BBQ JEDI CAMP
前往频道在 Telegram
Самые веселые и насыщенные по информации курсы BBQ в РФ! ✅учим готовить на всех типах оборудования ✅делимся практическими знаниями и лайфхаками ✅кормим на курсах вкуснее, чем бабушка в деревне ✅делаем выездные мастерклассы на вашей локации
显示更多1 071
订阅者
无数据24 小时
+37 天
-1630 天
数据加载中...
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+6
在3个频道中
六月 '26
+84
在5个频道中
Get PRO
五月 '26
+78
在2个频道中
Get PRO
四月 '26
+48
在2个频道中
Get PRO
三月 '26
+201
在6个频道中
Get PRO
二月 '26
+138
在8个频道中
Get PRO
一月 '26
+39
在3个频道中
Get PRO
十二月 '25
+109
在3个频道中
Get PRO
十一月 '25
+52
在2个频道中
Get PRO
十月 '25
+43
在4个频道中
Get PRO
九月 '25
+53
在6个频道中
Get PRO
八月 '25
+58
在5个频道中
Get PRO
七月 '25
+416
在3个频道中
Get PRO
六月 '250
在4个频道中
Get PRO
五月 '25
+10
在4个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 14 七月 | 0 | |||
| 13 七月 | 0 | |||
| 12 七月 | +1 | |||
| 11 七月 | +1 | |||
| 10 七月 | 0 | |||
| 09 七月 | 0 | |||
| 08 七月 | 0 | |||
| 07 七月 | +2 | |||
| 06 七月 | 0 | |||
| 05 七月 | +1 | |||
| 04 七月 | 0 | |||
| 03 七月 | +1 | |||
| 02 七月 | 0 | |||
| 01 七月 | 0 |
频道帖子
| 2 |  За последние 2 недели мне писало человек 5 с просьбой дать рецепт сальсы. Возможно это связано с сезоном свежих овощей, возможно какой-то тренд незамеченный мной пошел на этот соус...в любом случае получилось такое совпадение, что мы на этих выходных на Jedi готовили тако с рваниной, луизианским соусом, гуакамоле и сальсой. Естественно рецепт классической сальсы я не вижу смысла выкладывать на boosty, там скоро появится более сложная авторская вариация. А с вами делюсь классической версией сальсы пико де гайо:
Ингредиенты:
Помидоры биф, махитос или любые мясистые 500 г
Красный лук 100 г
Кинза свежая 50 г
Сок 1,5 лайма
Соль 9 г
Свежий зеленый чили или халапеньо или черный молотый (опционально по желанию)
Способ приготовления:
1. Помидоры нарезать кубиком 5 на 5 мм (если в них много семян-предварительно удалить, так же не берите переспелые помидоры, которые могут превратить будущую сальсу в жужево)
2. Красный лук и кинзу нарубить максимально мелким кубиком
3. Положить все ингредиенты в одну миску и перемешать, предварительно полив соком лайма и подсолив (при желании так же мелко как лук нарубить халапеньо или обычный чили)
4. Ждем 10-15 минут в холодильнике и можно подавать
P.S. естественно это классическая современная версия, т.к. ацтеки использовали только дикие томаты и чили
P.P.S. на августовский Jedi перенеслась одна бронь, поэтому есть еще одно свободное место залететь на нашу классическую программу 1-2 августа!
Запись @BBQJEDITRAININGCAMP_bot | 145 |
| 3 |  +1Серега уехал домой! Мы отбомбили десятый, юбилейный BBQ Jedi training camp! Тем кто приехал к нам-огромный респект!
Следующий Camp состоится 1-2 августа.
Запись через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
Осталось буквально пара мест! | 3 134 |
| 4 |  Промокод Asteroid от наших партнёров Briqcoal.ru | 706 |
| 5 |  视频消息 | 693 |
| 6 |  Погнали!
BBQ Jedi Training Camp 10.0🔥 | 293 |
| 7 |  没有文字... | 305 |
| 8 |  ДРУЗЬЯ! НАКОНЕЦ-ТО ЭТО СЛУЧИЛОСЬ! 🚀
После бесконечных проверок и межгалактических бюрократических дегустаций ребер на Татуине, экзаменов по управлению дымом в пустоши Внешнего мира, а так же жарких споров о том, сколько часов должен коптиться идеальный брискет без канцерогенов мы рады сообщить, что теперь все преподаватели BBQ JEDI TRAINING CAMP официально получили лицензии на обучение от Межгалактической Федерации BBQ!
Да-да, теперь все официально:
✅ Разрешено обучать управлению Силой Дыма
✅ Сертифицировано владение Световой кочергой
✅ Подтвержден навык вызова дымового кольца без использования темной стороны из нитритки
✅ Одобрены техники медитации возле техасского смокера в течение 12+ часов
Так что если вы давно мечтали освоить путь BBQ-джедая, научиться готовить брискет без паники и превратить обычный кусок мяса в предмет религиозного поклонения - добро пожаловать в наш лагерь.
А если серьезно, то в нашей школе BBQ мы придерживаемся следующих правил:
🔥 Меньше правил, сомнительных бумажек и бюррократии.
🔥 Больше дыма и мяса.
🔥 Больше рок-н-ролла у смокера.
🔥 Ну и конечно развеивание мифов для понимания реальных процессов, которые происходят в смокерах и грилях.
Вообщем официально заявляем, что BBQ JEDI TRAINING CAMP теперь лицензированные нарушители гастрономического спокойствия всей BBQ-галактики.
запись на кэмпы через @BBQJEDITRAININGCAMP_bot | 1 122 |
| 9 |  Сейчас после просмотра очередного ролика на ютуб у меня наконец сформулировалась мысль, которая долго крутилась в голове, а именно про странную правду про американское барбекю и разрушение его романтического образа. Звучит она так: "Настоящее техасское (да и любое забугорное) BBQ зачастую выглядит намного проще, чем его показывают российские блогеры и обсуждают эксперты в тематических чатах".
Может я открою для кого-то секрет, но большинство легендарных техасских брискетов готовятся практически одинаково. Просто у нас людям очень сложно принять мысль, что выдающийся результат может получаться из настолько простых действий. Физика и химия работают одинаково для всех и всего, по крайней мере на планете земля😄.
На курсах JEDI CAMP мы часто объясняем, что настоящее американское BBQ появилось не как высокая гастрономия и не как культ оборудования. Это была простая еда обычных людей (за частую бедняков), которые были вынуждены превращать жесткие отруба в нежнейшее мясо, благодаря, дыму, низкой температуре и длительному времени.
Вообщем мастерство обычно приходит не тогда, когда ты узнаешь новый секрет, а тогда, когда перестаешь искать секреты там, где их никогда не было в виде бесполезных девайсов или каких-то секретных техник. На наших кэмпах мы развеиваем большое количество мифов вокруг BBQ и показываем, на что действительно стоит обращать внимание, а что никак не влияет на ваше BBQ. Тем самым за два дня обучения экономим не только колоссальное количество вашего личного времени, но так же и ваш семейный бюджет от нецелесообразных трат.
Традиционно напоминаю: если хотите не смотреть бесконечные ролики про BBQ, а разобраться как всё работает на практике - #приезжайнаджедикэмп . Запись через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot - на август осталось 3 свободных места, а трансляцию с июльского кэмпа и отчеты ждите через пару недель🤟 | 1 033 |
| 10 |  Итак стремительно вырвалась вперед благодаря вашим голосам эта афиша под номером 17.
А угадали заветную цифру 3 участника: @Graf_Stolbov @MrRibs24 @Chemezoffsmokers с чем их и поздравляем🤝
Пока мы ушли изготавливать футболки - победителей просим связаться с @pitgrillbbq и прислать данные для отправки призов.
А все остальные, кто хочет стать обладателем футболки с принтом-победителем так же пишите @pitgrillbbq ваш размер и данные для отправки.
Стоимость футболок 2900 руб.
Всех активных участников благодарим за интерес и голосование!
P.S. редакция канала, по совместительству smm и основатели проекта школы BBQ Jedi Training Camp поддерживает выбор и считает, что вперед вышла одна из наших лучших афиш, которая действительно станет клевым принтом на будущем мерче! 👕 | 1 427 |
| 11 | Финал! | 389 |
| 12 |  +4Афиша 5 - мифы о мясе
Афиша 9 - как контролировать жар
Афиша 17 - важность пропорций
Афиша 27 - умами
Афиша 32 -температура в BBQ
Ну что! Последний финальный этап ждет вашего решения! Осталось 5 лучших афиш, которые вы выбирали всю неделю.
Напомним, что афиша, набравшая больше всего голосов-будет напечатана на наших новых футболках. А участники, которые голосовали до начала первого этапа и угадают победителя - получат футболки за наш счет!
Вперед друзья, завтра вечером озвучим победителя! | 485 |
| 13 | Результаты этого голосования 17 июня вечером | 321 |
| 14 |  +6По итогам голосования с небольшим отрывом побеждает афиша 27. И наконец итоговый блок на ваше голосование. А завтра мы анонсируем финальное голосование 5 победителей из первого тура
№29 Дым в BBQ: вкус, который вы не едите
№30 Эмульсия. Соус, который не разваливается.
№31 Влажность в BBQ: вода в поддоне, спритцы, мопы и фольга с бумагой мясника.
№32 Температура в BBQ: три цифры, которые решают все
№33 Реверсивный офсет: маркетинг или реальное улучшение? Когда правда оказывается сложнее, чем кажется
№34 Почему бургер на улице часто вкуснее ресторана?
№35 Офсетные прямоточные смокеры: как работает поток воздуха и почему это влияет на вкус? | 400 |
| 15 | До последней партии афиш-победителей первого раунда осталось несколько часов, а мы еще с предпоследней не определились. 😭Поднажмите по голосованию, а то 23 и 27 у нас сейчас нос к носу идут. В финал выйдет только одна😀 | 212 |
| 16 | Результаты опроса будут остановлены завтра вечером 16 июня | 219 |
| 17 |  +6Итак, по прошлому голосованию лидирует номер 17. Публикуем предпоследнюю часть афиш для голосования. Ждем ваш выбор того варианта, который заслуживает выйти в финал
№22 Соль - самый мощный усилитель вкуса
№23 Почему жир делает мясо вкуснее? Или «чем жирнее, тем пизже»
№24 Почему ваш мозг пробует еду раньше рта?
№25 Почему рецепты не делают еду вкусной?
№26 Сахар в BBQ: главный усилитель вкуса или главный враг?
№27 Умами - секрет вкусной еды.
№28 Как правильно солить пастрами? (Часть 2) | 215 |
| 18 | Результаты опроса будут остановлены завтра вечером 15 июля | 218 |
| 19 |  +6Итак в сегодняшнем голосовании лидирует 9 афиша. Идем дальше и ждем ваши голоса по третьему блоку афиш
№15 Почему соус расслаивается? И как это исправить?
№16 Texas Crutch: трюк, который спасает брискет
№17 Важность пропорций - как собрать вкусную приправу?
№18 Почему пастрами не просаливается (часть 1)
№19 4 вкуса, без которых BBQ никогда не будет идеальным
№20 Почему без кислоты BBQ получается плоским?
№21 Умами и кокуми - в чем различия? | 249 |
| 20 | Голоса по этой группе фиксируются на вечер 14 июня | 226 |
