Julromanj. Рецепты, похудение

🫑ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С БУЛГУРОМ Рецепт Куриный фарш (или фарш индейки) 350 г Булгур 80 г Перец 2-3 шт Яйцо 1 шт Чеснок сухой по вкусу Паприка по вкусу Соль по вкусу Томатная паста 80 г Булгур залить горячей водой до верха и оставить на 10-15 минут. По истечению времени слить остатки воды. Смешать булгур, фарш, яйцо, соль и сухой чеснок. У перца срезать верхушку и вычистить сердцевину. Начинить перцы. Смешать томатную пасту и 400 мл воды. Выложить перцы в посуду. Залить в посуду смесь воды и томатной пасты. Накрыть перцы крышкой или фольгой. Готовить при температуре 180° 35-45 минут. Мой канал в МАХ - https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ

🫑ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С БУЛГУРОМ Рецепт Куриный фарш (или фарш индейки) 350 г Булгур 80 г Перец 2-3 шт Яйцо 1 шт Чеснок сухой по вкусу Паприка по вкусу Соль по вкусу Томатная паста 80 г Булгур залить горячей водой до верха и оставить на 10-15 минут. По истечению времени слить остатки воды. Смешать булгур, фарш, яйцо, соль и сухой чеснок. У перца срезать верхушку и вычистить сердцевину. Начинить перцы. Смешать томатную пасту и 400 мл воды. Выложить перцы в посуду. Залить в посуду смесь воды и томатной пасты. Накрыть перцы крышкой или фольгой. Готовить при температуре 180° 35-45 минут.

🍱ЛЕНИВЫЕ РОЛЛЫ 📌КБЖУ на 100 г 201/8/11/15 Рецепт Рис 180 -160 г (в сухом виде или 500 г в готовом) Рисовый уксус 20 мл Сахар 2 ч.л Листы Нори 2 шт Авокадо 1 шт (средний) Огурец 1-2 шт (в зависимости от размера) Красная с/с рыба 300 г Творожный сыр 300 г ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Рис отварить. Рыбу, авокадо и огурец тонко порезать. Готовый рис смешать с уксусом, сахаром и мелко порезанными листами нори. Подготавливаем форму. Я использовать квадрантную силиконовую форму для выпечки 24 см. Застилаем форму пищевой пленкой с запасом. Выкладываем в форму лосось и сверху слой творожного сыра. Далее выкладываем огурцы и поверх них авокадо и слой творожного сыра. Последним слоем выкладываем рис. Заворачиваем сверху пленкой и убираем на 30-60 минут в холодильник. Вынимаем из пленки наши ленивые роллы и режем на небольшие кусочки.

🥪БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Рецепт Хлеб цельнозерновой 80 г Помидоры 50 г Сыр 40 г Чеснок 1 зб (по желанию) Зелень Оливковое масло 5 мл Сыр потереть на крупной тёрке. Помидоры, зелень, чеснок мелко порезать и смешать с сыром. Хлеб смазать оливковым маслом. Выложить на хлеб смесь из сыра и помидоров. Запекать в духовке 5-7 минут при температуре 200 градусов.

🥗САЛАТ «БАВАРСКИЙ» Рецепт Говядина (можно заменить на курицу или индейку) 250 г Сыр (жирность 45% включительно) 80 г Помидоры 200 г Хлеб цельнозерновой (или ржаной) 100 г Чеснок 1 зб Сметана 10% 50 г Горчица (не острая) 5 г (1/2 ч.л) Говядину (курицу или индейку) отварить. Сыр, хлеб и помидоры порезать кубиками. Хлеб обжарить на сковороде или запечь в духовке. Чеснок измельчить. Смешать говядину, сыр, помидоры, хлеб. Смешать чеснок, сметану и горчицу и заправить салат.

🥪БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКЛОЙ Рецепт Свекла 150 г Картофель 150 г Сметана 3 ст.л Горчица (не острая) 1 ч.л (можно без неё) Сельдь (по 2 небольших кусочка на каждый бутерброд) Хлеб ржаной (у меня ушло 9 половинок) Лук зелёный ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Свеклу и картофель отварить. Измельчаем в блендере картофель, свеклу, сметану и горчицу. Выкладываем на хлеб свекольно-картофельную смесь, затем сельдь и зелёный лук.

🎃 ТЫКВЕННЫЙ МАРМЕЛАД 📌 КБЖУ на 100 г 73/4/0,2/15 Рецепт Тыква 400 г Цедра 1 апельсина Сахар 60 г или другой подсластитель Желатин быстрорастворимый 20 г Ваниль Вода 60 мл ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Тыкву отварить или запечь. Готовую тыкву измельчить до состояния пюре. Желатин замочить в воде. Пюре, ванилин, сахар/подсластитель, цедру перекладываем в ковш, варим несколько минут и добавляем желатин. Растворяем желатин. Не доводим до кипения!!! Снимаем с плиты. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до застывания.

🥪9 вариантов бутербродов https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ

🥕ПЕЧЁНОЧНЫЙ «ТОРТ» Рецепт 🍴Коржи Куриная печень 400 г Мука цельнозерновая 120 г Лук репчатый 1 шт Сметана 10% 80 г Яйцо 1 шт 🍴Начинка Сметана 10% 180 г Морковь 2 шт Петрушка 1/2 пучка Зелёный лук 40 г Печень обсушить и пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) вместе с луком. Смешать муку, печень, сметану и яйцо. Если получается слишком жидко, то добавить ещё муки. Выпекать коржи на сковороде накрыв крышкой. Чтобы получились более сочные, при обжарке добавлять немного воды. Морковь отварить (можно использовать свежую) и потереть на терке. Зелень мелко порубить. Смешать зелень и сметану. Выложить на коржи поочередно сметану и морковь. Таким образом сформировать торт, выкладывая коржи друг на друга. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

🥕МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА 📌КБЖУ на 100 г 158/9/6/15 Рецепт Творог 5% 360 г Морковь 200 г Яйцо 2 шт Манная крупа 6 ст.л (можно заменить на рисовую муку) (≈60-70 г) Сахар 70 г или сах.зам (или другой подсластитель) Разрыхлитель 1/2 ч.л Соль щепотка 🧁Крем Творожный сыр 100 г Подсластитель Молоко 1-2 ст.л Грецкий орехи 5 шт (измельчить) Морковь натереть на крупной тёрке. Взбивает в течение 2-3 минут яйца с сахаром/сах.замом и солью. Добавляем к яичной смеси творог, манную крупу, морковь и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на 5-10 минут. Отправляем запеканку в разогретую до 180° духовку. Выпеваем 25-30 минут (может занять чуть дольше в зависимости от мощности духовки). 🧁Готовим крем Смешиваем творожный сыр, орехи, молоко и подсластитель. Смазываем сверху запеканку кремом и отправляем на полчаса в холодильник.

🥧ЗАЛИВНОЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ Рецепт 🥧Начинка: Куриное филе отварное 400 г Помидоры 150 г Лук репчатый 1 шт Сыр 50 г Зелень (у меня был шпинат) 🥧Тесто: Яйцо 2 шт Молоко 230-250 мл Мука (у меня смесь рисовой и цельнозерновой) 150 г Соль Яйцо взбить. Добавить к яйца муку, соль и молоко. Тщательно перемешать. Грудку порезать квадратиками. Помидоры и лук кубиками (Черри пополам). Сыр потереть не крупной терке. Перемешать начинку. В форму залить часть теста. Сверху выложить начинку. Залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180-200° 40-50 минут. Мой канал в МАХ - https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ

🍢9 маринадов для шашлыка

🎃 ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ 📌КБЖУ на 100 г 163/4/4/26 Рецепт Рисовая мука 130-140 г Тыквенное пюре 130 г Яйцо 1 шт Молоко 200 мл Разрыхлитель 5 г Сахар 1 ч.л. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Взбиваем яйца с тыквенным пюре, сахаром. Добавляем муку, молоко и разрыхлитель. Взбиваем. Выпекаем на сковороде с двух сторон на медленном огне.