ВИНТ

Юбилейный пикник, самый популярный сорт винограда в Крыму и сколько вино уступает лидерам алкогольных полок. Винные #новости недели. 1. 15 июня Российская Ассоциация Сомелье провела юбилейный, 10ый Wine Picnic. Мероприятие, ежегодно проходящее в подмосковном яхт клубе, как всегда собрало множество любителей вина. В чем концептуальное отличие пикника от остальных дегустационных салонов - здесь можно не только попробовать вино, но и прекрасно провести время на пикнике. Многие гости так и делают, привозя с собой пледы, корзинки с фруктами и прочее. А участники пикника интересно оформляли свои стойки. Вон какая концепция у Альминской Невинности. В общем было весело, винно, вкусно и жарко. 2. Цитрон Цюрюпинский нашёл самый популярный сорт винограда в Крыму. И да, это не автохтон. А привычный всем Каберне Совиньон. Он на полуострове произрастает на площадях в 3500 Гектаров. Всего на крымских виноградниках официально зарегестрировано ~150 сортов винограда. Но вино делают не из всех. Пара сортов высажены всего по одной (!) лозе. 3. Без аналитики и статистики ни как. WineRetail нашёл место вина в общей структуре потребления алкоголя. Если не брать водку и пиво. То вино чувствует себя хорошо, занимая 47% общего объёма продаж. Ну а ежели с водкой и пенным, то здесь все гораздо мрачные. Ибо беленькая употребляется в три раза лучше. А пива выпивают без малого 7 миллиардов литров. #винт #вино

Игристое вино перестаёт быть атрибутом, исключительно Нового Года. Ни для кого не секрет, что игристое вино, ака Шампанское - главный атрибут зимнего праздника. Что всегда способствовало высокому спросу на это вино именно в декабре. Даже не высокому, а основному спросу. Ведь все года, порядка 90-95% всех продаж игристых вин приходилось именно на этот период. Но, последнее время статистика начинает показывать иную картину. Вторым по объёму продаж игристого вина становится лето. По прошлому году, процент продаж игристых за лето уже приблизился к четверти от обще годовых. Тенденция к переходу на лёгкие игристые и коктейли на их основе на лицо. И это, скажу, не так уж плохо. Тут и освежиться в жару можно. И градус напитка не такой высокий. Да и рецепт прост, берёшь сок, лучше цитрусовый, разбавляешь его 1/1 с игристым и дело сделано Любите игристое в жаркий день - ❤️ Лучше беленькое как и раньше - 🔥 Предпочту покрепче - 👍 #винт #игристое #интересное

Riesling Sekt игристое вино от Мысхако. Почему оно вам не понравится? Шампанское, Креман, Кава, АСТИ, Франчакорта, Зект - это все игристые вина из разных стран. Название каждого из них сразу говорит не только о стране или регионе происхождения, но и о стилистике и технологии производства вина. Это позволяет легко разбираться и подбирать нужное, в моменте, вино. Но в нашем виноделии своего имени для игростого пока что нет. Советское брать в расчёт не будем, оно себе завоевало не самую лучшую славу. Для широкого круга потребителей, любое вино с пузырьками, будет шампанским. Независимо от того, что написано на этикетке. Но все же культура потребления растёт и все больше людей интересуются и разбираются в винной терминологии. Так что название Рислинг Зект это ни как ни абра-кадабра. А очень даже громкое и узнаваемое имя. Зект, как и Рислинг - это чисто немецкая история. Со всеми соответствующими органолептическими характеристиками. Немецкий Рислинг он, конечно, разный. Но в каком бы регионе его не выращивали, у всех вин есть своя фирменная черта. Она вам известна - это кислотность. Прохладный немецкий климат этому способствует. Да и сам виноград её любит. Что тут говорить, если и у нас многие, ещё по старой памяти любят называть Рислинг кислятиной и с презрением от него отворачиваться. Но в то же время говорить, что раньше было лучше. Ну да ладно, оставим это. А вот что ждать от сегодняшнего вина, думаю, многие поняли. Но я в любом случае расскажу, что в бутылке. RIESLING SEKT 2022, Quintessence Collection Light New Generation, ЗГУ Кубань, брют, белое, алкоголь 11-13%, розлив 19. 04. 2024. Ох уж эти трехэтажные названия, которыми сейчас пользуется Мысхако. Каждый год, выпуская новое вино, его нужно как-то отделить от старого и в тоже время показать преемственность. Ни чем другим такое нагромождение слов я объяснить не могу. В этом вине, для его выделения на полке, пошли ещё одним путем. Зелененький штрих на этикетке и кольеретке не только освежает монохромную этикетку. Он прекрасно справляется со своей задачей выделения продукта на полке и заинтересовывание покупателя в необходимости его купить. Ну и указание стилистики, то что это именно Зект из Рислинга, этому способствует. Игристые вина от Мысхако, сегодня достаточно уверенно занимают свою нишу в ценовом диапазоне. И, что греха таить, неплохо показывают себя по качеству. А ещё у их брютов есть одна интересная черта - они сладкие (по меркам брюта, конечно). Рислинг поддерживает эту традицию. Сладость заметна. Нет, не то слово. Сладость бросается в глаза, так будет более конкретно. Собственно, этим занимается и кислотность. Её много, она бодрит и скрежет на зубах, оправдывая название вина. В остальном вино не очень яркое. Ароматика сортовая, узнаваемая но довольно скромная - цитрусы и цветочки, не более. Перляж есть, пена громко шипит, но пузырьки крупные и не выстраиваются в красивые цепочки. И очень навязчивая горчинка цитрусовой цедры, уходящая в послевкусие. Своим шлейфом она подпорчивает впечатление от вполне себе неплохого вина. Но, для большинства потребителей, этот нюанс, вкупе с кислотностью, не будет привлекательным. И для них Рислинг так и останется кислятиной, подтверждая стереотипы. Для остальных есть ещё один прекрасный коктейльный вариант. Моя оценка 81/100 #винт #вино #игристое #мысхако

Будь уклон ещё чуть-чуть побольше. И все операции на этом винограднике производили бы только в ручную. А так вот - мини трактор пошёл приводить междурядтя в порядок. #винт #интересное

Кубань-Вино работает. Новинки от Скалистого Берега и закаты из Ароматного. Винные #новости 📍Кубань-Вино, недавно перешедшая в собственность государства, снова может работать в полном объёме. В ходе судебных процессов связанных с деятельностью собственника холдинга Ариант, ещё в далёких девяностых, на производителя были введены обеспечительные меры по запрету движения средств на счетах организации. Что не давало совершать операции по закупке импортных комплектующих. Но сегодня уже все хорошо. Гигант работает в полную силу. 📍Скалистый Берег расщедрился на новинки. В основной линейке винодельня представила Енота. Он же Пино Нуар. Тираж всего 2500 бутылок и вряд ли он выйдет за пределы магазина при винодельне. А вот вторая новинка более массовая - розовая Мелодия Лета. Говорят, она уже на полках магазинов. 📍Красивыми крымскими закатами со своего виноградники, что в селе Ароматное под Бахчисараем, поделился Дмитрий Вишневецкий. Захватывающие виды, не поспоришь. Пусть они будут прекрасеным завершением недели. Кстати, вы уже проголосовали за дизайн этикеток Ароматного? #винт #вино

В блоге выходной, ибо закуска сама себя не соберёт. И всех с праздником!

Розовая Невинность от Крымской винодельни Alma Valley. Хрупкость, трепетность, нежность, бесконечность и заливистый смех - такие ассоциации, по мнению производителя, должно вызывать название этого вина. Вызывает? Ставьте лайк. Вызывает что-то другое? Пишите в комментариях, что! А мы начнём знакомство с вином. Ведь за окном лето, солнце, а у кого-то и море. И розовое вино будет очень кстати. Тем более в стиле Прованса. О котором здесь так же сказано. А если слова не убеждают, то ловите лаванду на этикетке. Она то уж точно, отправит вас в Прованс. Или в Крым? Читая описание вина и примененных технологиях производства, так и хочется провести аналогию с нашумевшим Тройничком от Шато Пино. Здесь так же два сорта в купаже. Но все же, технологий две. Так что от громких тройничков переходим к невинности. Пино Нуар прошёл через кровопускание или метод Saignee. Это один из традиционных для розовых вин метод. Кода в ходе мацерации часть сусла, ещё не набравшего насыщенный цвет, отделяют и пускают его на розовое вино. А Каберне Совиньон пошёл по стандартному прессованию целыми гроздями. И в итоге получилось вино очень деликатного, интересного цвета. Знакомимся: Невинность 2023, ЗГУ Крым, Каберне Совиньон / Пино Нуар, сухое, розовое, алкоголь 13%, розлив 29. 03. 2024. Очень удачный ход, разливать такие красивые вина в прозрачные бутылки. Яркий визуал сразу настраивает на положительный тон. И, судя по отзывам на Vivino, винолюбам вино нравится. Но, не будем поддаваться на маркетинговые уловки и сами посмотрим, что внутри. А там все достаточно интересно. Ароматика свежая, смелая и яркая. Да, не богатая, но очень интересная. Здесь много клубники, конфеток барбарисок и крыжовника. Вкус так же на уровне, даже лёгкие покалывающие танины добавляют бодрости вкупе с высокой кислотностью. Да и те же вкусовые оттенки садовой ягоды здесь просматривается. Но, все же, кислотность во вкусе доминирует. Да, она закрывает ароматику, но в то же время, делает вино свежим. А это в летний зной дорогого стоит. Ну а тот факт, что вкусовые нюансы менее яркие, чем ароматические, только немного снизит оценку вина. Но не повлияет на его потребительские свойства. Ведь вино получилось хорошим и красивым. Моя оценка 85/100 #винт #вино #альма

Как думаете, сколько дней в трудах проведено?