CONDOMINIO ABCAKE

LE CREME STABILI ESTIVE Vinci la tua sfida contro il caldo e stabilizza le tue creme! Il caldo non deve più limitare le tue creazioni. ☀️ Nasce una nuova masterclass dedicata alle creme di pasticceria e al metodo con cui renderle più stabili, precise nel dressaggio e affidabili durante trasporto, esposizione e servizio, senza rinunciare alla loro consistenza cremosa. Non sarà un corso dedicato soltanto a una singola ricetta, ma un vero percorso per imparare a comprendere, correggere e potenziare le creme in base alle tue esigenze. 📅 5 e 7 agosto 🕘 Ore 21:00 ⏱️ 2 lezioni da 3 ore ciascuna 💰 Prezzo eccezionale: solo 25€ totali, tutto compreso COSA COMPRENDE L’ISCRIZIONE ✨ Diretta online facoltativa 🎥 Registrazione della masterclass tua per sempre 📖 Ricettario e materiale didattico digitale 💬 Classe Telegram di supporto facoltativa 🏅 Attestato di partecipazione 🤝 Assistenza ABCAKE 7 giorni su 7 Potrai quindi partecipare in diretta oppure seguire tutto con i tuoi tempi, rivedendo le lezioni ogni volta che ne avrai bisogno. IL PROGRAMMA TEORICO CON RICETTARIO 💝 Durante il corso affronteremo le principali famiglie di creme, imparando a riconoscerne struttura, punti deboli ed esigenze di stabilizzazione. 🧈 MODULO 1 — LE CREME AL BURRO Analizzeremo le principali creme al burro e le strategie per migliorarne struttura, tenuta e comportamento alle alte temperature. Le stabilizzazioni saranno suddivise in tre livelli: Smart • Professional • Avanzata 🥂 MODULO 2 — LE CREME VELLUTO ABCAKE Le celebri Creme Velluto sviluppate con il Metodo ABCAKE, comprese le varianti aromatiche, alcoliche e alla frutta. Impareremo a ottenere creme estremamente stabili, mantenendo una consistenza morbida, elegante e vellutata. Le stabilizzazioni saranno suddivise in: Smart • Professional ☁️ MODULO 3 — LA PANNA MONTATA Come trasformare una semplice panna montata in una crema professionale, più stabile e adatta al dressaggio. Confronteremo diverse soluzioni e il loro comportamento durante lavorazione, conservazione e utilizzo. Le stabilizzazioni saranno suddivise in: Smart • Professional • Avanzata 🍫 MODULO 4 — GANACHE MONTATE E NAMELAKA Studieremo le basi moderne della pasticceria, le loro varianti e il modo corretto per renderle più resistenti al caldo. Capiremo quando è davvero necessario aggiungere uno stabilizzante e quando, invece, è sufficiente riformulare e bilanciare correttamente la ricetta. Le stabilizzazioni saranno suddivise in: Smart • Professional 🍰 MODULO 5 — LE CREME SENZA COTTURA Creme perfette per cream tart, torte decorate, farciture e dressaggi estivi. Lavoreremo sul bilanciamento e sulle diverse possibilità di stabilizzazione, dalla più semplice alla più tecnica. Le stabilizzazioni saranno suddivise in: Smart • Professional • Avanzata 🎂 MODULO 6 — CREME PASTICCERE E DIPLOMATICHE STABILIZZATE Impareremo a trasformare le creme tradizionali in preparazioni più professionali, precise e adatte al lavoro durante i mesi caldi. Le stabilizzazioni saranno suddivise in: Smart • Professional • Avanzata COME ISCRIVERSI Puoi iscriverti in due modi: 🌐 Segui le istruzioni presenti nel sito sottostante: 👉 https://eventoabcake.my.canva.site/le-creme-estive oppure 📲 Scrivi su WhatsApp al 328 024 8136, indicando: NOME • COGNOME • EMAIL • NOME DEL CORSO Provvederò personalmente a completare la tua iscrizione. 2 LEZIONI DA 3 ORE CIASCUNA SOLO 25€ TOTALI • TUTTO COMPRESO Due serate di formazione, registrazioni tue per sempre, materiale didattico, supporto e assistenza: tutto incluso in un unico prezzo.

📚 CATALOGHI ABCAKE: ISTRUZIONI PER L’USO Hai visto i nostri cataloghi ma non sai bene come funzionano? Te lo spiego in modo semplice! ✨ 🟡 1. SONO GRATUITI I Cataloghi ABCAKE sono disponibili in formato PDF e puoi richiederli gratuitamente. 📖 2. CONTENGONO TANTISSIMI CORSI Ogni catalogo è composto da decine di pagine con tante masterclass, programmi, informazioni e proposte formative. 📚 3. ESISTONO 5 CATALOGHI I cataloghi sono suddivisi nelle 5 principali categorie di masterclass proposte da ABCAKE, così puoi trovare più facilmente il corso adatto a te. 📲 4. COME RICEVERLI Puoi richiederli su WhatsApp al numero 3280248136. Li riceverai come normali PDF da sfogliare, salvare e scaricare sul tuo dispositivo. 💬 5. COME SCEGLIERE UN CORSO Quando trovi una masterclass che ti interessa, ti basta scrivermelo direttamente nella nostra chat WhatsApp. 🎥 6. COME SI ACCEDE AL CORSO Ogni corso acquistato rimane tuo per sempre. Per attivarlo saranno sufficienti: • nome • cognome • indirizzo e-mail 📲 RICHIEDI ORA GRATUITAMENTE I CATALOGHI ABCAKE SU WHATSAPP 3280248136 Sfogliali con calma, scopri tutte le collezioni e scegli la masterclass perfetta per te. 🤍

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🍞 AUTOLISI: IL RIPOSO CHE COSTRUISCE L’IMPASTO Quando si parla di autolisi, si pensa spesso a un semplice tempo di attesa. In realtà, l’autolisi è una vera tecnica di impasto: un riposo preliminare di farina e acqua, effettuato prima di aggiungere sale, lievito e altri ingredienti. Durante questa fase la farina ha il tempo di idratarsi in modo più uniforme e l’impasto comincia a organizzare spontaneamente la propria struttura. COSA ACCADE DURANTE L’AUTOLISI? Le proteine della farina assorbono acqua, la massa diventa più omogenea e gli enzimi naturalmente presenti iniziano a svolgere la loro attività. Questo può rendere l’impasto: ✨ più estensibile ✨ più facile da lavorare ✨ meno resistente durante l’impastamento ✨ capace di assorbire meglio l’acqua ✨ più regolare nello sviluppo In molti casi, l’autolisi permette anche di ridurre il tempo di impastamento vero e proprio, limitando il rischio di surriscaldare o stressare eccessivamente la massa. COME SI USA? Si mescolano farina e acqua solo fino a ottenere un composto grezzo, senza cercare subito una maglia glutinica completa. La massa viene poi lasciata riposare per un tempo variabile, spesso compreso tra 20 e 60 minuti, anche se durata e modalità dipendono da: tipologia e forza della farina percentuale di acqua utilizzata presenza di farine integrali risultato finale desiderato organizzazione della ricetta Terminato il riposo, si aggiungono gli altri ingredienti e si completa l’impasto. QUALI SONO I VANTAGGI? ✅ migliora l’idratazione della farina ✅ favorisce l’estensibilità ✅ rende l’impasto più gestibile ✅ può ridurre i tempi di lavorazione ✅ contribuisce a una struttura più regolare ✅ può migliorare volume e sviluppo ✅ aiuta a ottenere una mollica più equilibrata DOVE SI USA? L’autolisi è particolarmente interessante per: 🍞 pani artigianali 🥖 filoni e michette 🍕 pizza 🥯 focacce 🍞 pan bauletto 💧 impasti ad alta idratazione UNA PRECISAZIONE IMPORTANTE L’autolisi non è una pausa casuale e non è un correttore universale. Va valutata in base alla farina, all’idratazione, ai tempi di fermentazione e al tipo di prodotto che si desidera ottenere. Usata con consapevolezza, però, è uno strumento straordinario per capire come acqua, farina e tempo possano iniziare a costruire l’impasto ancora prima dell’impastamento vero e proprio. 🤍 Non sempre lavorare di più significa ottenere di più. A volte, il vero lavoro lo fa il riposo.

💕 SORRIDIMI SEMPRE Una cream tart delicata, luminosa e romantica, dove ogni elemento è pensato per creare equilibrio tra freschezza, morbidezza e leggerezza. La base è una sablé allo zenzero, friabile e profumata, capace di sostenere il dolce senza rinunciare a una piacevole nota speziata. La farcitura è una namelaka al cioccolato bianco, lime e fragole, aromatizzata con olio essenziale di basilico: una crema vellutata, fresca e avvolgente, con un profilo aromatico raffinato e sorprendente. La decorazione completa il dolce con fragole, meringhe, biscotti, sprinkles e piccoli fiori, trasformando la torta in una composizione elegante ma gioiosa. In questa scheda trovate tutto il procedimento organizzato in modo chiaro: namelaka, sablé e composizione finale. SORRIDIMI SEMPRE è una torta che profuma di primavera, dolcezza e dettagli fatti con amore.

Buongiorno condomini superlativi 😅🫶🩷 ecco a voi alcune cosine da tenere sempre con voi .... a presto con sempre nuovi contenuti e novità

Buona sera amici ..... per voi in esclusiva il pdf in collaborazione con RADIO DORA eccolo qui 🍓

e sempre come promesso.... ecco a voi il nostro CATALOGO OUTLET per veri ABCake Addicted 🎺 🎺🎺🎺🎺