Братство Кочерги подаёт сигнал

Как мы Ground открывали ! 🔥🔥🔥

*смахнув пыль с рубрики #гилтиплезир В «Ласточках» изумительно-аккуратные куриные стрипсы с тягучим насыщенным соусом на яичной основе. Похрустеть с бокалом нетривиальной Шампани/красивым игристым с коравина — улететь во вселенную идеального гастрономического совпадения 🪐

Друзья ! Если вы его ищете, пишите в личку. С удовольствием поделюсь частичкой Саши Соколова :)

Привет! Заглянула вчера в совместный проект Жени Шамова (президента петербургской ассоциации сомелье) и Алексея Бурова — винный бар Ground. Сделала пару фоток, ну а потом стало не до снимков: встретились приятные знакомые лица, и дальше Женя начал разливать по бокалам редкие красивости, вкус которых ну очень хотелось обсудить🍷 Бар в пресс-релизах и соцсетях очень по-разному описывают, я скажу проще: Женя умеет находить редкие интересные вина в небольших и классных хозяйствах по всему миру. Поэтому «погреб коллекционера» у Ground — большой, а по бокалам разливают тех производителей, которых вы в других местах попробуете только в бутылке, если вообще увидите этих виноделов где-то ещё. У входа лежит увесистый зелёный «бортовой журнал», в котором планируют вести учёт каждой локальной позиции: если вам что-то особенно понравится, а название улетучится — подсмотрите в нём что и когда вы попробовали. Еда — простая закусочная, но с интересинкой. Всё же напомню, этажом выше находится таверна Pame. Я успела попробовать креветки с соусом биск, но каждые 5-6 минут мимо проплывала местная шаверма: кажется, вчера ее попробовали все кроме меня 😀. Надо будет оценить закуски в следующий раз. 🍷Одно из открытий вечера: вино из винограда orberuli odzhaleshi от Александра Соколова. В этот вечер не хотелось его особенно разбирать, но оно обладает таким запоминающимся вкусом! Там и гуашь, и ягода красная, и шоколад, и что-то неуловимое: хочется вернуться к этому вину ещё раз и попытаться его разгадать. За несколько классных фото спасибо Даше: https://instagram.com/dasha_paute ♥️ 📍Мойка, 3

🔥🔥🔥

Ground wine & chefs plates Ну а завтра открываем наш совместный проект с Женей Шамовым и Аидой Исхаковой. Моднейший винный бар на Мойке 3. Прямо под нашей греческой таверной Pame)

Мы затеяли воистину грандиозный винный ужин в Петербурге. Тема: Blanc de Blancs Место: ресторан Ognivo Дата и время: 6.07 | 19:00 12 вин | 12 человек Стоимость: 18500 Покажем разные регионы и стили, традиционалистов и модернистов, виноделов с десятилетиями опыта за плечами и тех, кто начал совсем недавно, но уже прогремел на весь винный мир. Большую часть вин мы взяли из личной коллекции, они не доступны к продаже, их сложно найти не только на российском, но и на европейском рынке. Это будет звёздный вечер. В качестве площадки выбрали камерный бельэтаж ресторана Ognivo. Проект, занимающий пространство бывшего завода Посселя. Медь, мрамор, огонь, столетние оливы и красивая терраса с внутренним сквером и фонтаном. За еду отвечает Игорь Обрезков, а за винную карту - Ася Полякова. Для брони писать: Кристине Гусевой @ch_guseva Наташе Марковой @everydaychampagneday

Это будет леген…подожди, подожди…дарно ! 🥂🥂🥂

Вторую неделю нахожусь в Европе. И обратил внимание вот на что.Далеко не в каждом заведении есть виночерпий, а если говоришь, что ты Сомелье с международной сертификацией на тебя смотрят с уважением. Мне кажется, или у нас в стране слово Сомелье как то обесценилось ? Куда не плюнь, все с дипломами, или эксперты. А уж про бесконечное использование слова в стиле «картофельный Сомелье», «сырный Сомелье» я вообще молчу. Знают ли они, откуда произошло слово Сомелье ? Ну или увлечены настолько, чтобы воспринимать их всерьёз ? Или я просто ебанулся и слишком многого прошу ?

Гарри Стайлс в газелях из коллаба Gucci X Adidas❤️

Опаздываю на паром. Радуюсь, что в параллельной вселенной снимаюсь для Gucci

Привет! Компания “Vinoterra” в Петербурге растет: мы ищем менеджера по частным и корпоративным клиентам, а также менеджера по продажам в сегменте Horeca. Преимущества работы у нас: · профессиональная команда; · уникальный портфель вин (крупнейший портфель вин из регионов Австрии и Германии) · возможность для обучения и развития; · стабильная зарплата; Ждем тебя в команду, если ты: · интересуешься вином и винной культурой; · любишь учиться и узнавать новое; · имеешь навыки общения с клиентами или хочешь их получить; · активен и целеустремлен; · интересный собеседник, внимателен к окружающим, с позитивным взглядом на жизнь; Мы не работаем, а занимаемся любимым делом! Присоединяйся! Подробности у Саввы Ефимова +7 921 919-64-19.

Вакансия !

Ну и не забываем, что к открытию бара Ground(Мойка 3, под Pame) я тоже подготовил кое-что особенное ) Спрашивайте на месте )

Друзья ! Если вы хотели выхватить эту роскошную оверсайз футболку в спб или Москве, то это ваш последний шанс! дальше они уедут во Владивосток ) Спешите успеть P.S. Полина и Кристина, ваши футболки победителей конкурса передам лично в руки ;)

Открываем backyard и кинотеатр 1 июля! 🍷🍾🎬🌭🌽 Гриль / Кино / Вино / Музло старт 19:00 19:00 корнеры с дегустациями на Складе: 🎬 Арт Хаус Фанковые / необычные /авангардные пузыри всех мастей 🎬 Блокбастер Самые известные наименования /регионы / имена 🎬 Нон Фикшн Акцент на личность винодела и философию правильного виноградарства 🎬 22:00 показ фильма с Тимоти Шаламе «Жаркие летние ночи» при поддержке A One 🌭🌽Спешл меню от Антона Феоктистова: Лопатка на гриле / тартар / хот-дог / устрицы / бутеры / чебурек с сыром и др. 🍷🍾 Винный лайнап: все тренды /Авангард / Шампань / Фанни Адамс / бутылки / бокалы Music DIBIDABO / STOLIAROVA / HAMLET / SKLV Инструментальная 3В / 8 (812) 642-51-65