Иван Поле 🌱
前往频道在 Telegram
Полезный блог о полезных продуктах от уникальных брендов 🫶 Иван Поле — спортивное и функциональное питание без сахара: протеин, коллаген, закваски, смеси для выпечки, сладости, коктейли.
显示更多1 681
订阅者
+124 小时
-17 天
-730 天
正在加载数据
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
十一月 '2611月 '26
十一月 '26
+1
在0个频道中
十月 '26
+2
在0个频道中
Get PRO
九月 '260
在0个频道中
Get PRO
八月 '260
在1个频道中
Get PRO
七月 '260
在0个频道中
Get PRO
六月 '260
在0个频道中
Get PRO
五月 '260
在0个频道中
Get PRO
四月 '260
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+7
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+10
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+6
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+4
在0个频道中
Get PRO
十一月 '25
+11
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+15
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+15
在2个频道中
Get PRO
八月 '25
+16
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+6
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+14
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+17
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+18
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+45
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+23
在1个频道中
Get PRO
一月 '25
+16
在1个频道中
Get PRO
十二月 '24
+36
在0个频道中
Get PRO
十一月 '24
+23
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+21
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+122
在2个频道中
Get PRO
八月 '24
+28
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+25
在1个频道中
Get PRO
六月 '24
+19
在0个频道中
Get PRO
五月 '24
+22
在0个频道中
Get PRO
四月 '24
+36
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+20
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+21
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+17
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+106
在0个频道中
Get PRO
十一月 '23
+13
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+21
在0个频道中
Get PRO
九月 '23
+31
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+7
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+11
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+6
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+14
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+17
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+17
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+22
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+19
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+19
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+29
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+21
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+14
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+23
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+14
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+22
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+3 691
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 02 十一月 | 0 | |||
| 01 十一月 | +1 |
频道帖子
Какие еще вопросы хотели бы задать Анатоличу? Пишите в комментариях, снимем вторую часть🤍
| 2 |  Хотите покажем настоящий паспорт бактерии? | 100 |
| 3 |  Рабочий день закончился, а ты всё ещё сидишь за ноутбуком.
Так вот, у бактерий в йогурте бывает похожая история. Только последствия немного другие
После сквашивания некоторые молочнокислые бактерии продолжают вырабатывать кислоту. Даже когда йогурт уже готов. Это называется постокисление.
И если культура слишком активно продолжает работать, йогурт может стать кислее, чем задумано.
Поэтому при разработке заквасок «Иван-Поле» мы обращаем внимание не только на то, как быстро и эффективно бактерии сквашивают молоко, но и на то, как они ведут себя после завершения процесса. | 110 |
| 4 |  80 литров молока в день. И это ещё не протеиновый коктейль. 🐄
Знакомьтесь, Александр Анатольевич — главный зоотехник «Иван-Поле». Для своих — просто Анатолич. Он знает о коровах всё.
На нашей ферме живут 10 000 голштинов. В среднем каждая корова даёт 57–60 литров молока в день, а рекордсменки — до 80 литров!
За каждой порцией протеина стоит целая цепочка: от условий содержания животных и работы зоотехников до лабораторного контроля и производства.
Анатолич отвечает за начало этой истории. А мы превращаем её продолжение в белковые продукты для вас. | 168 |
| 5 |  У нас два робота Tecan Freedom EVO — и каждый способен выполнять объём работы, сопоставимый с работой 300 микробиологов.
То есть вместе они позволяют автоматизировать объём исследований, на который потребовалось бы около 600 специалистов.
Тысячи образцов, круглосуточная работа и поиск тех самых уникальных штаммов, которые могут стать основой новых продуктов.
Показываем, как это происходит в лаборатории «Иван Поле»🤍 | 212 |
| 6 |  Собеседование протеина | 240 |
| 7 |  Почему американский протеин стоит дороже, если белок мы получаем из того же молока?
Разбираем по шагам: от коровы и кормления до технологии производства и пути продукта к покупателю.
И да, у «Иван Поле» есть собственная технология переработки, которая позволяет лучше сохранять белок.
Так за что мы переплачиваем в импортном протеине — за сам белок или за путь через океан? | 235 |
| 8 |  Кажется, мы правда накосячили с протеином 👀
Сделали упаковку компактнее — теперь её гораздо удобнее брать с собой. А самое главное — благодаря новой упаковке протеин стал намного доступнее по цене.
Но дело не только в упаковке. Мы обновили и рецептуру: теперь в протеине есть пребиотик — компонент, который помогает поддерживать комфортную работу ЖКТ и нормальное пищеварение. | 232 |
| 9 |  +7А что, если чизкейк может быть не только вкусным, но и функциональным?
Мы взяли обычный чизкейк и добавили в рецепт L. reuteri — пробиотическую культуру. Поэтому он получился не просто десертом, а ещё и способом добавить пробиотическую культуру в рацион, что благоприятно влияет на нормальную работу ЖКТ, улучшение обмена веществ, поддержку баланса микробиоты.
Листайте карусель и забирайте рецепт🤍 | 244 |
| 10 |  У бактерий тоже есть враги. И иногда они могут добраться до производства раньше нас 🦠
Бактериофаги — вирусы, которые заражают бактерии. Для производства кисломолочной продукции это серьёзная проблема: они могут атаковать наши культуры и нарушать процесс ферментации.
Поэтому в «Иван-Поле» мы не просто работаем с культурами — мы постоянно следим за тем, что может им угрожать. Выделяем бактериофаги, изучаем их и проверяем устойчивость наших культур.
Но главное - мы знаем, как управлять этим риском. Контролируем возможные источники фагов, уделяем особое внимание санитарии производства, отслеживаем фаговую нагрузку и подбираем культуры с учётом их устойчивости. Если обнаруживаем потенциальную угрозу, это позволяет вовремя скорректировать работу и не дать фагам повлиять на технологический процесс.
Бактериофаги постоянно меняются, поэтому здесь нельзя один раз настроить систему и забыть о ней. Это постоянная работа: наблюдать, изучать и быть на шаг впереди.
В общем, пока бактерии делают свою работу, мы следим за их врагами 😎 | 183 |
| 11 |  Нишевые места биотехнологического центра «Иван Поле» 👀 | 199 |
| 12 |  В составе пробиотиков «Иван Поле» живые полезные микроорганизмы, которые помогают поддерживать баланс микрофлоры.
А кишечник и мозг связаны гораздо больше, чем кажется.
Поэтому ученые «Иван Поле» активно изучают, как состояние кишечника и состав микрофлоры связаны с эмоциональным состоянием, стрессом, самочувствием и обменом веществ.
А вы принимаете пробиотики? | 242 |
| 13 |  3.500.000.000 рублей на бактерии. Да, «Иван Поле» действительно инвестировал 3,5 млрд рублей в собственные исследования и лабораторную инфраструктуру 🦠
Потому что за пробиотиком «Иван Поле» стоит гораздо больше, чем просто набор бактерий: исследования, оборудование, специалисты и годы работы с микроорганизмами.
В нашей коллекции более 10 000 штаммов и мы продолжаем искать культуры, которые могут стать основой для новых биотехнологических решений.
А потом вся эта большая наука превращается в продукт стоимостью 300–500 рублей.
И это только начало 👀
Следите за нами — скоро покажем оборудование и процессы, благодаря которому всё это становится возможным. | 240 |
| 14 | 没有文字... | 231 |
| 15 |  Вы пьёте протеин. А знаете, откуда он берется?
Спойлер: сначала это вообще не похоже на протеин.
Всё начинается с молочной сыворотки. Дальше — бактофугирование, пастеризация, мембранная фильтрация, диафильтрация, сгущение и сушка.
На выходе — КСБ, концентрат сывороточного белка. Именно он становится основой нашего протеина «Иван Поле».
И да, за привычной мерной ложкой белка стоит намного больше, чем кажется. | 228 |
| 16 |  Наши коровки тоже добирают БЖУ, чтобы мы производили много-много протеина 🐮💪🏻 | 228 |
| 17 | 没有文字... | 236 |
| 18 |  Никита Жжгись на производстве «Иван Поле» 🐄
Никита Жжгись побывал на нашей ферме и производстве.
Показали ему, как устроена ферма, познакомили с нашими коровами и вместе с технологами прошли по всем этапам производства сывороточного белка.
Рассказали и показали всё самое интересное — от фермы до готового продукта. | 244 |
| 19 |  Антикортизоловый контент с фермы «Иван Поле».
После такого чмока вы обязаны попробовать протеин «Иван Поле». | 236 |
| 20 |  Чайное ситечко отделяет чаинки от воды. А наша мембранная установка делает примерно то же самое — только с молочной сывороткой и на промышленном уровне 👀
В процессе мембранного концентрирования мы отделяем часть воды и лактозы, сохраняя белок — так и получаем основу для нашего сывороточного протеина.
Ситечко для чая — маленькое.
Установка для протеина — сооовсем другой масштаб 😏 | 227 |
