Кафетера - еда и удовольствие
前往频道在 Telegram
1 670
订阅者
无数据24 小时
-47 天
-1630 天
数据加载中...
吸引订阅者
九月 '26
九月 '26
+10
在0个频道中
八月 '26
+11
在0个频道中
Get PRO
七月 '26
+9
在0个频道中
Get PRO
六月 '26
+7
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+9
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+14
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+9
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+932
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+16
在1个频道中
Get PRO
十二月 '25
+1 353
在3个频道中
Get PRO
十一月 '25
+18
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+13
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+16
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+21
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+11
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+10
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+21
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+21
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+17
在1个频道中
Get PRO
二月 '25
+14
在0个频道中
Get PRO
一月 '25
+18
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+560
在1个频道中
Get PRO
十一月 '24
+11
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+28
在1个频道中
Get PRO
九月 '24
+1 090
在2个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 19 九月 | 0 | |||
| 18 九月 | +4 | |||
| 17 九月 | +3 | |||
| 16 九月 | 0 | |||
| 15 九月 | 0 | |||
| 14 九月 | 0 | |||
| 13 九月 | 0 | |||
| 12 九月 | 0 | |||
| 11 九月 | 0 | |||
| 10 九月 | +1 | |||
| 09 九月 | 0 | |||
| 08 九月 | +1 | |||
| 07 九月 | +1 | |||
| 06 九月 | 0 | |||
| 05 九月 | 0 | |||
| 04 九月 | 0 | |||
| 03 九月 | 0 | |||
| 02 九月 | 0 | |||
| 01 九月 | 0 |
频道帖子
+2
Gala Story — кейтеринг премиального уровня ✨
9 сентября мы официально представили Gala Story — новое направление, в котором соединили многолетний опыт, высокую гастрономию и безупречный сервис.
Для нас премиальный кейтеринг — это когда впечатление создаётся из деталей. Авторское меню под формат события, эффектная подача, продуманная сервировка, эстетика пространства и команда, которая обеспечивает высокий уровень сервиса на каждом этапе.
От камерного VIP-приёма до масштабного события на 10 000 гостей — мы берём на себя весь гастрономический сценарий и создаём его под конкретное мероприятие.
Масштаб может меняться. Наш уровень — нет.
Спасибо нашей команде кейтеринга и каждому, кто создавал и запускал Gala Story. Нашим партнёрам — за доверие. Нашим гостям — за возможность удивлять и становиться частью ваших событий.
Gala Story — когда вкус, эстетика и сервис звучат на одном уровне 💫
| 2 |  🍽️ Что такое бракераж — и почему это не страшное слово
Прежде чем блюдо попадёт на раздачу, его проверяет специальная комиссия. Эта процедура и называется бракеражем.
Если говорить простыми словами, бракераж — это контроль качества готовых блюд перед подачей гостям. Он не связан с «браком» в смысле плохого продукта — наоборот, это фильтр, который не пропускает некачественную еду.
Обычно блюдо оценивают шеф-повар, технолог и ещё один-два сотрудника кухни. Они проверяют:
👀 внешний вид и цвет
👃 запах
😋 вкус
🍲 консистенцию
🌡️ температуру подачи
⚖️ вес или объём порции
Оценку, как правило, выставляют по 5-балльной шкале и заносят в специальный бракеражный журнал. Если блюдо получает низкую оценку, его не допускают к раздаче: отправляют на доработку или списывают.
Так что бракераж — это не бюрократия ради бюрократии, а важный способ контролировать качество и безопасность еды, которую подают в столовых, кафе и ресторанах. | 415 |
| 3 |  «После 18:00 есть нельзя»
🚫 Миф: если поесть вечером — всё уйдёт в жир
✅ Правда: организм не «выключает» переваривание по часам. На вес влияет общий баланс калорий за сутки, а не время последнего приёма пищи. Люди, которые ужинают в 21:00, но укладываются в свою норму калорий, не набирают вес больше тех, кто ест в 18:00.
💡 Что делать: ориентируйтесь на общий рацион за день и на то, комфортно ли вам ложиться сытым или голодным — это вопрос удобства, а не физиологии. | 578 |
| 4 |  📚 Ну всё, 1 сентября.
Лето официально закончилось. ☀️
Хотя мы ещё надеемся, что оно просто вышло за кофе и вернётся 🥲
Сегодня День знаний, поэтому желаем всем учиться только тому, что действительно пригодится. Например, отличать хороший кофе от очень хорошего, знать, где самый вкусный обед, и никогда не забывать, что десерт после обеда вполне может считаться частью образовательной программы.
С 1 сентября! 🍂
Пусть осень будет вкусной, интересной и без внезапных контрольных. | 897 |
| 5 |  Тысячи цветов, сотни километров пчелиных маршрутов, три месяца работы. В одной ложке.
Сегодня Медовый Спас 🍯
Пусть этот августовский день будет тёплым, спокойным и немного сладким. С ароматным чаем, любимой выпечкой и хорошими людьми рядом 💛 | 862 |
| 6 |  Пока повара были заняты, решили провести эксперимент.
Трое сотрудников.
Ноль поваров.
Три шаурмы.
Кажется, получилось лучше, чем они сами ожидали. 😄Ну что, кто справился лучше? 👇 | 1 113 |
| 7 |  10 000 шагов. Полезная привычка или удачный маркетинг? 👟
Кажется, это правило существовало всегда. Но на самом деле нет.
Цифра 10 000 шагов появилась в рекламе японского шагомера ещё в 60-х. Просто красивое число, которое хорошо продавалось. Научного расчёта за ним не было.
А что сейчас?
Исследования показывают, что организму важнее не поймать ровно 10 000, а вообще не забывать двигаться.
▫️ До 3 000 шагов в день — уже маловато.
▫️ Для большинства людей 4–12 тысяч шагов — отличный диапазон.
Так что если сегодня получилось 6 или 8 тысяч — не переживайте. Не нужно наматывать круги по квартире ради красивой цифры в приложении.
Лучше пройти 6 тысяч каждый день, чем 10 тысяч раз в неделю. 🚶 | 915 |
| 8 |  Так тоже можно.
И нам этот сценарий нравится гораздо больше. 😄
Да, кухня - место, где иногда бывает громко. Без этого никуда.
Но если в конце звучит «Всё вкусно», значит день точно удался. | 908 |
| 9 |  Хлорофилл. Новый суперфуд или просто красивая зелёная вода? 🌿
Если открыть соцсети, кажется, что все дружно добавляют в воду зелёные капли. Обещают детокс, идеальную кожу, свежесть и вообще новую жизнь.
Разбираемся, где правда.
Что это вообще такое?
Хлорофилл — зелёный пигмент растений. Благодаря ему происходит фотосинтез. У человека фотосинтеза, к счастью или к сожалению, не предусмотрено, поэтому возникает логичный вопрос: а зачем он нам?
Самый популярный миф — «внутренний дезодорант».
Научных доказательств здесь почти нет. Всё держится на одном небольшом исследовании, которому уже больше 20 лет. Да, некоторые препараты с производным хлорофилла используют в медицине для очень узких показаний. Но это совсем не означает, что он избавляет от запаха тела у всех.
А как же детокс?
Тоже нет.
Наш организм прекрасно справляется с очищением без зелёных капель. Печень и почки работают каждый день, независимо от того, какого цвета вода в стакане.
Кожа, гемоглобин, энергия?
Хлорофилл действительно немного похож по строению на гемоглобин. Но «похож» не значит «работает так же». Пока нет убедительных исследований, что он улучшает состояние кожи или помогает здоровым людям повышать уровень гемоглобина в крови.
Если всё же решили попробовать.Производные хлорофилла могут повышать чувствительность кожи к солнцу. Поэтому SPF лучше не пропускать, особенно летом.
Хлорофилл — не волшебная таблетка. В разумных количествах он считается безопасным, но громкие обещания про детокс, идеальную кожу и другие чудеса пока не подтверждаются серьёзными исследованиями.
🌿 Зато есть один эффект, с которым не поспоришь: стакан изумрудной воды действительно выглядит эффектно. Тут маркетинг сработал на отлично. | 1 140 |
| 10 |  ГООООЛ! ⚽
Ладно, пока рано. Но в воскресенье именно так будут кричать миллионы людей.
И пока команды готовятся к финалу, у нас возник другой вопрос.
Что для вас обязательный перекус к футболу?
🍕 Пицца?
🌭 Хот-доги?
🍿 Попкорн?
🥜 Орешки?
Или есть свой фирменный вариант?
Делитесь в комментариях. Соберём идеальное футбольное меню.
P.S. Наши предложения в карточке ☝️ | 859 |
| 11 |  Море или горы? Кондиционер или открытое окно? Айс-кофе или лимонад?
Мы решили не мучиться с выбором.
Поэтому сделали пуф. Холодный, густой, фруктовый. Не кофе, не лимонад и не совсем смузи.В видео показываем, как он готовится.
Осторожно: после просмотра есть риск захотеть срочно пуф-пуф-пуф за пуфом 🍓 | 785 |
| 12 |  Кто на кого охотится - вопрос. То мы за белком гоняемся, то он за нами (в виде очередного протеинового батончика в ленте).
Сначала все искали жиры. Потом углеводы объявили врагом номер один. Потом кето, потом ПП, потом… опять белок. Круг замкнулся, костюм просто новый.
Лет десять назад это был Дюкан — курица, творог, яйца и почти никаких углеводов. Сейчас то же самое, только с надписью PROTEIN на упаковке и мыслью «надо добрать норму».
Белок и правда важен: держит мышцы, помогает восстанавливаться, даёт сытость.
Но если рацион — это мясо, потом ещё мясо, а на перекус протеиновый батончик, организму эта идея не очень заходит. Вот почему:
🔹 Почкам приходится работать сверхурочно, весь этот белок ещё нужно разобрать и вывести
🔹 Клетчатки в рационе становится меньше, а без неё привет, тяжесть в животе
🔹 Витаминов и минералов не хватает, тарелка вся в мясе и твороге, а овощам и крупам места не осталось
🔹 В белке тоже есть калории. «Полезный» батончик на бегу — это не ноль ккал, как иногда кажется
Так что белок - не волшебная кнопка и не очередной враг. Просто один из элементов питания, а не всё меню целиком.
Продолжаем разбираться в ЗОЖ-трендах: где реальная польза, а где просто красиво упакованная идея 🐿 | 845 |
| 13 |  +6У слова «столовка» до сих пор не самая хорошая репутация.
Но за последние годы многое изменилось.
Сегодня корпоративное кафе — это не только суп, котлета и компот. В меню появляются блюда разных кухонь мира, сезонные новинки, десерты и хороший кофе.
Показываем, как выглядит обычный день в Кафетере. Да, все эти фотографии сделаны в наших корпоративных кафе😉 | 1 012 |
| 14 |  Пока офис только просыпается, на кухне работа идет уже полным ходом.
Кто-то готовит первые блюда, кто-то проверяет качество, кто-то расставляет ценники, а кто-то собирает витрину. За час до открытия здесь уже кипит жизнь, хотя гостей еще нет.
Показываем, как начинается день в Кафетере🫶🏻 | 897 |
| 15 |  У каждого слово «семья» вызывает свои воспоминания.
Для кого-то это воскресные обеды, для кого-то долгие разговоры на кухне, а для кого-то — люди, которые всегда ждут дома.
Поздравляем с Днем семьи, любви и верности.
Берегите тех, кто делает каждый день немного теплее 💛 | 1 134 |
| 16 |  Если спросить десять человек, что такое здоровое питание, скорее всего, вы услышите десять разных ответов.
Кто-то скажет: «Никакого сахара». Другой — «Главное отказаться от глютена». Третий уверен, что секрет здоровья в суперфудах, смузи или когда много белка. А кто-то считает, что после шести вечера есть вообще нельзя.
На самом деле медицина смотрит на здоровое питание немного иначе.
Для врача ЗОЖ — это не набор модных продуктов и не список запретов. Это питание, которое обеспечивает организм всем необходимым, помогает поддерживать здоровье и учитывает особенности конкретного человека.
У здорового питания, как и у моды, есть свои тренды. Каждый год появляются новые суперфуды, системы питания, продукты с громкими обещаниями и исследования, которые активно обсуждают в СМИ. Производители быстро подхватывают эти идеи, и вскоре кажется, что именно этот продукт или именно такой рацион нужен абсолютно всем.
Но универсальных решений не существует.
То, что отлично подходит одному человеку, другому может не принести никакой пользы, а иногда даже навредить. Возраст, образ жизни, уровень физической активности, хронические заболевания, пищевые непереносимости и множество других факторов делают питание очень индивидуальной историей.
Именно поэтому здоровое питание — это не погоня за трендами, а умение выбирать то, что действительно подходит именно вам.
Поэтому мы решили ввести рубрику ЗОЖ в нашем канале. «Скандалы, интриги, расследования»(с) – все это будет 😊, и мы поможем вам разобраться в здоровом питании и сделать правильный выбор в наших корпоративных кафе.
Не пропустите! | 990 |
| 17 |  Куличи в духовке, яйца на столе, а за окном — весна.
В этом году Пасха пришла вместе с Днём космонавтики.
Один праздник — про то, как человек дотянулся до звёзд. Другой — про то, что в мире есть что-то больше нас и это что-то — доброе.
Оба — про надежду. Оба — про свет.
Пусть этот день будет тёплым и полон любви. С праздником☀️ | 786 |
| 18 |  Пасха — это тепло, которым можно поделиться 💛
Пасха для многих является особенным временем, когда за одним столом собираются близкие, слышен смех и чувствуется тепло.
Но есть люди, которые в этот день остаются одни. Пожилые, одинокие, те, кому сейчас особенно непросто. И у нас есть возможность это исправить — буквально в один шаг.
Мы рады объявить о старте совместной пасхальной акции Кафетеры и БФ «Жить вместе». ✨
В праздничные дни мы хотим подарить тепло и внимание тем, кто особенно нуждается в заботе. Вы можете присоединиться к нашей акции и пожертвовать средства на пасхальные обеды для подопечных фонда — пожилых людей. Для многих это не просто еда, а реальная помощь и знак того, что о них помнят. Такой обед позволит почувствовать себя частью праздника и ощутить, что рядом есть те, кому не всё равно.
👉🏻ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К АКЦИИ👈🏻
Пусть в эту Пасху тепла станет чуть больше 💛 | 903 |
| 19 |  Команда Live Арены поздравляет с Днём рождения Никоса Антониадиса, друга и партнёра, руководителя Кафетера / кейтеринг-оператора арены.
Пусть новый год принесёт еще больше поводов для профессиональной гордости.
Желаем вдохновения и удовольствия от каждого блюда и каждого дня. | 1 129 |
| 20 |  +127 марта наш генеральный директор, Никос Антониадис, отпраздновал день рождения!
Спасибо вам за то, что создали место, где столько людей становятся счастливыми. Спасибо за новые знания, которыми вы так щедро делитесь, и за возможность расти и реализовывать мечты!
С днём рождения, Никос! Желаем здоровья и вдохновения!
Ваша команда 😊 | 972 |
