | |||
| 13 八月 | 0 | |||
| 12 八月 | 0 | |||
| 11 八月 | +1 | |||
| 10 八月 | 0 | |||
| 09 八月 | 0 | |||
| 08 八月 | 0 | |||
| 07 八月 | 0 | |||
| 06 八月 | 0 | |||
| 05 八月 | 0 | |||
| 04 八月 | 0 | |||
| 03 八月 | +1 | |||
| 02 八月 | 0 | |||
| 01 八月 | 0 |
频道帖子
Repost from Сфера Медиа
ЗОЖ-продукция пока остается нишевым сегментом кондитерского рынка
Доля диетических мучных изделий в российском кондитерском рынке в 2025 году составила всего 2,3%, поэтому для большинства производителей ЗОЖ пока остается нишевым направлением.
На IX конференции «Кондитерская индустрия» Анна Собянина отметила: потенциал есть прежде всего у компаний, способных предложить покупателю не просто функциональность, а продукт с хорошим вкусом и понятной дополнительной ценностью.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #ЗОЖ #кондитерскийрынок
| 2 | 🔴Андрей Скидан, менеджер по разработке новых продуктов «Вкусно — и точка», спикер сессии «Ингредиенты и вкусы 2026: что хочет потребитель и как на это отвечать», поделился правилом при работе с новинками.
#КондитерскаяИндустрия #ВкусноиТочка | 28 |
| 3 |  视频消息 | 28 |
| 4 |  🪄Совет для производителей🪄
Спикеры первой сессии поделились рекомендациями, что может сделать производитель за 30 дней, чтобы увеличить ценность своего продукта в глазах покупателя и ретейла без снижения цены.
🔴Константин Орешников, Ingate Group: «Порефлексировать: кто мы, что мы и для чего мы».
🔴Светлана Клупинска, DS1 brandinc: «За 5 секунд найдите продукт, функция которого вызывает у вас вопросы и для которого сложно найти обоснование ценности в ассортименте».
🔴Татьяна Килимова и Анастасия Белоусова, Mix Research: «Проведите исследование продукта с точки зрения потребителя».
#кондитерскаяиндустрия #маркетинг | 63 |
| 5 | 😵💫 Деловую программу открывает дискуссионная панель «Бренд, упаковка и маркетинг: как продавать дороже».
Модератор — Ирина Борисова, эксперт по нейромаркетингу, CJM, ритейл-технологиям и стратегическому развитию брендов.
Читайте цикл статей на «Сфера Медиа» от Ирины Борисовой об использовании нейромаркетинга для продвижения кондитерских изделий:
➡️ Тактильный маркетинг: кондитерка, которую покупают руками.
➡️ Как звучит шоколад? Сила аудиального брендинга.
➡️ Цвет, форма и магия взгляда: почему кондитерка продается глазами.
➡️ Вкус: когда продукт продает себя сам.
➡️ Аромат продаж: как запах кондитерки управляет выбором потребителя.
➡️ Как шрифты влияют на продвижение бренда.
#КондитерскаяИндустрия #маркетинг | 37 |
| 6 |  视频消息 | 36 |
| 7 |  😻Второй день бизнес-конференции «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи» начинается!
В центре сегодняшней деловой программы — темы, которые определяют выбор покупателя и успех продукта на рынке:
⚪Как продавать кондитерские изделия дороже с помощью бренда, упаковки и маркетинга.
⚪Какие вкусы, функциональные ингредиенты и форматы действительно востребованы потребителями.
⚪Как адаптировать рецептуру, сохранить вкус, текстуру и стабильность продукта при промышленном производстве.
Сегодня будет много практики, кейсов и дискуссий на стыке маркетинга и R&D.
➡️ Оставайтесь с нами — весь день будем делиться главными инсайтами прямо с площадки конференции.
#КондитерскаяИндустрия | 74 |
| 8 |  🌅 Первый день конференции «Кондитерская индустрия» завершён!
Эксперты обсудили факторы, которые напрямую влияют на успех кондитерского бизнеса: спрос, ассортимент, продажи, качество продукта и особенности работы с ритейлом.
➡️ Собрали самые яркие моменты первого дня в видео.
После деловой программы участники отправились на экскурсию, чтобы насладиться атмосферой Петергофа и продолжить общение в неформальной обстановке.
Спасибо за этот день! Уже завтра — маркетинг кондитерских изделий, новые ингредиенты, рецептуры и эффективные технологии.
#КондитерскаяИндустрия | 169 |
| 9 |  Виктория Жданова, региональный менеджер управления по корпоративным отношениям в сфере качества и пищевой безопасности АО «Тандер» («Магнит»), поделилась 7 принципами менеджмента качества (ГОСТ Р ИСО 9000-2015):
1️⃣Ориентация на потребителя.
2️⃣Лидерство.
3️⃣Взаимодействие сотрудников.
4️⃣Процессный подход.
5️⃣Улучшение.
6️⃣Принятие решений, основанное на свидетельствах.
7️⃣Менеджмент взаимоотношений.
#кондитерскаяиндустрия #качество | 47 |
| 10 |  +2Завершает первый день конференции сессия «Сети и маржа: как работать с ритейлом выгодно».
Среди спикеров:
🔴Татьяна Лопатина, ведущий консультант по спецпроектам и консалтингу Dialog X5.
🔴Антон Баранников, категорийный директор FМСG Dry «Самокат».
🔴Сергей Тюветский, директор по качеству АО «Торговый дом «Перекрёсток».
#кондитерскаяиндустрия #ритейл | 80 |
| 11 |  Категория кондитерского изделия влияет на правила применения ингредиентов
Для кондитеров корректная идентификация продукта становится важной частью работы с рецептурой: от категории изделия зависят требования к применению пищевых добавок, ароматизаторов и других компонентов.
На конференции «Кондитерская индустрия» отметили, что ошибки на этапе классификации могут привести к несоответствию продукции нормативным требованиям, поэтому категорию необходимо определять еще при разработке рецептуры.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #пищевыеингредиенты #пищевоепроизводство | 45 |
| 12 | 🔴Елена Степанова, эксперт по техническому регулированию «АСКОНД», базовая кафедра индустрии качества РЭУ им. Г.В. Плеханова, об использовании иностранных слов на упаковке.
#кондитерскаяиндустрия #маркировка | 52 |
| 13 |  视频消息 | 52 |
| 14 |  Ностальгия и локальные десерты становятся источником новых кондитерских концепций
Производители переосмысливают знакомые десерты, региональные рецепты и местные ингредиенты, превращая их в современные продукты с эмоциональной историей — от «Черного леса» в новом прочтении до десертов, созданных специально для региональных фестивалей.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #кондитерскийрынок #тренды | 47 |
| 15 |  Вторая сессия затронет тему того, как безопасность и качество продукта влияют на продажи и устойчивость бизнеса.
Модератор — Татьяна Савенкова, д.т.н., проф., Председатель ТК/МТК 149 «Кондитерские изделия», Президент Союза производителей пищевых ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова.
😵Союз производителей пищевых ингредиентов является парнёром конференции «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи».
#КондитерскаяИндустрия | 66 |
| 16 | Михаил Ван, исполнительный директор консалтинговой компании Sinoruss Consulting, поделился с участниками конференции особенностями работы с китайским потребителем.
➡️Смотрите вебинар на sfera.live с Анастасей Валовой, управляющим партнёром Sinoruss Consulting, «Китайский рынок сладостей: как выйти без дорогих ошибок и превратить интерес к Китаю в реальные продажи».
#КондитерскаяИндустрия #Китай | 58 |
| 17 |  视频消息 | 56 |
| 18 |  Производство кондитерских изделий в России замедлилось в 2026 году
В первом полугодии 2026 года производство кондитерских изделий в России замедлилось: натуральное потребление практически не растет, а подорожание шоколада заставляет покупателей искать более доступные сладости. По данным INFOLine, это уже отражается на структуре рынка — часть спроса смещается в сторону мучных изделий и карамели.
🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
#кондитерскаяиндустрия #рынок #FMCG | 50 |
| 19 | В рамках деловой программы первого дня эксперты разберут
🔴 Куда движется рынок и спрос.
🔴 Как управлять ассортиментом и находить точки роста.
🔴 Почему безопасность продукта влияет на устойчивость бизнеса.
🔴 Как работать с ритейлом и защищать маржу в условиях давления на производителя.
Конференция стартует с сессии «Рынок 2026: спрос, ассортимент и точки роста».
#КондитерскаяИндустрия | 63 |
| 20 |  视频消息 | 60 |
