Кулинария - это просто 👌

Охлаждаемся после разноса боссов из Elden Ring: Shadow of the Erdtree с помощью коктейля Богиня Гниения 🤏 🥣 Вам понадобятся: • базилик 🌱 • 45 мл мескаля (текила) 🥃 • 45 мл джина 🥰 • 90 мл гранатового сока 🥤 • 20 мл сока лайма 🫖 👌 Кулинария - это просто 👌 #СБнапиток #eldenring

Вунш-Пунш (Катастрофанархисториязвандалкогольный волшебный напиток) 🥤 “А теперь займёмся магией! Ахахахаха! Пусть старо, как мир, понятье Порча, корча, приворот, Практикуем мы к проклятьям Современнейший подход! Формула двойного зла, Трижды ночь плюс дважды два, Два кусочка станьте целым, Пламя, делай своё дело. И вариииись, вуншпунш. Вуншпуш! Вуншпуш! Вуншпуш!” 🥣 Вам понадобятся: • апельсиновый сок 300-400 мл. 😶‍🌫️ • мед 4 ч.л. 🍯 • свежий имбирь 🫚 • свежий перец чили 🌶️ • бадьян или анис • облепиха горсть • брусника горсть 🍁 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Облепиху и бруснику кладем в ковш. Разминаем ягоды (можно использовать толкушку/половник/блендер) 🍁 2) Ставим кипятиться чайник 🫖💨 3) Апельсиновый сок, бадъян и 2 ст. л. сахара добавляем в ковш. Свежий имбирь очищаем от кожуры, режем ломтиками и кладем к ягодам 🫚 4) Два стакана (400 мл) кипятка добавляем в ковш и ставим на слабый огонь. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут ⏰ 5) После снимаем пунш с огня, режем и добавляем свежий перец чили по вкусу и также добавляем мёд по вкусу. Разливаем по стаканам и подаем 🥤✨ 👌 Кулинария - это просто 👌 #СБнапиток #мультфильм

Крем-суп из тыквы 🍁 🥣 Вам понадобятся: • 450 г очищенной тыквы 🎃 • 200 г картофеля (1 крупная картошка, или 2-3 средних) 🥔 • 1 средняя морковь 🥕 • 1 луковица 🧅 • 250 мл сливок 15% • кусочек сливочного масла 🧈 • 1,5 ч. ложки соли 🧂 • 2 ч. ложки прованских трав 🌿 • специи/перец по вкусу • тыквенные семечки 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Очистите овощи - тыкву, картошку и морковь, и нарежьте их кубиками 🥔 🥕 2) Отправьте вариться в кастрюлю - после закипания варить 30 минут. Овощи должны быть мягкими ⏰ 3) Лук мелко нарежьте, и обжарьте в сковороде вместе со сливочным маслом. Добавьте обжаренный лук в кастрюлю 🧅 4) Слейте почти всю воду, в которой варились овощи (можно оставить немного воды на дне), и добавьте 250 мл сливок. Добавьте соль и специи 🌿 5) Взбейте всё блендером до однородного состояния 🍰 6) Доведите тыквенный крем-суп с картофелем до кипения и снимите с огня 🔥 7) При подаче добавьте тыквенных семян/щепотку прованских трав/петрушку 🌿 👌 Кулинария - это просто 👌 #ПТсуп #кремсуп #тыква #веган

Суп Харчо 🍅🍲 🥣 Вам понадобятся: • 500 гр говядины 🥩 • 0,5 стакана риса 🍚 • 1 чеснок 🧄 • 50 г слив. масла 🧈 • 1 лук 🧅 • 1 морковь 🥕 • 2 ст. л. томатной пасты 🍅 • 50 г зелени 🌿 • 1 ст. л. соли 🧂 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Мясо порежьте на порционные куски 🍖 2) Залейте мясо 2,5 л кипящей воды, и варите до готовности (60 мин.) на среднем огне 🔥 3) Выложите в бульон промытый рис 🌾 Когда он начнет набухать, посолите суп 🧂 4) Порежьте очищенные лук и морковь 🧅 🥕 5) Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте 🧄 6) В сковороде разогрейте сливочное масло 🧈 7) Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты ⏰ 8) Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту 🍅 9) Чеснок добавьте в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, мешая. 10) Переложите овощи в суп 🍲 11) Заправка: очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень 🌱 12) Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа, базилика и кинзы. 👌 Кулинария - это просто 👌 #ПТсуп #харчо #говядина

Осьминог по-португальски 🐙 🇵🇹 Рецепт "Осьминог Santa-Luzia" Есть в Португалии деревушка Santa-Luzia, которая считается "столицей блюд из осьминога". Готовят его там по такому рецепту: А еще больше о Португалии ты можешь узнать ТУТ 🥣 Вам понадобятся: • осьминог тушка 🐙 • луковица 1 шт 🧅 • оливковое масло 3 ст.л. 🫒 • помидоры 4 шт. 🍅 • рис 300 гр. 🍚 • чеснок 4 зубчика 🧄 • соль, перец, гвоздика по вкусу 🌶️ • кинза свежая 1 пучок 🌿 • белое вино 100 мл 🥰 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Одного осьминога (примерно 1,5 кг) уже очищенного, нарежьте обычными кусочками 🔪   2) В глубокой сковороде обжарьте 1 нарезанную луковицу на оливковом масле 🫒 3) Добавьте 4 зубчика чеснока и 3 гвоздички, немного потушите 🔥 4) Добавьте очищенные помидоры без семян. Приправьте перцем и освежите 100 мл белого вина. Добавьте 100 мл воды 💧 5) Добавьте осьминога, немного воды, приправьте солью и перцем и варите примерно 40 минут ⏰ 6) Добавьте 300 г пропаренного риса и 150 мл воды. Тушить до готовности 🍚   7) Подавайте с нарезанной кинзой 🌱 🐙 👌 Кулинария - это просто 👌 #ЧТрыба #осьминог

Гриль-сэндвич с сыром, томатным джемом и луком для Чендлера 😟 🧀 Вселенная: сериал «Друзья» 🥣 Вам понадобятся: Для джема: • 2 ст.л. зиры 🌿 • 800 г помидоров обычных или в собственном соку🍅 • 1 ч.л. натертого свежего имбиря 🫚 • цедра и сок одного лимона 🍋 • 200 г тростникового сахара 🌱 • 1 средняя луковица 🧅 • растительное масло 🧈 Всё остальное: • 2 средние луковицы (желательно сладкий лук) 🧅 • 1 ч.л. сахара ✨ • тостовый хлеб 🍞 • сыр 🧀 🧑‍🍳 Приготовление: 1) В кастрюлю поместить сразу все компоненты для джема. Если зира у вас цельная, ее предварительно можно прогреть в сухой сковороде и растереть в ступке. Довести всю смесь до кипения, убрать огонь до небольшого так, что все это слегка кипело. Готовить без крышки 1 час, далее перебить смесь блендером 🍰 2) Теперь попробовать. Если консистенция напоминает вам соус, надо уваривать еще, до более густой консистенции. Ложка в таком соусе должна стоять. После охлаждения соус еще немного густеет. Время зависит от плотности помидор и количества сока 🍅 3) Все, теперь перелить в чистую, сухую банку, прикрыть слегка крышкой и дать остыть. Закрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на 4-5 часов ❄️ 4) Две луковицы нарезать перьями. В сковороде разогреть масло, выложить лук, приправить сахаром и на среднем огне подрумянить лук до румяного цвета и легкой карамелизации 🍳 5) Теперь сами сэндвичи. В большой сковороде разогреть ложку растительного масла (или смазать нижнюю сторону хлеба сливочным маслом) и подрумянить до красивого цвета пару минут на среднем огне 🔥 6) Перевернуть хлеб. На половину выложить сыр. А вторую половину хлеба смазать томатным джемом, уложив сверху поджаренный лук 🧅 7) Перевернуть тост с сыром на тост с джемом. Готовить по паре минут с каждой стороны на небольшом огне. Главное – дать сыру расплавиться 🧀 8) В качестве бонуса такие тосты можно делать с ветчиной или с копченым куриным филе 🍗 😟 👌 Кулинария - это просто 👌 #СРпостное #сериал

⁉️ Интересные Факты ⁉️ Сэндвичи получили своё название благодаря… графу Джону Монтегю 🎵 Вообще, традиция засовывать мясо, овощи и прочую снедь в хлеб очень древняя… В Средние века 🏰, например, еду укладывали на тренчер — плоскую хлебную тарелку. Открытая вариация, где начинка сверху, получила своё название от немецкого Butterbrot — «хлеб с маслом» 🧈 А закрытый бутерброд, где два ломтика хлеба покрывают начинку сверху и снизу, именуется сэндвичем. И назвали его в честь английского аристократа и политика Джона Монтегю, четвёртого графа Сэндвича 🤴 Столетия назад бутерброд был очень популярной пищей у мужчин, развлекавшихся допоздна выпивкой и азартными играми 🃏🥃 Легенда гласит, что закуску из солёной говядины с двумя половинками хлеба Джон Монтегю придумал, чтобы не вставать из‑за карточного стола ради перерыва на еду. С двусторонним бутербродом он якобы мог играть в вист и криббедж ночи напролёт, не пачкая при этом карты 🃏 Его сотрапезники говорили слугам, что будут «то же, что и Сэндвич». И так двойной бутерброд получил своё название! Кстати, Монтегю был также товарищем небезызвестного капитана Джеймса Кука, и именно в честь него были названы Сандвичевы острова. Это звучит гордо: Джон Монтегю, 4‑й граф Сэндвич — человек, остров и бутерброд! 🏝️ 😄 👌 Кулинария - это просто 👌 #интересныефакты

«Похождения императора»: Пирожки со шпинатом от Кронка “Если вы видели The Emperor's New Groove, вы знаете насколько важны слойки со шпинатом. Именно из-за них Кронк предал Изму. Что ж, теперь вы можете приготовить эти восхитительные слойки”. 🥣 Вам понадобятся: • свежий шпинат 125 г 🥬 • луковица 🧅 • чеснок 5 зубчиков 🧄 • фета 100 г • творожный сыр 140 г 🧀 • пармезан 50 г 🧀 • желток 2 шт. 🥚 • дрожжевое тесто 1 упаковка 🍰 • бекон (по желанию) 1 упаковка 🥸 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Шпинат и лук мелко нарезать. Чеснок выдавить через чеснокодавилку 🧄 2) Потушить лук, добавить чеснок и через минуту шпинат. Тушить пока не выпарится вся вода из шпината 🧅 3) Бекон пожарить, пока не выпарится весь жир 💖 4) Сливочный сыр и фету смешать с горячим шпинатом и луком. Добавить рубленный укроп, тертый пармезан и порезанный бекон. Все перемешать, посолить и поперчить 🧂 🧀 5) Тесто раскатать и порезать на квадраты, посередине положив начинку. Два края смазать желтком и склеить края. Положить пирожки в морозилку на 10 минут ❄️ 6) Смазать их смесью желтка и молока. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут ⏰ 🥮 👌 Кулинария - это просто 👌 #СРпостное #пирожки #мультфильм

Коготь смерти по-Веллингтонски (Вселенная: Fallout) 👍 🍖 “Коготь смерти — одно из самых опасных существ на всей территории постъядерной Америки. Полулегендарное животное, присутствует во всех частях серии игр Fallout”. 🥣 Вам понадобятся: • 1 кг свиной лопатки (мякоти когтя смерти) 🥩 • 3 ст.л. муки 👨‍🍳 • 1 ч.л. соли 🧂 • 1 ч. л. черного перца 🌶️ • 2 стебля сельдерея • 2 средние морковки 🥕 • 1 луковица 🧅 • 1 лук порей 🥬 • 3-4 зубка чеснока 🧄 • веточка розмарина или 1 ч.л. сушеного 🌿 • 1\2 ч.л. тмина • 50 мл водки (опционально) • 2 ст.л. томатной пасты 🍅 • 1 стакан куриного бульона или воды 🍗 • 2 средние картофелины 🥔 • 2 лавровых листа 🍃 • горсть-другая мелких шампиньонов 😉 • 2 ч.л. крахмала и 50 мл холодной воды 💧 • готовое слоеное тесто из супермаркета) 🍰 • 1 яичный белок 🥚 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Мясо при необходимости зачистить от лишнего жира и нарезать кусками «на один укус». Но все же рекомендую с обрезанием жира особо не усердствовать - он здесь не лишний 🥩 2) В подходящей миске или зип-лок пакете смешать мясо, муку, соль и перец. Перемешать, чтобы мясо было равномерно покрыто мукой 🍰 3) Разогреть 2-3 ст.л. растительного масла в сковороде. Удобнее, если вместо сковороды будет чугунная кастрюля - тогда в ней можно и обжарить и дальше продолжать процесс готовки, не пачкая другую посуду. Выложить мясо в один слой и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны 🥩 4) Влить еще 1 ст.л. масла. Добавить нарезанные небольшими кубиками сельдерей, морковь, лук и порей. Добавить порубленный чеснок, розмарин, тмин. Готовить, помешивая минут 5-7, пока овощи не осядут и не станут мягкими. На этом этапе можно влить водку 🔥 5) Добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Влить куриный бульон или кипяток, прибавить нарезанный кубиком картофель, присоединить к этой честной компании лавровые листки и вернуть свинину. Перемешать. Жидкость должна почти покрыть мясо 💧 6) Довести до кипения, а как закипит, убрать огонь до ниже среднего, накрыть крышкой и готовить 30 минут ⏰ 7) Добавить шампиньоны. Готовить 15 минут. Убрать лавровые листья. В чашке смешать воду с крахмалом и влить все к мясному рагу 😉 8) Аккуратно перемешать. Соус станет заметно гуще. На этом этапе можно откорректировать по вкусу на соль и черный перец 🌶️ 9) Разогреть духовку до 200 С. Разложить рагу по порционным формам и емкостям. В условиях сего замечательного апокалипсиса, когда под рукой чудесным образом есть и овощи и мясо, но нет форм для запекания - можно использовать консервные банки 🫙 10) Накрыть емкости тестом, отрезав негармонично торчащие края. Прижать края. Смазать тесто разболтанным белком. Запекать 15 минут или пока тесто не станет уверенно коричневым 🥘 👌 Кулинария - это просто 👌 #ВТмясо #fallout #фоллаут #игры

"Куриные пальцы из Огрилы" (World of Warcraft) 🌐 🍗 “Сегодня встречайте... у меня на столе брутально-хрустящие, сочные и дико, блин, вкусные огровские пальцы”. 🥣 Вам понадобятся: • 1 ст. л. растительного масла 🧈 • 1,5 чашки панировочных сухарей 🍞 • 1 ч. л. чесночного порошка 🧄 • пара-тройка ст. л. тертого пармезана 🧀 • 1 яйцо 🥚 • 1 ст. л. горчицы • 1 ст. л. муки со щепоткой черного перца и соли 🧂 • 500 г куриного филе или мясо, срезанное с бедра 🍗 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Включить духовку на 200 °C 🔥 2) Разогрейте растительное масло в широкой сковороде. Всыпьте сухари и чесночный порошок 🍞 🧄 3) Готовьте сухари с чесноком, помешивая около 5 минут на небольшом огне. Смотрите не сожгите только 🔮 4) Пересыпьте сухари в подходящую миску. Когда они остынут, всыпьте натертый сыр и перемешайте. Можно немного посолить 🧂 5) Куриное филе нарежьте на длинные полоски. Так будет удобно макать в соус. Не режьте курицу слишком тонко - филе и так не отличается особой сочностью и его несложно пересушить 🔪 6) В отдельной миске смешайте сырое яйцо, горчицу, муку, соль и перец 🍰 7) По одному, окунайте курицу в яичную смесь, стряхивая лишнее, затем тщательно обваляйте в сухарях. Если есть где-то пробелы, посыпайте сухарями сверху 👆 8) Складывайте заготовки ровным рядом на противень, застеленный пергаментом 🍳 9) Запекайте 15–20 минут при 200 °C или до тех пор, пока края курицы не зарумянятся по краям. Но не пересушите огнем 🔥 👌 Кулинария - это просто 👌 #ВТмясо #курица #варкрафт #игры