اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
BBQ JEDI CAMP
رفتن به کانال در Telegram
Самые веселые и насыщенные по информации курсы BBQ в РФ! ✅учим готовить на всех типах оборудования ✅делимся практическими знаниями и лайфхаками ✅кормим на курсах вкуснее, чем бабушка в деревне ✅делаем выездные мастерклассы на вашей локации
نمایش بیشتر1 078
مشترکین
-124 ساعت
+47 روز
+5530 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+75
در 5 کانالها
مه '26
+78
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+48
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+201
در 6 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+138
در 8 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+39
در 3 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+109
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+52
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+43
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+53
در 6 کانالها
Get PRO
اوت '25
+58
در 5 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+416
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئن '250
در 4 کانالها
Get PRO
مه '25
+10
در 4 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 16 ژوئن | 0 | |||
| 15 ژوئن | +1 | |||
| 14 ژوئن | +1 | |||
| 13 ژوئن | +1 | |||
| 12 ژوئن | +2 | |||
| 11 ژوئن | +14 | |||
| 10 ژوئن | +5 | |||
| 09 ژوئن | +4 | |||
| 08 ژوئن | +4 | |||
| 07 ژوئن | +4 | |||
| 06 ژوئن | +3 | |||
| 05 ژوئن | +4 | |||
| 04 ژوئن | +31 | |||
| 03 ژوئن | 0 | |||
| 02 ژوئن | 0 | |||
| 01 ژوئن | +1 |
پستهای کانال
| 2 |  +6Итак, по прошлому голосованию лидирует номер 17. Публикуем предпоследнюю часть афиш для голосования. Ждем ваш выбор того варианта, который заслуживает выйти в финал
№22 Соль - самый мощный усилитель вкуса
№23 Почему жир делает мясо вкуснее? Или «чем жирнее, тем пизже»
№24 Почему ваш мозг пробует еду раньше рта?
№25 Почему рецепты не делают еду вкусной?
№26 Сахар в BBQ: главный усилитель вкуса или главный враг?
№27 Умами - секрет вкусной еды.
№28 Как правильно солить пастрами? (Часть 2) | 111 |
| 3 | Результаты опроса будут остановлены завтра вечером 15 июля | 161 |
| 4 |  +6Итак в сегодняшнем голосовании лидирует 9 афиша. Идем дальше и ждем ваши голоса по третьему блоку афиш
№15 Почему соус расслаивается? И как это исправить?
№16 Texas Crutch: трюк, который спасает брискет
№17 Важность пропорций - как собрать вкусную приправу?
№18 Почему пастрами не просаливается (часть 1)
№19 4 вкуса, без которых BBQ никогда не будет идеальным
№20 Почему без кислоты BBQ получается плоским?
№21 Умами и кокуми - в чем различия? | 159 |
| 5 | Голоса по этой группе фиксируются на вечер 14 июня | 178 |
| 6 |  +6Итак по вчерашнему голосованию во второй тур проходит афиша под номером 5! Сегодня мы продолжаем наш турнир и даем вам выбрать следующую афишу, которая пройдет в следующий тур. Голосуем в опросе ниже!
№8 Гриль, драм или офсет? Кто готовит лучше?
№9 Как контролировать жар на любом гриле?
№10 3 технологии, которые делают стрит-фуд и BBQ соусы лучше
№11 Метод "змейки" на гриле. Как держать долгий стабильный жар?
№12 Почему специи меняют вкус мяса? Dry Rub и его магия.
№13 Dry rub - это не маринад. И вот почему
№14 Почему ваши специи слабые? Куда исчезают 50% вкуса специй? | 175 |
| 7 | Голоса фиксируются на конец текущего дня | 197 |
| 8 |  +6Итак мы начинаем нашу битву афиш. Ближайшие 5 дней мы будем публиковать посты с 7 разными афишами, а вы будете голосовать какая из них вам больше нравится. В финал выйдут всего 5 афиш из которых будет выбран победитель, принт которого мы напечатаем на наших новых футболках. Поехали!
№1 Драм-смокеры, директ-хит и кабинетные смокеры: как работает поток жара?
№2 Аксессуары для гриля. Где маркетинг, а где реальная польза?
№3 Все о топливе для BBQ: от дров до пеллет - что выбрать и почему?
№4 Ферментация: как создать соус с глубиной вкуса?
№5 Мифы о мясе, которые портят ваш BBQ
№6 Что делает соус вкусным? И по-настоящему технологичным?
№7 Как создать свой dry rub и не испортить мясо? | 199 |
| 9 |  Нам нужна ваша поддержка👉🔥 БОЛЬШАЯ БИТВА АФИШ ШКОЛЫ BBQ JEDI TRAINING CAMP 🔥
Итак у нас накопилось 35 крутых афиш и полезных информационных статей о барбекю, которые мы публиковали весной. И пришло время выбрать только одну, которая станет официальным принтом для новой серии наших футболок.
Но выбирать будем не мы, а ВЫ!
А еще мы подарим футболки счастливчикам из числа участников турнира. 🎁
Что нужно сделать прямо сейчас?
👇 Оставьте в комментариях под этим постом ОДНО число от 1 до 35 (включительно) и попытайте удачу, ведь если ваше число выиграет, мы отправим вам футболку бесплатно! Да, сейчас вы еще не знаете, какая афиша скрывается под этим номером. В этом и весь азарт.
ВАЖНО:
• 1 участник = 1 комментарий
• 1 комментарий = 1 число
• число должно быть от 1 до 35 (включительно)
• отредактированные комментарии не учитываются
• если оставили несколько чисел - засчитывается только первый комментарий
• в розыгрыше футболок принимают участия только те комментарии, которые были оставлены сегодня до 23:59 (по МСК), а кто не успел-тот все равно может помогать выбирать нам ежедневного фаворита
Как будет проходить турнир?
🏆 Раунд 1
В течении следующих 5 дней мы ежедневно публикуем по 7 разных афиш с опросом, какая вам больше всего из них нравится. Итоги фиксируются в конце каждого дня и мы выбираем афишу-победителя
🏆 Раунд 2
Пять победителей встретятся в финале на 6й день. Вы снова голосуете и выбираете лучшую из лучших. Именно эта афиша станет принтом для новой футболки Школы Барбекю JEDI TRAINING CAMP
🎁 А что с подарками?
После завершения турнира мы посмотрим, кто еще до старта угадал номер афиши-победителя.
Среди всех участников, оставивших правильный номер под этим постом, разыграем те самые фирменные футболки.
Так что сейчас все максимально просто:
Пишите в комментариях одно число от 1 до 35 и ждите начала первого раунда.
Всем удачи! | 726 |
| 10 | Делаем розыгрыш крутого мерча от Jedi Camp? | 303 |
| 11 |  На фото - легендарный Джаббакадо-тост!
Если присмотреться, становится понятно, что кто-то потратил минимум 30 минут своей жизни, чтобы вылепить из майонеза и авокадо самого известного криминального авторитета далекой галактики.
И знаете что? Мы даже не можем сказать, что это плохая идея. Человек явно получил удовольствие от процесса.
А ведь в этом и есть смысл готовки, ведь еда должна не только насыщать, но и вызывать эмоции.
Конечно на наших BBQ JEDI TRAINING CAMP мы всё-таки готовим немного другие рецепты, парочку фоток скинем в комментарии к посту.👇 | 465 |
| 12 | Соусофобия: почему некоторые боятся кетчупов больше, чем колбасы?
Давненько я не постил лонгридов сюда. Сейчас занят другими более важными делами, но пока есть немного свободного времени мне захотелось поделиться с вами одной как мне кажется интересной мыслью, которая давно уже сидит в голове.👇
Я никогда не изучаю составы продуктов в магазине, но слышу и читаю комментарии некоторых людей и удивляюсь, как же все запущено. И я сейчас не про тех людей, которые могут спокойно съесть сосиску неизвестного происхождения, запить ее сладкой газировкой, а потом испугаться слова "глутамат" в составе соуса - с этими вообще все очень плохо в плане стереотипов и мифов в их головах.
Короче сегодня предлагаю немного поговорить про здравый смысл и пищевую химию. Если читать статью лень - главная мысль, как обычно, будет в самом низу.
За годы работы производства Pitgrill я заметил одну интересную закономерность: люди очень редко боятся еды. Они боятся названий. Увидели слово "глутамат" - испугались. Увидели слово "уксус" - насторожились. Увидели сахар - вообще решили, что их хотят немедленно убить. Хотя большинство этих ингредиентов человечество использует сотни, а некоторые и тысячи лет.
Факт №1: опасность продукта определяется не названием ингредиента, а количеством (и то не всегда).
🚰Вода может убить человека, если выпить ее слишком много за короткое время. Или если она вместо желудка попадет в легкие.
🧂Соль в большом количестве вредна (что-то там про несколько грамм на килограмм веса человека, но мне вот интересно посмотреть как стандартный 80 килограммовый мужчина съест 250 г соли за один присест).
🥤Сахар в большом количестве вызывает рак и бла бла бла...
Чтобы оградиться от страхов сумасшедших ЗОЖников вопрос должен звучать не "Есть ли в соусе сахар/уксус/глутамат и т.д.?", а "Сколько его там?", а еще лучше "Сколько я хочу съесть этого соуса"?
Факт №2: глутамат не страшнее помидорки в салате или любимом сыре.
Глутамат - это одна из самых распространенных аминокислот в природе. Он содержится в помидорах, грибах, сыре пармезан, соевом соусе, мясе и ещё огромном количестве продуктов. Подробнее про него писал тут. И вот получается забавная ситуация. Когда глутамат находится внутри помидора - это натурально. Когда тот же самый глутамат находится в банке с приправой или бутылке соуса - это почему-то уже химия. Хотя молекула( химическая формула) остается той же самой.
Уксусы и сахара присутствуют практически во всех классических американских BBQ-соусах, да и в целом в стрит-фуде. Если убрать кислоту полностью, большинство соусов станут плоскими. На своих курсах по соусам я часто задаю вопрос: "Как сделать соус вкуснее без добавления новых специй?" Ответ многих удивляет, потому что иногда просто достаточно добавить сахар. Потому что сахар не только делает продукт сладким, но и снижает агрессивность кислоты, смягчает остроту, помогает связать вкусы между собой и делает композицию более цельной. По этой же причине хороший BBQ-соус редко бывает просто кислым или просто сладким.
Факт №3: домашний соус почти всегда лучше магазинного не потому что он "полезнее". А потому что вы полностью контролируете его состав. Хотите меньше сахара - уменьшили. Хотите поиграть с кислотностью - выбрали яблочный, винный или рисовый уксус. Когда вы сами варите соус, вы понимаете из чего он состоит и зачем там находится каждый ингредиент.
И вот это понимание намного ценнее любой надписи "эко", "фитнес", "био" или "без ГМО" на упаковке.
Поэтому если вы приготовили соус своими руками из нормальных продуктов, то переживать из-за наличия в нем сахара, уксуса или глутамата обычно нет никакого смысла.
Главная мысль: не существует страшных ингредиентов - существуют плохие пищевые привычки, отсутствие меры и непонимание того, как работает вкус. А, ну и конечно же отсутствие вкусовой насмотренности (наконец-то я научился правильно писать это слово)😄
Дописал лонгрид и понял, что имеет смысл добавить #приезжайнаджедикэмп и напомнить, что на наш кэмп в июле мест уже нет, а на август осталось всего 4 места, хотя вчера еще было 8🤠 Бронь @BBQJEDITRAININGCAMP_bot | 283 |
| 13 |  😧 В нашей школе барбекю снова замечен редкий вид людей.
Они бронируют обучение через нашего бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot , потом не берут трубку, не отвечают на сообщения, а некоторые даже успевают пообещать оплатить курс... и исчезают так же быстро, как заканчиваются ребрышки на бесплатной дегустации.
Самое забавное - эти люди продолжают читать наши письма и остаются подписанными на канал. 🤷♂️
В общем, мы подумали и решили запустить акцию против барбекю-призраков и в поддержку настоящих будущих BBQ-джедаев.
🤠Условия просты, как наши мечты о клиентах, которые отвечают на сообщения: внеси предоплату в течение 24 часов после бронирования кэмпа и получи скидку 10%.
Напоминаем: для брони подходит как полная, так и частичная предоплата.
А исчезновение без объяснений оставьте последнему куску пиццы на столе в разгар вечеринки. 🍕
📌Для особо обидчевых делаем сноску - что весь публикуемый контент на нашем канале носит либо просветительский, либо шуточный характер. Конечно мы всех вас любим и ждем на наших кэмпах вне зависимости от того тихий ли вы интроверт или общительный экстраверт.
Ближайший кэмп, на который еще есть свободные места состоится 1-2 августа (осталось 8 мест)
🌀BBQ JEDI TRAINING CAMP | 709 |
| 14 |  На фото ребята из гастробанды - победители, которые выйграли в своей номинации поездку на двоих на наши будущие кэмпы. Вообще было очень приятно видеть - что на сцену за призами в своих категориях выходило много участников, прошедших наши JEDI CAMP.
Считаем, что какой-никакой вклад в развитие барбекю в России мы все же внесли для этого.😏 | 836 |
| 15 |  Ребята! Два дня соревнований уже позади. Сегодня у команд финальная заруба!
Мы решили, что команда, которая разорвет одну из категорий соревнований, заберет не только приз от организаторов, но и вот такой огромный подарочный чек-сертификат на один из будущих JEDI CAMP.
Желаем всем участникам крепких нервов, достойных соперников и блюд, после которых судьи будут обсуждать и восхищаться ими еще долгое время.
🌀BBQ JEDI TRAINING CAMP | 878 |
| 16 |  +1НУ ЧТО? ГОТОВЫ К ЭТИМ ВЫХОДНЫМ?
На грильфесте школа BBQ JEDI TRAINING CAMP будет рада видеть всех, кто не умеет проходить мимо вкусного мяса и халявы!
В эти выходные на корнере @asteroidbarbecue на Russian Grill Fest, мы придумали для вас супер-предложение-КОНКУРС:
Как участвовать и что получу?
1️⃣ Сделай заказ на корнере ASTEROIDBBQ от 1000 рублей
2️⃣Получи с заказом фирменную открывашку прямо в руки. Бесплатно! Но это не все! ОТКРЫВАШКА - ЭТО ЕЩЕ И ТВОЯ СКИДКА 10 000 ₽ на наш 2-дневный BBQ-кэмп
Что нужно сделать:
1️⃣ Сканируй QR-код на стойке BBQ JEDI TRAINING CAMP (там все условия подробно)
2️⃣ Забронируй место на наши 2-дневные кэмпы через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
3️⃣ Получи скидку 10 000 рублей*
*подтверждением скидки будет являться брелок-открывашка, который вы получите на корнере
📍 Где искать?
22-24 мая, Москва, Russian Grill Fest, Арма, Нижний Сусальный пер., 5, корнер ASTEROIDBBQ (сразу справа от главной сцены, как на схеме)👆
Количество подарков ограничено! | 1 605 |
| 17 |  Всех учеников, прошедших наши Jedi Camp, ждем на выходных на Russian Grill Fest . Не прошедших, но желающих тоже ждем-для вас у нас еще готовится кое-что🤠следите завтра за анонсами! | 381 |
| 18 |  ИЮЛЬСКИЙ BBQ JEDI CAMP — SOLD OUT!
Ребята, все места на июльский кэмп забронированы. Поэтому открываем набор на СЛЕДУЮЩИЕ даты:
📅 01.08.26–02.08.26 (ДУБНА)
⚠️ Осталось всего 10 мест!
Напомним, что это не просто мастер-класс.
Это два дня полного погружения в настоящий американский BBQ - с дымом, мясом, огнем и атмосферой, которую невозможно передать через экран 🤟(кто смотрит наши лайв-трансляции, тот понимает о чем речь😄)
📍Место:
Московская область, Дубна, проезд Автолюбителей 6с1
Что вас ждет:
✅ теория + практика BBQ без скучных лекций
✅ работа с угольными грилями, офсетами и драм-смокерами
✅ специи, маринады, соусы и суперострые перцы
✅ понимание процессов приготовления настоящего low&slow BBQ
✅ огромный объем практики и живого общения
А учиться готовить будем следующие блюда BBQ:
🐂 брискет
🐖 порк белли бернт эндс (они же жженые концы)
🌶 чили кон карне
🐂 корейские ребрышки кальби
🍗 курочку джамайкан джерк
🍔 митлоф
🐓 пиклс чикен
🍼 а так же много фирменных BBQ-соусов с региональным уклоном США
И да - все это мы не только приготовим, но и попробуем 🍽
Программа настолько насыщенная, что аналогов ей просто нет.
Мы собрали весь свой опыт, чтобы вы вышли с кэмпа настоящими BBQ-джедаями 🔥
💰 Стоимость участия: 50 000 ₽
📲 Запись через бота:
@BBQJEDITRAININGCAMP_bot
Кто был у нас - знает атмосферу.
Кто давно хотел попасть - лето лучший момент. | 1 352 |
| 19 |  Мы поздравляем трех победителей, которых выбрал наш бот🥳
Забрать приз вы можете поставив «+» под этим постом и мы свяжемся с вами.
Внимание! Подарочный промокод нужно применить до 20го мая включительно на сайте грильфеста,не тяните с забором своего приза😏 | 388 |
| 20 | Приветствуем, Джедаи!
У нас есть возможность разыграть три промокода с бесплатным проходом на https://t.me/rusgrillfest !
А условия этого розыгрыша просты.
Быть подписанным на эти каналы:
https://t.me/bbqjedicamp
https://t.me/pitgrill
https://t.me/asteroid barbecue
И нажать кнопку: Участвую!
11 мая в 22.00 бот проведет розыгрыш и рандомно выберет трёх победителей, которые получат по специальному промокоду для получения бесплатного прохода на Russian Grill Fest 2026!
Желаем вам удачи!
Участников: 0
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 22:00, 11.05.2026 MSK (2 дня) | 507 |
