Чайных Дел Мастерская

Дорогие, в нашем интернет-магазине можно приобрести чай из коллекции и всю необходимую утварь для заваривания чая в домашних условиях! Немного расскажем о способах доставки интернет-заказов:

— можно забрать самовывозом из чайной (не оплаченные заказы храним до 3-х дней) — можно самостоятельно вызвать курьера за заказом после нашего подтверждения о готовности — при оформлении можно выбрать срочную доставку по Москве (в пределах МКАД) за 1800р: мы сразу его соберём и сами отправим курьером в этот же день — также возможна доставка Почтой России за 800р

https://shop.teaworks.ru 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Наш сайт иногда может не открываться из-за технических настроек фильтрации трафика в России, которые затрагивают многие сайты на российских хостингах. Сейчас это временное явление на уровне провайдеров, и самый простой способ стабильно заходить на наш сайт — включать сами знаете что»

Дорогие, напомним вам, что мы встречаемся завтра праздновать солнцестояние за музыкой и чаем! Приходите, будет весело, шумно и точно радостно 😌 Для тех, кто хочет и не решается, от нас небольшой бонус — промокод на скидку 10% «СОЛНЦЕСТОЯНИЕ» 🎵Когда: 21 июня 2026г 🎵Во сколько: в 19:30  🎵Где: в Чайных Дел Мастерской 🎵Билеты по ссылке — https://afisha.nethouse.ru/event/koncert-zmeiradugi-28-sentiabria-1 Подробности постом выше: https://t.me/teaworksshop/2768

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Darya (@laflartae) ✔️Проверить результаты

В путешествия берём с собой белые чаи в порционном формате и в индивидуальной упаковке! Очень удобные плиточки! Пакетики весят по 3-5 грамм, как раз на одно заваривание. Можно заваривать и в термосе, в долгом настаивании особенно хороши выдержанные белые! 1. Шоу Мэй 2014 ~ 3,5 гр 2. Бай Му Дань, цветок 2022 ~ 5 гр 3. Шоу Мэй 2016 ~5 гр (с цедрой мандарина) 4. Шоу Мэй 2009 ~5 гр (с медовым ароматом) 5. Бай Хао Инь Чжэнь, цветок ~ 5 гр Стоимость: от 180р за шт Приобрести можно в чайной на кассе С собой берём ещё термос, походный набор посуды и такого же влюбленного в чай и путешествия!

Небольшой фото отчет с лекции про чай! Спасибо всем, кто пришел! 🤍 Поставьте такую 🍃 реакцию на публикацию, если хотите повтора

Выбор недели — белый, гуандунский улун и красный 🤍Белый Бай Хао Инь Чжэнь 2025 (I) 白毫銀針 Серебряные иглы с белым ворсом 2025 год (I) Этот белый производится на севере провинции Фуцзянь, в уезде Фудин, из сорта «Да Хао» (кит. 大毫 пиньинь dàháo), что означает "Большой Пух" и указывает на обильное покрытие отборных чайных почек белыми ворсинками (трихомами) – это важный критерий качества для его производства. Вкусовой профиль свежего белого чая отличается нежностью и сладостью с легкими травянистыми, цветочными, фруктовыми и медовыми нотами 🌺Гуандунский улун Нян Цзы Сань Гу Шу Дань Цун 阿姨娘子傘古樹單叢 Даньцун со старых деревьев из Нян Цзы Сань. Чай от Тётушки А это разновидность гуандунца из числа старых древовидных (гу шу) сортов. Растёт этот редкий сорт в чайных садах на высоте около 1100 метров над уровнем моря. Из-за крайней редкости многие любители чая о нём даже не слышали, а на рынке он практически не встречается. Сухой лист выглядит неброско, но согревает ярким ароматом зерна и диких красных ягод. Настой получается ярким, желтовато-оранжевым. Вкус чая многогранен, как и у любых чаев со старых деревьев и развитой корневой системой: сначала сладковатый, маслянистый, с характерной горчинкой. Затем становится более строгим, пряным и древесным. В прогретой чаше раскрывается густой, обволакивающий букет цветочного типа. Чаепитие завершается долгим, чистым послевкусием: сначала луговой свежестью, а затем мягкой пряностью без вязкости. ❤Ми Сян Бао Та Дянь Хун 蜜香寶塔滇紅 Пагода с медовым ароматом из Дянь Си Чай с очень узнаваемым внешним видом. Его делают по традиционной технологии связанных чаев. Каждый конус связывают вручную, поэтому можно смело называть процесс трудоемким. Готовят из почек и верхних листочков юньнаньских крупнолистных чайных деревьев. Сырьё, собранное в небольшие конусы, по форме напоминает красивые китайские пагоды, что и отражено в названии этого чая. Плотно связанные чаи как правило экстрагируются медленнее, поскольку вода постепенно проникает между листьями, последовательно раскрывая разные слои вкуса и аромата. Первые заваривания могут дать яркие медовые оттенки и легкую сладость. В последующих заварках чай будет раскрываться глубже, проявляя фруктовые, цветочные или пряные нотки, скрытые в сердцевине пагоды. Попробовать любой из трёх чаев — 1600р. с участника. Ну а после чаепития, этот чай всегда можно приобрести с собой с приятной 10% скидкой. Приходите, дорогие!

А мы с керамистом Алексеем решили разыграть билет на лекцию про безопасность керамики Для тех, кто придет на лекцию, будет еще один сюрприз 😌 А пока предлагаем поучаствовать всем желающим! Условия участия как всегда простые: быть подписанным на канал чайной и канал Алексея! нажать кнопку «принять участие» Победителей выберет рандомайзер, результаты появятся тут в пятницу 19 июня в 19:19!

Ну давайте мы вам покажем наших любимчиков среди чайников от керамиста Алексея! Уже несколько лет на наших полках красуются его работы, которые всегда выделяются — его керамика неразрывно связана с деревом. Необыкновенные ручки из разных пород дерева, найденных на берегу моря, в горах и не только.. Показываем вам красоту: Чайник "Марлон" материалы: уральская глина, ручка сосна объем: 200 мл Чайник с классической формой тела "каменный черпак", вручную выполненный из уральской глины, отличается от стандарта боковой ручкой из сосны - с приятным, удобным хватом; места крепления украшены бронзой Чайник "Юпитер" Объем: 170 мл

«На данный момент он олицетворение всего того опыта, что я накопил по созданию чайников в пластовой технике. Как в самом процессе, так и в понимании материала с которым работаю»

Алексей Смирнов Вот тут можно прочитать о том, как этот чайника создавался 🪐 Он на 3 фото Чайник "Уральский эгоист", 🫖объем: 100 мл ⚫чёрная глина (Чугун с Уральских гор) 🌱ручка — Платан из Чистяковской рощи Уральская глина — у нее явно есть пористые каналы, поэтому в первых завариваниях она ярко насыщает чай кислородом. Алексей рекомендует в нем заваривать улуны из-за их хорошего минерального профиля. Так чайник и чай будут дополнять друг друга. Чайник "Платон" материал: глина чугун, ручка дерево платан объем: 200 мл Сделан на круге, носик, сито сборка — все сделано руками. Стенка тонкая, но за счет плотной глины, очень похож на китайский усредненный чайник тем, что в нем можно заваривать все, но особенно хорошо в нем раскрываются темные чаи. Чайник "Сахаров", материалы: уральская глина, платан объем: 190 мл Чайник "Морские глубины" Объем: 120 мл Новенький на полках — прекрасное исполнение в синем цвете, а это редко встречающийся цвет. Чайник "Утро понедельника", материалы: исинская глина, платина, бронза, объем: 140 мл Чайник "Добрая весть" материалы: исинская глина, ручка можжевельник объем: 140 мл Чайник "Глубина" материалы: исинская глина, можжевельник объем: 170 мл Чайники все невероятно тактильные, поэтому рекомендуем присматриваться к ним в чайной: повертеть, посмотреть как в руке ощущается деревянные ручки, проверить как сливают настой, спойлер — идеально

Как заваривать китайский чай дома? После приобретения вкусного китайского чая нужно суметь разобраться с тем, как его хорошо и вкусно заварить. Традиционное заваривание китайского чая с использованием гайвани или чайника представляет собой метод многократного заваривания чая. Такой вид заваривания принято называть Пин Ча (pǐnchá - 品茶) - «Дегустация Чая». Этот способ позволяет раскрыть многогранность вкуса и аромата чая, исследуя его оттенки от заварки к заварке, поскольку чай в процессе чаепития меняется. И это то, зачем мы наблюдаем во время всего действия 🌱 Для такого способа заваривания понадобятся: чахэ, чапань, гайвань vs чайник, чахай и чашки, и конечно же чай Вот короткая и универсальная инструкция для заваривания любого китайского чая: – Подготовьте необходимую порцию чая – Подготовьте посуду: чайник + чахай + чашки + чапань – Прогрейте горячей водой всю посуду – Пересыпьте чай в чайник – Заварите чай - После недолгого настаивания, перелейте чай в чахай и затем в чашки – Заваривайте повторно, увеличивая время настаивания с каждым разом на небольшое количество секунд (<5с), и аромата пока чай не отдаст весь спектр вкуса – Наслаждайтесь ароматом, вкусом и состоянием чая Приятных домашних чаепитий! И конечно мы всегда с радостью заварим вам чай в стенах нашей чайной. Наши чайные мастера всегда подробно могут рассказать о тонкостях традиций и о чае. Приходите в гости 🌿

В летнее солнцестояние у нас в чайной пойдет музыкальный концерт группы 💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙 Спустя два месяца вновь решили немного пошуметь. А вы знаете, что звать именно эту группу в чайную — уже давняя добрая традиция? И мы её бережно продолжаем. Вы наверняка слушали их треки у нас в чайной за чаепитием, теперь есть возможность услышать и вживую. В прекрасный день летнего солнцестояние приглашаем вас спуститься на -1 этаж. Формат обещает быть как обычно уютным: живая музыка, вкусный чай и небольшие китайские закуски к нему.. Каждый концерт ZMEIRADUGA неповторимый звуковой перформанс, который каждый раз случается здесь и сейчас. Перкуссионный бит, трубы австралийских аборигенов, этнические барабаны и песни на забытых языках, в сочетании с фантастической обработкой звуков. Просто приходите слушать вживую. Мы, как обычно, отвечаем за вкусный чай🍃☕️ Когда: 21 июня 2026г Во сколько: в 19:30  Где: в Чайных Дел Мастерской Количество билетов ограничено, успевайте приобретать — https://afisha.nethouse.ru/event/koncert-zmeiradugi-28-sentiabria-1

Выбор недели — желтый, зеленый и южнофуцзяньский 🌱Южнофуцзяньский светлый улун Хун Бао Те Гуаньинь (А Шуй) 阿水紅包鐵觀音 — Железная Бодхисаттва Милосердия «Красный конверт» 🌱Зеленый чай Юэян Мао Цзянь 岳陽毛尖 — Ворсистые лезвия из Юэян 🌱Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь 君山銀針 — Серебряные иглы из Цзюнь Шань Попробовать любой из трёх чаев — 1600р. с участника. Ну а после чаепития, этот чай всегда можно приобрести с собой с приятной 10% скидкой. Приходите, дорогие!

Лекция о керамике: керамическая посуда в быту и её безопасность Лектор — Алексей Смирнов, художник-керамист, чьи работы можно увидеть в нашем чайном магазине и пространстве. По первому образованию Алексей — инженер-металлург, поэтому он подходит к творческому процессу создания керамики с инженерной дотошностью и вниманием к деталям. А еще Леша наш большой друг, поэтому мы очень рады тому, что он поделится знаниями не только с нами, но и с нашими гостями! 22 июня Алексей расскажет: ☁️ о том, что мы называем «безопасной посудой» и как проверить её в домашних условиях; ☁️ о стандартах и ГОСТах — простым человеческим языком; ☁️ о том, как выбирать чайную посуду для домашних чаепитий. С детства нас учат пожарной безопасности и правилам дорожного движения. Но о том, с чем мы сталкиваемся каждый день — о посуде — мы почти ничего не знаем. Алексей объяснит, почему пить из старой любимой икеевской кружки иногда плохая идея, и как не навредить себе красивой керамикой. Формат: лекция с живым диалогом + чаепитие из посуды, созданной мастером. Где: Чайных Дел Мастерская, -1 этаж Лектор: Алексей Смирнов, художник-керамист Дата и время: 22 июня в 19:00 Стоимость: 2000р, но при раннем бронировании — 1600р Бонус для участников: после лекции все понравившиеся чашки и другие работы мастера можно будет купить со скидкой 10%. Количество мест ограничено. Пожалуйста, приобретайте билеты заранее — https://events.nethouse.ru/buy_tickets/165938/tg Всех очень ждём! Будет интересно! ❤

Лето — время путешествий ✈️☕️ И сегодня мы расскажем вам о простом способе взять чай с собой в путешествие! Помимо удобных походных наборов для полноценного чаепития, есть легкий вариант: заваривать чай в термосе и брать с собой чашку в мешочке для себя и своего чайного друга. Идеальные друзья термосу — выдержанные белые, шу пуэры, красные, улуны. Рекомендуем экспериментировать с чаем и с граммовкой, возможно, лично для себя вы откроете идеальный вариант. Начните с 1 грамма на 100 мл для темных чаев, для светлых — меньше и с осторожностью. А дальше экспериментируйте и запоминайте понравившиеся пропорции, ведь у каждого свой вкус. От себя добавим интересное наблюдение — при продолжительном настаивании чай становится намного мягче, поскольку уходит таниность и терпкие экстрагирующие вещества теряют насыщенность. Так что чай в термосе становится мягким, ярким и насыщенным, но при этом не терпким и не вяжущим (при адекватной граммовке, конечно). Полезные советы: ©Перед завариванием обдайте термос кипятком. Это предотвратит быстрое охлаждение воды, что особенно важно для длительного заваривания. ©Не передерживайте деликатные сорта (зелёные, белые чаи) во избежание горечи ©Тщательно промывайте термос после использования, особенно уплотнительные резинки На фото наш персональный выбор: Титановый термос — https://shop.teaworks.ru/termos-ti-drug-330-ml-rozovyi/ Мешочек для чашки — https://shop.teaworks.ru/sumochka-dragotsennost-fioletovaia/ Чашки — https://shop.teaworks.ru/category/posuda-i-tovary/chashki/ Тайваньский улун — https://shop.teaworks.ru/lun-fen-sia-chun-iao-ulun-2025-l/

Лето пришло.. и пришло в себя Всех ждём на чаепития🌼🫖

Выбор недели: белый, зеленый и тайваньский 🌸Юэ Гуан Бай прессованный 月光白 Белый Лунный Свет. Юэ Гуан Бай относится к белым чаям из провинции Юньнань. Визуальной особенностью Юэ Гуан Бай является контрастный окрас листьев: лицевая сторона чайного листа темная, обратная сторона черно-белая, почки (типсы) чистые и белые, напоминающие серп луны. Отсюда и название Юэ Гуан Бай (кит. 月光白, пиньинь Yuèguāng Bái) — Белый Лунный Свет. Вам наверняка знаком этот чай, но рассыпной. Поэтому на этой неделе решили порадовать вас его прессованной версией. Вкус полный, насыщенный, мягкий и глубокий. Особенно отметим, что в начале заваривания неуловимый аромат напоминает мед, затем проявляется сухофруктовый или цветочный аромат, что является характерной чертой этого вида белого чая из Юньнани. 🌸Ань Цзи Бай Ча 2025 安吉白茶 Ранний чай из Аньцзи. Ранний в названии фигурирует не просто так. Это особенность сбора этого вида зеленого чая. Ранний сбор сырья делает этот чай особенным, почти не вяжущим и не склонным уходить в горечь. Нежные почки и два верхних листочка прекрасно раскрываются маслянистым, сладковатым вкусом с оттенком вяжущей хвои. Допиваем прошлогодний сбор. Не переживайте, правильное хранение в холодильнике сохранило все его прекрасные свойства. 🌸Лун Фэн Ся Чун Яо Улун 2025 龍鳳峽蟲咬烏龍 Улун Укус Насекомого из расщелины Дракона и Феникса. Тёмный тайваньский улун, листья плотной сферической скрутки плавно раскрываются, наполняя вкус заварки медовой сладостью, едва-заметной кислинкой и глубокими прожаренными нотками. Если вы соскучились по прогретым тайваньским улунам, то этот чай — прекрасный выбор, чтобы порадовать себя карамельными оттенками. Попробовать любой из трёх чаев — 1600р. с участника. Ну а после чаепития, этот чай всегда можно приобрести с собой с приятной 10% скидкой. Приходите, дорогие!

Приглашаем на лекцию про чай Мы давно хотели попробовать новый формат, и вот наконец созрели. Те, кто к нам ходит давно, знают, что у нас появился целый лекционный зал и там уже регулярно проходят мероприятия. Вот и мы приглашаем на первую лекцию про чай, где за 11-летним опытом стоит простой язык и глубокие знания. Вместе с вами попьем чай и разложим по полочкам всё, что знаем о любимом напитке. Программа лекционной части: — Краткий экскурс в историю и ботанику чая в Китая — Классификация и производство чая — Ну и поделимся байками из наших экспедиций по Китаю Этот вечер для вас, если вы: — только начинаете погружаться в чайную культуру — пьете чай давно, но путаетесь в деталях — хотите структурировать знания — есть вопросы, но вы стеснялись их задать. На лекции вы узнаете, почему чай из листьев одного и того же растения может быть совершенно разным. Разберем, что именно создает эту невероятную вкусо-ароматическую гамму. И углубимся в влияние географии, погоды, технологических операций и даже опыта мастера на то, каким получится чай в вашей чашке. • Формат: лекция + чаепитие • Где: -1 этаж Чайных Дел Мастерской • Когда: 8 июня в 19:30 • Лектор: Денис Николаев • Стоимость: 2000 р, но при раннем бронировании мест - 1600р Ну что еще скажем.. количество мест ограничено. Записывайтесь прямо сейчас, будем очень рады поделиться знаниями — https://events.nethouse.ru/buy_tickets/165170

Дорогие, сегодня, 28 мая с 19:00 до 21:00 пройдет традиционная встреча-беседа с Го Сином Фаши у нас в чайной! Мест на очное присутствие уже нет. Всех будем ждать в чайной! А для тех, кто хотел, но не успел, сообщаем, что можно будет присоединиться онлайн на встречу: Ссылка: https://us02web.zoom.us/j/85933344713?pwd=dDNKUTVuTHZqSkI0QmJLMGhvOENiUT09 Конференция: 859 3334 4713 Пароль: 005402 Запись встречи будем делать и позже опубликуем👌

Чай - это танец воды и листьев, где каждый шаг - искусство, а каждый взмах - гармония. В каждом глотке - целая симфония, которую слышит только сердце

Лу Юй

Выбор недели: красный, северофуцзяньский и южнофуцзяньский улун Пока прохладно и дождливо, мы стараемся выбирать более ферментированные чаи, которые хорошо согревают. А чаепития с ними позволяют приятно пережидать непогоду ❤Шай Хун Пуэр Гу Шу Хун Ча (Аи) 晒紅普洱古樹紅茶 Красный чай со старых деревьев Шай Хун Пуэр. Чай от Тётушки "Шай" - загорать на солнце; в контексте чая - пуэрные листья вместо томления в кучах подвергли температурной обработке - получился отличный красный с древесными и сухофруктовыми оттенками! 💚Да Хун Пао 2026 (Пэй) 裴大紅袍 Большой Красный Халат 2026 (Пэй) Хорошо прогретый бирюзовый улун с присущими шоколадно-пряными оттенками и минеральной мелодией на послевкусии 🤍Тан Бэй Те Гуаньинь Улун Сы Ши (А Пин) 阿平碳焙鐵觀音烏龍四十 Прогретый на углях Улун Железная Бодхисаттва Милосердия. Прогретый на углях Те Гуаньинь тоже не исключение. Его особенность в том, что сырье медленно прогревают на углях, что делает его очень похожим на конкурсные и традиционно приготовленные Дун Дины с карамеллизованными оттенками во вкусе. Попробовать любой из трёх чаев — 1600р с участника. Приходите согреваться и смотреть на дождь за окном!