Double Dram
Канал московского виски клуба Double Dram. Анонсы дегустаций и фестивали, а так же отчёты по ним. Официальный сайт клуба https://doubledram.ru
إظهار المزيد541
المشتركون
لا توجد بيانات24 ساعات
لا توجد بيانات7 أيام
+230 أيام
- المشتركون
- التغطية البريدية
- ER - نسبة المشاركة
جاري تحميل البيانات...
معدل نمو المشترك
جاري تحميل البيانات...
Восток - дело тонкое. В справедливости этого утверждения мы ещё раз убедимся на примере виски из Японии, обзорная дегустация которого пройдёт во вторник, 4 июня, в 20.00. Проводником в многогранный и очень специфический мир виски Страны Восходящего Солнца будет Юрий Богоносцев, автор недавно вышедшей книги "Виски-гид: Япония".
Эта книга - плод многолетних трудов, в котором по крупицам собрана уникальная и практически неизвестная широкой аудитории информация, позволяющая сформировать достаточно полное представление о феномене японского виски. Наш сет из 6 позиций послужит достойным дидактическим материалом к рассказу автора:
The Yamazaki Single Malt Whisky, Distiller's Reserve, 43% ABV
Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo, 45% ABV
Nikka Pure Malt Red, 43% ABV
Togouchi Japanese Blended Whisky Sake Cask Finish, 40% ABV
The Kurayoshi Pure Malt Whisky Sherry Cask, 43% ABV
KaMiKi Blended Malt Whisky Sakura Wood, 48% ABV
Стоимость участия в дегустации 3500 руб, регистрация обязательна!
🔥 7❤ 4
00:15
Video unavailableShow in Telegram
Прибыл! Коньяк с интригующим названием Lot 1945, инаугурационный релиз серии «Saint Graal Collection» клуба Double Dram будет открыт во вторник, 28 мая, в 20.00. Этот релиз родом из ныне не существующего коньячного дома с более чем столетней историей.
На протяжении трех поколений потомственные мастера семьи производили особенные дистилляты, отправляя лучшие из них для длительного и бережного созревания на своих складах. Создав уникальную коллекцию коньяков, дом неоднократно являлся объектом настырного преследования больших компаний. Отвергнув все их предложения о продаже, хозяйство сохранило свои драгоценные запасы. К сожалению, с уходом из жизни старого поколения производственная традиция прервалась. Наследники были вынуждены продать значительную часть содержимого старинных погребов, чтобы заплатить налог и вступить в законные права.
Львиная доля из хранившихся на складе коньяков стала частью купажа известных брендов, обогатив их вкус. И, к сожалению, растворилась в них, практически утратив свой индивидуализм и эксклюзивный тон. Однако, два редчайших дам-жана были выкуплены домом «Mauxion», позволив истинным ценителям искусства и истории ощутить вкус и аромат старой Франции. Этот возрастной и невероятно редкий Коньяк урожая 1945 года аппелласьона Bons Bois был специально отобран экспертами клуба 'DOUBLE DRAM' Геннадием Силивановым и Дмитрием Маланичевым со склада легендарного Maison Mauxion SA.
Вкусовой профиль этого коньяка выдает старую школу технологов, а его паттерны безошибочно идентифицируют натуральность происхождения. В основу селективного отбора выпусков для коллекции интегрирована философия сырьевого естества, силы природы и мастерства дегустационного разбора! Заложенный в 1945 году и бутилированный в 2023 при натуральной крепости, обладающий выраженным почвенным мотивом Lot 1945 соответствует озвученным принципам всецело.
IMG_2287.MP42.84 MB
🔥 15👍 4
Поиск идеальной Воды Жизни, называйся она uisge beatha или eau de vie, это как поиск Святого Грааля. Главное - это путь! Для нас важной вехой на этом пути будет встреча с производителем коньяка в 13-ом (!!) поколении, владельцем дома Mauxion, Тибо Моксионом, которая состоится 28 мая, в 20.00. Этот выдающийся джентльмен, чьи предки были замечены на берегах реки Шаранта ещё в 16-ом веке, прибудет к нам с особой миссией - представить совместный с клубом Double Dram проект - Cognac Bons Bois Lot 1945, 45.2% ABV. Название этого коньяка намекает нам на год урожая и обещает крайне редкую встречу с одним из 6 крю Коньяка - Bons Bois - в его чистом воплощении. А присутствие человека, бутилировавшего его тиражом всего 90 бутылок - на возможность узнать всю правду его генезиса. Дегустационный сет вечера дополнят коньяки Mauxion традиционных категорий VS, VSOP и XO из другого субрегиона Коньяка Fins Bois, импортируемые на регулярной основе компанией Альтаир. Стоимость участия в дегустации 3500 руб, регистрация обязательна!
🔥 7👍 5
Одним из важных отличий арманьяка от своего младшего, но более известного брата - коньяка, является то, что арманьяк чаще всего разливают в бутылки и маркируют в соответствии с годом урожая. И 21 мая 2024 годы мы собрались в гостеприимном Брюс Баре, чтобы изучить линейку миллезимов от самого титулованного дома Гаскони - Janneau. А лучше понять, что такое арманьяк, сего историю, особенности производства, а также представить дом Janneau, нам помогла Оксана Довжук из компании Ладога.
Перед тем, как перейти к изучению миллезимов, мы размялись на классике:
Janneau Grand Armagnac Napoleon, 40%abv
Ассамбляж о-де-ви однократной непрерывной и двойной перегонки из винограда сортов Бако и Уни Блан регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze, выдержанных от 10 до 20 лет в бочках из французского дуба.
Яркий, в меру сладкий, отлично выверенный арманьяк с нотами фруктов, шоколада, цитрусовых и сухофруктов. Отличный вариант «на каждый день».
Janneau Grand Armagnac XO, 40 %abv
Ассамбляж о-де-ви однократной непрерывной и двойной перегонки из винограда сортов Бако и Уни Блан регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze, выдержанных от 12 до 30 лет в бочках из французского дуба.
Ровный, выверенный, с нотками пряных специй, шоколада, фруктов, кожи и табака. Очень хорошо проявит себя в сочетании с сигарой.
А далее перешли к тяжёлой артиллерии:
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1991, Bottled 15.06.2023, 43%abv
Двойная перегонка в шарантских аламбиках, виноград сортов Бако и Уни Блан из регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze.
Тонкий, элегантный, свежий, в меру сложный, комплексный арманьяк с нотками сухофруктов, шоколада, орехов, цитрусовых, кожи и табака. Отличный вариант для вдумчивой дегустации или употребления совместно с хорошей сигарой.
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1988, Bottled 19.10.2022, 43%abv
Ассамбляж о-де-ви однократной непрерывной и двойной перегонки из винограда сортов Бако и Уни Блан регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze.
Сложный, комплексный, выверенный арманьяк, в котором проявляются лёгкие нотки рансьо, а также классический набор нот шоколада, сухофруктов, пряных специй, орехов. С ним легко зависнуть надолго и он точно не разочарует.
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1983, Bottled 08.10.2022, 43%abv
Виноград Уни Блан из региона Armagnac-Ténarèze, двойная перегонка в шарантских аламбиках.
В начале немного закрытый, но со временем хорошо раскрывается, демонстрируя глубокий, сложный и комплексный характер. Здесь рансьо заметнее, чем в предыдущем. Общий профиль является продолжением этой линейки, но с большим количеством интересных полутонов в развитии. Это арманьяк для истинных ценителей этого напитка.
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1972, Bottled 11.01.2022, 43%abv
Однократная непрерывная дистилляция вина из винограда сортов Уни Блан и Бако региона Bas-Armagnac.
И вот здесь рансьо показывает себя в полный рост во всей своей красе. Мощный, сложный, комплексный, глубокий арманьяк, с которым забываешь про всё. Ему в полной мере подходит слоган «и пусть весь мир подождёт». Когда этот арманьяк в бокале, остальное уже и не так важно.
Каждый участник дегустации выбрал своего фаворита, однозначного победителя не было и в этот раз.
Если по какой-то причине пропустили эту дегустацию, то подписывайтесь на наш канал, чтобы следить за анонсами новых! И рады будем видеть на всех будущих, которые будут не менее интересными. Sláinte!
👍 4🔥 4
Открывать винтажи - это как путешествовать во времени. Поэтому винтажная коллекция арманьяков самого титулованного дома Гаскони - Janneau - это машина времени, которая может отправить вас практически в любую точку последних 6 десятилетий! Для знакомства с ней во вторник, 21 мая, в 20.00 мы с Оксаной Довжук из компании Ладога выбрали винтажи 1972, 1983, 1988 и 1991 годов. Все время до бутилирования в 2022-2023 годах эти образцы старейшего крепкого напитка Франции провели в объятиях бочек из гасконского дуба, так что выдержка самого молодого из них составляет более 30 лет! Но дело не только в возрасте - возможность поставить в один дегустационный ряд несколько винтажей, представляюших три десятилетия, выдаётся крайне редко. Рекомендуем ей воспользоваться! Как и специальными ценами для участников дегустации, которые будут предложены на все имеющиеся в распоряжении релизы Janneau Vintage Collection. Возможно, среди них есть и особо важные именно для вас года.
А предварят знакомство с ней бестселлеры дома - арманьяки категорий Napoleon и XO. Стоимость участия в дегустации 3500 руб. Предварительная регистрация обязательна.
Сет составят 6 позиций:
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1972, Bottled 11.01.2022, 43% ABV – однократная непрерывная дистилляция вина из винограда сортов Уни Блан и Бако региона Bas-Armagnac.
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1983, Bottled 08.10.2022, 43% ABV – виноград Уни Блан из региона Armagnac-Ténarèze, двойная перегонка в шарантских аламбиках.
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1988, Bottled 19.10.2022, 43% ABV - ассамбляж о-де-ви однократной непрерывной и двойной перегонки из винограда сортов Бако и Уни Блан регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze.
Janneau Grand Armagnac Vintage Collection 1991, Bottled 15.06.2023, 43% ABV – двойная перегонка в шарантских аламбиках, виноград сортов Бако и Уни Блан из регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze.
Janneau Grand Armagnac Napoleon, 40% ABV - ассамбляж о-де-ви однократной непрерывной и двойной перегонки из винограда сортов Бако и Уни Блан регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze, выдержанных от 10 до 20 лет в бочках из французского дуба.
Janneau Grand Armagnac XO, 40 % ABV - ассамбляж о-де-ви однократной непрерывной и двойной перегонки из винограда сортов Бако и Уни Блан регионов Bas-Armagnac и Armagnac-Ténarèze, выдержанных от 12 до 30 лет в бочках из французского дуба.
👍 6🔥 4
Для того чтобы лучше понять мир виски, мы регулярно путешествует и изучаем виски со всего мира. В этот раз наша остановка была сделана на Тайване. И во вторник 14 мая в гостеприимном Брюс Баре мы собрались, чтобы познакомится с виски Omar от Nantou Distillery, которую представил нам Андрей Долотказин из компании Рятико.
Здесь изначально решили выпускать виски по классической шотландской технологии, которой обучались в Шотландии, но ещё добавили особенности выдержки в климате острова Тайвань, плюс возможности довыдержки с использованием бочек из-под местных специалитетов.
Чтобы понять, как виски получался, мы и разобрали сет, состоящий из 7 позиций.
Базовая линейка:
Omar Single Malt Whisky Bourbon Type, 46%abv
Здесь 80% виски, выдерживалось в бочках из-под бурбона, а 20% - из-под хереса.
Ровный, фруктовый виски, с нотками тропических фруктов, ванили, трав и яблок. Он хорошо показывает стиль винокурни Nantou. Отличный вариант для знакомства с линейкой Omar.
Omar Single Malt Whisky Sherry Type, 46%abv
Здесь 80% виски, выдерживалось в бочках из-под хереса, а 20% - из-под бурбона.
Яркий хересный виски, с нотками сухофруктов, спичечной сернистости, шоколада, за которым открывается фруктовый характер самой винокурни. Этот виски понравится всем, кто любит яркие хересники.
Omar Single Malt Whisky Peated Type, 46% abv
Здесь используется тофяной солод с 50 ppm, который смешивается с не торфяным в пропорции 15/85. Выдержка в бочках из-под бурбона.
Деликатно торфяной виски с нотками минеральности, цитрусовых и фруктов. Понравится тем, кто ищет новые вкусы в дымном виски.
Серия финишей в бочках из-под местных напитков.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Plum Liqueur Barrel Finished, 52%abv
Выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под ликёра из зелёной сливы.
Яркий и необычный виски, где к профилю дистиллирии добавляются нотки сливового ликёра. Хорошо сбалансированный и самобытный виски.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Lychee Liqueur Barrel Finished, 53%abv
Выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под ликёра личи.
Здесь всем заправляют тропические фрукты с очень интересной цветочностью. Необычный и комплексный виски, с которым можно зависнуть надолго.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Black Queen Wine Barrel Finished, 52%abv
Выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под вина Black Queen.
Здесь профиль винокурни был гармонично дополнен ягодными нотками с лёгкой винной кислинкой. Самобытный виски, который понравится многим виски-гикам.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Orange Brandy Barrel Finished, 57%abv
Выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под апельсинового бренди.
В этом виски баллом правят цитрусовые с приятной цветочностью поверх фруктового профиля дистиллирии. Наверное самый нестандартный виски в линейке, который именно этим и может зацепить фанатов этого напитка.
Все виски в линейке имеют очень хороший баланс, в них нет нот молодости, несмотря на срок выдержки от 4-х лет. Качественные и зрелые работы.
И если базовая линейка всё же ближе к шотландскому виски, особенно Sherry Type, то серия финишей демонстрирует экзотическое разнообразие Тайваня.
Каждый участник дегустации выбрал своего фаворита, однозначного победителя не было и в этот раз.
Если по какой-то причине пропустили эту дегустацию, то подписывайтесь на наш канал, чтобы следить за анонсами новых! И рады будем видеть на всех будущих, которые будут не менее интересными. Sláinte!
👍 5🔥 2
Во вторник, 14 мая, в 20.00 мы постараемся расширить ваше представление о том, каким может быть виски. Буйство красок острова Тайвань, воплощенное в односолодовом виски Omar от Nantou Distillery , представит нам Андрей Долотказин из компании Рятико. Что даёт проверенная шотландская технология производства на базе шотландского же солода в сочетании с терруарными особенностями - субтропическим климатом выдержки и бочками из-под местных специалитетов - мы увидим на примере 7 позиций. Три из них представляют собой вполне традиционные стили бурбоновой, хересной выдержки и торфяного виски. Четыре других, уверены, вызовут у вас взрыв эмоций своими уникальными довыдержками в бочках из-под местного вина из винограда Black Queen, ликеров из зелёной сливы, личи и апельсинового бренди, помноженными на бочковую крепость от 52 до 57% ABV. С точки зрения Шотландии такой финиш это деление на ноль, но Тайвань - совсем другой остров! Стоимость участия в дегустации составляет 3500 руб., предварительная регистрация обязательна.
Сет составят:
Omar Single Malt Whisky Bourbon Type, 46% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона от первого до третьего наполнения.
Omar Single Malt Whisky Sherry Type, 46% ABV - выдержка в бочках из-под хереса от первого до третьего наполнения.
Omar Single Malt Whisky Peated Type, 46% ABV - фенольность тофяного солода 50 ppm, его доля в смеси с не торфяным 15%. Выдержка в бочках из-под бурбона от первого до третьего наполнения.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Black Queen Wine Barrel Finished, 52% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под вина Black Queen.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Plum Liqueur Barrel Finished, 52% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под ликёра из зелёной сливы.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Lychee Liqueur Barrel Finished, 53% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под ликёра личи.
Omar Single Malt Whisky Cask Strenght, Orange Brandy Barrel Finished, 57% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона, длительная довыдержка в бочках из-под апельсинового бренди.
🔥 7👏 1😁 1
Искушение яблоками – старая тема. Во вторник, 7 мая, в 20.00, мы вновь вернёмся к ней с бренд менеджером компании ISSI Group Юрием Щучкиным, представив кальвадосы дома Le Pere Jules из самого престижного яблоневого аппелласьона Нормандии Pays D'Auge. "Отец Жюль" - так называли первого представителя семьи Дефриеш (Desfrièches), который начал производство сидра в далёком 1919 году и провел первую его дистилляцию в 1923 году, то есть задолго до законодательного оформления аппелласьона Calvados Pays D'Auge. Сейчас уже четвёртое поколение семьи, приобретя энологическое образование, собственные сады и шарантские аламбики для дистилляции, производит сидры и перри, мистель Pommeau de Normandie и, конечно, отменные кальвадосы по строгим правилам аппелласьона. Последние тиражом всего 10 000 бутылок в год - вот такое fermier. Изюминкой нашей дегустации будет участие редкой позиции - eau de vie de cidre, невыдержанного дистиллята, задающего основу органолептики будущих кальвадосов. Остальные 5 позиций сета продемонстрируют, что происходит с ним через 3,7,10,15 и 20 лет выдержки в бочках из-под сидра и мистеля Pommeau de Normandie и работы мастеров ассамбляжа дома.
Стоимость участия в дегустации составляет 3500 руб., предварительная регистрация обязательна!
Сет составят 6 позиций:
Le Pere Jules Carte Blanche, Eau De Vie De Cidre De Normandie, 45% ABV - дистиллят из сидра двойной перегонки в шарантском аламбике, бутилируется через несколько недель после дистилляции.
Le Pere Jules Calvados Pays D'Auge Age 3 ans, 41% ABV – ассамбляж кальвадосов двойной перегонки, выдержанных не менее 3-х лет.
Le Pere Jules Calvados Pays D'Auge Age 7 ans Cask Finish , 41% ABV - ассамбляж кальвадосов двойной перегонки, выдержанных не менее 6 лет, финишированный 1 год в бочках из-под Pommeau de Normandie.
Le Pere Jules Calvados Pays D'Auge Age 10 ans, 41% ABV – ассамбляж кальвадосов двойной перегонки, выдержанных не менее 10 лет.
Le Pere Jules Calvados Pays D'Auge Age 15 ans Cask Finish , 41% ABV - ассамбляж кальвадосов двойной перегонки, выдержанных не менее 14 лет, финишированный 1 год в бочках из-под Pommeau de Normandie.
Le Pere Jules Calvados Pays D'Auge Age 20 ans, 41% ABV – ассамбляж кальвадосов двойной перегонки, выдержанных не менее 20 лет.
🔥 10👍 1
Photo unavailableShow in Telegram
"А что, так можно было?!" - так мы назовём дегустацию коньяков Pierre Ferrand. Во вторник, 23 апреля, в 20.00 вместе с коллегами из компании ISSI Group мы покажем главный, от слова Premier, аппелласьон провинции Коньяк - Grande Champagne - с очень необычной стороны. Действительно, как мы привыкли воспринимать коньяк? Ассамбляжем множества о-де-ви, выдержанных в новых или уже хранивших коньяк бочках, на крепости 40% и с указанием возрастных категорий (XO и т.п). Сингл каск, бочковая крепость и выдержка в винных бочках кажутся нам терминами, пришедшими из мира виски или рома. Оказывается, это как посмотреть!
На примере 7 позиций от дома с 400-летней историей, собственными виноградниками и харизматичным владельцем - мастером купажа мы убедимся, что эти понятия исторически не чужды Коньяку и укладываются в строгие регламенты Premier Cru De Cognac. Нас ждут коньяки с выдержкой в бочках из-под сотерна, баньюльса, портвейна и однобочковой коньяк крепостью 67.5% ABV. Стоимость участия 3500 руб, присоединяйтесь!
👍 15❤ 1
اختر خطة مختلفة
تسمح خطتك الحالية بتحليلات لما لا يزيد عن 5 قنوات. للحصول على المزيد، يُرجى اختيار خطة مختلفة.