Рецепты. Живу с диабетом 2 типа.

Слоёная творожная запеканка На форму диаметром 16 см: • Творог 18% - 400 г • Яйцо - 3 шт. • Эритрит - 40 г • Кокосовая стружка - 10 г • Какао-порошок - 10 г • Ваниль Для глазури: • Масло сливочное - 25 г • Шоколад 99% - 15 г 1. В творог вбить яйца и пробить блендером. Добавить ваниль и сахзам. Перемешать. Форму (у меня стеклянная) смазать сливочным маслом. 2. Творожную массу разделить на 2 части. В одну часть добавить кокосовую стружку, в другую какао-порошок. 3. Выложить обе части массы по очереди в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Остудить. 4. Достать запеканку из формы. Растопить сливочное масло, добавить шоколад, перемешать и полить глазурью. Приятного чаепития! Поделись этим рецептом с друзьями ❤️ Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Мясные ватрушки — это очень сочное и вкусное блюдо, которое можно приготовить с разными начинками. Возьмите фарш, который вам больше нравится, и следуйте этим шагам: 1. Ингредиенты: • фарш — 800 г; • яйцо С1 — 1 шт.; • соль — по вкусу. 2. Приготовление начинки: • шампиньоны — 100 г; • маскарпоне или филадельфия — по 1/2 чайной ложки в каждую ватрушку; • соль — по вкусу. 3. Румяная корочка: • тёртый сыр — около 100 г. Процесс приготовления: 1. Посолите фарш и сформируйте мясные шарики. 2. Сделайте в шариках углубления и положите туда маскарпоне. 3. Обжарьте нарезанные грибы, посолите их. 4. Выложите обжаренные грибы в углубления и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут до румяного верха. Не забудьте сохранить рецепт и поставить лайк за мои старания! #кето #keto

ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ Австрийский нежный пирог с заварным кремом и вишней на песочной основе. Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для теста: 🥄Мука миндальная 100г 🥄Мука кокосовая 40г 🥚Белок 3 яиц 🧈Масло сливочное 50г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам Для заварного крема: 🥛Сливки 10% (можно любые) 250г 🥚Желток 3 шт 🧈Масло сливочное 70г 🥄Сахзам, ванилин Для ягодного слоя: 🍒Вишня 370г (можно другие ягоды) 🥄Желатин 10г 💧Вода для желатина 50мл Приготовление: 1. Для теста смешать венчиком белки и растопленное масло 2. Смешать сухие ингредиенты, соединить обе массы, замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин 3. Распределить тесто по дну и бокам формы (диаметр 18 см), сделать проколы вилкой и выпекать в разогретой духовке при 180* 15 мин. Остудить 4. Для крема вылить в сотейник сливки, прогреть до 40*, добавить желтки, взбитые с сахзамом и ванилином и уваривать до загустения. Добавить масло, перемешать, остудить. На этом этапе можно добавить желатин (10г, предварительно замоченный в воде 50мл), чтобы крем был стабильнее 5. Вылить крем на основу и убрать в холодильник на 1 час 6. Разморозить вишню (сделать это заранее), смешать с сахзамом и прогреть пару минут для выделения сока 7. Желатин развести в воде, перемешать, прогреть (не кипятить) и добавить к вишне, перемешать 8. Выложить вишню на крем, сверху залить соком и поставить в холодильник до стабилизации желе Примерное КБЖУ на 100г: 200/6/17/7 (клетчатка 2) #тирольскийпирог #кетопирог #кеточизкейк

Хлебные палочки с чесноком и травами Эти простые в приготовлении чесночные палочки станут отличной кето-закуской, которая понравится всем гостям! Ингредиенты на 4 порции: - 1/2 ст. тертой Моцареллы - 1/2 ст. миндальной муки - 1 ч.л. измельченного чеснока - 1 ст.л. нарезанной петрушки - 1 яичный желток Приготовление: 1⃣ Смешайте все ингредиенты в миске. 2⃣ Замесите гладкое тесто. 3⃣ Разделите тесто на шарики одинакового размера, затем раскатайте каждый шарик в палочку. 4⃣ Выложите палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 5⃣ Выпекайте 6-8 минут при температуре 220С. Приятного аппетита!

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ СВИНИНЫ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ Мясо получается очень нежными и сочными. Соус из сливок и томатов придаёт блюду прекрасный насыщенный вкус. Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🥩Свинина 500г (у меня корейка) 🥛Сливки 33% 150 мл 🍅Протертые томаты 100г 🧂Соль, специи 🧈Масло ГХИ для жарки 20г Приготовление: 1. Нарезать мясо пластинами, толщиной 1-1,5 см. Отбить с двух сторон 2. Нарезать отбитое мясо поперёк волокон полосками, толщиной 1,5-2 см 3. На сковороде разогреть масло, выложить мясо и обжарить до испарения жидкости 4. Добавить соль, специи, перемешать 5. Добавить протертые томаты, сливки, перемешать, накрыть крышкой. Тушить 20 - 25 мин Примерное КБЖУ на 100 г: 184/11/15/1,3 Готовьте с любовью 🩷 #бефстроганов

Булочки с творожным кремом Тесто: • Мука миндальная - 40 г • Мука кокосовая - 20 г • Масло сливочное - 40 г • Яйцо - 2 шт • Псиллиум - 5 г • Ксантановая камедь - 1/4 ч.л • Сахзам - 20 г • Вода - 140 мл Начинка: • Творожный сыр - 80 г • Масло сливочное - 20 г • Сахзам - 20 г 1. Смешать сухие ингредиенты. Вскипятить воду, добавить в кипящую воду сливочное масло, довести до кипения и ввести сухие ингредиенты. Хорошо перемешать, заваривая 1 минуту. 2. Тесто переложить из сотейника в глубокую емкость, остудить, вмешать яйца по одному, взбивая тесто миксером, дать настояться 10 минут. 3. С помощью двух ложек выложить шарики теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах 15 минут. 4. Для начинки растопить сливочное масло добавить сахзам и творожный сыр, перемешать и с помощью шприца ввести крем в остывшие будочки. Убрать в холодильник на 2 часа. Приятного чаепития! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ПАРМЕЗАНОМ Бесподобное блюдо, совсем несложное в приготовлении, но невероятно вкусное и ароматное! Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Состав: 🍗Крылья куриные 1,5 кг 🧀Сыр пармезан 40 г 🧂Соль, перец 🧄Сушеный чеснок 1 чл (можно использовать свежий) 🧈Масло оливковое 2 ст л 🌱Зелень Приготовление: 1. Крылья помыть, просушить, разделить на фаланги (тонкую фалангу убрать) 2. Положить в миску, добавить масло, соль, специи, 1/2 чл чеснока. Перемешать 3. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запечь при 200° 40 – 50 минут. В середине выпекания крылья перевернуть 4. Натереть пармезан на мелкой тёрке, соединить с 1/2 чл чеснока, мелко нарубленной зеленью, перемешать 5. Достать крылья из духовки, посыпать приготовленной смесью и снова поставить в духовку на 3-5 минут Готовьте с любовью ❤️ #куриныекрылышки #крыльяспармезаном

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ ПОД ШУБОЙ Печень получается очень нежной. В процессе приготовления она пропитывается соком овощей и сметаны, а сырная корочка – завершающий штрих! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🥩Печень говяжья 700 г 🍅Помидоры 200 г 🍄‍🟫Грибы шампиньоны 300 г 🧀Сыр 80 г 🌱Зелень 🧂Соль, специи 🧄Чеснок 🥛Сметана 100 г Приготовление: 1. Печень промыть, удалить жилы и кожицу 2. Порезать печень на медальоны, толщиной 1,5-2 см. Отбить каждый кусочек 3. Выложить печень в форму, посолить, посыпать специями 4. Сверху положить ломтики помидоров и Грибов 5. Смешать сметану с мелко порубленной зеленью, чесноком, специями и смазать сверху 6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 30-40 мин. За 5 минут до окончания запекания посыпать тертым сыром и запечь до расплавления сыра Примерное КБЖУ на 100 г: 108/13/5/3,5 (клетчатка 0,4) Готовьте с любовью 🩷 #печеньподшубой

Салат «Шахтёрский» Количество ингредиентов: ◾️Мясо - 200 г. ◾️Лук - 1 шт. ◾️Огурцы соленые - 2-3 шт. ◾️Масло - 50 мл. ◾️Чеснок - 2 зуб. ◾️Перец - по вкусу ◾️Соль ◾️Лавровый лист - 1 шт.

​​🧀СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ🧀 🧀Ингредиенты: 120г сыра 80г миндальной муки 2 яйца 1/2 ч.л. разрыхлителя соль 🧀Приготовление: смешать яйца с солью смешать муку и разрыхлитель натереть сыр на мелкой терке соединить все мокрыми руками сформировать булочки или выложить в любую силиконовую форму разогреть духовку выпекать при 200 градусах 25 мин