Ehsaneh Beigi

#گیاهان_معطر_و_ادویه 🔶آشپزی بدون ادویه و گیاهان معطر ناممکن است. بدون ادویه و گیاهان معطر، چه خشک و چه تازه، غذا هیچ مزه‌ای ندارد. البته استفاده از گیاهان معطر تازه مثل ریحان، جعفری، شوید و... در تابستان متداول‌تر است. ادویه‌های مختلف به غذا روح می‌دهند. در واقع ادویه و میزان استفاده از آن چیزی است که موجب می‌شد یک رسپی‌ یکسان وقتی توسط افراد مختلف درست شود مزه‌های مختلفی درست کند. 📅 پنج شنبه 20 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_ترحلوا: 🔶ترحلوا یکی از انواع حلوا است که در آن علاوه بر آرد گندم از آرد برنج هم استفاده می‌شود. ترحلوا معمولا با آب، شکر، گلاب، زعفران، هل و روغن محلی تهیه می‌شود. بسیار خوش طعم است و دارای بافت نرم و لطیفی است و به راحتی می‌توانید داخل قیف ریخته و با ماسوره با آن کار کنید. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/8ig6i 📅 چهار شنبه 19 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🍓پای ریواس و توت فرنگی 🔰محبوب ترین شیرینی که با ریواس درست می‌شود پای ریواس و توت فرنگی است. این پای بسیار محبوب است و حتی کسانی که ریواس را دوست ندارند از آن لذت می‌برند. 📅 چهار شنبه 19 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزشی #پودینگ_گل_سرخ 🔰مواد لازم : گل سرخ: ٦٠ گرم شير: ٥٠٠ گرم شيرعسلى: ٤٢٥ گرم خامه تازه پرچرب:٢٥٠ گرم عسل: ١٢٥ گرم پودرژلاتين: ۱۶ گرم عرق گل سرخ: ٤٠ گرم پودربادام: ٢٥ گرم 🔰طرز تهیه: شير و گل سرخ پودرشده را با هم مخلوط كنيد و اجازه دهيد يكساعت بماند. شير و گل_سرخ، خامه، شيرعسلى و عسل را با هم مخلوط و درون سس پَن ريخته و روى حرارت ملايم قرار دهيد تا به نقطه جوش برسد و... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/iz2iv 📅 سه شنبه 18 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#بستنی_شکلاتی 🔶بستنی شکلاتی دومین محبوب‌ترین طعم بستنی در جهان است! 👈نسخه‌های اولیه‌ی بستنی شکلاتی با ترکیب پودر کاکائو با سفیده‌ی تخم مرغ زده شده، خامه، شکر و وانیل درست می‌شده است. 📅 دوشنبه 17 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیر_حضوری #نان_بربری 🔸در آموزش غیرحضوری «نان بربری» دو دستور متفاوت برایتان در نظر گرفته ام.. یک دستور که نان بربری سنتی است، همانی که یادآور قدیم و نان های بربری تنوری است به‌صورت ویدئو است و دیگری نان بربری فانتزی است که به‌صورت ارائه دستورالعمل است. به جرات می‌گویم که دستوری بی‌نظیر است و این دستور را به‌صورت اختصاصی برای شما نوشته ام و در هیچ کجا(فضای مجازی و غیرمجازی) نمی توانید بیابید.. هر دو دستور خوشمزه و دلپذیر هستند. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/xdoud 📅 یکشنبه 16 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزشی #فرنی_نارگیل 🔰مواد لازم : شيرنارگيل: ٥٠٠ گرم آردبرنج: ٥٠ گرم شكر: ٣٠ گرم گلاب: ٣٠ گرم پودرنارگيل: ٣٠ گرم 🔰طرز تهیه : آرد را در شير سرد مخلوط كنيد تا گلوله اى نداشته باشد و داخل سُس پَن ريخته و روى حرارت متوسط مرتب هَم بزنيد. كمى كه به قوام آمد شكر را اضافه نماييد و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/c1iqa 📅 شنبه 15 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کیک_سیب_تک_نفره: همان پای سیبی است که در قنادی‌ها، مشهور است و طرفدارهای خود را دارد. ترکیب جدا نشدنی سیب و دارچین در کنار یک بافت لطیف طعم آشنا و گرمی را می‌سازد. . 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/abuji 📅 شنبه 15 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#وجی_برگر: 👈 وجی برگر انواع برگرهای گیاهی را شامل می‌شود. این‌ برگر یکی از غذاهایی است که می‌تواند باعث شود کمی بیشتر سبزیجات در رژیم غذاییمان بگنجانیم. وجی‌ برگر انواع مختلفی دارد. 📅 شنبه 15 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#تخم‌_مرغ 👈در افسانه های قدیمی گفته شده که دنیا از تخمی شبیه به تخم مرغ به وجود آمده است. تخمی در فضای بی‌کران هیچ وجود داشته که با ضربه‌ای آرام از هیچ شکسته و این جهان را به وجود آورده است. 📅 پنج شنبه 13 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

کارگاه غیرحضوری #باتر_کریم_کاستارد 🔶باتر کریم کاستارد یکی از انواع خانواده باتر کریم هاست که بافتی سبک و خوشمزه دارد و به عنوان رویه و مغزی انواع کیک ها می توان استفاده کرد. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/tzrf8 📅 چهارشنبه 12 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزش #سوپ_ورمیشل 🔰مواد لازم: مرغ: ۱۵۰ گرم هویج : ۲۰۰ گرم سیب زمینی : ۲۰۰ گرم سیر: ۱۵ گرم پیاز : ۱۰۰ گرم رشته سوپی (ورمیشل): ۸۰ گرم استاک(مرغ یا گوشت) :یک لیتر رب گوجه فرنگی: ۱۵ گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیمو : به مقدار لازم 🔰طرز تهیه : 👈پیاز، سیر، مرغ و هویج خرد شده را با کمی کره تفت داده و استاک را به قابلمه ای افزوده و.... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/xs4go 📅سه شنبه 11 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#زیتون 🔶این گیاه خوشمزه در جهان به عنوان گیاهی از مدیترانه شناخته می‌شود. 👈هردوت، تاریخ‌دان یونانی، زیتون را خوراک اغنیا توصیف کرده است. در جنگ تروا برای توصیف آنکه این جنگ‌ چه قدر خرج داشته گفته‌اند که بدن جنگجویان تماما با روغن زیتون پوشیده شده بود‌. 📅 سه شنبه 11 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مناسبتی #ماکارون 👈اصلیت ماکارون به ایتالیا باز می‌گردد. اولین بار در قرن هشتم یا نهم درست شده و رسپی‌ آن از آن موقع تا الان زیاد فرق نکرده است. این کوکی نارگیلی با عطر و بوی بی‌نظیر در مراسمات مذهبی سرو می‌شد. 📅دوشنبه ۱۰ خرداد 1400

#کارگاه_غیرحضوری #مینی_کیک_باقلوایی: کیک‌ لقمه‌ای که به واسطه داشتن مغزهای مختلف و شربت زعفرانی عطر و طعم خوش باقلوا را دارد. پیشنهاد می‌کنم برای اعیاد و سفره‌های مذهبی از آن استفاده کنید. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/82qwr 📅یکشنبه 9 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مافن_مرغ 🔰مواد لازم : مرغ: 200 گرم پنیر گودا: 200 گرم آرد: 250 گرم نمک: ۵ گرم بیکینگ پودر: ۸ گرم فلفل قرمز: ۲ گرم کره: 100 گرم تخم مرغ: ۱۲۰ گرم شیر: ۲۵۰ گرم پنیرخامه ای: 200 گرم شوید یا تره: ۵ گرم پیازچه: ۱۰ گرم پنیر موزارلا: مقداری 🔰طرز تهیه : 🔶فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. مرغ را نگینی خرد کرده و در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. آرد، نمک، بیکینگ پودر، فلفل قرمز را با هم مخلوط و در ظرف گودی الک کنید و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/5o2id 📅شنبه 8 خرداد 1400

#بیف_برگر 🍔بیف برگر تنها یک برگر میان دو نام ساندویچی نیست. سس‌ها و تاپینگ های مختلف را فراموش نکنید. می‌توانید پنیر، گاهو، گوجه، خیارشور، پیاز و هزاران تاپینگ دیگر روی گوشت استفاده کنید. دنیای سس‌ها هم بی‌پایان است و می‌توانید از هر سسی که دوست دارید لذت ببرید. 📅شنبه 8 خرداد 1400

#پاپسیکل_انگور: 👈اگر فکر می‌کنید پاپسیکل همان کیک بستنی مانند است که بسیار زیبا تزئین شده باید بگویم که اشتباه می‌کنید. پاپسیکل نوعی بستنی یخی است که در طعم‌های مختلف در بازار موجود است. 📅 پنجشنبه 6 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#چیزکیک_بلوبری: . 👈چیزکیک بلوبری اغلب جزو چیزکیک‌های یخچالی با طعم میوه است. درست کردن چیزکیک های یخچالی بسیار ساده است اما دستورهای متنوعی برای آن وجود دارد. 📅چهارشنبه 5 خرداد 1400

#کیک_یزدی: برخلاف اسم این کیک نوع تهرانی این کیک در تهران هم طبخ می‌شود، در نتیجه کیک یزدی دو مدل دارد کیک یزدی ای که در یزد درست می‌شود که مسطح است و با دستورالعمل متفاوت و نوع تهرانی آن که گنبدی شکل است و با دستورالعمل متفاوت. این دستور نوع تهرانی آن است. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/1bum2 چهارشنبه 5 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi