ᙅᗣᗰᗝᘜᖘᗣᕼᏦᗣ

🌶 А казалось, что роботы-доставщики уже не могут быть милее ReBro Media🌶

🌶 Хорошие новости! 🙌 Рестораны пока могут не передавать в "Честный знак" данные о маркировке воды и молочной продукции Минпромторг дал отсрочку до 1 сентября 2024 года. То есть до этого времени можно ничего не предпринимать, и штрафов не будет. Добился этого решения для отрасли омбудсмен Сергей Миронов. P.S. Подробнее мы рассказывали о нововведениях с маркировкой накануне... ReBro Media🌶

🌶 С 1 декабря 2023 года рестораны и кафе должны начать передавать в систему "Честный знак" сведения о выводе из оборота молочной продукции. Самое время узнать об этом подробности. 📢 Вот что рассказал ReBro столичный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Сергей Миронов: – Изначально планировалось, что каждый поступающий в ресторан товар (начали с воды) надо будет сканировать при его реализации. Но это слишком сложный путь, ведь дожидаться реализации бутылки можно день, а можно месяц. Поэтому мне удалось договориться с Минпромторгом и ЦРПТ (оператор системы маркировки), чтобы схему упростили. Мы разработали изменения в соответствующие нормативные акты. О чем они? Ресторан получает маркированную воду и после приемки выводит из оборота в течение трех дней. Не дожидаясь реализации. То есть от бухгалтера требуется лишь одна операция. Такая схема, как мы прописали, работает для ресторанов, которые оказывают полноценные услуги общепита и включают воду в счет. Исключение – продажа воды на кассе, тогда наступает обязанность сразу же сканировать код маркировки. Все это начало работать для воды с 1 марта 2023 года. Точно такая же история запланирована для "молочки" – молока, сливок, мороженого и т.д. Начало – с 1 декабря 2023 года. Что сейчас? Изменения в нормативные акты до сих пор не приняты. Соответствующий проект сейчас находится в статусе "общественное обсуждение ". То есть для ресторанов формально действует обязанность отчитываться о выводе из оборота товаров по старой форме, а не по предложенной нами. И если по воде вопрос был решен разъяснительным письмом Минпромторга, то по "молочке" такого письма пока нет, хотя до 1 декабря осталось меньше суток. Поэтому мы дополнительно попросили Минпромторг об отсрочке – ввести обязанность не с 1 декабря 2023 года, а с 1 сентября 2024 года. Считаем, что за это время изменения в нормативные акты должны принять. ReBro Media🌶

🌶 Как вы знаете из новостей, мощный шторм накрыл Крым на этой неделе. Повреждено огромное количество прибрежных точек общепита. Последствия из Севастополя – на фото 📷 Ресторатор Кирилл Тесленко (бургерная The Угол, паб "Прага", азиатское кафе "Ямми Умами" и другие проекты) поделился с ReBro фото и видео из личных архивов. Ждем еще подробный комментарий, скоро поделимся. ReBro Media🌶

🌶️ ⚡️ Ресторатор Александр Орлов теперь объявлен в международный розыск. На прошлой неделе был только федеральный. Основателя сетей "Тануки" и "Ёрш" и Bulldozer Group подозревают в причинении имущественного ущерба путем обмана. МВД РФ требует его заочного ареста. Ходатайство поступило в Тверской суд Москвы, дата его рассмотрения пока не известна. Ранее он продал все свои активы в России и подарил квартиру знакомым. Сейчас ресторатор находится за границей. ReBro Media🌶

🧔🏻‍♂️ Novikov School. Индивидуальная программа.

#шортлист ТОП-МЕНЕДЖЕР ГОДА Номинанты на профессиональную ресторанную премию "Лучшие в индустрии" «Лучшие в индустрии» — ежегодная профессиональная премия вручается с 2018 года. Уникальность этой премии в том, что стать лауреатом и попасть в Зал славы «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» можно только один раз. С каждым годом список лучших топ-менеджеров пополняется новыми именами. Победителей в этой номинации выбирают члены экспертного совета «Пальмовой ветви» и эксперты рынка в области hr. Список номинантов 2023 года составлен на основе лонг-листа из заявок, принятых оргкомитетом в течение года. Номинанты на премию опубликованы в рандомном порядке. Объявление победителей этого года состоится 4 декабря на церемонии награждения “Лучшие в индустрии” в рамках “Форума лучшие в индустрии 2023” В шорт-лист входят топ-менеджеры: директора, руководители подразделений, управляющие и другие руководящие сотрудники, которые не являются собственниками бизнеса (за исключением очень небольших компаний, где владелец является действующим менеджером) Официальный партнер Форума лидеров фуд-индустрии и Премии "Лучшие в индустрии" в номинации "Топ-менеджер года" СберМаркет — сервис доставки из магазинов и ресторанов, лидер в сегменте e-grocery. Уже более 19 тысяч ресторанов сотрудничают со СберМаркетом, а бесплатная доставка блюд от 30 минут доступна жителям более чем 100 городов России ➡️ ИЗУЧИТЬ ШОРТ-ЛИСТ "ТОП-МЕНЕДЖЕР ГОДА" @palmafest

🌶 Ресторан в США начал брать доплату за "плохое воспитание детей" Заведение Toccoa Riverside в горах на севере Джорджии предупреждает об этом заранее надписью в меню. Хотя точная сумма доплаты не указана, некоторые гости признаются, что с них взяли 50 долларов. И все дело в детях, которые плакали или баловались, в том числе мешая работе официантов. Несмотря на дискуссию в соцсетях, ресторан американской кухни имеет общий рейтинг 4,0 на основе 2108 отзывов Google. ReBro Media🌶

🌶 Ресторатор Антон Пинский рассказал ReBro как все было на самом деле. Спойлер: никакой пробитой головы и прочих страхов, как в материале Mash. Дальше цитируем: 👔Споткнулся и получил небольшую ссадину, продолжил рабочий день. Но заботливые сотрудники зачем-то вызвали скорую, те приехали, обработали зеленкой и рабочий день продолжился!👔 ReBro Media🌶

🌶 В Токио работает кафе для писателей с творческим кризисом Концепция заведения Manuscript Writing Café была придумана парой друзей, которые держат студию звукозаписи. Половину времени она попросту простаивала, тогда они решили устроить тут место для писателей с сжатым дедлайном. Схема такая: приходите в кафе, заполняете бумаги и выбираете уровень мотивации. Над душой будет стоять специально обученный "душнила" и подгонять писателя: либо вежливо и обходительно, либо грубо и жестко. А еще "контролер" откажется выпустить из помещения, если работа не завершена. Кстати, час пребывания в кафе днем обходится примерно в $2,50. При продлении с 19:00 до 5:00 тариф выше – до $25 в час. В заведении одновременно могут разместиться только 13 посетителей. ReBro Media🌶