Nonsense Cook

می خواهید با یک غذای جدید خانواده خود را شگفت زده کنید؟ به دنبال غذایی هستید که تناسب اندام و سلامتیتان حفظ شود؟ به فکر جمعه هایی متفاوت به دور میز غذا هستید؟ امروز چی بپزم؟ پاسخ به همه این سوالات را در این مجله خواهید یافت. همچنین در بخش مدرسه آشپزی با ریزه کاری هایی که آشپزهای حرفه ای برای ایجاد مزه هایی متفاوت در غذاهای خود به کار می بندند نیز آشنا خواهید شد.

#magazine @Nonsense_Cook

توضیحات:

آشپزی خانگی و تلفیق سبک سخت‌گیرانه ژاپنی و مدرن.

بخش‌های کتاب:

1.تهیه طعم اصیل ژاپنی در کنار سادگی و صرفه‌جویی در زمان برای افرادی که وقت کافی در اختیار ندارند همراه ۳ اصل سلامت، زمان، طعم.( آموزش آشپزی ژاپنی با وسایل ساده.)

2.تمرکز بر اوکازو وعده‌ی کامل با تنوع کامل مواد مورد نیاز بدن.

3.جایگزینی مواد اولیه برای افراد غیر ژاپنی به صورت کم‌ترین تغییرات در طعم و اصالت غذا.

4.تاکید بر سلامت کاهش چربی اشباع و افزایش سبزیجات.

#Japan #CookBook @Nonsense_Cook

توضیحات:

آشپزی جامع ژاپنی از صفر و در خانه به صورت مصور.

بخش‌های کتاب:

1. فلسفه آشپزی و زیربنای طعم‌های ژاپنی و مواد اولیه حیاتی مثل: سویا سس، میرین، داشی، سرکه برنج، میسو و..

2.تکنیک‌های آماده‌سازی و برش با چاقو مثل: سبزیجات، ماهی و پاک کردن ماهی، میگو و...

3.دسته‌بندی دستورهای غذایی: غذاهای دریایی و ساشیمی، تِمپورا و سوخاری‌ها، غذاهای نودلی و برنجی، یاکیمونو و نیمونو.

4.چیدمان و هنر ارائه غذا: انتخاب ظروف مناسب، دورچین و ترکیب رنگ‌های ژاپنی.

#Japan #CookBook @Nonsense_Cook