Щепотка Вкуса

Курица под овощами в духовке #обед 🚩Ингредиенты:

🔵Куриная грудка — 2 шт. 🔵 Оливковое масло — 1 ст. л. 🔵 Соль, перец — по вкусу 🔵 Паприка — 1 ч. л. 🔵 Шампиньоны — 250 г 🔵 Сладкий перец — 100 г 🔵 Лук — 1/2 шт. 🔵 Мука — 2 ч. л. 🔵 Перетёртые томаты — 100 мл 🔵 Итальянские травы — 1 ч. л. 🔵 Сливки — 150 мл 🔵 Сыр — 100 г

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Домашний фастфуд в лаваше #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵Лаваш — 1 шт. (цельнозерновой или обычный) 🔵 Яйца — 2–3 шт. 🔵 Ветчина из индейки — по вкусу 🔵 Шампиньоны — 100–150 г 🔵 Листья салата — по вкусу 🔵 Томаты — 1–2 шт. 🔵 Моцарелла — 100 г 🔵 Соль, перец — по вкусу

🚩Приготовление:

1. Шампиньоны нарезаем и обжариваем на сковороде. 2. Яйца взбиваем венчиком, вливаем к грибам, солим и перчим. 3. Сверху накрываем лавашом и готовим под крышкой на небольшом огне. 4. Когда яйца схватятся, аккуратно переворачиваем и поджариваем до хрустящего лаваша. 5. Перекладываем на тарелку и добавляем начинку: листья салата, томаты, ветчину и моцареллу. 6. По желанию отправляем в микроволновку на пару секунд, чтобы сыр расплавился.

Щепотка Вкуса

Овсяноблин с начинкой #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵Овсянка (длительной варки) — 30 г 🔵 Яйцо — 1 шт. 🔵 Молоко — 40 мл 🔵 Начинка — по вкусу (сыр, овощи, курица, рыба, фрукты, паста и др.)

🚩Приготовление:

🔵

Овсянку, яйцо и молоко смешиваем в блендере до однородности.

🔵

Даём массе настояться 5–7 минут.

🔵

Разогреваем антипригарную сковороду и при необходимости добавляем немного масла.

🔵

Выливаем тесто и обжариваем блин с двух сторон до готовности.

🔵

Добавляем начинку по вкусу и складываем блин.

Щепотка Вкуса

Белковые рулетики с курицей и беконом #закуска 🚩Ингредиенты:

🔵Куриное филе — 500 г 🔵 Бекон — 200 г 🔵 Сыр — 70 г 🔵 Сметана — 70 г 🔵 Творожный сыр — 1 ст. л. 🔵 Зелень — по вкусу

🚩Приготовление:

🔵

Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем до тонкого слоя.

🔵

Смешиваем сметану, творожный сыр и мелко нарезанную зелень.

🔵

Смазываем филе соусом и сворачиваем в рулетики.

🔵

Каждый рулет оборачиваем беконом.

🔵

Выкладываем в форму для запекания и посыпаем тёртым сыром.

🔵

Запекаем при 180°C около 25 минут до румяной корочки.

Щепотка Вкуса

Тушёная говядина #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵Говядина (мякоть) — 1 кг 🔵 Лук — 400 г 🔵 Вода — 50 мл 🔵 Чеснок — 4 зубчика 🔵 Соль — 1 ч. л. 🔵 Сахар — 0,5 ч. л. 🔵 Чёрный перец — по вкусу 🔵 Зелень — по вкусу 🔵 Сливочное масло — по вкусу

🚩Приготовление:

1. Мясо нарезаем кусочками и выкладываем на сухую сковороду. 2. Сверху распределяем мелко нарезанный лук и добавляем кусочки сливочного масла. 3. Накрываем крышкой, ставим на огонь и доводим до кипения. 4. Убавляем огонь и тушим около 1 часа. 5. Добавляем соль, сахар, измельчённый чеснок и перец, перемешиваем. 6. Тушим ещё 1 час до мягкости мяса. 7. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Щепотка Вкуса

Уха с красной рыбой и овощами #обед 🚩Ингредиенты:

🔵Картофель — 3 шт. 🔵 Морковь — 1 шт. 🔵 Лук — 1 шт. 🔵 Брокколи — 150 г 🔵 Помидоры черри — 150 г 🔵 Филе красной рыбы — 300 г 🔵 Плавленый сливочный сыр — 1 ст. л. 🔵 Петрушка — по вкусу 🔵 Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу 🔵 Вода — 1–1,5 л 🔵 Багет — по вкусу 🔵 Чеснок — 1–2 зубчика 🔵 Масло — для подачи

🚩Приготовление:

🔵

Багет нарезаем, сбрызгиваем маслом, натираем чесноком и запекаем при 180°C до румяной корочки.

🔵

Овощи и рыбу нарезаем кубиками, брокколи разбираем на небольшие соцветия.

🔵

На смеси сливочного и растительного масла обжариваем морковь, затем добавляем лук и специи.

🔵

Кладём картофель, готовим ещё 5 минут, после чего добавляем брокколи.

🔵

Заливаем водой и варим 10–15 минут до мягкости овощей.

🔵

Добавляем рыбу и плавленый сыр, перемешиваем до растворения.

🔵

Снимаем с огня, добавляем свежую зелень и подаём с ароматным багетом.

Щепотка Вкуса

Куриные оладьи с морковью и сыром #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵Куриное филе — 400 г 🔵 Морковь — 200 г 🔵 Лук — 1 шт. 🔵 Яйца — 2 шт. 🔵 Сметана — 3 ст. л. 🔵 Сыр твёрдый — 30 г 🔵 Мука — 70 г

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Идеальная пицца #выпечка 🚩Ингредиенты:

🔵Мука — 800 г 🔵 Вода — 600 мл 🔵 Дрожжи — 2 ч. л. 🔵 Сахар — 2 ч. л. 🔵 Соль — 2 ч. л. 🔵 Оливковое масло — 2 ст. л. 🔵 Томаты — 5 шт. 🔵 Соль — 0,5 ч. л. 🔵 Томатная паста — 1 ст. л. 🔵 Базилик или прованские травы — по вкусу

🚩Приготовление:

1. В миске соединяем воду, дрожжи, сахар и оливковое масло. 2. Добавляем просеянную муку и соль, замешиваем мягкое липкое тесто. 3. Накрываем и оставляем на 30 минут, затем аккуратно вытягиваем и складываем тесто. Повторяем 2–3 раза с интервалом 30 минут. 4. Убираем тесто в холодильник минимум на 12 часов (можно до 48 часов). 5. Готовое тесто делим на 3–4 части, рабочую поверхность присыпаем манкой. 6. Формируем основу для пиццы: центр делаем тонким, а бортики оставляем пышными. 7. Для соуса томаты ошпариваем, снимаем кожицу, измельчаем и тушим с томатной пастой, солью и специями. 8. Смазываем основу соусом, добавляем начинку по вкусу, сыр и оливки. 9. Выпекаем в разогретой до 250°C духовке на горячем противне 10–12 минут.

Щепотка Вкуса

🦋 В твоей дате рождения зашифровано намного больше, чем ты думаешь! 🦋 Отправляй полную дату рождения и получи БЕСПЛАТНЫЙ анализ судьбы💌 Узнай прямо сейчас! Жми на свое число!👇

Куриный суп с жареной вермишелью #обед 🚩Ингредиенты:

🔵Сливочное масло — для жарки 🔵 Лук — 1 шт. 🔵 Морковь — 1 шт. 🔵 Картофель — 2–3 шт. 🔵 Паприка — по вкусу 🔵 Курица (отварная) — 200–300 г 🔵 Бульон — 1,5–2 л 🔵 Вермишель (жареная) — горсть 🔵 Яйцо — 1 шт. (взбитое) 🔵 Кинза — по вкусу 🔵 Укроп — по вкусу

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Сочная куриная грудка в сливочном соусе #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵Куриное филе — 2 шт 🔵 Соль, перец — по вкусу 🔵 Чеснок — 2 зубчика 🔵 Сливочное масло — 20 г 🔵 Чеснок — 3 зубчика 🔵 Лук — 1 шт 🔵 Вода — 120 мл 🔵 Сливки 20–30% — 200 мл 🔵 Орегано — щепотка 🔵 Мускатный орех — щепотка 🔵 Лимонный сок — 1 ст. л 🔵 Соль, перец — по вкусу 🔵 Зелень — по вкусу

🚩Приготовление:

🔵

На курином филе делаем надрезы, солим и перчим. Обжариваем на сливочном масле с чесноком до готовности.

🔵

Для соуса обжариваем лук и чеснок на сливочном масле.

🔵

Добавляем воду, сливки, специи, лимонный сок и зелень. Перемешиваем и прогреваем пару минут.

🔵

Возвращаем курицу в сковороду, поливаем соусом и готовим ещё 2 минуты.

Щепотка Вкуса

ПП сырки в шоколаде #десерт 🚩Ингредиенты:

🔵Шоколад — 70 г 🔵 Рикотта 25% — 100 г 🔵 Творог обезжиренный — 180 г 🔵 Протеин (ванильный) — 30 г 🔵 Желатин — 5 г (залить 25 мл воды) 🔵 Джем — 30 г (по желанию) 🔵 Сахарозаменитель — 10 г 🔵 Ванилин — по вкусу

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Завтрак в лаваше с сыром и помидорами #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵Яйца — 3 шт 🔵 Лаваш — 1 шт 🔵 Сыр — по вкусу 🔵 Помидоры — по вкусу 🔵 Кунжут — по вкусу 🔵 Соль — по вкусу

🚩Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью и выливаем на разогретую сковороду. 2. Когда яйца начнут схватываться, посыпаем сыром и кунжутом, накрываем лавашем и готовим под крышкой. 3. Аккуратно переворачиваем, добавляем нарезанные помидоры и ещё немного сыра. 4. Складываем лаваш пополам и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.

Щепотка Вкуса

Супер белковый салат #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵Огурцы — 3 шт. 🔵Куриные бедра — 2 шт. 🔵Сыр — 30 г 🔵Белки — 3 шт. (или 3 яйца целиком) 🔵Греческий йогурт — 120 г 🔵Французская горчица — 1 ч. л. 🔵Соль, прованские травы — по вкусу

🚩Приготовление:

1. Курицу натираем солью и травами, обжариваем на гриле или сухой сковороде до готовности. 2. Огурцы нарезаем, белки взбиваем вилкой. 3. Смешиваем курицу, огурцы, белки и натертый сыр. 4. Заправляем йогуртовой смесью с горчицей и травами.

Щепотка Вкуса

Домашний борщ, простой и насыщенный #обед 🚩Ингредиенты:

🔵Говядина на кости — ~1 кг 🔵Капуста — 1/3 кочана 🔵Картофель — 3 средних 🔵Морковь — 2 шт. 🔵Лук — 1 крупный 🔵Морковь — 4 средние (3 натереть, 1 оставить целой) 🔵Чеснок — 6–7 зубчиков 🔵Лавровый лист — 2 шт. 🔵Перец горошком (душистый) — ~7 шт. 🔵Лимонный сок — 2 ст. л. 🔵Сахар — 2 ч. л. 🔵Соль — по вкусу

🚩Приготовление:

🔵

Заливаем говядину холодной водой, солим, добавляем лавровый лист и перец. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне около 2 часов. Затем мясо достаём, остужаем и разбираем.

🔵

Для зажарки обжариваем лук и морковь 5 минут. Добавляем томатную пасту и готовим ещё пару минут. Затем кладём свеклу, вливаем лимонный сок, добавляем сахар и немного бульона. Тушим под крышкой около 30 минут.

🔵

В бульон отправляем капусту, варим 10 минут. Добавляем картофель и готовим ещё 10 минут.

🔵

Добавляем зажарку, мясо и целую свеклу для цвета. Варим ещё 5–10 минут.

🔵

В конце добавляем измельчённый чеснок, накрываем крышкой и даём настояться.

Щепотка Вкуса

Гуляш из говядины #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵Говядина — 400 г 🔵Перец (красный и жёлтый) — по вкусу 🔵Горох — по вкусу 🔵Морковь — 1 шт. 🔵Сливочное масло — 50 г 🔵Томатная паста — 1 ст. л. 🔵Мука — 1 ст. л. 🔵Вода — 150 мл (чтобы покрывала мясо) 🔵Паприка — по вкусу 🔵Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление смотрите на видео. Щепотка Вкуса

Идеальный ПП ужин #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵 Куриная грудка — 2 шт 🔵 Масло гхи — 1 ст. л 🔵 Шампиньоны — 200 г 🔵 Лук — 1 шт 🔵 Помидор — 1–2 шт 🔵 Греческий йогурт / сметана — 150 г 🔵 Сыр лёгкий 16% — 100–150 г 🔵 Сухой чеснок — 1 ч. л 🔵 Приправа для курицы — 1 ч. л 🔵 Соль — по вкусу

🚩Приготовление:

🔵

Куриную грудку слегка отбиваем, солим, добавляем сухой чеснок и приправу. Выкладываем в форму, смазанную маслом гхи.

🔵

Сверху распределяем йогурт или сметану, добавляем нарезанные помидоры.

🔵

Обжариваем шампиньоны с луком и выкладываем поверх. Посыпаем тёртым сыром.

🔵

Накрываем фольгой и запекаем при 180° около 30 минут.

🔵

Снимаем фольгу и готовим ещё 10 минут до румяной корочки.

Щепотка Вкуса

Закуска с запечённым перцем и оливками #закуска 🚩Ингредиенты:

🔵Перец болгарский — 3 шт 🔵 Оливки / маслины — 15–20 шт 🔵 Сок лимона — 2 ст. л 🔵 Сыр творожный — 50 г 🔵 Кинза — небольшой пучок 🔵 Соль, перец — по вкусу

🚩Приготовление:

🔵

Перцы запекаем в духовке около 20 минут до мягкости.

🔵

Перекладываем в пакет или накрываем плёнкой на 5 минут, затем снимаем кожуру.

🔵

Нарезаем перцы полосками.

🔵

Добавляем оливки, мелко нарезанную кинзу, творожный сыр и сок лимона.

🔵

Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

🔵

Подаём с чиабаттой или любым хлебом.

Щепотка Вкуса

Кабачковая икра #закуска 🚩Ингредиенты:

🔵Кабачки / баклажаны — 1 кг 🔵 Морковь — 2 крупные 🔵 Болгарский перец — 3 шт 🔵 Лук — 2 шт 🔵 Помидоры — 5–6 шт 🔵 Соль — по вкусу 🔵 Перец — по вкусу 🔵 Растительное масло — 2–3 ст. л

🚩Приготовление:

1. Все овощи нарезаем крупными кусочками. 2. Перекладываем в форму для запекания, добавляем соль, перец и растительное масло, перемешиваем. 3. Отправляем в духовку при 180° на 1 час до мягкости овощей. 4. Готовые овощи немного остужаем и пробиваем блендером до однородной консистенции. 5. По желанию доводим до вкуса специями и охлаждаем перед подачей.

Щепотка Вкуса

Творожно-ягодная пасха в шоколадном корпусе #десерт 🚩Ингредиенты:

🔵Шоколад / шоколадные капли — 200 г 🔵 Сливки 20–33% — 200 мл 🔵 Сахар — 100 г 🔵 Яичные желтки — 2 шт 🔵 Ягоды (свежие или замороженные) — 250 г 🔵 Кукурузный крахмал — 1 ст. л 🔵 Творог 9% — 300 г 🔵 Сливочное масло 82% — 150 г 🔵 Фисташки / ягоды — для украшения

🚩Приготовление:

1. Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами и распределяем по форме, создавая корпус. Убираем в морозилку. 2. В сотейнике смешиваем сливки, 70 г сахара и желтки, доводим до кипения, провариваем 30 секунд и остужаем. 3. Ягоды отправляем в сотейник, добавляем оставшийся сахар, доводим до кипения. Всыпаем крахмал и варим до загустения. 4. Творог смешиваем с растопленным сливочным маслом и пробиваем блендером до однородности. 5. Соединяем заварную, ягодную и творожную массы, тщательно перемешиваем. 6. Достаём форму с шоколадом и заполняем начинкой. 7. Убираем в морозильник на 3–4 часа, затем перекладываем в холодильник на 2 часа. 8. Аккуратно извлекаем, украшаем и подаём.

Щепотка Вкуса