Винный гик

На завтрашнюю дегустацию сицилийских шардоне есть 1 место! Подробности по ссылке. Запись – @pavelp1.

И еще по теме Этны – О'КЕЙ (который вчера купила Лента) до сих пор распродает N'Ettaro Etna Bianco от Masseria Setteporte. Вряд ли вы найдете в России белую Этну доступнее. Если еще не пробовали это вино, рекомендую (вот ссылка на мой отзыв).

Cantine Russo Contrada Crasa Etna Rosso 2017 – 9-летняя красная Этна от нераскрученного семейного хозяйства. Это северно-восточный склон Этны, 80% нерелло маскалезе и 20% нерелло капуччо. Вино проходит долгий путь перед выходом в продажу – до 1,5 лет в дубе + год в стали + до года в бутылках. Аромат спокойный и развитый – подсушенные красные ягоды, сухая трава, пряности, пепел, легкая анималистика. Во вкусе схожий профиль. Среднетелое, в меру интенсивное, с живой кислотностью, чуть шероховатыми танинами и не слишком ярким послевкусием. Приятная взрослая Этна. Спрашивать у FortWine.

Давно не делал на канале анонсов дегустаций. Исправляюсь и приглашаю вас на дегустацию силицийских шардоне 9 июня. Тема нишевая, но увлекательная. Готов утверждать, что шардоне от Planeta – отличный образец работы с сортом. А Passobianco с северного склона Этны от семьи Франкетти уже демонстрировало класс на моих дегустациях. Попробуем эти вина, а также: ✔️Оценим Didacus – самое дорогое и рейтинговое шардоне Сицилии (96 Wine Enthusiast, 95 Wine Advocate, 94+ Vinous). ✔️Посмотрим, как работают с сортом Tasca d'Almerita, Donnafugata и Cusumano. ✔️Проверим мнение, что Laudari от Cristo di Campobello – это value for money. Сет: ✔️Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2024 ✔️Cusumano Jale Chardonnay 2023 ✔️Planeta Chardonnay 2024 ✔️Planeta Didacus 2022 ✔️Tasca d'Almerita Chardonnay Vigna San Francesco 2023 ✔️Donnafugata Chiaranda 2022 ✔️Passopisciaro Passobianco 2022 Где: Atlas Vin Bistro (2-я Советская 4Б). Когда: 9 июня 2026 в 19:00. Стоимость: 7000 руб., включая закуски от заведения. Запись – @pavelp1.

Еще одна дегустация этой недели – встреча с Дени Анжюэром, представителем Albert Bichot. Albert Bichot – не только один из крупнейших негоциантов Бургундии, но и владельцы 6 поместий с 100+ га виноградников. Marex приятно удивил, выставив на дегустацию роскошный сет. Шабли Гран Крю и Мерсо, Шассань-Монраше и Кортон Гран Крю, Вольне и Вон-Романе – такие вина пробуешь не каждый день. Шабли Long-Depaquit не удивил в базе, а вот ПК и ГК попить интересно, но желательно в более зрелом возрасте (у нас был 2022-й). Судя по возгласам аудитории, в белых большинство порадовало Meursault 2023. В красных запомнилась пара с монопольного Clos des Marechaudes и, конечно, Vosne-Romanee Les Malconsort. Пробовать такие вина – опыт, за который хочется сказать спасибо! Парад молодых вин разбавляли алиготе и Вольне 2018 года, плюс крюшное Божоле 2016-го. И Domaine de Rochegres Moulin-a-Vent Le Roc советую попробовать – винтажи 2020 и 2021 годов стоят в Vinissimo 3400р. Резюмирую кратко – в среду на Бишо было хорошо.

​​Во вторник дегустировали вина Domaine de l'Ecu, модного луарского хозяйства с запоминающимися этикетками. Доменом управляет Фред Ниже, который пришел в виноделие через хобби. Фред изучал право и работал в IT-сфере. Но в какой-то момент увлекся вином, да так, что собрал коллекцию аж из 7000 бутылок. Регулярные дегустации и поездки по винодельням побудили его сделать следующий шаг – Ниже продал свою компанию и пошел учиться на винодела. Стажировку Фред проходил у Ги Боссара в Ле Ландро (30км от Нанта). Боссар – винодел в пятом поколении, основатель Domaine de l'Ecu, сторонник органических и биодинамических практик. Ги как раз подыскивал себе преемника, поэтому встреча с Ниже оказалась судьбоносной. Поработав около года вместе, Боссар продал домен Фреду и отправился на пенсию. Что же изменил Ниже в хозяйстве с 2010-го: ✔️расширил палитру сортов – к мелону присоединились шенен, каберне фран, шардоне, пино нуар, сира и др. ✔️увеличил кол-во этикеток с 4 до 40 (к слову, на них изображены витражи из соборов) ✔️получил сертификат Biodyvin и вступил в группу Renaissance des Appellations ✔️благодаря Филиппу Вире (Domaine Viret), стал адептом винификации в амфорах и космокультуры Domaine de l'Ecu не избалован щедрыми оценками критиков, но давно находится на радарах сомелье и винолюбов. Вина Ниже не вписываются в правила Muscadet AOC и поэтому выходят как Vin de France (VdF). В формате дегустации вина Domaine de l'Ecu фурора не произвели (вспомнился мем «а разговоров-то было»). Но это скорее вопрос завышенных ожиданий. В любом случае, познакомиться с винам домена было крайне интересно. Когда я спрашивал участников, какие вина им понравились больше всего, звучали эти имена – Taurus 2022 (мелон де бургонь), Matris 2020 (шенен блан) и Invictus 2020 (каберне фран). Я бы упомянул еще и Sole 2023 (шенен блан) с Mephisto 2020 (каберне фран) как доступные образцы для знакомства с хозяйством. Если захотите составить собственное впечатление о винах Domaine de l'Ecu, попробуйте 1-2 вина из этого списка.

Неббиоло 2015 года из Северного Пьемонта за 5500р. в «базе» – звучит как «надо брать». Даже не знаю, почему я проходил мимо этого вина раньше. Речь о Torraccia del Piantavigna Ghemme 2015. Вводные следующие – Гемме, 90% неббиоло и 10% весполина, 3 года выдержки в больших дубовых бочках и полгода в бутылках на винодельне. Нос классный, эволюционирующий в бокале – вишня и малина, цветы и сухие травы, легкие нотки ментола и пряностей. Рот встречает энергичной кислотностью и неббиолистыми танинами. Во вкусе запоминается нотка красного апельсина, но палитра уступает аромату. Среднетелое, с хорошей длиной. Северный Пьемонт снова не подвел. Хорошее вино. Спрашивать у Marex.

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Natalia (@UniversoNA) 2. SmoRD (@SmoDiRe) 3. Даниил🇷🇺 (@Djobdone) ✔️Проверить результаты

Пьер Нежон делал классную Бургундию, но в 2020-м продал домен семейной паре, которая переименовала его в Domaine Les Astrelles. Что же получилось у новых владельцев и нового винодела? Не скажу за все вина, но посоветую попробовать пару алиготе – La Mouille 2022 и Les Lares 2022. Это участки в разных коммунах (Fixin и Curtil-Vergy), но схожий подход к винификации (спонтанная ферментация и выдержка 15 месяцев в дубе и амфорах). О La Mouille здорово написала Влада Лесниченко. А Les Lares пробовал на прошлой неделе, поэтому делюсь свежей заметкой: Аромат встречает выразительной спичкой и порохом, за которыми проступают семечки, яблоки и груши, цветочные и сливочные ноты. Во вкусе вино привлекает концентрацией и взрывной кислотностью с освежающими цитрусами. Умеренное в теле, робкое по алкоголю, с легкой кремовостью и долгим меловым послевкусием. Если интересует алиготе из Франции за разумный прайс, спрашивайте эти вина у Vinoterra.

24 мая в московском AG LOFT пройдёт фестиваль вина ЧИН-ЧИН – ламповое событие для всех любителей вина. В программе: ✔️ Дегустация вина от различных хозяйств и виноделен; ✔️ Гастрономическая зона с морепродуктами и грилем; ✔️ Зона альтернативных напитков с коктейлями, настойками, сидром и пивом; ✔️ Музыкальные выступления и DJ сеты; ✔️ Памятный бокал в подарок; ✔️ Рисование вином, создание этикеток, винное казино, пейринг вина и кофе, бильярд и многое другое! Подробности и билеты тут – https://cincinfest.ru Для тех, кто хочет испытать удачу, вместе с ЧИН-ЧИН разыграем 3 билета на фестиваль! Условия: ✔️18+ ✔️Подписаться на каналы «CIN-CIN» и «Винный гик» ✔️Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом ✔️Быть готовым прийти 24 мая на фестиваль в Москве 22 мая вечером бот @random случайным образом определит победителей! Удачи!

​​Вино с «хинкали» на этикетке – совиньон блан, созданный на границе Австрии и Словении. Weingut Tement – звездное хозяйство из Южной Штирии, получившее признание благодаря винам из совиньон блана и шардоне. А Domaine Ciringa – их словенский проект. Виноградник Zieregg – жемчужина семьи Темент. Как только Словения вступила в ЕС, Манфред Темент начал скупать участки на словенской стороне Цирегга и собрал портфолио из 20 га виноградников. Domaine Ciringa выпускают вина с 2009-го. Спустя 10 лет Тементам удалось получить разрешение на производство словенских вин в своем австрийском погребе. Местные почвы из кораллового известняка отлично подходят для совиньон блана, поэтому Ciringa специализируется на этом сорте. Reserve Sauvignon Blanc 2018 – это спонтанная ферментация и выдержка 42 месяца на осадке в старых, больших дубовых бочках. В бокале – лист смородины, грейпфрут и крыжовник, пряные травы, манго, улун и сливки. Интенсивное в аромате, округлое, сбалансированное, с хорошо интегрированной высокой кислотностью. Классный совиньон блан с очевидным потенциалом. Спрашивать у Vinoterra.

Лугана Ottella Molceo – классное вино. Познакомился с ним на салоне Gambero Rosso еще в 2020-м. 4 года назад делал дегустацию по винам Луганы и на голосовании Molceo заняло первое место. Вчера попробовал 2021-й винтаж и впечатления те же – это лучшая Лугана на российском рынке. 100% турбиана, поздний сбор, частичная малолактика, выдержка 18 месяцев на осадке в стали и в дубе. Спокойное в аромате, с луговыми цветами и травами, персиками и медом, цитрусами и тропиками, легкими сливочными нотками. Гладкое, в меру плотное, с яркой кислотностью, выраженной минеральностью и долгим послевкусием. Спрашивать у Marex.

​​На прошлой неделе дегустировали немецкие шардоне. Идею с этим сетом вынашивал с прошлой осени, когда написал пост по теме. А недавний ролик Константина Баума «Underrated or Overhyped? German Chardonnay Blind Tasting!» только добавил мотивации. Собрал 6 образцов из Рейнгессена, Пфальца, Бадена и Вюртемберга: ✔️Geil Chardonnay Bechtheim 2023 (Marex) ✔️Burg Ravensburg Sulzfeld Chardonnay 2022 (Vinoterra) ✔️Julg Chardonnay Schweigen 2022 (Vinoterra) ✔️J.Neus Ingelheimer Chardonnay 2021 (Vinoterra) ✔️Dautel Sonnenberg Bonnigheim Chardonnay 1G 2020 (Vinoterra) ✔️Dreissigacker Chardonnay Westhofener 2019 (Marex) Если резюмировать кратко – игра стоила свеч. Шардоне из Германии – удовольствие, пусть и не из дешевых. Но судя по тому, какое внимание приковано к сорту в стране, цены на эти вина неминуемо поползут вверх. За редуктивным стилем к J.Neus и Dautel. За элегантным дубом к Burg Ravensburg и Dreissigacker. За свежестью и кислотностью к Julg. За яркостью и фруктовостью к Geil. С чего начать знакомство – J.Neus Muschelkalk Chardonnay (Vinoterra), Seckinger Chardonnay Pure (A la Volee) и новинка от Geil (Marex). Что еще стоит попробовать в России – Seckinger и Julien Renard (A la Volee) + Friedrich Becker (Wine Bank).

Анонс для тех, кто неравнодушен к испанским винам – Илья «GarnachaMan» Кирилин запускает курс «Белые тренды Испании 2026»! Илья – главный русскоязычный эксперт по винам Испании. Живя в Мадриде, он без устали колесит по Пиренейским терруарам. Общаясь с лучшими виноделами страны, Илья получает информацию из первых уст. Так что кому как не ему рассказывать о том, куда движется испанское виноделие. На курсе вас ждет 4 лекции: 21.05 – Вулканические вина Канарских островов. Новая классика и самые необычные вина Испании. 29.05 – Херес без крепления. Паломино возвращает былое величие Андалусии. 04.06 – Белая Атлантика за пределами альбариньо. Страна Басков, Астурия и неизведанная Галисия освежают. 11.06 – Корпиннат и топовые белые Каталонии. Гид по лучшим каталонским игристым. Даты: 21 и 28 мая, 04 и 11 июня Формат: 4 онлайн-лекции в Zoom с ответами на вопросы в конце + доступ в записи Стоимость: 100 EUR или 10 000 рублей Бронирование: @Garnachaman Бонус: список рекомендованных вин для лучшего погружения в курс

​​Сербских производителей, работающих с фурминтом, легко пересчитать по пальцам одной руки. Но если вы спросите, что пробовать в Сербии, не кривя душой посоветую вина из этого сорта. Эрне Сагмайстер – амбассадор фурминта в Сербии, работающий на склонах Фрушка Горы. Говорят, что Сагмайстер хорош и в красных винах. Но это я еще проверю. Sagmeister Kew Furmint 2021 Отдельный виноградник, спонтанная ферментация и выдержка 18 месяцев в 500-литровых дубовых бочках. Цветочно-медовые аккорды, айва, щедрая пряная палитра, каменистая минеральность. Объемное, насыщенное, с роскошной кислотностью и длиной. Классный фурминт за адекватный прайс. Боян Баша – маэстро янтарных вин. Бывший банкир, ставший виноделом, вдохновившись оранжами из Грузии и Ославии. Baša Furmint 2020 Фурминт, мацерация 10 дней, выдержка 2 года в бочках из дуба и акации. Курага, апельсиновая цедра, пряные травы, копченые ноты, землистые и йодистые оттенки во вкусе. Щедрое на нюансы, с живой кислотностью и продолжительным послевкусием. Дать подышать и не переохлаждать. Про Оскара Маурера вы наверняка слышали. Легенда сербской «натуралки», винодел в четвертом поколении, творящий магию на границе с Венгрией. Если еще не пробовали его вина, исправляйтесь (в России у FortWine). Maurer Oszkár Frankovka 2022 Франковка (кекфранкош, блауфранкиш), сбор в 3 этапа, ферментация в открытых чанах, мацерация 5 дней, 15 месяцев в бочках. Вишня и красные лесные ягоды, черноплодка, хвойные оттенки, кожа и животинка, щепотка пряностей. Сочное, не перегруженное, с освежающей кислотностью и умеренными танинами. Наверняка не самое крутое вино у Маурера. Но пьется в удовольствие. И еще пара бутылок: Kostić Prokupac Barrique 2024 Прокупац – красный флагман Сербии. Старые лозы, мацерация 30 дней и выдержка 12 месяцев в барриках. Ежевика и слива, нотки табака и ментола, сладкие пряности. Тельное, интенсивное, с энергичной кислотностью и умеренными танинами. Не лишенное шарма в молодости, с очевидным потенциалом. Любители насыщенных вин, не проходите мимо. Aleksandar Todorović 333 2022 3 сорта в равных пропорциях, мацерация 4 дня, 16 месяцев в дубе. Печеные яблоки, цедра апельсина, курага, легкие ореховые и пряные нотки, аккуратная летучка. Среднетелое, с живой кислотностью и умеренным алкоголем. Воспользуйтесь советом винодела и дайте этому вину раздышаться, чтобы оно стало дружелюбнее. Вся пятерка сербских вин оставила позитивное послевкусие. Но в первую очередь советую взять на заметку Sagmeister и Basa. Ну а себе на будущее наметил знакомство с местными игристыми по классике (Kovacevic, Zvonko Bogdan) и другими производителями (Vert, Francuska Vinarija, Bikicki, MV Vinarija и Vinarija Vujic). P.S. Шпаргалка для тех, кто захочет попить сербского в России: ✔️Vinicom – Zvonko Bogdan, Erdevik, Matijasevic, Temet, Aleksic, BT-winery ✔️FortWine – Maurer Oscar и Deuric ✔️Wine Discovery – Kovacevic ✔️Cavina – Yotta и Lastar ✔️AST – Bikicki и Virtus ✔️Verigo – Djokovic ✔️Азбука Вкуса – Doja

​​Винодельня Whalehaven из Хемель-эн-Аарде менее раскручена, чем ее звездные соседи. Между тем, это третий производитель вина в регионе, появившийся после Hamilton Russell и Bouchard Finlayson (с 1995 года). В начале 2000-х Whalehaven вошел в группу Bottega Family Wine. Но винодельня долгое время оставалась на вторых ролях. Изменения начали происходить в последние пять лет, после того, как к проекту подключилась Сильвана Боттега. Один из ее шагов – привлечение Richard Kershaw MW консультантом по виноделию. Ричард известен не только как Мастер Вина, но и как создатель собственного успешного винодельческого проекта в Элгине. 2023-й – первый винтаж при его участии. В прошлом году вина Whalehaven пошумели на страницах Decanter – в панельной дегустации южноафриканских шардоне пара бутылок хозяйства вырвалась в лидеры рейтинга (97 баллов у Seascape Reserve 2023 и 95 у Sandstone Strata 2023). Позже, Seascape Reserve 2023 попал в рейтинг Decanter Wines of the Year и собрал еще пару медалей. Как только эти вина появились в портфеле AST, сразу же положил на них глаз. «Резервные» шардоне и пино нуар я ставил на дегустацию по региону, а «терруарную» пару пробовал дома. Начнем с пары шардоне – Seascape Reserve 2023 и Sandstone Strata 2023. Вводные одинаковые – 2 соседних виноградника в Upper Hemel-en-Aarde Valley с почвами из слоистого песчаника, спонтанная ферментация, отсутствие малолактики, выдержка 8 месяцев в барриках (треть новых) и пару месяцев в стали. Разница в том, что вина Reserve – это лучшие бочки, отобранные виноделом. На мой вкус вина похожи, но Seascape кажется чуть щедрее и концентрированнее. В бокале косточковые и цитрусовые фрукты, цедра и мармелад, ананас, сливки и ваниль, тонкие ореховые нотки в аромате и щепотка соли во вкусе. Округлые, не перегруженные, с задорной кислотностью (которая наверняка успокоится со временем) и хорошей длиной. Переходим к пино нуарам – Cloudscape Reserve 2023 и Mountain Stone 2023. И тут подход к винификации одинаковый – ферментация без гребней, выдержка 8 месяцев в барриках (треть новых) и пару месяцев в стали. Но различается место происхождения винограда – Upper Hemel-en-Aarde Valley для Cloudscape и Elgin для Mountain Stone. Cloudscape спокойное в аромате, с темными ягодами, пряностями, лесными и цветочно-травянистыми нотками. Во вкусе вишня и черные ягоды, древесные и дымно-копченые оттенки, легкая сластинка. Умеренное в теле, с хорошей кислотностью и средними танинами. Mountain Stone в аромате ярко стартует с темных ягод, копчено-дымных и пряных нот. С аэрацией становится элегантнее, уходит в красные ягоды (клубника, малина) и цветы. Во вкусе вишня и кислые ягоды, нотка эвкалипта, древесные и пряные оттенки. Умеренное тело, сочная кислотность, легкие танины. Но чуть проседает в концентрации вкуса. Если резюмировать, то в первую очередь я бы советовал пробовать у Whalehaven шардоне. Но и пино нуары проявили себя нормально. Хороший производитель, берите на заметку.

​​На прошлой неделе в Петербург приезжал амбассадор Ca' dei Frati. Ca' dei Frati – семейное хозяйство из Луганы, за 85 лет проделавшее путь от 4 га виноградников до одного из ведущих производителей региона. Пьетро Даль Черо приложил руку к созданию Lugana DOC в 1960-х. А герб хозяйства, красующийся на бутылках, отсылает к монахам, занимавшимся виноделием на этой земле в XVIII веке. Кратко о винах: Cuvee dei Frati Extra Brut 90% турбиана и 10% шардоне, 2 года на осадке. Яркое, фруктовое, с цветочными и цитрусовыми оттенками, бодрящей кислотностью и легкой горчинкой. Больше про свежесть, чем про выдержку. Rosa dei Frati 2024 4 сорта, 6 месяцев в стали. Интенсивный ягодный нос с цитрусовыми нотками и смородиновым листом. Во вкусе спокойнее, чуть леденцовое. Освежающая кислотность и легкая сладость. I Frati 2024 100% турбиана, 6 месяцев в стали. В аромате яркое и напоминающее совиньон блан, с тропиками, цветочно-травянистыми оттенками, крыжовником и смородиной. Во вкусе не менее интенсивное, гладкое, с выразительной кислотностью. Brolettino 2023 100% турбиана, 6 месяцев в стали + 6 месяцев в стали и новых барриках (50/50). В аромате чуть сдержаннее младшего брата. Спелые фрукты, цветочно-медовые нотки, яблоки и цедра, чуть зеленцы. В меру объемное, с деликатным дубом, плавной кислотностью и минеральными нюансами. Ronchedone 2021 По 45% марцемино и санджовезе + 10% каберне совиньон, выдержка в стали и барриках. Вишня и темные ягоды, пряности, древесные и дымные нотки. Среднетелое, с живой кислотностью, заметным дубовым обрамлением и молодыми танинами. Яркие и дружелюбные, вина Ca' dei Frati заряжают позитивным вайбом озера Гарда. Мой фаворит в линейке по-прежнему Brolettino. Спрашивайте у FortWine.

​​Хотите познакомиться с винами Хемель-эн-Аарде, но не готовы платить за Storm? Берите на заметку Newton Johnson. Это хозяйство основала семейная пара – Дэйв Джонсон и Фелисити Ньютон. Перебравшись в Хемель-ан-Аарде в 1995-м, через пару лет они занялись виноделием, приобретая виноград у местных фермеров. А в 2001-м купили ферму и заложили собственные виноградники (~18 га). Теперь проектом рулят их сыновья: Беван отвечает за коммерческие аспекты, а Гордон и его жена Надя – за виноделие. Список сортов у Newton Johnson не ограничивается пино нуаром и шардоне. Среди других – совиньон блан, сира, гренаш и даже альбариньо (NJ – пионеры сорта в ЮАР). Хозяйство покупает виноград у фермеров, не стесняясь выбираться за пределы родного региона. Family Vineyards – линейка с виноградников семьи в Upper Hemel-en-Aarde Valley (гранитные почвы, лозам 15-20 лет). Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2022 Спонтанная ферментация и выдержка 11 месяцев в бочках 228 и 500 литров (22% новые) + 5 месяцев в стали. Спокойное и многослойное в аромате, с легкой редукцией. Капля маринада, персики и цедра, семечки и кукуруза, пряные травы, сливочно-кремовые нотки. Во вкусе много цитрусовых оттенков, косточковые фрукты, нотки масла и ванили, соль и мел. Округлое, не перегруженное, с энергичной кислотностью, классной концентрацией и щедрым послевкусием. Value for money! Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2022 Спонтанная ферментация, мацерация 25 дней, выдержка 11 месяцев в барриках (29% новые) и 5 месяцев в стали. На старте слегка диковатое в аромате, с нотками анималистики и маринада. Раскрывается красными ягодами и землисто-дымными оттенками. Во вкусе ягодный микс, пряности, дымные и копченые нотки. Среднетелое, с сочной кислотностью и хорошей длиной. Чуть жарковатое (14%), но не критично. Спрашивать у Marex.

По итогам вчерашнего салона Vinoterra хочется отметить пару вин. Фред Лоймер – маэстро австрийского виноделия. Чудо как хорош и в грюнерах, и в рислингах. Его Langenloiser Riesling тому подтверждение. Узнаваемый, сбалансированный, нескучный. С желтыми фруктами, цитрусами и цедрой, минеральным флером, цветами и резинкой. Отличный выбор для знакомства с винами мастера и/или с австрийскими рислингами. «Крюшное» мюскаде Domaine Haute Fevrie Monnieres-Saint Fiacre – одна из тех бутылок, которые изменят ваше представление о регионе. Подтверждающая, что продолжительная выдержка на осадке мелону к лицу. Кто уже пробовал, не дадут соврать. Чарующий аромат, приятная текстура и живая кислотность. Не аккомпанемент для устриц, а самостоятельное произведение.

​​Storm – суперстар из ЮАР Созрел на рассказ о том, как мы продегустировали линейку вин Ханнеса Сторма. Но для тех, кто еще не знаком с производителем, начнем сначала. Ханнес Сторм – винодел, более 20 лет работающий в регионе Хемель-эн-Аарде. В резюме Сторма – 12 урожаев в хозяйстве Hamilton Russell. Исследовав долину вдоль и поперек, Ханнес присмотрел пару участков, на которых в 2008-м высадил пино нуар. А в 2012-м сделал первые вина под собственным брендом. За 10 с лишним лет Storm Wines прошел путь до топового производителя шардоне и пино нуара в ЮАР и хедлайнера региона. Винные критики уже давно поют Сторму дифирамбы. Забегая вперед, скажу, что не зря. Хемель-эн-Аарде – регион, расположенный в 120 километрах к юго-востоку от Кейптауна. Считается одним из самых прохладных регионов страны (сказываются близость к океану и большое кол-во осадков). И лучшим местом для шардоне и пино нуара в ЮАР (вместе занимают 60% посадок региона). К 2009 году Хемель-эн-Аарде официально разделили на 3 части, каждая из которых получила статус отдельного аппелласьона: 1. Hemel-en-Aarde Valley – тут зарождалось виноделие региона. Самый близкий к океану. Сланцевые почвы с высоким содержанием глины и песчаник. 2. Upper Hemel-en-Aarde Valley – отдаляющийся от океана, в почвах преобладает разложившийся гранит. 3. Hemel-en-Aarde Ridge – самый прохладный, окруженный горами, с самыми высокими виноградниками и глинистыми сланцами. Сторм делает 2 шардоне – Vrede (Hemel-en-Aarde Valley) и Ridge (Hemel-en-Aarde Ridge). Подход – спонтанная ферментация, 75% вина проходит малолактику, выдержка 11 месяцев в барриках (25-30% новых). Из отличий – 20% Ridge 2024 выдерживалось в амфорах. Профиль у вин схожий – желтые косточковые фрукты, цитрусы и мармелад, сливочно-кремовые и травянистые нотки, легкие оттенки меда и ванили, соль. Vrede 2024 щедрое и глубокое в аромате, умеренное в теле, с энергичной кислотностью и долгим послевкусием. Ridge 2024 сдержаннее в аромате, с легкой редукцией, но объемнее и выразительнее во вкусе, с более звонкой кислотностью. Как по мне, это шардоне высокого уровня, параллели с Бургундией тут уместны. Несмотря на юность, оба вина уже демонстрируют класс. Но, без сомнений, будут прибавлять с выдержкой. Storm – единственный производитель, кто делает пино нуары во всех трех аппелласьонах. Подход схожий – спонтанная ферментация, выдержка год в барриках (~28% новых) и год в бутылках. Из отличий – у Ignis ферментация целыми гроздями, у остальных двух оставляют только 10% гроздей. Vrede 2023 – Сочные ягоды (клубника, вишня и брусника), нарастающие цветочные и лесные ноты в аромате, аккуратное касание дуба, пряности и легкая сластинка во вкусе. Умеренное в теле, с живой кислотностью и долгим послевкусием. Танины умеренные, требующие легкой шлифовки временем. Ignis 2023 – Щедрое в аромате – вишня, брусника, чуть маринада, травянисто-цветочные и дымные нотки, каркаде, специи. Интенсивнее Vrede во вкусе, с самыми дружелюбными танинами в трио. Хорошая концентрация, располагающая кислотность, отличная длина. Ridge 2023 – Сдержано-элегантное в аромате, с вишней, малиной и смородиной, цветочными и лесными нотами, тонкими животными оттенками. Во вкусе присоединяются нотки маринада, дерева и пряностей. Среднетелое, сбалансированное, самое выразительное из трех по кислотности и танинам. В пино нуарах Сторм не снижает планку. Эти вина способны приятно удивить даже взыскательных винолюбов. Мои предпочтения – в шардоне я за Ridge, а в пино нуарах выбирал бы между Ignis и Ridge. Если резюмировать, то по меркам ЮАР вина Storm – бесспорный high-class. Да и в разрезе мирового виноделия они смотрятся конкурентоспособно. Так что Marex большие молодцы, что привезли вина Ханнеса Сторма в Россию.