Удивительная Монголия

Так в Монголии готовят сладкое праздничное блюдо - гүрмэл. Это сладкое тесто, раскатанное в тонкую лапшу и затем сваренное в воде. Гүрмэл едят вместе с монгольским чаем, иногда просто заливая его в миске этим чаем. Гүрмэл часто используется в качестве подношения в буддийских храмах, в отличие от менее трудоемкого сладкого блюда, более простого в приготовлении - боорцог. #еда

В Монголии нет нашего аналога ВДНХ. Зато периодически они устраивают мини-ВДНХ на площади Сухэ-Батора перед зданием правительства. Немного колхоз, но народу нравится. #выставки

Надпись на здании, выходящем на главную площадь Улан-Батора. В переводе означает "Поднимем Монголию!" Её каждый день видят тысячи монголов. И следуют этому призыву. #народ

Чудеса монгольской кулинарии. Монголы не любят и не понимают рыбу. Ее вообще практически нет в их рационе, за исключением окрестностей озера Хубсугул. Да и там рыбу ловят в основном для продажи иностранцам. Поэтому суси (или в российской традиции суши) в Монголии делают из мяса. Ухрийн махтай - это говядина. #еда #традиции

Монголия - страна сыра и молочной продукции. Но при этом собственно монгольский сыр на вкус европейца попросту несъедобен. Он очень твердый. Как камень. Европейские сыры в Монголии не понимают. Они бывают только в больших фирменных моллах и в небольшом количестве, чисто для иностранцев. И, соответственно, по запредельной (в сравнении с Россией) цене. Экономику никуда не денешь: чем меньше объемы, тем выше цены. На фото: цены за сто грамм в тугриках. За килограмм это, по текущему курсу, от 1200 до 1500 рублей. #еда #традиции

Монголы очень любят мороженое. Думается, тут сказывается и его экзотичность (очевидно, что в пустынно-степной стране до массового появления торговых холодильников этого продукта просто не могло быть), и приверженность монголов к молоку и молочной продукции. То мороженое, которое производится в самой Монголии - очень высокого качества и при этом крайне недорогое. Примерно раз в пять дешевле, чем аналогичное в России. Но интересно то, что городские монголы предпочитают не местную продукцию, а разного рода итальянские и прочие иностранные виды мороженого, в том числе засунутые вот в такие не совсем потребного вида вафельные трубочки... #еда

Монголы способны сочетать несочетаемое. Ну конечно же, дамплины (пельмени) и кофе. Особенно учитывая, что манду - это вовсе не пельмени... #кафе #еда

В Монголии есть один нюанс, который полезно знать туристам. Если магазин или кафе открыты - то у них обязательно распахнута дверь. Конечно, в сильный мороз или ветер это не так, но в этом случае на двери обязательно повесят табличку "Нээлттэй" ("Открыто"). #магазины #кафе

Если присмотреться, у девушек уже по четыре бутылки выпитого пива на человека. При этом они вполне в норме. Вообще-то считается, что на монголов алкоголь действует сильнее, чем на русских. Все эти игры с ферментами, расщеплениями, генетикой и так далее. Но не стоит забывать, что в монгольской традиционной культуре с утра до вечера пьется айраг, причем начиная с детского возраста. В айраге, на минуточку, около 7-8% алкоголя. Вдвое крепче традиционного пива. Так что к слабому алкоголю монголы очень привычные. Он у них, можно сказать, в крови. Но именно к легкому. Вот с крепким алкоголем начинаются как раз ферменты, генетика и прочая биохимия. #алкоголь

Монгольские музеи весьма натуралистичны. Зачастую там можно увидеть не только имитацию захоронения (в данном случае это реальная плита из могилы в долине реки Орхон), но и настоящие скелеты, выкопанные из древних могил. В целом залы монгольских музеев пополняются преимущественно экспонатами именно из раскопанных археологами могил. Всё то, что обнаруживается обычными людьми, как правило, уходит на "черный рынок". #археология #музеи