МАНИША PRO ЕДУ🥩

Про бисквитный торт Разместила только что видео, чтобы было понятно о чем я)) ➡️ https://vk.ru/clip-211196477_456240325?c=1 Там, кстати, ещё ароматный чай и маринованная рыба с картофелем и дзадзики🤤👍🏻 Но сейчас про бисквит. Бисквит, пожалуй, самый популярный корж для тортов. И почти все по привычке пекут его высоким и круглым. А я хочу предложить вам другой вариант — два больших тонких прямоугольных коржа на противнях. И у этого способа столько очевидных плюсов, что я сама всё чаще выбираю именно его. • Коржи воздушные, тк требуется меньше муки. • Не надо переживать, поднимется ли высокий бисквит, а потом не опадёт ли. Здесь результат гораздо предсказуемее. • Выпекаются всего 12–15 минут. • Остывают буквально за несколько минут. • Не нужно оставлять высокий бисквит на ночь или сутки для стабилизации перед нарезкой. • Не надо пытаться разрезать один высокий корж на 2–3 идеально одинаковых слоя — у вас уже есть два ровных коржа одинаковой толщины. • А обрезки вообще не отходы. Из подсохших краешков я готовлю отдельный десерт, который по вкусу совершенно не похож на сам торт, тк использую доп.ингредиенты. Можно добавить кофе, крем, ягоды, варенье, безе - вариантов масса. А если края дополнительно подсушить в духовке и измельчить, получается прекрасная основа для шариков «Тирамису», пирожного «Картошка» и др. Рецепт шариков и картошки на странице тоже есть. И самое приятное - скорость. Я сразу отправляю ингредиенты на два коржа в чашу миксера. Примерно через 10 минут тесто уже на двух противнях, а духовка к этому моменту разогрета. Ставлю сразу оба коржа на 12–15 минут и в это время готовлю любой крем. Коржи быстро остыли → обрезала края → собрала огромный торт → из обрезков сделала ещё и десерт. И всё это примерно за час. Причём вкус торта можно менять бесконечно: другой крем, другая пропитка, кофе, шоколад, ягоды, варенье, орехи, украшение и каждый раз будет совершенно новый десерт. В итоге за один вечер или даже утро можно приготовить ОГРОМНЫЙ домашний торт + отдельный десерт из обрезков, которые по вкусу и качеству точно не сравнить с магазинными. Варианты коржей и кремов ищите в разделе Клипы ➡️ Плейлисты ➡️ Торты / Десерты / Кремы, а ещё в фотопостах и длинных ВК Видео. Берите идею на заметку. Мне кажется, один раз попробуете печь бисквит таким способом и вопрос «зачем мне снова высокий круглый?» возникнет сам собой😅 Мои два бисквита из 6 яиц, но можно увелить до 8 или даже 10. Коржи получатся чуть толще и соответственно торт еще больше. Для пропитки я люблю готовить черный чай с сахаром и иногда добавлять ром, коньяк или ликер. Еще можно пропитать обычной водой, водой с вареньем, повидлом, сливками или молоком. ➡️ ВКОНТАКТЕ #торты #выпечка

Что есть можно, а что нельзя Самый частый вопрос, который мне задают. И каждый раз я не знаю, что ответить. Честный ответ - можно есть ВСЁ😅 Нет, я не выпендриваюсь. Просто задумайтесь, какой словарь вы используете, когда обдумываете свой рацион. Основа этого словаря - язык запретов. Это можно, а это нельзя, это полезно, а это нет, и так далее. Как вообще рассуждать о том, что есть можно, а что нельзя, когда на маркетплейсах свободно продаются съедобные мел и глина?! И там, кстати, огромное количество положительных отзывов. А еще существует геофагия, привычка есть землю, ей многие тысячи лет, и она до сих пор встречается в разных культурах. Человек всеяден до неприличия. Эволюция сделала наш организм таким, что мы способны выживать на корешках, сухой траве и насекомых. Учитывая все это, как можно искренне задаваться вопросом, можно ли мне съесть эту сладкую булочку с чаем или нет? Другой столп словаря питания - диета, которая, строго говоря, является медицинским термином. Это временная система питания, которая наряду с медикаментами помогает избавиться от конкретного заболевания. Назначает ее врач-диетолог. И назначает конкретному человеку, а не всем подряд. Да, есть и общие медицинские диеты, так называемые столы. Но сути это не меняет. Если вы в поиске своей системы питания, определитесь: вы ищете диету, чтобы вылечиться от конкретного заболевания, или вы ищете свою систему питания, чтобы повысить качество своей жизни? Это совершенно разные цели. Еще один столп словаря питания, ломающий формальную логику, - есть, чтобы худеть. И этот пункт раздражает меня сильнее всего, потому что здесь еда поставлена в оппозицию телу. Есть, чтобы худеть. Вслушайтесь в это. Есть, чтобы уменьшаться. В здравом уме такое режет слух, потому что мы едим, чтобы жить, работать, думать, бегать, восстанавливаться после болезни, вынашивать детей. Питание - это про поступление, а не про вычитание. Тело не противник, которого надо переиграть за счет обеда. Это сложная биологическая система, с которой нужно дружить, а не воевать. Свой привычный словарь питания нужно менять. Не можно или нельзя, а что будет, если. Что будет, если я съем это на голодный желудок. Что будет, если у меня три чашки кофе до полудня. Что будет с моим сном, с моей энергией к четырем часам дня, с моим самочувствием через полгода такого режима. Это взрослый разговор, в нем нет ни вины, ни разрешения, есть только причина и следствие. Наше тело не нужно учить есть. Оно само прекрасно знает, что ему нужно, и сигнализирует нам об этом через самочувствие, энергию и внешний вид. Проблемы начинаются тогда, когда в этот процесс вмешивается сознание со своим искаженным, навязанным маркетологами словарем питания. И тогда телу приходится приспосабливаться: задействовать эволюционные механизмы выживания, набирать массу, снижать уровень энергии и туманить голову, чтобы эта самая голова не наломала еще больше дров. #статьиопитании

Любимая рубрика «Чё купила» 😁 Раньше я часто делала обзоры покупок, но в последнее время беру всё понемногу и в разных местах, поэтому больших закупок почти не случается. А тут на днях помыла холодильник и как-то само собой случилось большое пополнение запасов. Показываю, чем закупилась. Берите на заметку: ✔️ Говядина для стейков и фарша — 20 кг ✔️ Говядина слайсами для чипсов — 3 кг ✔️ Говяжий язык — 2 шт ✔️ Куриные крылья, бёдра и филе — 8 кг ✔️ Суповая курица — 1 кг ✔️ Свиные рёбра — 2 кг ✔️ Сыр адыгейский ✔️ Сыр овечий ✔️ Куриные яйца ✔️ Кокосовое молоко ✔️ Кальмары — 1 кг ✔️ Красная икра — 1,5 кг ✔️ Красный окунь — 1,8 кг ✔️ Форель — 1 кг ✔️ Палтус — 1,5 кг ✔️ Печень трески — 4 банки ✔️ Приправы ✔️ Ещё приготовила шоколад и мороженое Остальное буду докупать постепенно. Вот уже почти 2,5 года, как я изменила своё питание, и это было одним из лучших решений в моей жизни. Чувствую себя отлично - чего и вам желаю. Сегодня на обед был отварной язык и котлеты из палтуса, желтков и приправ. Сытно, вкусно и питательно. ➡️ Общение и больше контента во ВК #продуктоваякорзина #чтояем

Голодна, но есть не хочу Только что поели, но всё равно крутитесь около холодильника. Включили сериал, и рука сама тянется к чему-нибудь пожевать. Пошли погулять по парку или ТЦ – взгляд липнет к «жральням». Кофейня, синнабон, мороженное, орешки. Вы не планировали есть, но теперь думаете об этом. «Я гребаное животное, которое постоянно хочет жрать. У меня РПП и прочие никому неведомые расстройства. Мне срочно нужен психолог или какой-нибудь другой …олог. Возможно даже зоолог, потому что я себя ощущаю Годзилой, готовой сожрать дом». Спокойно! С вами все нормально. Просто это не голод по еде. Это сенсорный голод - и еда тут не цель, а самый быстрый способ его закрыть. Да, голод бывает не только по еде. Нервная система тоже нуждается в постоянном насыщении контактами с внешним миром. Это такой же голод, но другой. Прикосновения, запахи, температура, звуки, активное взаимодействие с миром через ладони рук и ступни ног. Когда этого потока нет, мозг начинает искать его сам, не спрашивая разрешения. Что такое еда с точки зрения органов чувств. Запах, вкус, температура, вес во рту, текстура, звук хруста, работа челюсти, всё это меняется секунда за секундой. Ни одно другое бытовое действие не задействует столько каналов одновременно. Плюс еда всегда рядом, относительно не дорога, не требует ни сил, ни второго человека. Для мозга выбор очевиден. Он включает привычную ему механику – пожрать чего-нибудь вкусненького. Именно вкусненького, а не сытненького. Чтобы как можно дольше чувствовать, ощущать, воспринимать «новизну» вкуса. Кстати, вся эта промышленная еда в упаковке устроена парадоксально. Она, как правило, очень «громкая» по вкусу и очень бедная по всему остальному. Одинаковая мягкая текстура, почти не надо жевать. Один канал перегружен, остальные пусты. Пачка кончилась, а ощущение "мне чего-то надо" осталось. Что с этим делать? Первое. Не нужно на себя злиться – с вами все ОК. Вам просто нужно научиться с этим работать. Почувствовали жор при полном желудке? Задайте себе вопрос – я бы съела сейчас тарелку супа, кусок вареного мяса? Что-то сытное, но без яркого вкуса. Если нет – это не пищевой голод. Второе. Сенсорный голод нужно утолить – другого выхода нет. Будете его игнорировать, обнаружите себя перед сериалом с пачкой чипсов или тортом. Руки. Самый первый канал утоления сенсорного голода. Вымыть посуду руками без перчаток, разобрать стиралку с бельем, приготовить что-нибудь с мелкой нарезкой, покрутить в руках что-то тяжёлое и прохладное. В общем, займите руки. Они дают мозгу огромный объём данных, поэтому любая работа руками гасит тягу к жеванию. Температура. Холодная вода на предплечья и лицо, горячий душ, растирание полотенцем, выйти в мороз без шапки на две минуты. Резкая смена температуры - самый быстродействующий сенсорный сигнал из всех доступных. Давление. Тяжёлое одеяло, обнять кого-то крепко, растянуться, повисеть на турнике, лечь на пол. Глубокое давление успокаивает нервную систему сильнее, чем поглаживание. Запах. Кофейные зёрна, корка апельсина, эфирное масло, специи из шкафа. Запах идёт по тому же маршруту, что и еда, и часто закрывает запрос сам по себе, без калорий. Жевание. Если тянет именно жевать, тело просит работы челюстью, а не питательных веществ. Значит, ему нужна работа челюстью: вода мелкими глотками, что-то твёрдое и хрустящее, лёд, жвачка. Я в таких случаях пью теплую воду и грызу кусочек сливочного масла. Редко кокосовое (замораживаю его кубиками). Не нужно буквально следовать всем пунктам сразу. Скорее всего, вы обнаружите, что на вас работает что-то одно. Тут главное пробовать, экспериментировать, изучать себя. В конечном итоге вы обнаружите, что вы не Годзила – пожиратель фастфуда. А обычный человек, который хорошо себя понимает и знает, чего хочет. ➡️ Обзор новой 6-ти слойной сковороды ➡️ Как приготовить картофель за 4-6 минут ➡️Средство для мытья духовки ➡️ Вакууматор (идеален для заготовок) ➡️ Сетки для уборки #статьиопитании

Сытый думает о деле, а голодный о хлебе Современная культура питания внушила всем нам мысль: вы не умеете есть. Для приема пищи вам нужен внешний регламент, приложение с трекером или кто-то "знающий". Вот ориентиры современного человека. Калории - хотя мало кто внятно объяснит, что это за единица и как она соотносится с вашим конкретным телом. Граммы белков, жиров и углеводов. Окна приема пищи. Пять приемов, шесть приемов, дробно, по часам, до шести, до восьми, ложка масла или меда с утра. Количественные показатели, таблицы, цифры. Не питание, а отчетность. Но во всей этой отчетности нет двух главных строк. Голод и Сытость вынесены за скобки как несущественное. Правильно вот так, по расписанию и по граммам. А чувствуешь голод - терпи. Не можешь терпеть - слабачка, нет силы воли, у тебя РПП, тебе к психологу. Так вот. Голод и Сытость - это не капризы и не слабость характера. Это сигнальная система, которую организм отлаживал миллионы лет, и работает она тоньше любого приложения. Голод перестраивает биохимию тела целиком. Он не просто ноет в желудке, он готовит производство к загрузке сырья. Вы еще только увидели еду, только понюхали, а слюна уже пошла, желудочный сок выделяется, ферменты на позициях. Тело заранее знает, чем расщеплять то, что сейчас приедет. И запускается это не по будильнику, а голодом. Сытость работает как весы, выверенные самой природой. Она отмеряет ровно столько, чтобы хватило на переработку съеденного и с лихвой осталось на полноценный день. Не больше и не меньше. Люди настолько досчитались калорий, что уже не помнят, каково это - по-настоящему хотеть есть и быть сытым. Голод перестали узнавать, потому что до него просто не доходят. Сытость перестали узнавать, потому что ориентир сместился на пустую тарелку и тяжесть в животе. Съел - значит хватит. Тарелка пустая - значит порция была правильная. Я уже давно ни у кого не спрашиваю когда и сколько мне есть. Ем по голоду. Не по расписанию, не потому что обед, не потому что все пошли. Дохожу до настоящего голода, до состояния, когда буквально слышу свой желудочный сок. Без перекусов - они главные убийцы голода. Сытость я оцениваю не по животу и не по тарелке, а по вкусу. Первые куски яркие, от них главное удовольствие. Потом вкус тускнеет, и пища уже жуется механически, за компанию с самим собой. Здесь я уже встаю из-за стола. Разница чувствуется быстро. Не через полгода, а на первой же неделе - сразу. По легкости, по голове, по тому, что после еды не хочется прилечь. Голод и Сытость расскажут когда и сколько есть точнее любого "знатока". Потому что считают они не в среднем по популяции, а конкретно по вам и конкретно на сегодня. Кстати, о поговорке. Сытый думает о деле, а голодный о хлебе - и это ровно так и работает. Только сытый здесь не тот, кто наелся до отвала, а тот, кто получил свое и пошел заниматься жизнью. ➡️ ВКОНТАКТЕ (новые публикации и больше контента) #статьиопитании

Как сформировать фрикадельки, чтобы они не развалились 📩Вопрос от подписчицы. Все ищут какой-то секретный прием. Кто-то добавляет в фарш яйцо, кто-то крахмал, кто-то хлеб. А секрет чаще всего начинается задолго до того, как вы взяли его в руки. С мяса. Если мясо было наколото растворами, если в фарше помимо мяса живет целый коллектив неизвестных ингредиентов, если он несколько дней лежал в витрине, ждать от него идеального результата странно. Поэтому я всю свою жизнь делаю фарш только сама. Во-первых, вы точно знаете, что туда попало. Во-вторых, он намного вкуснее. В-третьих, свежее мясо содержит меньше гистамина. А это важно не только для людей с выраженной непереносимостью. Иногда именно такие мелочи становятся разницей между “ой, живот опять надулся”, “нос заложило”, “непонятная сыпь” и совершенно обычным самочувствием. Теперь давайте честно и без иллюзий смотреть на то, что нам продают. Иногда я смотрю на состав магазинного фарша… и волосы начинают выпадать еще до того, как успели отрасти. Поэтому, если есть возможность, один раз купите мясорубку. Это один из самых полезных приборов на моей кухне. Она окупается очень быстро, а прослужит, скорее всего, дольше многих и совершенно не нужных гаджетов. Некоторые говорят: «Я прошу перекрутить мясо на рынке». И у меня сразу возникает вопрос. Когда в последний раз мыли ту мясорубку? Что на ней перекручивали до вашего куска? Какие частицы попали именно в ваш фарш? И хочется ли вам вообще знать ответ? Теперь самое интересное. Когда перед вами свежий домашний фарш, дальше все становится удивительно просто. Добавляете специи или другие ингредиенты по своему вкусу и начинаете тщательно вымешивать. Именно в этот момент происходит небольшая кухонная “химия”. Мышечные белки, прежде всего миозин, постепенно выходят на поверхность мясных волокон и начинают работать как природный клей. Поэтому фарш становится липким, вязким и отлично держит форму без всяких лишних добавок. Для люля-кебаб, фарш рекомендую дополнительно отбить. Просто поднимаете его рукой и несколько раз с силой бросаете обратно в миску. Это помогает белкам распределиться еще лучше и делает массу более плотной и пластичной. Дальше все еще проще. Поставьте рядом миску с холодной водой. Периодически смачивайте руки, возьмите ложкой нужное количество фарша, несколько раз сожмите его ладонями, словно уплотняя изнутри. Потом перебросьте шарик из одной руки в другую несколько раз. Это убирает лишний воздух, и фрикаделька становится плотной и аккуратной. Если варите, опускайте фрикадельки в почти кипящую воду. Наружный слой белка быстро свернется, шарик сразу схватится и не успеет развалиться. Вот и весь секрет. Никакой магии. Просто свежее мясо, немного понимания процессов и чистые продукты. Организм, как правило, очень быстро замечает разницу между едой, которая действительно состоит из мяса, и тем, что только называется мясом на упаковке. P.S. если возле магазинов я встречаю котов или собак, то захожу купить для них фарш или мясо кусочками без костей. Так вот оказалось (я раньше не обращала особо внимание), что фарш из 100% мяса найти крайне сложно и это пиз..ц товарищи! ➡️ ВКОНТАКТЕ #мясо #статьиопитании

Деревенский салат Это тот случай, когда самые простые продукты неожиданно превращаются в блюдо, которое хочется готовить снова и снова. Без преувеличения, сочетание получается потрясающим: сытное, сочное, с множеством разных текстур. Именно тот салат, который сначала накладываешь «на пробу», а потом незаметно возвращаешься за второй, а то и за третьей порцией. Ингредиенты * Картофель — 3 шт. * Огурцы — 3 шт. (свежие и/или маринованные) * Шампиньоны — 400 г (любые грибы) * Репчатый лук — 2 шт. * Кабачки — 2 шт. * Яйца — 4 шт. * Майонез и/или + Сметана 50/50 * Петрушка и укроп * Копчёная соль, копчёная паприка, сванская соль или любимые специи добавят изюминку Можно добавить зубчик чеснока. Приготовление • Картофель хорошо помойте, заверните в фольгу и запекайте при 220 °C около 50–60 минут. Остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Для более насыщенного вкуса можно слегка подрумянить его на сковороде. • Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. • Шампиньоны нарежьте и обжарьте до румяной корочки. Посолите в самом конце. • Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Посолите в конце приготовления. • Яйца отварите вкрутую и нарежьте крупными кусочками. • Огурцы нарежьте кубиками. • Петрушку и укроп мелко порубите. Подача Разложите все ингредиенты на большом блюде отдельными кучками. В центр добавьте майонез/сметану. Перемешайте салат непосредственно перед подачей - так он сохранит красивый вид, а каждый ингредиент останется с собственной текстурой. #салаты

Деревенский салат Это тот случай, когда самые простые продукты неожиданно превращаются в блюдо, которое хочется готовить снова и снова. Без преувеличения, сочетание получается потрясающим: сытное, сочное, с множеством разных текстур. Именно тот салат, который сначала накладываешь «на пробу», а потом незаметно возвращаешься за второй, а то и за третьей порцией. Ингредиенты * Картофель — 3 шт. * Огурцы — 3 шт. (свежие и/или маринованные) * Шампиньоны — 400 г (любые грибы) * Репчатый лук — 2 шт. * Кабачки — 2 шт. * Яйца — 4 шт. * Майонез и/или + Сметана 50/50 * Петрушка и укроп * Копчёная соль, копчёная паприка, сванская соль или любимые специи добавят изюминку Можно добавить зубчик чеснока. Приготовление • Картофель хорошо помойте, заверните в фольгу и запекайте при 220 °C около 50–60 минут. Остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Для более насыщенного вкуса можно слегка подрумянить его на сковороде. • Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. • Шампиньоны нарежьте и обжарьте до румяной корочки. Посолите в самом конце. • Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Посолите в конце приготовления. • Яйца отварите вкрутую и нарежьте крупными кусочками. • Огурцы нарежьте кубиками. • Петрушку и укроп мелко порубите. Подача Разложите все ингредиенты на большом блюде отдельными кучками. В центр добавьте майонез/сметану. Перемешайте салат непосредственно перед подачей - так он сохранит красивый вид, а каждый ингредиент останется с собственной текстурой. #салаты

Я не в ресурсе Что мы обычно имеем в виду, когда так говорим? Что устали? Что нет сил? Что просто не настроены ничего делать? А может, нам просто грустно. Потому что весы с утра показали не то, "что надо". В зеркале мы заметили то, чего не хотели замечать. От близкого человека не услышали то, на что надеялись. И в голове одна мысль - поесть. Тортик с чаем, конфеты, плюшки. Восполнить ресурс, так сказать. Пока едим, кажется, что жизнь налаживается. Хорошо же, правда? А потом тяжесть, вздутие, весы, зеркало - и по новому кругу. У каждого свои детали, но паттерн, я думаю, знаком. Меня давно мучил вопрос: почему в этом круге всегда еда? Что она там делает? Почему человека не тянет сесть на велосипед, проплыть километр, поколотить грушу? Откуда берется эта потребность заесть все, что не устраивает? Ответ оказался проще, чем я думала. Мозгу плохо, и он ищет способ почувствовать себя лучше. Быстро, надежно, без усилий. Сладкое дает ровно это: почти мгновенный выброс дофамина, гормона предвкушения и вознаграждения. Велосипед тоже сработает, но позже, и надо еще встать, одеться, выйти. Мозг в таком состоянии выбирает короткую дорогу. Проблема в том, что дорога короткая, но платная. Через час приходит тяжесть, через два - вина, а вина отправляет нас на второй круг. И на третий. Круг заставляет вскинуть руки к небу и закричать: "Ну почему все самое вкусное - самое вредное? И почему я не могу это прекратить?" Прекратить можно. Но без усилий не обойдется. Во-первых, еда - не единственный источник радости, а всего лишь самый быстрый. Прогулка, фильм, книга, готовка, спорт, закат, объятия близкого человека - все это работает. Кстати, объятия и близость дают окситоцин, тот самый гормон привязанности, и заменить его тортиком в принципе невозможно. Просто еда - это первое, о чем вспоминает мозг. Остальному его придется учить заново. Во-вторых, внутри самой еды разница огромная. Чем больше в ней сахара и промышленной переработки - привет, доставка - тем резче подъем и тем глубже яма после него, из которой снова хочется добавки. Чем больше натурального, домашнего, приготовленного своими руками, тем ровнее фон и тем меньше тянет к следующей дозе. И в-третьих. Съеденный тортик - это не провал и не повод себя казнить. Чувство вины после еды запускает ровно тот же круг, из которого мы пытаемся выйти. Заметить, что вы едите не от голода, а от грусти, гораздо полезнее, чем себя за это ругать. Это не происходит за неделю. Но в какой-то момент вы поймаете себя на том, что когда вам плохо, первая мысль не про холодильник, а про что-то другое. ➡️ ВКОНТАКТЕ #статьиопитании

Моя кожа склонна к пигментации, поэтому я давно поняла: бороться с ней нужно не только тогда, когда пятна уже появились. Гораздо важнее регулярно поддерживать кожу, защищать её от окислительного стресса и не давать тону становиться неровным. Сейчас в моём уходе - антиоксидантная сыворотка C-energy с витамином С, ниацинамидом и ресвератролом от GELTEK. И это не средство исключительно «от пигментации». Я бы обратила на неё внимание, если кожа: ✔️выглядит тусклой и уставшей; ✔️потеряла ровный тон и сияние; ✔️склонна к жирности и заметным порам; ✔️реагирует покраснением и раздражением; ✔️нуждается в профилактике фотостарения; ✔️стала менее упругой; ✔️имеет следы постакне или поверхностную пигментацию. В составе сразу две стабильные формы витамина С. Одна начинает работать быстро, помогая коже справляться с окислительным стрессом, вторая высвобождается постепенно и продлевает антиоксидантную защиту. Отдельно люблю ниацинамид в рабочей концентрации 5%. На моей коже его эффект заметен уже утром: лицо выглядит более гладким, тон ровнее, а поры визуально становятся менее заметными. При регулярном применении ниацинамид также помогает укреплять защитный барьер и регулировать выработку себума. Дополняет формулу ресвератрол 3% - мощный антиоксидант, который помогает защищать кожу от факторов, ускоряющих её старение. При этом сыворотка не тяжёлая: лёгкая гелевая текстура быстро впитывается, не липнет и спокойно вписывается даже в многослойный уход. Подходит для жирной, сухой, нормальной и чувствительной кожи, в том числе при куперозе. Наношу сыворотку на очищенную кожу, при необходимости закрываю кремом. Её можно использовать постоянно, но для оценки результата стоит дать уходу хотя бы 3-4 недели. И обязательно SPF днём. Потому что осветлять пигментацию и одновременно оставлять кожу без защиты от солнца - примерно как вытирать воду, не закрывая кран. Купить можно на Ozon, а по промокоду MANISHA будет скидка -10% на весь ассортимент Geltek до 3 августа

Как я планирую меню и не живу на кухне Планирование меню я начинаю не с названий блюд, а с хорошо заполненной морозилки. Обычно там лежат 2-4 вида мяса, несколько видов рыбы, морепродукты, сливочное масло и животные жиры для жарки и томления. За свежими яйцами мы ездим 3-4 раза в месяц. А остальное закупаем примерно раз в три недели или по ситуации. И вот здесь главное: я покупаю не «блюда на три недели», а продукты-конструкторы, из которых можно быстро собрать десятки совершенно разных вариантов. Только из говядины я готовлю бульон, суп с фрикадельками, холодец, буженину, котлеты, люля-кебаб, тартар, карпаччо, стейки, бефстроганов, шашлык, рулеты, запеканки, лазанью, мясные шарики, томлёное мясо, запечённые рёбра и даже пиццу. А ведь есть ещё язык, сердце, печень, хвосты и другие части, каждая из которых даёт свой вкус, текстуру и набор блюд. То же самое и с другими продуктами. Поэтому секрет разнообразного меню не в том, чтобы купить 40 разных продуктов. Секрет - знать хотя бы 5-10 способов приготовить каждый из них вкусно. У меня огромный список блюд в голове, заметках, блокнотах и телефоне. Я постоянно что-то записываю, пробую новые сочетания и думаю, как из привычного продукта сделать что-то необычное и обязательно вкусное (это самое важное). При этом я не замораживаю готовые блюда. Мне проще заранее разделить мясо и рыбу на удобные порции: часть оставить кусками, часть прокрутить в фарш. Это занимает минимум времени. Вечером переложить нужное из морозилки в холодильник и на следующий день приготовить свежую еду за 10-20 минут. Если забыла достать заранее, размораживаю продукт в холодной воде, обязательно в герметичном пакете. А иногда просто выбираю то, что можно быстро приготовить без долгой разморозки. Так я примерно на 90% сократила время, которое раньше проводила на кухне. Никакого воскресенья, убитого на 25 контейнеров с одинаковой едой. Никакой гречки, заранее разложенной до следующей пятницы. И никакого мучительного вопроса в шесть вечера: «Что сегодня готовить?» Я смотрю, какие продукты есть дома, что мы давно не ели и чего хочется именно сейчас. Каждый вечер ещё устраиваю Алексею Владимировичу небольшой допрос и по ответам понимаю, заскучал человек или пока держится😂 Если какой-то продукт мы переели, временно его не покупаю. Так было с сибасом: месяца четыре готовила его очень часто, а потом мы оба спокойно от него отдохнули. Возможно, через неделю снова захочется и он вернётся. Я также отслеживаю своё состояние после еды. Если определённый продукт регулярно вызывает тяжесть, вздутие или отёчность, я его убираю либо оставляю в минимальном количестве. Не потому, что он объявлен «плохим» для всех, а потому, что питание должно подходить конкретному человеку. Со временем я заметила ещё одну интересную вещь. Когда из рациона исчезает еда, специально созданная так, чтобы хотелось есть её без остановки, постоянная погоня за новыми вкусами постепенно утихает. Уже не требуется пять соусов, три гарнира, десерт и что-нибудь пожевать через час. Простая еда начинает восприниматься как полноценная, вкусная и достаточная. Поэтому моё меню одновременно и разнообразное, и очень простое. Разнообразие продуктов даёт разные нутриенты и возможность не заскучать. А простые способы приготовления экономят время, деньги и силы. Именно поэтому планирование меню для меня - не таблица с блюдами на каждый день. Это заполненная морозилка, список идей и возможность за 15 минут приготовить нормальную свежую еду, не превращая кухню в место постоянной работы, как это было раньше. ➡️ ВКОНТАКТЕ #продуктоваякорзина

Сегодня телефон напомнил мне о поездке в Стамбул. И среди фотографий я снова наткнулась на десерт, за которым возвращалась в кофейню дважды. Он чем-то напоминает дубайский шоколад, но, на мой вкус, гораздо интереснее: менее приторный, более нежный и с потрясающим сочетанием текстур. Кстати, тогда о дубайском шоколаде никто не говорил. Иногда даже возникает мысль, что именно подобные десерты и вдохновили на создание той самой шоколадной плитки. Хотя это уже мои фантазии, и проверять историю я не планирую)) Рецептом просто не могу не поделиться. Готовится быстро, получается эффектно, а летом вообще идеально. Особенно если подать с шариками мороженого и чашкой хорошего кофе. Основа очень простая: • приготовьте густой заварной крем по своему любимому рецепту и выложите его первым слоем; • сверху распределите растопленный шоколад; • затем добавьте обжаренное тесто катаифи. Его легко найти на маркетплейсах и во многих магазинах. Можно купить уже готовое или самостоятельно обжарить в сковороде на сливочном масле до золотистого цвета; • сверху щедро посыпьте рублеными фисташками, предварительно обжаренными на сухой сковороде или в духовке. Ниже оставляю рецепт универсального заварного крема. По вкусу он очень напоминает пломбир. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 2 яйца или 6 желтков 📌 щепотка соли 📌 1 г ванилина или экстракт ванили 📌 700 мл молока (всего) или сливок 10% 📌 200 г сахара (можно больше или по вкусу) 📌 100 г кукурузного крахмала (примерно 4 ст. л. или до необходимой консистенции) Дополнительно: 📌 120 г сливочного масла 📌 100 г сгущенного молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔️ Смешайте яйца, соль, ваниль, часть молока или сливок и крахмал до однородности. ✔️ Оставшееся молоко (или сливки) нагрейте с сахаром до полного его растворения. ✔️ Постепенно влейте яичную смесь и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до густой кремовой консистенции. Обычно это занимает около 10 минут. Если крем получился слишком густым, разбавьте молоком, а если жидким, добавьте еще крахмал. Имейте ввиду, что в холодном виде крем станет гуще. ✔️ Остудите крем под пищевой пленкой «в контакт». ✔️ Отдельно взбейте мягкое сливочное масло со сгущенкой, затем добавьте полностью остывший заварной крем и еще раз взбейте до пышной однородной массы. 📍Для этого крема рекомендую именно кукурузный крахмал, с ним текстура получается особенно нежной и сливочной. При желании его можно заменить картофельным крахмалом, мукой или манкой, но количество придется подбирать самостоятельно в зависимости от желаемой густоты. По желанию в готовый крем можно добавить немного коньяка или ликера типа Baileys - вкус станет еще глубже. Видео рецепт крема тут⤵️ https://vk.ru/clip-211196477_456239847?c=1 Качественный горький шоколад тут⤵️ https://vk.ru/wall492532687_1692 ➡️ ВКОНТАКТЕ #десерт

Переслали себе на Telegram рабочие документы, чтобы поработать из дома? Теперь это основание для увольнения. История простая. Сотрудник МФО перед Новым годом решил доработать документы дома и отправил их себе в Telegram. В файлах были персональные данные коллег. Работодатель узнал, посчитал это разглашением тайны и уволил человека. Дело дошло до Верховного Суда - и все инстанции, включая ВС, сказали: увольнение законное. Логика судов такая. Telegram - это облачный сервис. Все, что вы туда отправляете, хранится на серверах компании, чтобы вы могли открыть переписку с любого устройства. То есть как только документ ушел в мессенджер, вы уже не полностью контролируете, кто и как может получить к нему доступ. Неважно, узнал кто-то реально содержимое или нет. Сам факт отправки - уже разглашение. Но здесь важна деталь: уволили не просто за пересылку файла. Работодатель заранее все оформил - ввел правила о коммерческой тайне, ознакомил с ними сотрудника под подпись, взял с него соглашение о конфиденциальности, прописал обязанность молчать в трудовом договоре и должностной инструкции. Если бы этого не было, увольнение вряд ли устояло бы. Что из этого следует. Работодателям: мало написать в договоре одну строчку про конфиденциальность. Нужны реальные документы - положение о коммерческой тайне, подписи сотрудников, соглашение о неразглашении. Тогда есть шанс уволить за утечку и отстоять это в суде. Сотрудникам: прежде чем скинуть себе рабочий файл, чтобы доделать его вечером дома, стоит узнать, действует ли у вас на работе режим коммерческой тайны и подписывали ли вы что-то на этот счет. Если да - вы подвергаете себя реальному риску быть уволенным. Адвокат Найденов А.В.

50% советов о том, как жарить стейк, можно смело выбросить в мусор. Хороший стейк - это вообще не про рецепт. Это понимание температуры, структуры мяса, поведения жира и немного практики. И да, свои первые идеальные стейки мало кто готовит. Придется испортить не один кусок, прежде чем начнешь чувствовать мясо. Перед приготовлением важно учитывать: • какой перед вами отруб; • толщину куска; • степень мраморности; • зерновой или травяной откорм; • температуру мяса перед жаркой; • на чем готовите - сковорода, гриль или аэрогриль; • реальную мощность плиты; • желаемую степень прожарки. Универсального рецепта не существует. Самый предсказуемый результат дает термометр-щуп. Его можно купить на любом маркетплейсе. Лично я им не пользуюсь, потому что уже хорошо чувствую мясо и редко жарю толстые стейки. Но для начинающих и для толстых кусков это очень полезная вещь. Несколько правил, которым я следую: • Обычно даю мясу согреться до комнатной температуры. Хотя, если спешу, могу жарить и сразу из холодильника. • Перед жаркой обязательно промакиваю поверхность бумажными полотенцами. • Жарю только на животных жирах или топленом масле. Никаких растительных❌ • Никогда не кладу стейк на недостаточно разогретую сковороду. Иначе вместо красивой корочки получится вареное мясо. • Не боюсь сильного жара в начале. Именно он запускает реакцию Майяра - ту самую румяную ароматную корочку, за которую мы любим хороший стейк. • Переворачиваю не по таймеру, а по ситуации. Обычно первые 1,5 минуты не трогаю, а дальше могу перевернуть один раз, а могу три - все зависит от толщины и отруба. • Не люблю слишком толстые стейки. Их сложнее прожарить так, чтобы получить желаемый результат. • Солю по-разному: иногда вечером перед выдержкой, а уже днем жарю, иногда непосредственно перед жаркой, иногда уже после. Мне нравятся все варианты. • Никогда не довожу стейк до нужной степени прожарки прямо на сковороде. Снимаю его немного раньше, потому что во время отдыха внутренняя температура продолжает расти. Если дождаться нужной температуры на огне, после отдыха мясо почти всегда окажется пережаренным. • После приготовления обязательно даю стейку отдохнуть 5-10 минут. За это время соки перераспределяются внутри мяса, и оно становится заметно сочнее. И самое главное правило: лучше немного недожарить, чем пережарить. Иначе зачем вообще покупать хорошую мраморную говядину?! Если говорить о стейках средней толщины, то у меня они обычно готовятся около 5–6 минут. Но это лишь ориентир, а не правило. Каждый кусок мяса индивидуален и я люблю слабую прожарку). ➡️ ВКОНТАКТЕ #мясо

50% советов о том, как жарить стейк, можно смело выбросить в мусор. Хороший стейк - это вообще не про рецепт. Это понимание температуры, структуры мяса, поведения жира и немного практики. И да, свои первые идеальные стейки мало кто готовит. Придется испортить не один кусок, прежде чем начнешь чувствовать мясо. Перед приготовлением важно учитывать: • какой перед вами отруб; • толщину куска; • степень мраморности; • зерновой или травяной откорм; • температуру мяса перед жаркой; • на чем готовите - сковорода, гриль или аэрогриль; • реальную мощность плиты; • желаемую степень прожарки. Универсального рецепта не существует. Самый предсказуемый результат дает термометр-щуп. Его можно купить на любом маркетплейсе. Лично я им не пользуюсь, потому что уже хорошо чувствую мясо и редко жарю толстые стейки. Но для начинающих и для толстых кусков это очень полезная вещь. Несколько правил, которым я следую: • Обычно даю мясу согреться до комнатной температуры. Хотя, если спешу, могу жарить и сразу из холодильника. • Перед жаркой обязательно промакиваю поверхность бумажными полотенцами. • Жарю только на животных жирах или топленом масле. Никаких растительных❌ • Никогда не кладу стейк на недостаточно разогретую сковороду. Иначе вместо красивой корочки получится вареное мясо. • Не боюсь сильного жара в начале. Именно он запускает реакцию Майяра - ту самую румяную ароматную корочку, за которую мы любим хороший стейк. • Переворачиваю не по таймеру, а по ситуации. Обычно первые 1,5 минуты не трогаю, а дальше могу перевернуть один раз, а могу три - все зависит от толщины и отруба. • Не люблю слишком толстые стейки. Их сложнее прожарить так, чтобы получить желаемый результат. • Солю по-разному: иногда вечером перед выдержкой, а уже днем жарю, иногда непосредственно перед жаркой, иногда уже после. Мне нравятся все варианты. • Никогда не довожу стейк до нужной степени прожарки прямо на сковороде. Снимаю его немного раньше, потому что во время отдыха внутренняя температура продолжает расти. Если дождаться нужной температуры на огне, после отдыха мясо почти всегда окажется пережаренным. • После приготовления обязательно даю стейку отдохнуть 5-10 минут. За это время соки перераспределяются внутри мяса, и оно становится заметно сочнее. И самое главное правило: лучше немного недожарить, чем пережарить. Иначе зачем вообще покупать хорошую мраморную говядину?! Если говорить о стейках средней толщины, то у меня они обычно готовятся около 5–6 минут. Но это лишь ориентир, а не правило. Каждый кусок мяса индивидуален и я люблю слабую прожарку). ➡️ ВКОНТАКТЕ #мясо

Когда я начала глубоко копаться в теме питания, меня, если честно, накрыла злость. Не потому, что пришлось отказаться от каких-то продуктов, а потому что я начала понимать, как вообще устроена эта игра. Представьте на секунду мир, в котором не существует еды, специально созданной для того, чтобы мы не могли остановиться. Нет ультрапереработанных продуктов, где технологи месяцами подбирают идеальное сочетание сахара, жира, соли, ароматизаторов и усилителей вкуса, чтобы мозг требовал ещё. Нет бесконечных ярких упаковок, которые буквально кричат: «Купи меня!». Нет еды, после которой через час снова хочется жрать. Есть просто нормальная человеческая еда, которая насыщает, а не подсаживает. Как вы думаете, сколько людей тогда страдали бы ожирением? Сахарным диабетом? Сердечно-сосудистыми заболеваниями? Пищевой зависимостью? Постоянным чувством голода? Я не говорю, что существует тайный совет злодеев, который собрался в подвале и решил всех угробить. Хотя…😅 Всё гораздо банальнее. Корпорации делают то, что приносит деньги. Если человек не может съесть одну печеньку, а сжирает всю пачку - это идеальный клиент. Если после чипсов хочется газировку, после газировки - шоколадку, а вечером ещё заказать пиццу, - бизнес работает как часы. Потом по цепочке накрывает депрессия, появляется вздутие, прыщи и человек куда идет? Правильно! За таблетками. Проблема в том, что зарабатывают они не на нашем здоровье. Они зарабатывают на том, что наш мозг требует повторить. И вот тут меня реально бомбит🤬 Какого хрена кто-то вообще решил, что нормально делать продукты, которые работают почти как наркотик? Которые формируют привычку с детства? Которые становятся частью каждого праздника, каждой прогулки, каждого похода в кино и каждого стресса? Потом человек искренне считает, что у него просто нет силы воли, а от депрессии нужны антидепрессанты🤯 Да при чём здесь сила воли, если против нас работают целые команды пищевых технологов, нейробиологов, маркетологов и психологов? Они получают зарплату за то, чтобы мы не смогли остановиться. И знаешь, что бесит больше всего? Я поняла это не в двадцать. Я поняла это в сорок. С одной стороны - обидно. Столько лет можно было прожить иначе. С другой - лучше поздно, чем вообще никогда. Сейчас, когда смотришь на полки магазина, начинаешь видеть не просто еду. Начинаешь видеть продукт, который кто-то очень старательно проектировал, чтобы ты вернулся за ним снова. И вот после этого уже невозможно смотреть на питание прежними глазами. Когда я захожу в гипермаркет, я вижу не продукты. Я вижу тысячи красиво упакованных ловушек для дофаминовой системы. И каждый раз думаю: какого хрена я вообще должна играть по этим правилам? Нет уж. Я больше не хочу участвовать в игре, где мой проигрыш и плохое состояние - это чья-то прибыль. Возможно мои мысли помогут кому-то. Во Благо🫶🏻 ➡️ ВКОНТАКТЕ #зож

Есть одна интересная мысль. Голод и аппетит, это вообще не одно и то же. Голод - это когда телу действительно нужны питательные вещества. А аппетит очень часто рождается… в голове. Идёшь по улице - огромный бургер на билборде. Открываешь соцсети - сыр тянется на полметра. Включаешь телевизор - шоколад ломают в замедленной съёмке. Заходишь в магазин - яркие упаковки кричат: «Съешь меня!» И ты вдруг «проголодался». Хотя ещё пять минут назад даже не думал о еде. А теперь представьте, что всего этого нет. Нет рекламы, нет красивых упаковок, нет бесконечных фотографий еды. Думаете, вы бы так же часто бегали к холодильнику? Я сильно сомневаюсь. Есть очень простой тест. Если говоришь: «Тортик хочу!», а на вопрос: «Мясо/Рыбу будешь?» отвечаешь: «Нет… мясо и рыбу не хочу», - поздравляю. Скорее всего, это не голод. Это просто мозг поймался на очередную уловку. Когда тело действительно просит есть, оно не устраивает кастинг среди десертов. Оно спокойно принимает нормальную, питательную еду. Именно поэтому я давно перестала верить своему аппетиту. Я больше доверяю настоящему голоду. Потому что тело просит питание. А аппетит очень часто просит… красивую рекламу. “Чем сильнее настоящий голод, тем вкуснее кажется еда”. #статьиопитании

На днях я честно написала, что спортзал для меня - как мифический единорог. Красивый, но где-то там😅 Я не из тех людей, кто с утра собирается и едет в спортзал. Мой вариант - короткие домашние тренировки. Без дороги, сборов, абонемента в зал и внутреннего насилия. И для этого у меня есть FitStars - сайт-платформа с домашними тренировками. Там можно выбрать занятие под своё состояние: сегодня мягкая растяжка, завтра йога, потом силовая, танцы, пилатес, дыхательные практики, медитации или гимнастика для лица. Есть короткие тренировки от 7 минут. То есть можно не устраивать себе «новую жизнь с понедельника», а просто включить, размяться и почувствовать себя живым человеком. И сейчас у FitStars снова вернулся безлимитный «Доступ навсегда» со всеми обновлениями программ. По моему промокоду: Manisha его можно оформить со скидкой 70%. Итоговая цена - 14 990 ₽. Есть рассрочка без переплат, если не хочется платить всю сумму сразу. Тут ссылка: https://fitstars.me/44l5aNP?erid=2VSb5z5ab1t Плюс сейчас дают подарки: ✅ гарантированный подарок за оформление «Доступа навсегда» - фирменные гантели для занятий; ✅ за выполненные тренировки можно получить умные весы Picooc; ✅ также есть дополнительные подарки, сертификаты, премиум на месяц, дерево и нейро-нутрициолог Dietology live. Общая стоимость подарков - 15 080 ₽, то есть больше стоимости самого тарифа. Сколько будет действовать сниженная цена, неизвестно. Акция заявлена до 20 июля, но подарки могут закончиться раньше. Пляжный сезон уже в разгаре, но я бы смотрела на это шире: не «срочно худеть к лету», а наконец-то встроить движение в жизнь так, чтобы не бросить через неделю. Еще там найдете подборку рецептов, статьи, лекции о здоровье, марафоны и дополнительные материалы. #зож

Мои личные обзоры товаров, которыми я пользуюсь: ➡️ТАЮЩИЕ ГИДРОГЕЛЕВЫЕ МАСКИ Восстановление и питание кожи. 10 по цене 2👍🏻 ➡️ ПИЛИНГ ДЛЯ ЛИЦА Эффект биоревитализации ➡️ПИЛИНГ ДЛЯ ВОЛОС Тщательно промывает, волосы остаются дольше чистыми и объемными ➡️ ГЕЛЬ ДЛЯ ВЕК От сухости и ощущения песка в глазах. Ухаживает за глазами и кожей вокруг глаз. Пользуюсь ежедневно. ➡️ ПЛОЙКА ДЛЯ КУДРЕЙ Имеет разную температуру нагрева и крутит вправо и влево. ➡️ ЗЕРКАЛО С ПОДСВЕТКОЙ Бюджетное зеркало с тремя вариантами подсветок. Удобное. ➡️СПОРТИВНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ Компактное, но при этом большое. Быстро впитывает влагу, удобно взять с собой на пляж или в спортзал. Продается в удобном чехле. ➡️ ЛУЧШИЙ НЕЙТРАЛИЗАТОР ЛЮБЫХ НЕПРИЯТНЫХ ЗАПАХОВ Пользуюсь много лет и всегда беру с собой. ➡️ КОРЖИ ДЛЯ МЕДОВИКА С ХОРОШИМ СОСТАВОМ Заказал коржи, намазал сметаной и торт готов👍🏻 ➡️ СЕТКИ-ТРЯПКИ ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ И УБОРКИ Перестала пользоваться губками, у этих сеток много преимуществ ➡️КОРЕЙСКАЯ САЛФЕТКА ДЛЯ МЫТЬЯ СТЕКОЛ, ЗЕРКАЛ, ФАСАДОВ Намочил водой, протер и всё блестит без разводов, химии и ворсинок ➡️ГОРЬКИЙ ИРАНСКИЙ ШОКОЛАД 83% Для любителей качественного шоколада с коротким составом ➡️ОЧИСТИТЕЛЬ СТИРАЛЬНЫХ МАШИН Можно добавлять при стирке или отдельно чистить. От неприятных запахов и защита от накипи. ➡️ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ ДУХОВКИ Пользуюсь 7 лет, как новый. Бывает ли лучше? Не встречала) ➡️НАТУРАЛЬНЫЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ УКСУС Пью постоянно и всем советую, особенно, если тяжесть после белка и жиров. ➡️САМЫЙ МОЩНЫЙ И ЛЮБИМЫЙ ФЕН Таким пользуются парикмахеры. Отрастила с ним длинные волосы. ➡️КОМПАКТНЫЙ КОВРИК ДЛЯ ПИКНИКА ИЛИ ЗАГАРА Большой, удобный, занимает мало места. ➡️ПШЕНИЧНАЯ МУКА Сто раз уже ее советовала. Улучшает качество теста и вкус готовой выпечки ➡️ ВКОНТАКТЕ

Разбираем по пунктам⤵️ ➡️ «Мне 60» И что? Возраст - не аргумент. Он не делает человека автоматически экспертом. Можно прожить 60 лет и так и не разобраться, почему организм заболел. ➡️ «Мама фармацевт» И что? Это говорит только о профессии мамы, а не о причинах ваших болезней. И не делает ее автоматически грамотным специалистом. Тетя моего мужа тоже фармацевт с красным дипломом, но при этом она с букетом болезней и психическими расстройствами. Современная медицина великолепно умеет временно лечить последствия. Но причины хронических заболеваний очень часто остаются за кадром. ➡️ «С детства знаю много о лекарствах и витаминах» Если за плечами десятилетия добавок, а в итоге гипертония, атеросклероз, тревожное расстройство и необходимость сразу нескольких препаратов - возникает простой вопрос. Может, проблема все-таки была не в нехватке таблеток? ➡️ «20 лет пила витамины с iHerb и Омегу» Какие именно? В какой дозировке? По каким анализам? Какого качества? Не все добавки с iHerb хорошие. Добавки - это не магия. Плохое питание невозможно перекрыть банкой витаминов. И да, далеко не каждая Омега-3 действительно качественная. Многие люди годами принимают продукт, который либо окислился, либо содержит недостаточное количество EPA и DHA. ➡️ «Думала, что бляшек нет» А с чего такой вывод? Витамины не дают иммунитет от атеросклероза. Если годами сохраняются факторы риска - никакая баночка с iHerb не обязана вас спасать. ➡️ «Холестерин 5,7» Сам по себе общий холестерин почти ничего не говорит о сердечно-сосудистом риске. Важно смотреть картину целиком: триглицериды, HDL, ApoB, Lp(a), воспалительные маркеры, инсулинорезистентность, артериальное давление, курение, сахарный диабет и множество других факторов. Один показатель - это не диагноз. ➡️ «Бляшка 35%, гипертония и тревожность». Вот здесь начинается действительно интересный вопрос. Не какую таблетку назначили. А что происходило с организмом последние 20–30 лет? Что было в тарелке каждый день? Сколько было сахара, растительных масел, ультрапереработанной еды, хронического стресса, алкоголя, сигарет, плохого сна, лишнего веса, нарушения обмена веществ? Именно эти вопросы обычно оказываются самыми неудобными. ➡️ «Кардиолог назначила статины». Это ожидаемо. А обсуждал ли врач с вами питание, массу тела, физическую активность, качество сна, контроль давления, уровень глюкозы и другие модифицируемые факторы риска? Потому что таблетка не заменяет изменение образа жизни. К тому же у статинов множество побочек, о которых мало кто говорит и думает. ➡️ «Гастроэнтеролог назначил антидепрессанты». Тревожное расстройство - реальная проблема многих современных людей. Но возникает вопрос. Почему организм вообще оказался в состоянии постоянной тревоги? Хронический стресс, недосыпание, метаболические нарушения, дефициты, питание - все это влияет на психическое состояние и требует оценки, а не только назначения препарата, у которого тоже есть побочки. ➡️ «Пью статины три месяца. Самочувствие лучше». Снижение холестерина и субъективное улучшение самочувствия не отвечают на главный вопрос. К тому же, низкий холестерин не показатель здоровья, а скорее наоборот. Почему вообще сформировалась бляшка? Если причина остается прежней, история не заканчивается таблеткой. ➡️ «Каждый решает сам, когда начать». Вот здесь соглашусь полностью. Каждый действительно решает сам. Только решение должно приниматься после понимания причин болезни, а не только после получения рецепта. Потому что между «лечить анализ» и «лечить человека» - огромная разница. И если за 20 лет витаминов, Омеги и «знаний о лекарствах» человек пришел к нескольким хроническим заболеваниям, то, возможно, стоит честно признать: прежняя стратегия оказалась не такой эффективной, как казалось. Это гораздо полезнее, чем объявлять ее доказательством того, что теперь всем пора принимать те же препараты! #зож