Вкусный Питер

Адаптацию перуанской кухни изволите? 🍴 Совсем скоро у нас откроется новый ресторан Inki — проект бренд-шефа Валерия Горинова. Ранее он работал в ресторане Minerals. Название ресторана отражает кухню и сам интерьер. Фотографии интерьера найти мне не удалось, а вот про меню информации больше 🍽 Что пробовать: → Севиче из пенджало с соусом томато де рохо. → Ломо сальтадо с картофелем и перцем рокотто. → Различные специалитеты типа фаланги краба. → Эксклюзив: филе из рыбы попугай. Ресторан начинает работу 27 июня. Забронировать столик можно по телефону +7 921 981-21-21 🍽 〰️ ​Конногвардейский, 21 〰️ @inki_restaurant ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Сет блюд царской гастрономии 🍽 Коктейли были, теперь пора и про еду царей рассказать. Панорамный ресторан Cristal и Императорский фарфоровый завод объединились, что сделать красиво. Вместе они представили сет из трёх блюд и бокала шампанского на элегантной посуде от ИФЗ 🍽 Что входит в сет: → Тартар из говядины с шиитаке на френч-тосте.

Название придумал король Людовик, восхищаясь воинскими подвигами татар. Он был уверен, что дикие кочевые племена с далёкого Востока едят исключительно сырое мясо. Так, с лёгкой руки правителя, название «тартары» закрепилось за блюдом, которое сейчас готовят в интересных авторских прочтениях.

→ Треска с зелёными овощами и соусом даши.

Эту рыбу особо ценили на царском столе. Привезти её было дорогим удовольствием: бочки с треской отправляли с Белого моря зимой, укутывая соломой, чтобы деликатес «дошёл» до столицы живой. Кстати, вместе с одним из таких царских обозов прибыл в Москву Михаил Ломоносов.

→ Телячья вырезка со спаржей и кремом из сельдерея.

Игнатий Радецкий, метрдотель двора Его Императорского Высочества, был одним из первых русских гастрономов, который попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Телячью вырезку он готовил на иностранный манер, используя непривычные тому времени ингредиенты. Его альманах рецептов до сих пор считается одним из самых ценных раритетов кулинарии.

Цена вопроса: 6000 ₽ на человека. 〰️ Синопская наб., 10 〰️ Ссылка на сайт #Площадь_Александра_Невского #Новочеркасская #авторская_кухня ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Терраса с видом на Марсово поле 🏖 Всегда хотел зависнуть в ресторане с таким видом, а тут как раз Munch открылся. И это не единственная причина туда сходить. В меню упор сделан на всевозможное мясо и премиум стейки. Например, отличный выбор: сочный большой бургер и лангустины с соусом манго-чили 🍤 На закуску можно взять тартар из вырезки или гребешки с ванильным муссом из цветной капусты. А ещё в ресторане можно посмотреть матчи чемпионата Европы по футболу — под импортное пиво, авторские коктейли и настойки 🍺 〰️ Марсово поле, 7 〰️ Ссылка на ВКонтакте ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Блюда регионов России — самородки, с которыми знакомы не все 🗺 Исправляю ситуацию и рассказываю о новинках, которые появились в Regions — ресторане, который специализируется на современной кухне регионов. Среди новых блюд: → Казанская фуа-гра с нектаром из хереса на бриоши. → Древнерусские пельмени — кундюмы — с копчёной уткой и грибами. → Манты с камчатским крабом и красной икрой. → Стейк из брянской говядины с соусом из солода и фуа-гра. В новые коктейли заложили исторические отсылки. Например, «Царь Плодов» — коктейль с ананасом, который отсылает во времена Российской империи. Тогда ананасы выращивали в оранжереях и поставляли в Европу 🍍 Или коктейль «Берсень» — назван в честь крыжовника и набережной в Москве, где в 15-16 веках были одноимённые сады. Его готовят на основе водки, зелёного крыжовника, ревневого ликера и кордиала. 〰️ Жуковского, 10 〰️ Ссылка на сайт ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Лимитированные наборы печенья с детскими рисунками 📩 Шоколадная фабрика Счастье и Русский музей запустили благотворительную акцию — прибыль от продаж они направят в фонд Солнце. В апреле в Русском музее устанавливали арт-объекты, на которых могли рисовать дети. Затем эти рисунки превратили в дизайн новых коробочек и разослали в лавки Счастья ☀️ Купить лимитированную упаковку печенья можно до 31 августа. Ставь лайк, если тоже захотелось. 〰️ Адреса лавок ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Среда — маленькая пятница: куда сходить по такому случаю 📍 Отличным претендентом на вечер будет Hitch на Петроградке — команда как раз подготовила террасу и заканчивает большой ремонт в помещении. Пока ждём запуска полноценного меню и окончания ремонта, можно насладиться освежающей бурратой с томатами, тартаром из лосося, итальянской пиццей или свиными рёрбами, если хочется чего посытнее 🥩 Ремонт закончится 21 июня, а уже на следующий день ресторан будет работать с обновлённым меню от нового шефа — Владимира Полторацкого. 〰️ Пр. Медиков, 10к1 〰️ Ссылка на сайт ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Летнему сезону — летние блюда ☀️ Уже неделю в брассерии Траппист идёт их сезонное обновление от топовых шефов страны под названием Gourmet. В этот раз свои хиты представляет бренд-шеф греческого Meraki из Москвы 🍽 Что нового в меню: → Хрустящий цукини фри с горчичным соусом как альтернатива картошке. → Запечённый баклажан в хрустящей панировке с пряными креветками. → Гирос: домашняя лепёшка, кебаб из креветок, картофель фри и овощи. → Не gourmet, но вкусная новинка: сочный бургер с креветками и зеленью. Меню актуально до конца лета. В пару с этим блюдам хорошо подойдёт освежающий спритц или цитрусовый лимонад 🧃 〰️ Радищева, 36 〰️ Ссылка на сайт ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Кухня провинций Италии в Петербурге 🍕 Недавно понял, что секрет успешного блюда — в простом и понятном сочетании ингредиентов. В Uva я убедился в этом ещё раз. Uva — это двухэтажный ресторан с уютной террасой, где я с удовольствием насладился домашней итальянской кухней, запивая её освежающим малиновым лимонадом 🧋 С чего начать знакомство с рестораном: → Брускетта с паштетом и пармой. → Ньокки с копчёной форелью. → Пицца с тамбовским окороком и грибами. → Ризотто с креветками и страчателлой. Все эти блюда идеально ложатся на формулу «вкусно = понятно + просто». Горячо рекомендую, особенно в солнечную погоду 🏖 〰️ Социалистическая, 21 〰️ Ссылка на сайт #Лиговский_проспект #Звенигородская #Владимирская #итальянская_кухня ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Императорские коктейли как подарок городу 🎁 Теперь с историей царской России можно познакомиться через коктейли — всё это заслуга ресторана Сон и журнала Петрополь. За основу напитков взяли алкогольные тренды, присущие времени каждого из правителей. А в качестве вишенки на торте — добавили их любимые блюда в виде закусок 🍽 Что в спешл-меню: → Пётр I — кальвадос, лимон, портвейн + тартар из говядины. → Екатерина II — водка, ликёр амаро, лимон, мята, игристое + миндальная гренка. → Александр I — игристое, личи, лимон, крем-сода + гужер с паштетом. → Николай II — водка, сельдерей, лемонграсс, бамбук + гребешок в луковом соусе. В наборе с каждым коктейлем идёт съедобный портрет ☀️ 〰️ Кирпичный пер., 8 〰️ Ссылка на ВКонтакте ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Коктейльное бюро и 100 разных коктейлей 🍸 Обнаружил на Жуковского рай для любителей напитков покрепче — Авангард — место, где барная карта физически не вмещает всё многообразие, которое могут предложить. Кухня тоже есть, представлена в основном закусками и четырьмя основными блюдами. Я попробовал некоторые из них — они были прекрасны 🍽 С чего начать знакомство: → Сэндвич кацу с кроликом и пикули. → Тартар из говядины на ржаном хлебе с тмином. → Батат фри с трюфельным майо. Что до коктейлей, я попробовал четыре разных. Каждый из них попал в ожидания. Так что рекомендую просто ориентироваться на свои вкусы и будет вам счастье 🍸 〰️ Жуковского, 33 〰️ Ссылка на сайт #Маяковская #Площадь_Восстания #Чернышевская #бар ✌️ Нравится пост? Бусти канал.