ch
Feedback
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа

КЕЙКО кондитерская онлайн-школа

前往频道在 Telegram

Заявление Роскомнадзор 7050729977

显示更多

📈 Telegram 频道 КЕЙКО кондитерская онлайн-школа 的分析概览

频道 КЕЙКО кондитерская онлайн-школа (@keyco_s) 俄语 语言赛道中的 是活跃参与者。目前社区聚集了 51 711 名订阅者,在 食品与饮料 类别中位列第 408,并在 俄罗斯 地区排名第 11 790 位。

📊 受众指标与增长动态

自 невідомо 创建以来,项目保持高速增长,吸引了 51 711 名订阅者。

根据 28 九月, 2026 的最新数据,频道保持稳定运转。过去 30 天订阅人数变化为 946,过去 24 小时变化为 -18,整体触达仍然可观。

  • 认证状态: 未认证
  • 互动率 (ER): 平均受众互动率为 4.82%。内容发布后 24 小时内通常能获得 2.17% 的反应,占订阅者总量。
  • 帖子覆盖: 每篇帖子平均可获得 2 492 次浏览,首日通常累积 1 123 次浏览。
  • 互动与反馈: 受众积极参与,单帖平均反应数为 17。
  • 主题关注点: 内容集中在 торт, зефир, кондитер, витрина, декор 等核心主题上。

📝 描述与内容策略

作者将该频道定位为表达主观观点的平台:
“Заявление Роскомнадзор 7050729977”

凭借高频更新(最新数据采集于 29 九月, 2026),频道始终保持新鲜度与高覆盖。分析显示受众积极互动,使其成为 食品与饮料 类别中的关键影响点。

51 711
订阅者
-1824 小时
-667 天
+94630 天
吸引订阅者
9月 '26
九月 '26
+1 090
在1个频道中
八月 '26
+350
在4个频道中
Get PRO
七月 '26
+246
在7个频道中
Get PRO
六月 '26
+220
在5个频道中
Get PRO
五月 '26
+375
在3个频道中
Get PRO
四月 '26
+185
在5个频道中
Get PRO
三月 '26
+522
在7个频道中
Get PRO
二月 '26
+751
在2个频道中
Get PRO
一月 '26
+691
在1个频道中
Get PRO
十二月 '25
+881
在2个频道中
Get PRO
十一月 '25
+3 278
在3个频道中
Get PRO
十月 '25
+1 252
在1个频道中
Get PRO
九月 '25
+1 373
在2个频道中
Get PRO
八月 '25
+1 065
在1个频道中
Get PRO
七月 '25
+1 993
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+1 085
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+1 562
在2个频道中
Get PRO
四月 '25
+3 484
在1个频道中
Get PRO
三月 '25
+3 713
在1个频道中
Get PRO
二月 '25
+639
在2个频道中
Get PRO
一月 '25
+1 852
在1个频道中
Get PRO
十二月 '24
+1 457
在4个频道中
Get PRO
十一月 '24
+1 971
在1个频道中
Get PRO
十月 '24
+4 257
在2个频道中
Get PRO
九月 '24
+753
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+1 724
在1个频道中
Get PRO
七月 '24
+2 752
在2个频道中
Get PRO
六月 '24
+1 341
在4个频道中
Get PRO
五月 '24
+3 699
在1个频道中
Get PRO
四月 '24
+2 781
在1个频道中
Get PRO
三月 '24
+3 823
在1个频道中
Get PRO
二月 '24
+1 427
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+265
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+141
在0个频道中
Get PRO
十一月 '23
+74
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+243
在0个频道中
Get PRO
九月 '23
+1 267
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+377
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+3 456
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+185
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+209
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+1 425
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+10 631
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+4 182
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+684
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+1 923
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+1 654
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+89
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+151
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+152
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+223
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+169
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+205
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+328
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+4 354
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+59
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+61
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+54
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+35
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+55
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+60
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+74
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+89
在0个频道中
Get PRO
六月 '21
+76
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+96
在0个频道中
Get PRO
四月 '21
+80
在0个频道中
Get PRO
三月 '21
+452
在0个频道中
Get PRO
二月 '21
+108
在0个频道中
Get PRO
一月 '21
+169
在0个频道中
Get PRO
十二月 '20
+3 374
在0个频道中
日期
订阅者增长
提及
频道
30 九月0
29 九月+12
28 九月+4
27 九月+6
26 九月+7
25 九月+7
24 九月+8
23 九月+12
22 九月+10
21 九月+22
20 九月+43
19 九月+45
18 九月+7
17 九月+12
16 九月+15
15 九月+87
14 九月+234
13 九月+318
12 九月+4
11 九月+5
10 九月+13
09 九月+9
08 九月+6
07 九月+8
06 九月+33
05 九月+115
04 九月+3
03 九月+11
02 九月+14
01 九月+20
频道帖子
🍯 Любимый медовик — в новой подаче! Скоро День учителя! Присмотритесь к бретонскому тарту «Карамельный медовик». Знакомый вк
+4
🍯 Любимый медовик — в новой подаче! Скоро День учителя! Присмотритесь к бретонскому тарту «Карамельный медовик». Знакомый вкус в порционном формате, который хочется положить в подарочную коробку 🎁 Этот десерт мы готовим в курсе КЕЙКО «Современная витрина». Представьте нежную рассыпчатую основу, которую дополняют начинки и кремы 🤌🏼
В нашем «Карамельном медовике» встретились: 🌰 медовая основа с грецким орехом; 🍯 медовая карамель; 🤍 ганаш со вкусом топлёной сметаны.
Такой тарт можно приготовить в подарок учителю. А если вы печёте на заказ, он может стать новинкой в вашем ассортименте и остаться в нём после праздника 🥧 На курсе вас ждут пять бретонских тартов и пять кукис с разными вкусами и начинками. Мы пошагово покажем, как приготовить основы, начинки и кремы, собрать десерты и оформить их. Чтобы вы могли повторить 💛 ✨ Уроки открываются сразу после покупки. Для первых 200 участников стоимость курса — 4 990 ₽. 👉🏼 Познакомиться с курсом «Современная витрина»

2
🎁 Подарочный сезон начинается - а у вас уже есть скидка 30% на курсы КЕЙКО Скоро День учителя, затем День матери и Новый год+7
🎁 Подарочный сезон начинается - а у вас уже есть скидка 30% на курсы КЕЙКО Скоро День учителя, затем День матери и Новый год. Самое время освоить десерты, которые можно дарить, собирать в наборы и добавлять в праздничный ассортимент 🍂 Завершаем празднование 9-летия КЕЙКО дарим вам скидку 30% по промокоду ДР309. Что можно выбрать: 🌸 Зефирные цветы — букет и десерт в одном 15 990 ₽ → 11 193 ₽ 🍫 Искусство шоколада — классика подарков в эффектной подаче 16 990 ₽ → 11 893 ₽ 🎂 Бенто-торты — маленькие тортики для праздников и заказов 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ✨ Муссовые бенто — эффектный мини-формат для подарка 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ☁️ Меренговые десерты — воздушные угощения для наборов и чаепитий 8 990 ₽ → 6 293 ₽ 🕊 Птичье молоко — любимый вкус детства в новом прочтении 9 900 ₽ → 6 930 ₽ 🤍 Гуру Макарон — яркие пирожные для красивых подарочных наборов 17 990 ₽ → 12 593 ₽ Промокод ДР309 действует и на другие курсы в магазине КЕЙКО. ⏳ 30 сентября — последний день действия скидки. ➡️ ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 30
772
3
🎁 Подарочный сезон начинается - а у вас уже есть скидка 30% на курсы КЕЙКО Скоро День учителя, затем День матери и Новый год+7
🎁 Подарочный сезон начинается - а у вас уже есть скидка 30% на курсы КЕЙКО Скоро День учителя, затем День матери и Новый год. Самое время освоить десерты, которые можно дарить, собирать в наборы и добавлять в праздничный ассортимент 🍂 Завершаем празднование 9-летия КЕЙКО дарим вам скидку 30% по промокоду ДР309. Что можно выбрать: 🌸 Зефирные цветы — букет и десерт в одном 15 990 ₽ → 11 193 ₽ 🍫 Искусство шоколада — классика подарков в эффектной подаче 16 990 ₽ → 11 893 ₽ 🎂 Бенто-торты — маленькие тортики для праздников и заказов 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ✨ Муссовые бенто — эффектный мини-формат для подарка 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ☁️ Меренговые десерты — воздушные угощения для наборов и чаепитий 8 990 ₽ → 6 293 ₽ 🕊 Птичье молоко — любимый вкус детства в новом прочтении 9 900 ₽ → 6 930 ₽ 🤍 Гуру Макарон — яркие пирожные для красивых подарочных наборов 17 990 ₽ → 12 593 ₽ Промокод ДР309 действует и на другие курсы в магазине КЕЙКО. ⏳ 30 сентября — последний день действия скидки. ➡️ ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 30
5
4
🎁📚 Что подарить учителю? Трендовой десерт, который легко приготовить! Кукис с начинкой - большое мягкое печенье, которое пр+4
🎁📚 Что подарить учителю? Трендовой десерт, который легко приготовить! Кукис с начинкой - большое мягкое печенье, которое приятно подарить и отдельно и в красивой подарочной коробке 🍪 В новом курсе КЕЙКО «Современная витрина» есть кукис «Малина–Маракуйя»: малиновое печенье с белым шоколадом, малиновым конфи и ганашем с маракуйей. Разламываете - и внутри открывается яркая начинка 🍓 А если вы работаете с заказами - добавить в праздничное предложение 📃 В курсе — пять разных кукис. На пошаговых уроках показывают, как приготовить компоненты, собрать и оформить десерт💛 Доступ к урокам открывается сразу после покупки — можно посмотреть процесс и попробовать приготовить первый кукис до Дня учителя. ➡️ Для первых 200 участников курс стоит 4 990 ₽. 👉🏼 Посмотреть кукис в новом курсе «Современная витрина»
1 168
5
Уже скоро, 5 октября, — День учителя! 🍂 А вы планируете готовить сладкие подарки? 💬 Расскажите, чем будете радовать учителе+3
Уже скоро, 5 октября, — День учителя! 🍂 А вы планируете готовить сладкие подарки? 💬 Расскажите, чем будете радовать учителей: наборы из мелкоштучки, шоколад, зефир или торты? 🧁 Приносите в комментарии фотографии ваших сладких подарков! 📸 Можно показать прошлогодние работы или идеи, которые хотите воплотить. А если пока не решили, что приготовить, - тоже пишите. Хотели бы, чтобы мы собрали для вас подборку идей ко Дню учителя? 💛
1 131
6
🍞 Хлеб, круассаны или эклеры — что вам хочется приготовить своими руками? Хлеб к завтраку, хрустящий круассан к кофе или экл+2
🍞 Хлеб, круассаны или эклеры — что вам хочется приготовить своими руками? Хлеб к завтраку, хрустящий круассан к кофе или эклеры для гостей - всё это можно купить готовым. Но как приятно испечь свой хлеб, увидеть красивые слои в круассане или наполнить эклер любимой начинкой 💛 Сейчас в КЕЙКО открыта запись на три курса 👇 🍞 «Азбука вкусного хлеба» Вы разберётесь в работе с тестом и постепенно перейдёте от формового хлеба к батонам, багетам и булочкам. 👉 Посмотреть курс «Азбука вкусного хлеба» 🥐 «Французская слойка» Научитесь работать с тестом вручную, узнаете, как масло и температура влияют на слои, и приготовите круассаны, улитки и дениши. 👉 Посмотреть курс «Французская слойка» 🍰 «Заварное тесто» Разберёте замес и выпечку, освоите разные способы отсадки, начинки и разные изделия из одной основы. 👉 Посмотреть курс «Заварное тесто» Не обязательно осваивать всё сразу 😊 Выберите то, к чему сейчас тянет сильнее: домашний хлеб, слоистый круассан или эклер с любимой начинкой💛
1 414
7
🍞 Хлеб, круассаны или эклеры — что вам хочется приготовить своими руками? Хлеб к завтраку, хрустящий круассан к кофе или экл+2
🍞 Хлеб, круассаны или эклеры — что вам хочется приготовить своими руками? Хлеб к завтраку, хрустящий круассан к кофе или эклеры для гостей - всё это можно купить готовым. Но как приятно испечь свой хлеб, увидеть красивые слои в круассане или наполнить эклер любимой начинкой 💛 Сейчас в КЕЙКО открыта запись на три курса 👇 🍞 «Азбука вкусного хлеба» Вы разберётесь в работе с тестом и постепенно перейдёте от формового хлеба к батонам, багетам и булочкам. 👉 Посмотреть курс «Азбука вкусного хлеба» 🥐 «Французская слойка» Научитесь работать с тестом вручную, узнаете, как масло и температура влияют на слои, и приготовите круассаны, улитки и дениши. 👉 Посмотреть курс «Французская слойка» 🍰 «Заварное тесто» Разберёте замес и выпечку, освоите разные способы отсадки, начинки и разные изделия из одной основы. 👉 Посмотреть курс «Заварное тесто» Не обязательно осваивать всё сразу 😊 Выберите то, к чему сейчас тянет сильнее: домашний хлеб, слоистый круассан или эклер с любимой начинкой💛
1
8
🥐 А можно привычную выпечку приготовить в другом составе? Хлеб, булочки, пирожки, пицца, слойки — всё то, что мы любим и час+3
🥐 А можно привычную выпечку приготовить в другом составе? Хлеб, булочки, пирожки, пицца, слойки — всё то, что мы любим и часто готовим дома. А что, если хочется сделать их по-другому? 🏠 Для себя и семьи — чтобы выбирать подходящие ингредиенты и радовать близких любимой выпечкой. 👩🏻‍🍳 Для заказов — чтобы расширить ассортимент и уверенно отвечать клиентам: «Да, такой вариант тоже могу приготовить». На курсе Марии Фёдоровой «ПП-выпечка» вы познакомитесь с разными видами теста и приготовите сладкую и несладкую выпечку: от хлеба и булочек до пирогов и слоек 🍞🥧 А ещё узнаете, как правильно хранить и упаковывать готовые изделия, чтобы применять эти знания и дома, и в работе. 💛 Продажи уже открыты! На странице «Мир ПП-десертов» вас ждёт курс по выпечке и ещё две программы Марии по десертам. Можно выбрать один курс или взять комбо и освоить сразу несколько направлений 😍✨ 👉 Посмотреть курсы Марии и выбрать программу
1 410
9
⏰ Через 15 минут начинаем! Вы готовы? 🥐 Совсем скоро стартует повтор мастер-класса по ПП-булочкам с маком 💛 Подключайтесь,
⏰ Через 15 минут начинаем! Вы готовы? 🥐 Совсем скоро стартует повтор мастер-класса по ПП-булочкам с маком 💛 Подключайтесь, готовьте вместе с нами и задавайте вопросы в процессе 👩🏻‍🍳✨ До встречи на эфире! 👉🏼 ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К МАСТЕР-КЛАССУ
1 262
10
🥐 Вы очень просили — и мы повторяем эфир! Многие не успели попасть на прошлый мастер-класс, поэтому сегодня в 14:00 по МСК с+1
🥐 Вы очень просили — и мы повторяем эфир! Многие не успели попасть на прошлый мастер-класс, поэтому сегодня в 14:00 по МСК снова готовим ПП-булочки с маком 💛 Разберём процесс шаг за шагом и покажем важные моменты приготовления 👩🏻‍🍳✨ ⏰ Старт в 14:00 по МСК За 15 минут до начала опубликуем ссылку для входа. Следите за публикациями ❤️
1 369
11
🍰🌿 Открываем продажи ПП-курсов! Мир ПП-десертов — обучение с Марией Фёдоровой, которое поможет по-новому взглянуть на прави+5
🍰🌿 Открываем продажи ПП-курсов! Мир ПП-десертов — обучение с Марией Фёдоровой, которое поможет по-новому взглянуть на правильное питание и сладкое 🍰 Вы научитесь готовить десерты и выпечку с более сбалансированным составом — вкусно, красиво и без скучных ограничений 🤍 В продаже сразу 3 курса: 🍰 «ПП-десерты 2.0» — современные пп-десерты и новые техники. 🥐 «ПП-выпечка» — булочки, хлеб, пицца и другая любимая выпечка в ПП-версии. Вы научитесь работать с тестом и получать вкусный результат без пшеничной муки. 🧁 «ПП-десерты» — любимые сладости без лишнего сахара. На обучении вы не просто повторяете рецепты, а понимаете, как работают ингредиенты и почему получается именно такой результат ✨ 👉🏼 А с комбо ещё выгоднее: 2 курса — выгода от 25% 3 курса — выгода от 40% 🔥 Продажи уже открыты! 💚 Выбирайте свой курс и открывайте мир ПП-десертов. ✅ Перейти в мир пп-десертов
1 529
12
🔥 До прямого эфира осталось всего 15 минут! 🔥 Совсем скоро начинаем — скорее подключайтесь к нам ❤️ Будем разбираться в теме сахарозаменителей 🧐 Будет много полезного, понятного и того, что точно пригодится вам на практике ✨ Подключайтесь к эфиру и узнавайте новое вместе с нами! 👩🏻‍🍳 ✅ Подключиться к эфиру
1 234
13
А вы уверены, что сахарозаменитель можно просто добавить вместо сахара — и десерт будет таким же? 👀 Спойлер: нет 🫢 Сегодня
А вы уверены, что сахарозаменитель можно просто добавить вместо сахара — и десерт будет таким же? 👀 Спойлер: нет 🫢 Сегодня в 13:00 МСК встречаемся на теоретическом вебинаре с Марией Федоровой и будем разбираться в сахарозаменителях 🍰 Аллюлоза, эритрит, стевия, инулин, фруктоза, сиропы… Вариантов много, но работают они по-разному ☝🏼 Сахар в десерте влияет не только на сладость, но и на текстуру, влажность, структуру, объём, цвет и карамелизацию. Поэтому заменить его «один к одному» первым попавшимся сахзамом не получится. На вебинаре разберём: - какие сахарозаменители существуют и чем отличаются - какие подходят для разных десертов - какие можно сочетать между собой - почему не каждый сахзам низкокалорийный - как выбирать подсластитель под конкретный рецепт - где действительно полезная альтернатива, а где просто маркетинг После эфира вы будете понимать: Какой сахзам нужен именно этому десерту?🧁 🗓 Сегодня в 13:00 МСК. Будем ждать Вас ❤️ 👉🏼 Регистрируйтесь по ссылке
1 337
14
Через 15 МИНУТ стартуем! ⏰🥐 Совсем скоро начинаем наш бесплатный эфир, где вместе с Мариной Фёдоровой будем готовить мягкие
Через 15 МИНУТ стартуем! ⏰🥐 Совсем скоро начинаем наш бесплатный эфир, где вместе с Мариной Фёдоровой будем готовить мягкие ПП-булочки с маком 🌿 Мы уже всё подготовили и очень ждём вас! Скорее заходите на эфир, готовьте вместе с нами❤️ 👉🏼 МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ
1 520
15
🥐 Мягкая булочка с маком — мастер-класс уже СЕГОДНЯ! Хотите, чтобы выпечка без пшеничной муки получалась мягкой, ароматной и
🥐 Мягкая булочка с маком — мастер-класс уже СЕГОДНЯ! Хотите, чтобы выпечка без пшеничной муки получалась мягкой, ароматной и действительно вкусной? Тогда сегодня обязательно присоединяйтесь к Марине Фёдоровой 👩🏻‍🍳 📅 Сегодня, 24 сентября, в 19:00 МСК пройдёт бесплатный практический мастер-класс. Вместе приготовим мягкую булочку с большим количеством мака — без пшеничной муки и сахара 🌿 Марина покажет весь процесс на практике: каким должно быть тесто после замеса, зачем ему нужно отлежаться и на что обратить внимание, чтобы получить мягкий мякиш. Участвовать можно так, как удобно вам: 🥣 Готовить вместе с Мариной — список ингредиентов вы получите после регистрации. 👀 Или сначала посмотреть эфир, разобраться во всех этапах, а затем спокойно повторить рецепт самостоятельно. А уже завтра, 25 сентября в 13:00 МСК, встретимся на вебинаре о сахарозаменителях. Разберём, чем они отличаются и как влияют на вкус и текстуру десертов. ⏰ До мастер-класса осталось совсем немного времен 👉🏼 РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС
1 561
16
🥐 Вы придёте за булочкой с маком - а уйдёте с гораздо бОльшим! Уже завтра, 24 сентября в 19:00 МСК, встречаемся на практичес
🥐 Вы придёте за булочкой с маком - а уйдёте с гораздо бОльшим! Уже завтра, 24 сентября в 19:00 МСК, встречаемся на практическом мастер-классе с Мариной Федоровой 👩🏻‍🍳 В эфире приготовим мягкую ПП-булочку с маком, разберём технологию и поговорим о ПП-выпечке. И это ещё не всё 🤍 У всех участников мастер-класса будут подарки: ✨ гайд «Как сделать так, чтобы безглютеновое тесто не рвалось» 🌯 рецепт ПП-лаваша - для завтраков и перекусов 🥖 рецепт безглютеновых булочек-пампушек После эфира у вас останется не только рецепт маковой булочки, а сразу несколько идей, которые можно повторить дома! Также вы сможете задать Марине вопросы в прямом эфире и разобраться в моментах, которые раньше вызывали сомнения 💬 А 25 сентября в 13:00 мск продолжим на теоретическом вебинаре о сахарозаменителях: какие они бывают, чем отличаются, как выбирать подходящий для десертов. Регистрируйтесь на мастер-класс, получайте список необходимых продуктов, чтобы завтра готовить вместе с нами 🥐 ✅ РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС
1 769
17
🥐 Бесплатный мастер-класс: готовим булочку с маком Любите выпечку, но хотите внимательнее относиться к её составу? Убирать л
🥐 Бесплатный мастер-класс: готовим булочку с маком Любите выпечку, но хотите внимательнее относиться к её составу? Убирать любимые булочки из меню не обязательно 💛 24 сентября приглашаем вас на бесплатный мастер-класс с Мариной Фёдоровой. Будем готовить мягкую булочку с большим количеством мака — без пшеничной муки и сахара. Марина покажет весь процесс и расскажет: 🌾 как работать с разными видами муки; 🌿 зачем нужны псиллиум и камеди; 🥐 как сохранить мягкость и приятную текстуру; 🧩 почему просто заменить пшеничную муку недостаточно. После регистрации вы получите список ингредиентов и сможете готовить вместе с Мариной 💛 А 25 сентября в 13:00 МСК состоится бесплатный вебинар о сахарозаменителях 💬 Разберём, чем они отличаются, как влияют на выпечку и почему их нельзя заменять по принципу «один к одному». Подойдёт и для домашней выпечки, и для тех, кто хочет расширить ассортимент 👩🏻‍🍳 📅 24 сентября ⏰ 19:00 МСК 💻 Участие бесплатно 👉 Регистрация на мастер-класс и вебинар
1 990
18
🥐 В выпечке есть несколько главных игроков: сахар, яйца, масло, мука и жидкости. У каждого — своя задача. Сегодня поговорим
🥐 В выпечке есть несколько главных игроков: сахар, яйца, масло, мука и жидкости. У каждого — своя задача. Сегодня поговорим о муке 🤍 Казалось бы, что тут сложного? Добавили по рецепту — и готово. Но именно от муки зависит структура и текстура выпечки. 👀 Замечали, что во многих рецептах муку добавляют почти в самом конце? Это не случайность. Когда мука встречается с жидкостью и мы перемешиваем, развивается клейковина. Чем дольше перемешиваем, тем плотнее может становиться масса. А в большинстве десертов нам хочется лёгкой и воздушной текстуры ✨ Поэтому муку часто: 🥣 смешивают с сухими ингредиентами; 🥣 добавляют в нужный момент; 🥣 вмешивают несколькими движениями. В бисквитах мука может осадить взбитую массу, поэтому её вводят в конце и бережно 🤍 🍞 А в хлебе всё работает иначе: здесь развитие клейковины, наоборот, важно. Мука — не просто ингредиент. Важно понимать, какую роль она выполняет и как с ней работать. А вы задумывались, почему с одной и той же мукой можно получить разную текстуру выпечки? 👀
1 771
19
🥐 А что, если любимые булочки могут быть ещё и ПП? Последние дни мы много говорили о выпечке — о разном тесте, техниках, фор+2
🥐 А что, если любимые булочки могут быть ещё и ПП? Последние дни мы много говорили о выпечке — о разном тесте, техниках, формах и вкусах. Но есть ещё одно направление, о котором хочется поговорить отдельно 👀 Выпечка может быть не только сдобной и калорийной. Можно готовить любимые булочки и десерты в более лёгком варианте — так, чтобы они вписывались в рацион и при этом оставались действительно вкусными 🤍 Без ощущения, что приходится выбирать между «полезно» и «вкусно». И совсем скоро мы покажем вам это на практике ✨ Приглашаем вас на МК по ПП-выпечке, где вместе приготовим вкусную выпечку и разберём, как сделать привычные сладости более полезными. 🥐 Любите булочки, но не хотите переживать за фигуру? Тогда регистрируйтесь на мастер-класс ▶️ ССЫЛКА НА МАСТЕР-КЛАСС
1 889
20
Ну что, делитесь итогами выходных! 🤍 Что успели приготовить, испечь и попробовать за эти дни? 🥐🍰🍪 Показывайте свои булочк
Ну что, делитесь итогами выходных! 🤍 Что успели приготовить, испечь и попробовать за эти дни? 🥐🍰🍪 Показывайте свои булочки, пироги, торты, печенье и другие домашние шедевры — нам очень интересно посмотреть, что получилось у вас ✨ Не стесняйтесь делиться фотографиями в комментариях! Даже если что-то получилось неидеально — всё равно показывайте 🤎 Ждём ваши вкусные выходные в комментариях! 👇
1 984