Академия Российского Вина
前往频道在 Telegram
официальный Telegram-канал Академии Российского Вина (РАКО АПК) Канал Академии в MAX https://max.ru/join/Mb5YXiwL-oT4TBblNakOIGe9SJsM3lR5piq2gNLnE5c Тг-канал РАКО АПК https://t.me/dpo_rakoapk
显示更多未指定国家未指定类别
1 286
订阅者
+1024 小时
+287 天
+5930 天
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+34
在3个频道中
六月 '26
+71
在8个频道中
Get PRO
五月 '26
+121
在13个频道中
Get PRO
四月 '26
+111
在16个频道中
Get PRO
三月 '26
+261
在22个频道中
Get PRO
二月 '26
+752
在6个频道中
Get PRO
一月 '260
在5个频道中
Get PRO
十二月 '25
+5
在4个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 09 七月 | +4 | |||
| 08 七月 | +10 | |||
| 07 七月 | +6 | |||
| 06 七月 | +4 | |||
| 05 七月 | 0 | |||
| 04 七月 | +4 | |||
| 03 七月 | +2 | |||
| 02 七月 | +2 | |||
| 01 七月 | +2 |
频道帖子
+5
Как соль в еде меняет вкус вина.
Соленость как компонент эногастрономии ведёт себя с вином очень деликатно: уменьшает выраженность танинов в красных винах, смягчает кислотность, а также горечь от дубовой выдержки, выводит на первый план тело вина 🍷
Например: — устрицы и морская соль сочетаются с сухими кислотными белыми винами (например, с рислингом); — крупная соль на стейке смягчает танинную жёсткость мощного красного вина; — солёные голубые сыры (Рокфор, Горгонзола) образуют контрастный союз с крепкими мускатами и портвейном.Это физиология вкусового восприятия. Такие механизмы можно освоить системно и применять при составлении винной карты, работе с меню и при обучении персонала заведения без штатного сомелье. Именно этому посвящена программа повышения квалификации «Ресторан без сомелье». И с сегодняшнего дня открыт набор на третий поток программы! 🍇 Формат: онлайн-лекции и очная практика. Сроки: 7-25 сентября 2026 года. Документ об окончании: удостоверение о повышении квалификации ФГБОУ ДПО РАКО АПК. Условия прохождения обучения на бюджетной основе и подробности программы доступны по ссылке 🔗 Успейте подать заявку, количество бюджетных мест ограничено! ⬜️Оставить заявку на программу: https://forms.yandex.ru/u/6a4cdaaeeb6146046ad0455a
| 2 |  视频消息 | 251 |
| 3 |  Видео-отчёт практики слушательницы Эльвиры Сибильской 🍇
#АРВ_РАКО_выпускники | 379 |
| 4 |  +5Делимся историей выпускницы наших образовательных программ 🍇
Мы гордимся результатами Эльвиры и желаем ей успехов!
Если вы тоже хотите поделиться своими успехами после прохождения наших образовательных программ - пишите в комментариях🥂
#АРВ_РАКО_выпускники | 373 |
| 5 |  +8Академия российского вина открывает набор на две уникальные образовательные программы курса «Управление сидродельческим проектом: от идеи до масштабирования».
Курс состоит из двух программ повышения квалификации (вы можете пройти обе или выбрать одну):
🍎Образовательная программа «Сидроделие».
Сроки обучения: с 10 августа по 11 сентября 2026 года.
Учебный план:
1. Понятие и классификация сидров, мировые регионы сидроделия, состояние и перспективы российской отрасли
2. Плодовый сад: выбор участка и анализ почвы, посадка сада, мониторинг и защита: болезни, вирусы, грибки, вредители
3. Практическое занятие: выезд в сад
4. Технология производства сидра, сидровые сорта, методы производства, сладкие сидры, выдержка в дубе, розлив и стабилизация
5. Практическое занятие: теххимконтроль и дегустация
На данной программе вы можете пройти обучение за счёт средств федерального бюджета в рамках проекта «Кадры в АПК».
🔗 Оставить заявку на программу можно по ссылке
🍏 Образовательная программа «Экономика и маркетинг сидродельни».
Сроки обучения: с 14 по 30 сентября 2026 года.
Учебный план:
1. История и культурный код сидроделия, современные сидродельни, государственное регулирование
2. Экономика сидродельни полного цикла: сад-переработка-производство-продажа, капитальные затраты, господдержка, финансовая модель: себестоимость, постоянные и переменные затраты, точка безубыточности, прибыль
3. Продвижение в условиях ограничений: реклама, прочие легальные инструменты продвижения без прямой рекламы, этикетка как часть бренда, сидровый туризм
Обучение на данной программе возможно только на коммерческой основе!
🔗 Оставить заявку на программу можно по ссылке
Электронная почта: arw@rako-apk.ru
Телефон 8 991 585 80 75 | 557 |
| 6 |  视频消息 | 479 |
| 7 | Скоро откроем набор на новую образовательную программу, которая начнется уже в августе! 🍇
Пока не называем направление программы, чтобы сохранить интригу!
В следующей публикации будет подсказка... Попробуете угадать? ⬇️ | 431 |
| 8 |  Приглашаем вас в лекторий «Винной ярмарки России» от Роскачества в Аутлете Новая Рига 🍇
5 июля в 15:00 спикер образовательных программ Академии российского вина Наталья Шулакова расскажет о трендах российского виноделия🍇
Адрес: МO, г.о. Истра, д. Покровское, ул. Центральная, 33 | 476 |
| 9 |  +5Подготовили ответы на самые частые вопросы наших слушателей о зачислении в Академию российского вина и образовательных программах 🍇
Остались вопросы? Пишите в комментариях, с радостью ответим! | 694 |
| 10 |  +5Этикетками именно этих вин вдохновился искусственный интеллект при создании абстракций 🥂
Спасибо за ваши версии! Сколько вин угадали? Расскажите в комментариях 🍇 | 745 |
| 11 |  +5С помощью искусственного интеллекта мы создали абстрактные картины из этикеток популярных российских вин.
Предлагаем угадать, этикетками каких вин мы вдохновились 🥂
Делитесь вашими версиями в комментариях!
Правильные ответы опубликуем позже сегодня. | 377 |
| 12 |  +5Сегодня завершился курс «Российское вино: образовательный интенсив» в Екатеринбурге 🍇
За 2 дня слушатели познакомились с винодельческими регионами России, автохтонными и классическими сортами винограда, технологиями производства
тихих и игристых вин.
Благодарим группу за работу 🥂 Если были на интенсиве - поделитесь впечатлениями в комментариях!
MAX | VK | Телеграм | 585 |
| 13 |  +5Аромат вина - сложное и многослойное явление 🍇
Первичные ароматы связаны с сортом винограда и условиями, в которых он рос: фруктовые, цветочные, травянистые тона. Вторичные появляются во время брожения — это работа дрожжей. Третичные формируются при выдержке в бочке или бутылке.
Разбор ароматики и практику дегустации мы даём на программе «Российское вино: образовательный интенсив» 🍇
На занятиях преподаватели разбирают устройство колеса ароматов и методику дегустации: на что обращать внимание во вкусе и аромате и как правильно их описывать 🥂
До осени мы проведём только один интенсив 3-4 июля в Санкт-Петербурге! Успевайте присоединиться и познакомиться с российским виноделием 🍇
Оставить заявку на программу можно по ссылке:
https://forms.yandex.ru/u/6a16a651f47e732e2de80166
Подписывайтесь на социальные сети Академии российского вина и узнавайте первыми о новых программах:
MAX | VK | Телеграм | 649 |
| 14 |  Делимся моментами с практического занятия образовательной программы «Ресторан без сомелье» 🍇
Занятие провела Светлана Ломсадзе - бренд-шеф-сомелье Абрау-Дюрсо, сомелье года 2023 Пальмовая Ветвь Ресторанного бизнеса, эксперт vino.ru, соведущая подкаста «Винодевы» ⭐️
Кто был на занятии? Делитесь впечатлениями 🍇 | 724 |
| 15 |  Вчера завершилась образовательная программа «Ресторан без сомелье» 🍷
Мы обязательно поделимся кадрами с практического занятия. А пока спешим показать отзыв слушательницы Ольги Авдеевой, имеющей опыт в обучении персонала заведений общепита более 15 лет!
Благодарим, что выбираете Академию российского вина для совершенствования своих навыков и повышения экспертности 🍇
Ждём на наших следующих программах!
#академия_российского_вина_отзывы | 483 |
| 16 |  Вчера в рамках рабочей встречи ректор Российской академии кадрового обеспечения АПК Ижмулкина Екатерина Александровна совместно с командой Академии российского вина посетила винодельню Urban Winery, расположенную в центре Москвы 🍇
Экскурсию провёл Илья Зыкин - помощник главного винодела.
Екатерина Александровна отметила современный характер и высокий уровень технологического оснащения винодельни. | 678 |
| 17 |  +8На прошлой неделе завершилась практика у слушателей курса «Биологические особенности и агротехнологии выращивания винограда» 🍇
Группа совместно с заведующей кафедрой энологии РАКО АПК Каринэ Согоян посетила семейную винодельню «Марченко». Дегустацию вин для слушателей проводила Дарья Марченко – дочь основателя винодельни.
На следующий день слушатели посетили винодельческое хозяйство «Раевское». Главный винодел и спикер образовательных программ Академии российского вина Алексей Сидоренко провёл экскурсию на производстве винодельни.
Практические занятия - обязательная часть образовательных программ Академии российского вина. Они позволяют слушателям соотнести теорию с реальной работой винодельческих хозяйств 🍇 | 866 |
| 18 |  +5Прежде чем уйти на летние каникулы, мы приглашаем принять участие в обучении и открыть для себя мир российского вина 🥂
Расписание курса «Российское вино: образовательный интенсив»:
Екатеринбург
29.06-30.06
https://forms.yandex.ru/u/69ef17c71f1eb59659355941
Санкт-Петербург
3.07-4.07
https://forms.yandex.ru/u/6a16a651f47e732e2de80166
Подписывайтесь на социальные сети Академии российского вина и узнавайте первыми о новых программах:
MAX | VK | Телеграм | 726 |
| 19 |  На прошлой неделе прошел курс «Российское вино: образовательный интенсив» в Москве 🍇
Наш слушатель Данила Журба поделился впечатлениями о программе.
Благодарим за отзыв и вовлеченность на занятиях! Желаем успехов и ждём на наших образовательных программах 🥂 | 395 |
| 20 |  🎗22 июня — День памяти и скорби.
В этот день 85 лет назад началась Великая Отечественная война. Эта дата навсегда останется в наших сердцах как символ величайшей трагедии и величайшего мужества советского народа.
Мы помним тех, кто ценой своей жизни отстоял свободу и независимость Родины. Их подвиг навсегда вписан в историю нашей страны, а их пример учит нас стойкости, любви к Отечеству и верности долгу.
Сегодня эту же доблесть проявляют современные защитники Отечества, выполняющие боевые задачи в ходе СВО. Память о героях прошлого и уважение к ратному труду настоящего — вот что делает нашу страну сильной и непобедимой.
С уважением, Команда ФГБОУ ДПО РАКО АПК | 374 |
