Vinoterra. Санкт-Петербург

Тем временем в Испании... ... нашли древнеримскую урну с самыми древними жидкими остатками вина. В стеклянном кувшине внутри этой погребальной урны находилось целых пять литров вина. Возраст этой урны составляет примерно 2000 лет, и, соответственно, на данный момент это самое старое вино, найденное в жидком состоянии. На самом деле, урна была найдена еще в 2019 году в римском некрополе недалеко от Севильи. Но отчет о результатах исследования этой жидкости был опубликован только сейчас. Предыдущим рекордсменом было римское вино из стеклянного сосуда 4 века н.э., найденного в немецком городе Шпейер в 1867 году. Хотя надо отметить, что вином та жидкость считалась только номинально, так как ее химический анализ не проводился. Тем более интересно, что в данном случае речь идет о фактически первом древнем вине, которое нашли и изучили именно в жидкой форме. За это время показатели рН этой жидкости, конечно, значительно изменились, и по ним она стала ближе к воде, чем к вину. Тем не менее, исследователи обнаружили в ней семь типов полифенолов вина. Любопытно, что они соответствуют полифенолам вин, которые производятся в Андалусии в наше время (в частности, Фино и Мансанилья). Тем не менее, установить, каким было это вино на вкус, исследователям не удалось, так как, насколько я поняла, пробовать его они не решились. 🙈 NikaSommelier

Что подобрать к барбекю на выходные? Наш менеджер Александр Исайкин рассказывает о трех великолепных красных винах, которые идеально дополнят блюда из мяса на грилле.

​​Вальтеллина – Ar.Pe.Pe. Ни один список рекомендаций по винам Вальтеллины не обходится без Ar.Pe.Pe. Это хозяйство, основанное Артуро Пелицатти Перегo (в названии зашито его имя) в 1984 году. Семья Пелицатти занималась виноделием в Вальтеллине с середины XIX века, но в 1970-е продала бренд Pelizzatti и часть виноградников. Артуро удалось выкупить виноградники с семейным погребом обратно и перезапустить проект. С 2004 года дело Артуро продолжают его дети – Изабелла, Эмануэле и Гвидо Пелицатти (пятое поколение виноделов). У Ar.Pe.Pe. 13 га в субзонах Сасселла, Инферно и Грумелло. «Фишка» хозяйства – длительная мацерация и долгая выдержка для топовых вин. Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2017 (9300 руб., Vinoterra) 100% неббиоло с виноградников из субзоны Сасселла. Длительная мацерация (в Интернете пишут про 120 дней), выдержка 18 месяцев в 5000-литровых бочках и 24 месяца в бутылках. Аромат очаровывает тонкими цветочными и лесными мотивами, красными ягодами и деликатными пряными нотами. А когда делаешь глоток, планка поднимается еще выше. Сочное, элегантное, долгое, с освежающей кислотностью и усмиренными танинами. Написать «сбалансированное» мало – это тот случай, когда не к чему придраться. Классное неббиоло. Благодаря таким бутылкам влюбляешься в мир вина еще больше.

Фото процесса сбора урожая в Бургундии, сделанное с высоты птичьего полета, выиграло приз Errazuriz Wine Photographer of the Year 2024. Фото сделано Тьерри Годильером в деревне Вольнэ в Кот-де-Бон. Годильер использовал естественный свет, чтобы передать интенсивность и энергию сбора урожая, который все ключевые участники — лошадь, трактор и сборщики — представлены в виде теней на земле. Французский фотограф Джонатан Тевене победил в подкатегории “Люди” за снимок семьи, собравшейся вместе во время сбора урожая в поместье Aegerter в Бургундии. Ещё один француз — Гюнхаэль Кесслер — победил в подкатегории “Продукт” за фото процесса ферментации. @TheWineology | #Арт

Клубника и лепестки пионов в аромате и цвете. Розовое вино = июнь! Яркое, мимолетное, оно кажется однолетним цветком на верандах и вечеринках. Не так просто! Палитра стилей огромна: от «серого», исчезающе тонкого Прованса до многослойных вин с выдержкой в дубе, способных развиваться десяток лет. Некоторые розе вслепую с трудом отличишь от красных, другие – от белых. За разнообразие отвечают климат, технология производства и особенности виноградных сортов. Не забываем о пузырьках! Наряднее их нет вообще ничего. Prosecco Rosé появилось недавно и мгновенно стало бестселлером. Зект – эталон гармонии. Розовая Шампань – для роскошного воскресенья или пышного летнего праздника. Креман и кава, вы знаете, идеальный баланс цены и удовольствия. С 10 по 30 июня 2024 на все розе, игристые и тихие, мы дарим скидку до 35%! Ищите в наших винотеках или бронируйте на сайте. Празднуйте свой июнь!

BUBBLE PARTY IN MUZE GARDEN! 22 июня встречаемся на самом солнечном и летнем фестивале игристых вин от “Vinoterra” – «Bubble Party in Muze Garden» на территории Дома Творчества Композиторов в Репино. С 14:00 до 17:00 на открытой террасе ресторана мы попробуем наши бестселлеры и самые любимые вина. Лайн-ап состоит из 20 вин и четырех направлений: ⚡️легкие, как морской бриз, освежающие игристые для жаркого дня ⚡️проверенная временем классика – Зекты, Кава и Шампань ⚡️дружелюбные петнаты, идеальные компаньоны летних вечеринок ⚡️нескучные вина, задающие атмосферу любому вечеру В программе также розыгрыш вин, DJ-set от Fanik и ваши улыбки на фотографиях с мероприятия. Стоимость 1 билета - 4 500₽ Приобрести можно по ссылке: https://vinoterraspb.tilda.ws/vinoterraevent Приходите сами, приводите друзей и близких, будем наслаждаться летом на свежем воздухе. После 17:00 вы можете продолжить вечер забронировав предварительно стол в ресторане, по телефону +7 995 658-19-84. Ждем вас в Репино ул. Приморское шоссе 471!

19.06 / ПРОГУЛКА ПО ПЕТРОГРАДСКОЙ СТОРОНЕ: ДВОРЫ И ФАСАДЫ Петроградская сторона – один из интереснейших районов исторического центра города, где и был основан в начале XVIII века Санкт-Петерубрг, сложились первые улицы и площади. В начале ХХ века здесь началось полномасштабное строительство: появились шикарные доходные дома и особняки. Прогулка начнется в 19:00 на Ленина, 20, в винотеке “Vinoterra” с бокала бланкета из Лиму и гастрономических закусок от бара Lenina.20. Стартуем на экскурсию в 19:30. Проводником в мир истории на этой прогулке выступит Виктор Федотов, великолепный экскурсовод, более 10 лет исследующий старинные дома Петербурга. В ходе экскурсии мы посмотрим уникальные дома, принадлежавшие до революции богатейшим людям империи, узнаем кто в них жил и сколько это стоило. Поговорим и об архитектурных стилях, модных в те далекие времена. К 21:20 вернемся на бокал кремана из Бордо к винотеке “Vinoterra”, где вы сможете обсудить впечатления и продолжить вечер. БИЛЕТЫ

Они вошли в VDP, когда VDP еще не было, а их репутация определяется одним словом: Рислинг (вот так, с большой буквы). Доктор Кристиан Шефер купил особняк в Пфальце в 1843 году. Его сын Карл дал поместью свое имя и новые виноградники. Винодельня Karl Schaefer стремительно стала одной из лучших. Шесть поколений семьи – одна миссия: создавать и поддерживать разнообразие в природе и виноделии. Их визитная карточка? Фруктовый и пряный Sonnentropfen Dürkheim Riesling. Гордость – бесконечный и элегантный Michelsberg Riesling GG с огромным потенциалом. Между этими винами – палитра кюве c виноградников уровня премье и гран крю. Минеральные и цветочные, цитрусовые, пикантные и полные пряных трав. Чтобы выразить каждый кусочек земли, каждый штрих природного разнообразия. Лето надо начать красиво, и с 3 по 30 июня 2024 мы дарим скидку до 35% на все вина Karl Schaefer. Ищите в наших винотеках или бронируйте на сайте.

Лето, Петербург, вино! Так звучит наш план на ближайшие три месяца. Чтобы не уклоняться от него, мы собрали сразу пять сетов. "Три мушкетера" – великолепная Шампань, пышный  рислинг из Рейнгау и самобытный пино нуар из Сансера. В подарок книга-бестселлер "Вино по бокалам" от Оза Кларка. Сет идет в картонном брендированном футляре. “Три товарища” – Шампань Экстра Брют, Шабли Премьер Крю и Бароло. Безупречные вина со своим характером и индивидуальностью. В подарок – ставший уже бестселлером,  шопер для бутылки вина от "Подписных изданий" . Сет идет  деревянном подарочном  футляре. “Пикник на обочине” – шесть универсальных вин на все случаи жизни – от веселых пикников на берегу озера с друзьями до уютных дачных посиделок с родителями. В подарок – книга-бестселлер "Вино по бокалам" от Оза Кларка. Сет идет в картонной брендированной коробке. "Трое  в лодке, не считая…еще трех" – ода прогулкам на катерах и яхтах по рекам и каналам Петербурга. Бело-розовая идиллия из шести освежающих летних вин для приключений на воде под лучами щедрого петербургского солнца.  В подарок – открытка с видами Петербурга от “Подписных изданий”. Сет идет в картонной брендированной коробке. “Розовый фламинго” – соната розовых вин из России, Франции, Италии, Испании и Австрии. Воздушные и освежающие, рождающие любовь с первого глотка и совершенно друг на друга непохожие. В подарок - свечка TO.BLISS. Сет идет в картонной брендированной коробке. К каждому сету мы дарим открытку от фонда "Антон тут рядом". По вашему запросу, мы готовы охладить вина заранее.