Кулинарная студия "ЕМ"

Что то на вкусном языке в воскресный день ❣️ Десерт Мильфей с кремом «Шантильи» Вам понадобится: Сливки 33% — 0,05 л.; Ванилин — ¼ чайной ложки; Сахар — 0,03 кг Слоеное тесто — 0,1 кг.; Малина или клубника — 0,04 кг.; Листья мяты — для украшения. Приготовление: Разморозьте тесто, раскатайте скалкой в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм и разрежьте на прямоугольники, длиной 20 см и шириной 10 см. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности, тогда тесто при выпекании не будет пузыриться. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите тесто. Выпекайте 15-20 минут. Кусочки теста станут приятного, слегка коричневатого цвета. Достаньте тесто из духового шкафа. Остудите порционные кусочки отдельно друг от друга, не складывайте их в стопку, это поможет им остаться хрустящими. Сливки взбейте миксером , потихоньку добавляя сахар, до состояния густого крема. Соберите пирожное: каждое пирожное будет состоять из трех коржей. Наполните кремом кондитерский мешок. На корж нанесите крем в виде шариков, оставляя место по краям для ягод. Разложите малину между шариков и по краям, слегка вдавливая ягоды в крем. Покройте ягоды сверху тонким слоем крема. Сверху второй корж, крем и ягоды. Третий верхний корж украсьте сахарной пудрой, несколькими ягодами малины и парой листиков мяты.