CONDOMINIO ABCAKE

Il metodo più vicino alla vera gelateria artigianale, ma realizzabile con una comune gelatiera da casa: torte più ariose, cremose e professionali, pensate per essere stratificate, servite e decorate con grande effetto. • Variegato ai Frutti di Bosco Una torta fresca, colorata e bellissima al taglio, perfetta per chi ama i gusti fruttati ma desidera una struttura cremosa e da gelateria. • Banana, Cioccolato al Latte & Mou Una proposta golosa, morbida e comfort, con una parte da servizio che rende il momento del taglio ancora più scenografico e irresistibile. • Cheesecake Gelato ai Mirtilli La cheesecake incontra il gelato in una versione moderna, cremosa e fresca, perfetta per l’estate e per chi ama i dolci freddi eleganti. • Nocciola & Salsa al Cioccolato Un grande gusto da gelateria trasformato in torta: pieno, rotondo, goloso e completato da una salsa da servizio ad alto effetto wow. • Fondente & Arancia La torta più intensa ed elegante della categoria, pensata per chi ama i contrasti adulti, profondi e profumati. 📝 ISCRIZIONI Puoi iscriverti tramite il modulo del sito sottostante oppure scrivendo su WhatsApp al: 📲 3280248136 Indicando: Nome Cognome Mail Corso di interesse 💛 Pagamento tramite bonifico, ricarica Postepay oppure PayPal. LE TORTE GELATO ✨🍦🍰 https://eventoabcake.my.canva.site/le-torte-gelato

LE TORTE GELATO ✨🍦🍰 IL GELATO CHE DIVENTA TORTA 📅 26 giugno 🕘 Ore 21.00 💻 Corso online ⏱️ Durata: 3 ore 💰 35€ • Tutto compreso ✨ Diretta facoltativa 🎥 Video tuo per sempre 📖 Ricettario digitale 🏅 Attestato 💬 Supporto ABCake ⚠️ANCHE SENZA ATTREZZATURA PROFESSIONALE, AL MASSIMO LA GELATIERA CASALINGA ( PER QUELLO MANTECATO ULTIMA SEZIONE) LE TORTE GELATO è la masterclass dedicata alle torte gelato moderne, cremose e scenografiche. Impareremo a trasformare il gelato in una vera torta da taglio: bella, stabile, golosa, stratificata e perfetta per l’estate, per compleanni, eventi, buffet, vetrina e dessert da fine pasto. Lavoreremo su 3 metodi diversi, pensati per esigenze differenti: il Gelato Smart, il Gelato a Colata e il Gelato Mantecato con una comune gelatiera da casa. 📚 LA PARTE TEORICA Durante la masterclass studieremo come trasformare il gelato in una vera torta da taglio: cremosa, stabile, ordinata e piacevole da servire. Vedremo come gestire cremosità, dolcezza, grassi, congelamento, stratificazione e taglio, evitando l’effetto “blocco ghiacciato”, i cristalli e le consistenze troppo dure. Approfondiremo i 3 metodi del corso: 🍨 Gelato Smart veloce, furbo e senza attrezzature professionali. 🥄 Gelato a Colata più tecnico, morbido e pensato per essere versato direttamente nello stampo. 🍦 Gelato Mantecato realizzato con una comune gelatiera da casa, per una texture più cremosa e ariosa. Parleremo anche di basi, inserti, variegature, stampi, congelamento, sformatura, conservazione, trasporto e servizio. L’obiettivo è imparare un metodo completo per creare torte gelato moderne, scenografiche e replicabili. 📖 IL RICETTARIO 🍨 GELATO SMART Il metodo più veloce, furbo e immediato della master: torte gelato cremose, golose e scenografiche, realizzate senza attrezzature professionali e pensate per chi vuole ottenere un grande effetto con passaggi semplici, pratici e replicabili. • Fiordilatte, Fragola e Biscuit al Cacao Una torta fresca, familiare e amatissima, dove la delicatezza cremosa incontra una nota fruttata vivace e una base scura scenografica al taglio. • Snickers Smart Cake con gelato lotus, nutella e gelato al caffè La torta più golosa della categoria: ricca, stratificata, intensa, perfetta per chi ama i dessert importanti, cremosi e super scenografici. • Doppio Gusto Pistacchio e Caffè Una proposta elegante e più adulta, con due gusti intensi e raffinati che creano un taglio moderno, pulito e molto professionale. • Yogurt, Limone e Lampone, un grande classico super fresco La torta più fresca e luminosa: acidula, leggera al palato, perfetta per l’estate e per chi cerca un dolce freddo elegante e non stucchevole. • Amarena e Stracciatella Un grande classico italiano trasformato in torta gelato moderna: cremosa, riconoscibile, amata da tutti e bellissima al taglio. 🥄 GELATO A COLATA La categoria più tecnica e pasticcera della master: basi morbide e strutturate, pensate per essere colate direttamente nello stampo e trasformate in torte gelato eleganti, cremose, stabili e perfette da tagliare. • Crema & Cioccolato Il classico intramontabile, rassicurante e sempre vincente, reinterpretato con una struttura più moderna e una cremosità da vera torta gelato da pasticceria. • Ricotta, Fichi & Zabaione Una torta raffinata, italiana e autoriale, dal gusto morbido e avvolgente, perfetta per chi vuole proporre qualcosa di elegante e fuori dal solito. • Amaretto & Zucca Speziata Una torta gelato sorprendente e profumata, ideale per dimostrare che il freddo può diventare scenografico anche oltre l’estate. • Fragola & Cioccolato Bianco Romantica, delicata e molto scenografica, con un taglio luminoso e un gusto morbido, perfetto per feste, compleanni e vetrina. • Mandorla & Albicocca Solare, mediterranea e raffinata: una torta elegante e fresca, perfetta per chi ama i gusti delicati ma non banali. 🍦 GELATO MANTECATO

✨ ABCLUB DI GIUGNO – 21 GIUGNO ORE 21.00 ✨ BICCHIERINI ESTIVI - IMPERDIBILE Arriva una live freschissima, colorata e super estiva dedicata ai BICCHIERINI ESTIVI: piccoli dessert al cucchiaio, eleganti, golosi, pratici e perfetti da proporre per buffet, eventi, fine pasto, compleanni o semplicemente per stupire con qualcosa di bello e buono. Con soli 15€ entri nel Club di Giugno e non ricevi solo questa master, ma tutti i contenuti delle live del mese. Con l’iscrizione hai accesso a: ✨ PRONTO SOCCORSO RICETTE per capire errori, recuperi e soluzioni tecniche in pasticceria ✨ SHELF LIFE per imparare a gestire conservazione, durata e stabilità dei prodotti ✨ BICCHIERINI ESTIVI la live del 21 giugno dedicata ai dessert freschi, stratificati e scenografici ✨ LE CREME SALATE DA DRESSAGGIO per creare farciture salate eleganti, stabili e versatili Tutto a 15€. Live, contenuti, materiale del mese e registrazioni da rivedere quando vuoi. 📲 Per iscriverti scrivimi su WhatsApp al 3280248136 e ti mando tutte le info per entrare nel Club di Giugno.

FROLLA TATOO ✨🍪 LA FROLLA DECORATA CHE DIVENTA DISEGNO 📅 19 giugno 🕘 Ore 21.00 💻 Corso online 💰 25€ • Tutto compreso ✨ Diretta facoltativa 🎥 Video tuo per sempre 📖 Ricettario digitale 🏅 Attestato 💬 Supporto ABCake FROLLA TATOO è il corso dedicato alla frolla decorata, colorata e incorporata nella superficie prima della cottura. Impareremo a creare biscotti e decorazioni in frolla con motivi precisi, puliti e scenografici: cuori, fragole, ciliegie, limoni, fiori, foglie, pois e piccoli pattern. 📚 LA PARTE TEORICA 🍪 Frolla da costruzione: struttura, stabilità e precisione 🎨 Colorazione della frolla: gestione dei colori e tenuta in cottura 🪄 Tecnica del mattarello: come incorporare i decori nella superficie ✂️ Taglio e forma: biscotti tondi, rettangolari e bordi dentellati 🖌️ Dettagli a pennellino fine: piccioli, nervature e micro decorazioni 🔥 Cottura corretta: colori vivi, bordi puliti e nessuna deformazione 📖 IL RICETTARIO 🍪 LE 5 FROLLE TECNICHE • Frolla neutra da costruzione • Frolla colorata da inserto decorativo • Frolla bianca per dettagli colorati • Frolla cacao/contrasto per effetti grafici • Frolla eda micro-decoro 📝 ISCRIZIONI Puoi iscriverti tramite il modulo del sito oppure scrivendo su WhatsApp al: 📲 3280248136 Indicando: Nome Cognome Mail Corso di interesse 💛 Pagamento tramite bonifico, ricarica Postepay oppure PayPal. FROLLA TATOO https://eventoabcake.my.canva.site/frolla-tatoo

Ecco il podcast della ciocotorta condivisa ieri con RADIO DORA per la sweet sweet time https://www.radiodora.it/il-dolce-dopocena-perfetto-e-al-cioccolato-scopri-la-ricetta-con-i-consigli-di-manuela-contino/

🚨 ABCAKE CLUB DI GIUGNO 🚨 IL PROSSIMO APPUNTAMENTO È IMPERDIBILE 📅 14 GIUGNO 🕘 ORE 21.00 🧠 SERATA NERD 📌 SHELF LIFE Serata NERD studio della conservazione e conservabilità dei prodotti. COSE PRATICHE !!!!!!! trucchi, segretucci, metodi naturali, semplici, alla portata di tutti , rimedi ma anche qualche coadiuvante sia naturale che sintetizzato. VEDIAMO INSIEME TUTTE LE DIFFERENZE con le nostre ormai famigerate SLIDE 😍 Parleremo di: ✨ durata dei prodotti ✨ conservazione corretta ✨ umidità e acqua libera ✨ struttura delle preparazioni ✨ zuccheri, grassi e ingredienti funzionali ✨ temperatura e stoccaggio ✨ confezionamento ✨ piccoli accorgimenti che possono davvero fare la differenza Lo studio della durata dei prodotti in pasticceria Se lavori con dolci, creme, impasti, monoporzioni, torte da colazione, prodotti da frigo o da forno… questa è una live che devi assolutamente seguire 🔥 Perché una cosa è fare un buon prodotto. Un’altra è farlo durare meglio, conservarlo correttamente, mantenerlo stabile, buono, sicuro e vendibile più a lungo. Durante questa serata studieremo la SHELF LIFE in modo pratico, tecnico e finalmente comprensibile. Vedremo come ottimizzare la durata dei vostri prodotti con: 🌿 semplici rimedi naturali 🔎 piccole accortezze di lavorazione 🧁 segretucci tecnici da laboratorio 📦 strategie di conservazione più intelligenti 🌱 coadiuvanti naturali ⚗️ piccoli aiuti tecnici professionali, quando servono Non sarà una lezione teorica pesante. Sarà una serata concreta, utile, piena di spunti da applicare subito nelle vostre ricette e nella vostra produzione. 💥 CON SOLI 15€ ENTRI NEL CLUB DI GIUGNO 💥 E ricevi TUTTO: 🎥 4 LIVE DEL MESE ♾️ registrazioni tue per sempre 📚 slide tecniche da sfogliare, studiare e consultare quando vuoi 🎁 materiali riservati 💬 supporto ABCAKE 🍰 accesso agli appuntamenti del mese Paghi una sola volta 15€ e hai tutte e 4 le live di giugno comprese. Non una sola lezione. Tutto il mese. Tutto tuo per sempre ♾️ La live del 14 giugno sarà dedicata alla SHELF LIFE, ma con l’abbonamento ricevi anche tutti gli altri appuntamenti del Club. Se vuoi capire davvero come rendere i tuoi prodotti più stabili, più professionali e più gestibili nel tempo, questa è la serata giusta. 🚨 ISCRIVITI ASSOLUTAMENTE 🚨 ABCAKE CLUB ti aspetta. 📲 Per iscriverti o ricevere info scrivimi su WhatsApp: 328 024 8136

FIOR DI FROLLA , LA FROLLA BOTANICA fiori, petali, frolla, vaniglia, agrumi 🌸 La bellezza romantica di una frolla senza tempo , perfetta per allineare il tuo cuore, la tua anima alle tue mani... MASTERCLASS DI FROLLA TECNICA COLORATA, CON ISOMALTO E BOTANICA 🌸 Fiorisci con noi MARTEDI 9 GIUGNO ORE 21.00 25€ TUTTO COMPRESO E TUTTO TUO PER SEMPRE Contattami whatsapp al 3280248136 🌸

Siamo in liveeee questa sera ore 21.00 puoi ancora iscriverti e abbonarti al mese di giugno e con 15€ accedere ad altre tre live tutto tuo per sempre ❤️❤️❤️ scrivimi whatsapp al 3280248136

LA MIA PASTICCERIA INTEGRALE Prima e dopo la cura Frolla integrale a doppio inserimento . Ricordati sempre che nella frolla l’ingrediente segreto è il freddo. Il freddo è tuo alleato nella gestione della frolla perfetta Vuoi approfondire il tema integrale, la fibra che non deve chiedere mai? Scrivimi su WhatsApp al 3280248136 Sono 6 ore di master e un eBook straordinariamente approfondito TUTTO TUO PER SEMPRE

OH OH MI E’ SEMBLATO DI VEDELE UN BIGNÈ INTEGLALE Eggia, un bignè integrale inaspettatamente integrale. Integrale di nome e di fatto. La perfezione non è il tuo obbiettivo e non deve esserlo mai, non permettere mai a nessuno di dirti cosa come e quando devi farlo. Essere in ciò che fai e viverlo a pieno in ogni respiro in ogni creazione in ogni momento. Il risultato verrà da se. Nella master PASTICCERIA INTEGRALE abbiamo approfondito in modo estremamente dettagliato anche il bignè integrale. TUTTO E DICO TUTTO IN DIRETTA Chi ha partecipato ha detto che è stata una masterclass superlativa. Io ne sono solo felice e grata. Scrivimi su WhatsApp al 3280248136 Ti parlerò con il cuore di questa master che letteralmente è capace di rapirti

per un piccolo problemino di salute, la master è stata spostata al 9 giugno ma siamo prontissimi per darvi il meglio

NOTE TECNICHE La compattezza finale dipende soprattutto da tre elementi: corretta pressatura, raffreddamento completo e bilanciamento tra parte secca e parte grassa/zuccherina. Il miele contribuisce alla coesione e alla masticabilità, mentre il muscovado dona umidità, aroma caramellato e una nota più profonda rispetto al solo zucchero di canna. Il bicarbonato non serve a far “lievitare” realmente la barretta, ma ad alleggerire leggermente la struttura e rendere il morso meno compatto. Il sale è fondamentale: in piccola quantità esalta pistacchio, fondente e zuccheri scuri. Senza sale la barretta risulterebbe più piatta. CONSERVAZIONE Conservare le cereal bars in contenitore ermetico, ben asciutte, a temperatura ambiente per 7/10 giorni. Per mantenerle più croccanti, evitare ambienti umidi e inserirle solo quando sono completamente fredde. Se confezionate singolarmente in sacchetti alimentari, sono perfette anche come snack da portare fuori casa.