Это Кипер

Фон на сайте одной винодельни в разделе контакты. Считаю, что это запрещенный приём написал им.

Есть и плюсы, на второй год кризиса (на самом деле на третий), производители, импортёры/дистрибьюторы и ритейл имеют почти единое мнение о ситуации на рынке и вообще околовинном бизнесе. А такое редко бывает 🥂

Провожу вторник на Неделе Российского Ритейла. Тут у вина есть уже своя традиционная программа, да и вообще полезно прийти послушать умных людей. На фото - слайд из презентации одной торговой сети. Там вообще было много интересной аналитики, но этот слайд самый интересный и громкий. Попытаюсь кратко объяснить: Внутри алкогольной категории есть перетоки покупателей, кто-то с пива переходит на вино, кто-то с вина на виски и тд, это нормальная ситуация, предпочтения покупателей зависят от времени года, текущего дохода, здоровья, возраста и тд. Категории внутри алкоголя скорее дополняли и заменяли друг друга, никогда не было одного ярко выраженного донора. Но вот, кажется, жертва найдена и это тихое вино. 87,1% всего перетока внутри всей алкогольной категории пришлось на тихое вино, то есть условно из 1000 человек, сменивших предпочтительный для покупки алкогольный напиток, 871 человек сменил тихое вино на что-то другое. На остальные категории вместе взятые приходится всего 129 человек. Маленькое утешение, что переток случился частично из тихого вина в игристое, но повода для радости особо нет. Почему так происходит? После изменения пошлин и акцизов на импортное вино случился дисбаланс: ценовой сегмент до 700-800р практически освободился от импорта и по задумке должен был быть заполнен отечественным вином, но тут всё пошло немного не по плану, российские производители тоже охотно подняли цены, а потребители не оценили качество и разнообразие вин, которые заняли нишу импорта. Плюс у нас до сих пор наблюдается дефицит предложения в этом сегменте. Часть покупателей приняли новые правила: кто-то остался в старом ценовом сегменте и перешел на российское, кто-то продолжил покупать подорожавшие, но привычные импортные вина, а кто-то перешел на пиво и тд, но самое главное, что вино, как категория, перестала получать новых покупателей, порог входа повысился до неприемлемого для многих уровня, плюс сказывается сложность и снобский имидж продукта. Пиво ведь проще, ну или можно выбрать вполне себе неплохой отечественный джин в составе коктейлей. В итоге проигрывают все, потребитель вообще не вовлекается в категорию, а значит, страдают и российские производители, как выйти из этого круга - не очень понятно, но о проблеме в этом году хотя бы начали говорить, в прошлые года об этом предпочитали только шептаться. Ну и цифру 87,1% никто не предсказывал, конечно, даже в самых страшных прогнозах, хотя разумные люди из индустрии об этом вполне логично предупреждали.

Сороковым по счёту винифицированным магазином, где мы сегодня торжественно бахнули на пол две бутылки игристого, оказался магазин на въезде в Переделкино и окрестности. Теперь пикники и прогулки по местности могут заиграть чуть более весёлыми красками, холодильник с игристыми на месте🥂 Сорок магазинов, наверное не очень много, но учитывая ограниченные ресурсы и ультрамаленькую команду - уже вроде как не стыдно даже. Говорят, сорок не особо празднуют, поэтому торжественное игристое откладывается на сорок первый, благо уже скоро совсем. Если вы или ваши друзья живёте/бываете в Переделкино, поделитесь с ними пожалуйста информацией о новом магазине🫶

Открытие нового винного отдела иногда проходит вот так. Зато аромат теперь как в бродильном цехе, будем считать, что это был обряд посвящения магазина в винную семью 🥂

До меня доехал предзаказ «Истории виноторговли в России», полистал и уже экстренно вклиниваю книгу в список «ближайших на прочтение». Книга оказалась даже больше, чем ожидал. Если вы вдруг пропустили, книга есть в Читай-Городе и на Озоне.

Любопытное видео из хранилищ лондонского Berry Bros. & Rudd. Это кстати, старейший алкогольный магазин Великобритании (с 1698 года существуют).

Пока единственное достойное применение ИИ в виноторговле, которое я нашел 🥂🍾🤌

Champagne Shower за 750 000 рублей был из Bus hand roll bar, про очереди в который у меня был шуточный пост, но от которого подгорело у многих (извините). Если кратко - можно пропустить и тем более не стоять в очереди (мы не стояли), особенно, если вас не привлекает недорогое и достаточно усреднённое пиво и несколько недорогих закусок. (позиции индикатор - приманка, на которую клюнули многие блогеры при обзорах этого места). Еда - вроде норм, но ничего особого, а ценник уже стремится к Lucky Izakaya Bar и Koji, лучше тогда туда. Винная карта - тоже норм. Короче, ощущение, что место прикидывается демократичным и тусовым, но органичности и искренности в этом нет. Возможно, в летнем московском вечернем угаре там весело, но тут уже каждый решает сам для себя.

Объявляем общий сбор? 🥂🍾💰

Я вам задолжал пост про майский отпуск в Италии, исправляюсь. По Италии путешествовали на машине, арендовали через Centauro, дали Toyota C-HR, от рентала остались только положительные впечатления, могу рекомендовать. Культура вождения в итальянских деревнях - лайк, по крайней мере в Пьемонте и Тоскане. Часто пользовались платными дорогами, так и не понял их ценообразование, но платили в районе 5-13 евро за разные отрезки (причем около 13 евро платили как за отрезки по 170 км, так и за отрезки по 80-100 км). Платить можно как картой, так и наличными, все супер удобно и понятно, главное заехать в нужную полосу (чтобы не попасть на оплату транспондером, которого у вас нет, но про это много пишут в подробных отчетах на форумах). Указатели и навигация - ультрапонятные, точно разберётесь. Дороги в большинстве своем хорошие, особенно платные. Скоростной режим на дорогах так и остался загадкой: где-то при знаке 30 бойкие итальянские бабушки ехали все 70, на платных трассах при разрешенных 130 ехали от 150 и выше, а где-то соблюдали знаки дословно, и это при том, что камеры есть практически везде. Мы повторяли за местными и теперь надеемся, что нам не придут штрафы 🫶 Отдельно порадовало, что в большинстве туристических маленьких городков предусмотрены зоны для парковки (и платные, и бесплатные), всегда в адекватной пешей доступности от центра города, никакого риска нарваться на ZTL зону (перед поездкой по Италии на машине обязательно изучите, что это такое). Если парковка платная, то стоит все абсолютно вменяемых денег. Если организованной парковки не хватает, то все встают просто вдоль обочины (так было в Бароло и Барбареско) и самое главное, итальянцы не бегут эвакуировать машины, т.к. все понимают, что места мало, но людям парковаться надо. За всю поездку проехали на машине почти 1400 км и в целом, это было не в напряг, а даже почти в релакс. Аренда "ласточки" с полной страховкой стоила 615 евро за 9 дней + бензин 140 евро (попали на пиковую стоимость бензина по 2 евро за литр).

Внезапно у Яндекса коллаба с Аэрофлотом, если кратко: - 2 мили за каждые потраченные 35 ₽; - мили начисляются за бронирования, оформленные через Яндекс Путешествия по ссылке; - начисление миль осуществляется после выезда из объекта размещения; - период проживания не ограничен; - период акции: 01.06.2026 – 30.06.2026. Полезно для тех, кто не собирает баллы Яндекс-плюса и если вдруг кому надо срочно подкопить пару тысяч миль Аэрофлота.

А помните такое новозеландское вино Villa Maria? Отсутствуют активно на нашем рынке чуть меньше четырех лет, а кажется, будто это было в прошлом веке. А Fetzer? Их Зинфандель когда-то выносили с полок килотоннами в час. Ещё из таких брендов вспоминаю южноафриканское вино Kumala (с ящеркой), даже успел на полках Вкусвилла засветиться. Из более давних "пропавших" брендов, с теплом вспоминаю австралийское пиво Fosters и их рекламу (потом даже по лицензии на заводе Балтики в Санкт-Петербурге производили это пиво). А у вас есть что-то такое? Давайте соберём список, не только алкоголь, можно любые категории, от конфет до стиральных порошков.

Вкусвиллу сегодня 14 лет 🫶 Наверное, нет другого ритейлера, который бы так сильно поменял ландшафт рынка, доверив за это время "путёвку на полку" сотням малых и средних отечественных производителей. И заставив крупных игроков более гибко и ответственно подходить к производству. А ещё, не смотря на масштаб, это до сих пор особая корпоративная культура и, конечно, люди с их бесконечными крутыми идеями 🥑 Мазел тов, как говорится 🍾

Видео немного кликбейтное, но прикольное. На самом деле, не надо долго искать девушек и женщин, работающих на винодельнях. Думаю, сейчас в мире не найдется ни одной винодельни, где бы в цехе выдержки, брожения и тем более розлива ни работали представительницы прекрасного пола. И в полях/виноградниках тоже. А на некоторых винодельнях, где я был, состав на 80% женский, причем и экскурсии/дегустации проводят и пижаж делают (а это очень тяжело).

Masa Madre на Лужниках - норм. По еде ничем не отличается от остальных заведений «сети», но имеется приятная терраса с видом на корты для падела. Единственное что - рядом нависает мост и от него есть шум, но вроде критично. Зимой, наверное, тут будет поплотнее, но и желающих дойти сюда будет сильно меньше. На Яндекс-Картах локация называется «masa madre pop up на стройке», ориентир - от набережной надо идти вдоль кортов до самого конца. Заведение открылось в самый разгар стройки, чтобы успеть зацепить всю суету вокруг Лужников и летний сезон, стройку остановили, если что. Ну и по московским меркам, после автомойки и тд - заведение уже более чем достроено, особого дискомфорта не заметите. 📍ул. Лужники, 24, стр. 35 Точка тут. Меню в комментах.

Так, ну к этому мороженому смело можно добавить в рекомендации две новинки от коллег. Персик - немного как жвачка из детства, а брюност - не повторяет на 100% вкус сыра, но карамельненький, про сам сыр брюност было тут.

Судя по всему, в "Европейской народной партии (ЕНС)" появились активисты выступающие за продвижение вот таких инициатив, второй день вся лента в запрещенной соцсети состоит из такого. Если что, это крупнейшее объединение в Европарламенте, но у них нет большинства (четверть примерно), пока наверное инициативу не примут к действу, но если вы вдруг мечтали увидеть Париж/Венецию/Барселону или показать детям римский Колизей, то самое время об этом подумать. Однократная виза - это конечно не пятилетние мультивизы, как раньше, но есть совсем не нулевой шанс остаться и без этого варианта. В комментариях особенно много "радостных" отельеров и просто обычных жителей из Италии и Греции (и вообще юга Европы), а киприоты спрашивают "а че там по Турции и Северному Кипру?" Ну и шутки про инженеров из Африки.

У работы в алкогольной индустрии есть только два настроения 🥂