Ehsaneh Beigi

دوره تخصصی آموزش مجازی: هنر پخت گتو بسک (Gâteau Basque) به دنیای شیرینی‌پزی اصیل فرانسه قدم بگذارید. ما در این دوره آموزشی، تکنیک‌های استاندارد و آکادمیک پخت «گتو بسک» را از قلب منطقه باسک برای شما بازسازی کرده‌ایم. این دوره، فرصتی است تا فراتر از دستورالعمل‌های ساده، با اصول فنی ساخت خمیر ترد (Shortcrust)، فرمولاسیون کرم‌های پایدار و تکنیک‌های کلاسیک این دسر نجیب آشنا شوید. سرفصل‌های کلیدی دوره: شناخت علمی مواد اولیه و نقش آن‌ها در ایجاد بافت شنی و ترد. تکنیک‌های حرفه‌ای آماده‌سازی و استراحت خمیر برای حفظ انسجام ساختاری. آموزش فیلینگ‌های اصیل (کرم قنادی کلاسیک و مربای آلبالوی سیاه ) با تاکید بر پایداری در پخت. تجربه اصالت، با طعم کیک خانگی منطقه باسک . •شهریه ۱.۲۰۰ (یک میلیون و دویست هزار تومان) . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141