Щепотка Вкуса

Орзо с чоризо и курицей #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵Куриное филе (стейк) — 1 шт. 🔵 Чоризо — 60 г 🔵 Чеснок — 3 зубчика 🔵 Лук-шалот — 1 шт. 🔵 Хлопья чили — 1/2 ч. л. 🔵 Орзо — 200 г 🔵 Куриный бульон — 300 мл 🔵 Молоко 1,8% — 300 мл 🔵 Петрушка — по вкусу 🔵 Оливковое масло — 1 ст. л. 🔵 Соль, перец — по вкусу 🔵 Пармезан — 30 г

🚩Приготовление:

1. Чоризо нарезаем кубиками, лук — полукольцами, чеснок — пластинками. 2. На сковороде разогреваем масло и обжариваем куриное филе и чоризо 2–3 минуты с каждой стороны. Солим, перчим. 3. Куриное филе снимаем и заворачиваем в фольгу, чтобы сохранить тепло. 4. В ту же сковороду добавляем лук и чеснок, обжариваем 3–4 минуты. 5. Добавляем орзо и хлопья чили, готовим ещё 1 минуту. 6. Вливаем горячий бульон и молоко, перемешиваем. 7. Готовим, периодически помешивая, до загустения соуса. 8. За минуту до готовности добавляем петрушку. 9. Подаём: выкладываем орзо на тарелку, сверху — куриное филе, посыпаем тёртым пармезаном и зеленью.

Щепотка Вкуса

Что скоро заставит тебя удивиться 🔮 Перед тобой 3 карты Таро. Одна из них — про событие, которое уже приближается к тебе. Не думай долго. Выбери ту, что притянула взгляд первой ⬇️

ПП пицца из кабачка #обед 🚩Ингредиенты:

🔵Кабачок — 800 г (после отжима ~400 г) 🔵 Яйца — 2 шт. 🔵 Сыр лёгкий — 100 г 🔵 Карпаччо из индейки — 60 г

🚩Приготовление:

1. Кабачок натираем на тёрке и хорошо отжимаем лишнюю влагу. 2. Добавляем яйца и перемешиваем до однородности. 3. Выкладываем массу на противень с силиконизированным пергаментом, формируя основу. 4. Выпекаем при 180°C 25–30 минут. 5. Достаём основу, выкладываем сверху карпаччо из индейки и посыпаем сыром. 6. Возвращаем в духовку ещё на 5–7 минут до расплавления сыра.

Щепотка Вкуса

Отличная идея для завтрака, или перекуса 🥰 --- Ингредиенты --- - Кефир - 300 мл. - Сода - 1 ч.л. - Соль - 1/2 ч.л. - Мука - 250-300 гр. - Отварные яйца - 5 шт. - Зеленый лук, укроп - Растительное масло для жарки Щепотка Вкуса

Хрустящий салат с макаронами #салат 🚩Ингредиенты:

🔵Салат айсберг — по вкусу 🔵 Помидоры черри — по вкусу 🔵 Красный лук — по вкусу 🔵 Петрушка — по вкусу 🔵 Макароны (бантики) — по вкусу 🔵 Сыр — по вкусу 🔵 Греческий йогурт — по вкусу 🔵 Дижонская горчица — по вкусу 🔵 Укроп — по вкусу 🔵 Соль, перец — по вкусу 🔵 Итальянские травы — по вкусу 🔵 Сок лимона — по вкусу

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Творожный Хачапури #перекус 🚩Ингредиенты:

🔵Творог — 150 г 🔵 Яйцо — 1 шт. 🔵 Мука — 2–3 ст. л. 🔵 Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 🔵 Соль — по вкусу 🔵 Сыр сулугуни — 60 г

🚩Приготовление:

🔵

Отделяем белок от желтка, желток накрываем плёнкой.

🔵

Смешиваем творог, белок, муку, разрыхлитель и соль до однородности.

🔵

Влажными руками формируем лодочки из теста.

🔵

Выпекаем при 180°C 15–25 минут.

🔵

Достаём заготовки, добавляем тёртый сулугуни и желток.

🔵

Возвращаем в духовку ещё на 5 минут (для жидкого желтка — около 1 минуты).

Щепотка Вкуса

Творожная гата с ореховой начинкой #выпечка 🚩Ингредиенты:

🔵Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г 🔵 Творог — 200 г 🔵 Сахар — 2 ст. л. 🔵 Соль — щепотка 🔵 Разрыхлитель — 8 г 🔵 Мука — 320 г 🔵 Грецкие орехи — 200 г 🔵 Сахар — 100 г 🔵 Ванилин — 1 г 🔵 Желток — для смазывания

🚩Приготовление:

🔵

Творог, мягкое сливочное масло, сахар и соль перетираем до однородной массы.

🔵

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.

🔵

Убираем тесто в холодильник на 1 час.

🔵

Орехи измельчаем и смешиваем с сахаром и ванилином.

🔵

Тесто раскатываем в тонкий пласт, равномерно распределяем начинку и сворачиваем в рулет.

🔵

Нарезаем порционно, выкладываем на противень и смазываем желтком.

🔵

Выпекаем при 170°C около 35 минут до румяной корочки.

Щепотка Вкуса

Отличная идея для завтрака, или перекуса 🥰 --- Ингредиенты --- - Кефир - 300 мл. - Сода - 1 ч.л. - Соль - 1/2 ч.л. - Мука - 250-300 гр. - Отварные яйца - 5 шт. - Зеленый лук, укроп - Растительное масло для жарки Щепотка Вкуса

Сосиски в лаваше с хрустящей корочкой #закуска 🚩Ингредиенты:

🔵Сосиски — 4 шт. 🔵 Лаваш — 1–2 листа 🔵 Сыр — 100 г 🔵 Яйцо — 1 шт. 🔵 Панировочные сухари — 50 г 🔵 Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Солянка на каждый день #обед 🚩Ингредиенты:

🔵Куриное бедро — 2 шт. 🔵 Сосиски или колбаски — 200 г 🔵 Копчёная колбаса — 150 г 🔵 Лук — 1 шт. 🔵 Морковь — 1 шт. 🔵 Солёные огурцы — 1–2 шт. 🔵 Маслины — 150 г 🔵 Подсолнечное масло — 2–3 ст. л. 🔵 Томатная паста — 1–2 ст. л. 🔵 Соль, перец — по вкусу 🔵 Лимон — по вкусу 🔵 Зелень — по вкусу

🚩Приготовление:

🔵

Куриные бёдра отварить до готовности, достать и нарезать мясо.

🔵

Лук и морковь нарезать, обжарить на масле до мягкости.

🔵

Добавить томатную пасту и немного потушить.

🔵

Нарезать колбасы и огурцы, отправить в бульон вместе с курицей.

🔵

Добавить зажарку, маслины, специи и варить ещё 10–15 минут.

🔵

Подать с лимоном и свежей зеленью.

Щепотка Вкуса

❗️ВНИМАНИЕ❗️ ☀️ 24.06 — ИВАНА КУПАЛА

Расклад на Ивана Купала важен, так как в этот день стираются границы между мирами. Считается, что магия огня и воды многократно усиливает интуицию. Это время идеально подходит для того, чтобы заглянуть в будущее и очиститься от блоков

🗓 Твоя дата рождения хранит гораздо больше информации, чем кажется на первый взгляд. Она может показать: ✨ какие события сейчас формируются вокруг тебя; ✨ на что стоит обратить внимание в ближайшее время; ✨ какие возможности ты можешь упустить, если не заметишь их вовремя. Сегодня разборы будут проводиться без оплаты. 📩 Отправь мне в личные сообщения свою дату рождения в формате: 10.01.1989 👉 https://t.me/mira_slavyna 👈 И получи свой персональный разбор уже сегодня. 💫 Иногда одного взгляда на дату рождения достаточно, чтобы увидеть то, что раньше оставалось незамеченным.

Сырная яичница с кунжутом #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵Кунжутные семечки — 15 г 🔵 Сыр — 60 г 🔵 Сливочное масло — 10 г 🔵 Яйца — 2 шт 🔵 Соль — щепотка

🚩Приготовление:

1. На сковороде растопить сливочное масло. 2. Выложить кунжут и слегка обжарить до золотистого цвета. 3. Добавить натёртый сыр и дать ему немного расплавиться. 4. Вбить яйца, посолить и готовить до желаемой консистенции. 5. Подать горячим — идеально для быстрого и сытного завтрака.

Щепотка Вкуса

Горячие бутерброды #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵 Колбаса 🔵 Помидоры — 2 шт 🔵 Перец сладкий — 1/2 шт 🔵 Сыр — 150–200 г 🔵 Зелень — по вкусу 🔵 Майонез — 5 ст. л 🔵 Соль/перец — по вкусу 🔵 Батон

🚩Приготовление:

1. Колбасу, помидоры и перец нарезаем мелким кубиком. 2. Добавляем зелень, соль, перец и майонез — тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем начинку на ломтики батона и посыпаем тёртым сыром. 4. Запекаем в духовке 10 минут при 180° до румяной корочки.

Щепотка Вкуса

🫐О новой опции на маркетплейсе WILDBERRIES сообщила Татьяна Ким, владелица платформы. Теперь каждый может зарабатывать от 5 000₽ в день без вложений и обучения, просто вступив в чат. Тестирование будет длится 30 дней, принять участие можно вступив в чат👇🏻

Макароны с тушёнкой-карри #завтрак 🚩Ингредиенты:

🔵 Говяжья голень — 500 г 🔵 Пшеничная или рисовая мука — 50 г 🔵 Кокосовые сливки — 250 г 🔵 Лемонграсс — 100 г 🔵 Имбирь — 50 г 🔵 Лук шалот или обычный — 100 г 🔵 Чеснок — 50 г 🔵 Зелёный чили — 1 шт 🔵 Рыбный соус — 20 г 🔵 Анис — 3 шт 🔵 Гвоздика — 2 шт 🔵 Орзо — 120 г 🔵 Соль и чёрный перец — для орзо 🔵 Растительное масло — для жарки 🔵 Сливочное масло — 20 г

🚩Приготовление:

1. Нарезаем овощи мелко. Говяжью голень панируем в муке и обжариваем на сильном огне до коричневой корочки с двух сторон. 2. Добавляем имбирь, лук, чили, лемонграсс и чеснок, обжариваем 2 минуты на среднем огне. Заливаем водой, чтобы покрыть мясо, добавляем рыбный соус, анис и гвоздику. Тушим под крышкой 3–4 часа (молодая говядина готовится быстрее). 3. При необходимости подливаем воду, чтобы мясо оставалось покрытым жидкостью, и тушим до мягкости. 4. Когда мясо готово, процеживаем соус от специй и овощей, добавляем кокосовые сливки и увариваем на медленном огне 5–10 минут. 5. Отвариваем орзо: — просто в кипящей воде, как макароны, или — по аналогии с ризотто, подливая бульон понемногу. 6. Готовое орзо соединяем с 100 г мясного соуса и кубиком сливочного масла, вымешиваем до кремовой консистенции, приправляем солью и перцем. 7. Подаём, посыпав зеленью по вкусу.

Щепотка Вкуса

Сочные голубцы с грибами в азиатском стиле #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵 Пекинская капуста — 1 кочан 🔵 Грибы — 250 г 🔵 Бурый рис отварной — 220 г 🔵 Морковь — 80 г 🔵 Лук — 60 г 🔵 Тертый чеснок — 1 ч.л. 🔵 Тертый имбирь — 1 ч.л. 🔵 Соевый соус — 3–4 ст.л. 🔵 Овощной бульон — 150 мл 🔵 Масло авокадо — 2 ст.л.

🚩Приготовление:

🔵

Нарезаем овощи и грибы мелким кубиком.

🔵

Обжариваем овощи на масле авокадо 3–4 минуты, добавляем грибы и тушим 8–10 минут.

🔵

Добавляем рис и 2 ст.л. соевого соуса, тушим ещё 1–2 минуты.

🔵

Подготавливаем капустные листья: срезаем нижнюю часть кочана, аккуратно разбираем листья и бланшируем 1–2 минуты.

🔵

Формируем рулетики: 2 листа капусты + 1 ст.л. начинки.

🔵

Обжариваем рулетики с 2–3 сторон по 3–4 минуты.

🔵

Заливаем овощным бульоном с оставшимся соевым соусом и тушим под крышкой 15 минут.

Щепотка Вкуса

Сливочный куриный суп #обед 🚩Ингредиенты: 🔵

Куриное мясо — 350 г 🔵 Растительное масло — для жарки 🔵 Специи для курицы (соль, перец, паприка) — по вкусу 🔵 Картофель — 3–4 шт 🔵 Морковь — 2 шт 🔵 Репчатый лук — 2 шт 🔵 Брокколи — 150 г 🔵 Зелёный горошек — 150 г 🔵 Сладкий перец — 1 шт 🔵 Сыр «Филадельфия» или плавленый — 1 ст.л. 🔵 Вода — 1,5–2 л 🔵 Зелень (укроп, лук) — по желанию

🚩Приготовление:

1. Нарезаем куриное мясо, обжариваем на растительном масле с солью, перцем и паприкой до золотистой корочки. 2. Добавляем нарезанный картофель, морковь и лук, слегка обжариваем. 3. Заливаем водой, доводим до кипения и варим до мягкости овощей. 4. Добавляем брокколи, зелёный горошек и сладкий перец, варим ещё 5–7 минут. 5. В конце кладём сыр, размешиваем до кремовой консистенции супа. 6. Подаём горячим, посыпав зеленью по вкусу.

Щепотка Вкуса

Потрясающее запечённое куриное филе #ужин 🚩Ингредиенты:

🔵Куриная грудка — 2–3 шт 🔵Картофель — 4–5 шт 🔵Сыр — 200 г 🔵Сметана или майонез — по вкусу 🔵Зелень — по вкусу 🔵Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление на видео. Щепотка Вкуса

Нежное гречотто с грибами #обед 🚩Ингредиенты:

🔵 Лук — 1 маленький 🔵 Гречка — 200 г 🔵 Шампиньоны — 150 г 🔵 Сливки 10% — 30–50 мл 🔵 Вода — ~350 мл 🔵 Сыр — 50–70 г 🔵 Зелень по вкусу 🔵 Топлёное масло для жарки

🚩Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на топлёном масле до золотистого цвета. 2. Грибы нарезаем слайсами и добавляем к луку, слегка обжариваем. 3. Гречку промываем, выкладываем к овощам, разравниваем и заливаем водой. 4. Тушим под крышкой 20 минут, пока гречка не станет мягкой. 5. Вливаем подогретые сливки, добавляем тёртый сыр и аккуратно перемешиваем. 6. Накрываем крышкой ещё на пару минут, чтобы сыр расплавился и всё стало кремовым. 7. Подаём с зеленью по вкусу.

Щепотка Вкуса