Ehsaneh Beigi

#شکلات: . این دانه شگفت انگیز طرفدارهای بی‌شماری دارد که اگر هر روز هم درباره‌اش صحبتی شود دل‌سیر نخواهند شد. بله دانه خوشمزه ای که امروزه به شکل‌ها و گونه‌های مختلفی در دست ما است. شکلات از دانه درخت گرمسیری کاکائو به‌دست می‌آید. در ابتدا از شکلات نوشیدنی ای می‌ساختند که به آن می‌گفتند"آب تلخ"، چرا که دانه درخت کاکائو مزه بسیار تلخی دارد و رفته رفته با افزودن شکر به‌صورت شیرین در دسترس عموم قرار گرفت. محبوبیت شکلات بعد از جنگ جهانی اول شروع شد چرا که شکلات جیره اصلی و میان وعده سربازها در میدان جنگ بود. شکلات شامل ترکیباتی است که برای سلامت انسان مفید است. اما همین ترکیبات در بدن بعضی حیوانات مانند سگ و گربه تولید سم می کند و برای آنها مضر است. از میان شکلات‌ها، شکلات تلخ برای سلامتی مفیدتر است به دلیل آنتی اکسیدان مانع تولید رادیکال های آزاد در بدن می شود. . دوشنبه ۸ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#شیرینی_پنج_گیاه: یکی از موارد آموزشی کارگاه شیرینی الفبای سلامت است در این آیتم سعی شده که مواد اولیه ای در کنار هم چیده شود که باعث سلامت بودن این شیرینی شود. به برخی از آن ها اشاره می کنم: رشد و تقویت بدن تقویت کننده معده درمان کم خونی جلوگیری از ضعف و گرسنگی جلوگیری از دیابت و کمک به ثبات قند خون تسکین دردهای استخوان این مجموعه از شیرینی های الفبای سلامت رژیمی نیستند اما همه سلامت و از نظر چیدمان مواد مفید سنجیده انتخاب شده اند. یکشنبه ۷دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کیک_میوه_ای: کیک میوه‌ای که اغلب در اروپا رواج دارد، کیکی است که با میوه های شیرین و خشک یا نیمه‌خشک، آجیل و ادویه تهیه می‌شود و به‌صورت اختیاری در نوشیدنی‌های تقطیری خیس می‌شود. کیک های میوه‌ای به طور معمول در جشن عروسی و کریسمس سرو می‌شوند. با توجه به ماهیت غنی، کیک های میوه‌ای اغلب به تنهایی سرو می‌شوند و تزئین از موارد خاصی جز پودرشکر استفاده نمی‌شود. در نسخه های اولیه این کیک دانه‌های انار، عسل، دانه‌های کاج و کشمش وجود داشت و به تدریج ادویه‌ها و انواع میوه‌ها به آن اضافه شد. دستورتهیه این کیک در کشورهای مختلف با توجه به مواد موجود در آن کشور متفاوت است. یکشنبه ۷ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#آبنبات : افسانه ها در مورد آبنبات عصایی کریسمس زیاده که چند تایی را براتون می‌گم 🔅یک گروه کر در کلیسای جامع کلن در آلمان بین خوانندگان جوان خود چوب های قند توزیع کرد تا آن‌ها در طی مراسم طولانی Living Creche ساکت بمانند. به احترام این مناسبت، او آب نبات ها را مشابه عصای چوپان ها، خم کرد. 🔅یک مهاجر آلمانی سوئدی به نام "آگوست ایمگارد" از ووستر - اوهایو، صنوبر کوچک آبی را با تزئینات کاغذی و آب نبات عصایی تزئین کرد. تا زمان آغاز قرن، نوارهای قرمز و سفید و طعم های نعناع عادی نشده بودند. 🔅در ایندیانا، یک آب نبات ساز می خواست آب نباتی درست کند که بتواند یادآور عیسی مسیح باشد، بنابراین آب نبات کریسمس را درست کرد. او کار خود را با چوب یک آب نبات خالص سفید خالص آغاز کرد. رنگ سفید نماد تولد باکره و طبیعت بی گناه حضرت عیسی (ع) است، و آب نبات سخت نماد سنگ جامد است که بنیان کلیسا و استحکام وعده های خدا بوده است. آب نبات ساز آب نبات را به شکل J درست کرد که نشان دهنده نام عیسی و عصای چوپانان خوب بود. وی سپس آن را با سه نوار رنگی پیچید تا عذاب و شکنجه وارد شده بر عیسی را نشان دهد و نمادی از خون ریخته شده ی مسیح بر روی صلیب باشد. هنگامی که آب نبات عصا را می شکنید، به شما یادآوری می کند که بدن عیسی بخاطر ما شکسته شده است..... . . گزیده ای از این افسانه ها بود.... شما خاطره ای با این آبنبات ها دارین؟ من یادمه این آبنبات هارو به خاطر رنگ شون خیلی دوست داشتم، همیشه هم می‌خواستم پلاستیک‌اش رو باز کنم می‌شکست!!! بعدم که می‌خوردم طعم نعنا رو دوست نداشتم و در آخر هیچی به هیچی اما برای دفعه بعدی یادم می‌رفت...... شنبه ۶ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کیک_سیب: . مواد لازم کیک سیب: 🔰موادلازم کیک: شکر: ۲۰۰ گرم کره: ۲۰۰ گرم تخم مرغ: ۱۰۰ گرم وانیل رویال: ۲ گرم آرد: ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر: ۷ گرم نمک: ۱ پینچ خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم 🔰موادلازم میانی: سیب: ۱۷۰ گرم گردو: ۵۰ گرم کشمش: ۲۵ گرم دارچین: ۵ گرم جوز بویا: ۱ گرم شکرقهوه ای: ۴۰ گرم 🔰طرزتهیه: سیب ها را به صورت نازک و ظریف برش دهید و به همراه شکر روی حرارت قرار دهید تا آب مازاد از بین رود، از روی حرارت برداشته و باقی مواد را اضافه کنید و اجازه دهید مواد سرد شوند. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب مناسبی را انتخاب و آن را چرب کنید. کره و شکر را به کمک همزن برقی مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به همراه وانیل به تدریج به باقی مواد بیافزایید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید و به همراه خامه به باقی مواد بیافزایید. نیمی از مایه یکدست شده کیک را داخل قالب ریخته و مواد میانی را رویش پهن کنید و مابقی مایه کیک رو رویش پهن و صاف کنید. برای مدت تقریبی ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از اطمینان از پخت قالب را از فر خارج کرده و اندکی که سرد شد برگردانید و سرو کنید. 🔰نکات مهم : هنگام ریختن مواد میانی مواظب باشید به دیواره های قالب نرسد چرا که می سوزد و شکل نهایی زیبایی نخواهد داشت. از هر نوع قالب مناسبی می توانید استفاده کنید. به صورت تک نفره هم در قالب مافن می توانید تهیه کنید. میزان ادویه ها را هم می توانید کم و زیاد کنید و همین طور قدری پودرزنجفیل و پودر هل به مواد بیافزایید. به جای گردو از پیکن، فندق، بادام و برزیل نات هم که ریز خرد کرده اید می توانید استفاده کنید یا ترکیب این ها که طعم جذاب تری خواهد داد. می توانید مواد میانی را نپزید و با کل مواد مخلوط کنید. شنبه ۶ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#پایتخت_انرژی: یکی از موارد آموزشی کارگاه شیرینی الفبای سلامت است در این آیتم سعی شده که مواد اولیه ای در کنار هم چیده شود که باعث سلامت بودن این شیرینی شود. به برخی از آن ها اشاره می کنم: کمک به سلامت اعصاب افزایش بهره هوشی حفظ سلامت استخوان ها ایجاد احساس سیری افزایش انرژی کاهش کلسترول این مجموعه از شیرینی های الفبای سلامت رژیمی نیستند اما همه سلامت و از نظر چیدمان مواد مفید سنجیده انتخاب شده اند. . . ** نحوه دسترسی⏪ ورود به سایت آموزشگاه ⬅️ آموزش غیر حضوری ⬅️ پایتخت انرژی جمعه۵ دی۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

.  اطلاعات تخصصی: . #پای_کدو_تنبل: 🔰پای کدو تنبل یک دسر شیرین سنتی آمریکای شمالی است که در طول پاییز و اوایل زمستان خورده می شود، خصوصاً برای شکرگذاری و ایام کریسمس. کدو تنبل به نوع گرد آن می‌گویند چرا که گرد و تپل است و به آن مدل که کمی گردن‌دار است کدوحلوایی می‌گویند چرا که شیرین‌تر است. خوراکی‌های زیادی با این کدو درست می‌شود که امروز در مورد پای کدوحلوایی خواهم گفت. 🔰این پای دارای یک فیلینگ با کاستارد کدو است، یک لایه کراست در زیر دارد و گاها با برگ‌های پاییزی که از خمیر پای کاتر زده شده روی آن را تزیین می‌کنند. این پای با جوز بویا،دارچین، میخک و زنجفیل همراه می‌شود. این پای در قدیم یک شیرینی فصلی محسوب می‌شده اما در حال حاضر می‌توانید از کنسرو آن در همه فصل‌ها استفاده کنید که البته در زمستان مزه‌ی دیگری می‌دهد. 🔰در مورد پیدایش پای کدو:   انگلیسی‌ها که پختن پای جزئی از سنت و آداب غذایی‌شان بود و هست، از کدو تنبل برای پخت پای استفاده کردند. چندی بعد پای کدو تنبلی که انگلیسی‌ها ابداع کرده بودند به اروپای مرکزی رسید. در این نوع، کدو را همرا با شیر پخته و پوره می‌کردند و در پای می‌پختند. 🔰 در سال 1621 میلادی، اولین سری مهاجران اروپایی که قصد سکونت دائمی در این کشور را داشت، به شمال شرقی آمریکا وارد شدند و با سرمای شدید و قحطی روبرو شدند و نیمی از آن‌ها تاب نیاورده و مردند. مهاجرانی که زنده مانده بودند جشنی سه روزه به مناسبت زنده ماندن از سفر و سرما برگزار کردن که به نام جشن شکرگزاری" Thanksgiving " ثبت شد. سال‌ها بعد اروپایی‌های مهاجر برای این جشن دسری با کدو درست کردن که شد دستور پای کدو‌ای که امروزه در امریکا محبوب است. . . اگر موافق هستید دستور پای کدوحلوایی امریکایی را داشته باشید اعلام کنید.... درخواست‌ها اگر به بالاتر از ۱۰۰ رسید دستور خوشمزه‌ای را خواهید داشت جمعه ۵ دی۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

. 

. "میلاد مسیح مبارک" . کریسمَس (زبان انگلیسی: Christmas) یا نوئل (زبان فرانسوی: Noël) جشنی است در آیین مسیحیت که به منظور گرامیداشت زادروز عیسی مسیح برگزار می‌شود. بسیاری از اعضای کلیسای کاتولیک روم و پیروان آیین پروتستان، کریسمس را در روز ۲۵ دسامبر جشن گرفته و بسیاری آن را در شامگاه ۲۴ دسامبر نیز برگزار می‌کنند. اعضای بیشتر کلیساهای ارتودوکس در سراسر دنیا نیز روز بیست و پنجم دسامبر را به عنوان میلاد مسیح جشن می‌گیرند. برخی از مسیحیان ارتودوکس در روسیه، اوکراین، سرزمین مقدس (ناحیه تاریخی فلسطین کنونی) و دیگر مکانها، به سبب پیروی از گاهشماری یولیانی، جشن کریسمس را در روز ۷ ژانویه برپا می‌دارند. کلیسای حواری ارمنی طبق سنت منحصر به فردی، روز میلاد و همچنین روز غسل تعمید مسیح را هم‌زمان در روز ششم ژانویه جشن می‌گیرند. پنج شنبه ۴ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

فردا در ساعت ۲۰:۰۰ لایو داریم با موضوع " کارگاه سلامت و زندگی سالم " این لایو رو از دست ندید. پنج شنبه ۴ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#اِگ_ناگ: اِگ‌ناگ Eggnog)‎) نوعی نوشیدنی لبنی است که طعم شیرین دارد. برای تهیه اگ‌ناگ شیر یا خامه(یا هر دو) شکر و تخم مرغ (که بافتی سبک و فومی به نوشیدنی می‌دهد)را با هم مخلوط و در نهایت نوشیدنی‌های تقطیری مثل رام(نوعی مشروب که از نیشکر به‌دست می‌آید) یا انواع دیگر را به آن اضافه می‌کنند. در هنگام سرو کردن این نوشیدنی خوش طعم آن را با دارچین یا جوز بویا همراه می‌کنند. اگ‌ناگ را ممکن است به عنوان چاشنی در کنار غذا یا نوشیدنی‌هایی مثل قهوه و چای قرار دهند. اگ‌ناگ عموما در مراسم‌هایی مانند کریسمس و روز شکرگذاری سرو می‌شود. پنج شنبه ۴ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#فینگر‌فوود: به خوراکی‌هایی گفته می‌شود که به‌صورت تک‌نفره و لقمه‌ای سرو می‌شوند و برای خوردن آن‌ها نیازی به چاقو و چنگال نیست.... این خوراکی‌ها می‌تواند هم پختنی باشد و هم با مواد آماده تهیه شود عموما به‌عنوان پیش غذا سرو می‌شوند. چهارشنبه ۳ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

لغت Pfeffernüsse در زبان آلمانی به معنای "آجیل فلفلی"است و نام یک شیرینی خوشمزه است. افسانه هایی در مورد این شیرینی وجود دارد که می‌گویند، سنت نیکولاس (نیکولاس قدیس یا بابا نوئل) این نان(شیرینی)‌‌ های زنجفیلی را با فلفل سیاه تهیه می‌کرده و روی آن ها پودر شکر می‌پاشیده و در پنجم دسامبر آن‌ها را در چکمه‌های کودکان قرار می‌داده، به همین دلیل، این نان ها به شیرینی رایج و محبوب شب‌های عید آلمانی‌ها تبدیل شده است. این کوکی‌های کوچک ادویه‌ای به عنوان یک خوراکی برای تعطیلات عید کریسمس شناخته شده است و در میان آلمانی‌ها و برخی قوم‌ها در امریکای شمالی محبوب است، همچنین این شیرینی‌ها مشابه هایی در هلند و دانمارک هم دارد. گرچه مواد اولیه و دستور پخت این شیرینی متفاوت است ولی اکثرا حاوی ادویه جات معطری چون: هل، جوز بویا،دارچین، میخک، زنجفیل و فلفل سیاه هستند. و در نهایت یا در پودر شکر یا در آیسینگ شکری غلتانده می شوند. از شکر‌ قهوه‌ای و عسل برای شیرین کردن این شیرینی ها استفاده می شود. در شمال آلمان این شیرینی به شکل نیمکره است، که قطر آن حدود دو سانتی‌متر و کمی سفت است. در جنوب آلمان خمیر این شیرینی را با پوست لیمو شیرین یا پوست پرتقال و عموما بادام درست می‌کنند. شیرینی‌ای کوچک شبیه گلوله برف با طعم خوش ادویه ها و مغزهای خوشمزه که نمادی از زمستان را تداعی می کند. چهارشنبه ۳ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi