Школа конфет🍬 Елена Рузанова

Красота не требует жертв, любовь не требует доказательств. Корпусные конфеты одни из самых красивых, наблюдать за ними лучше вместе с @vchocolade_school

Впереди самые замечательные праздники 14 февраля день влюблённых и 8 марта. 💐 Выразите свои чувства с помощью приятных слов, комплиментов и сладких презентов! 🍬 Конфетный сезон в разгаре, не упустите эту возможность.

Изменила отношение к этому и мне даже стало веселее.😅 ⠀ За мой многолетний опыт выросла стрессоустойчивость, уже меньше стала удивляться негативным сообщениям. Хочу поделиться как вам тоже не реагировать, знаю что многие пропускают через себя и из-за этого опускаются руки. ⠀ Раньше на любой негатив могла целый день быть расстроенной, начинала копаться в себе, что не так, что я сделала неверно, почему такая реакция.😔 ⠀ Сейчас я приняла для себя, что всем не угодить и есть такая категория людей для которых негатив это норма, они пишут его всем. Причем они даже не знают тебя, да и видимо и не нужно.)) ⠀ Думаю многие заметили на мое отношение к этому даже на вебинарах в прямых эфирах. Раньше могла прочитать этот злобный комментарий, расстроится, сбиться, начать оправдываться не зная за что. А сейчас!? Я вообще не реагирую, не уделяю даже секунды моего и вашего внимания этому человеку, потому что прежде всего провожу для тех, кто ценит, понимает и хочет обменяться позитивом и хорошим настроением. Если бы все было идеально, скучно же, а так хоть веселее становится.) Заметила еще, когда пишут негативный комментарий автору или в сообществе, даже не разбираясь в теме, но показывая, что он все знает, у других это вызывает насмешки и показывает просто отсутствие знаний. Выглядит это со стороны не очень умно.)) ⠀ Тем, кто не знает меры и не может во время успокоиться есть ограничения доступа и бан как в соцсетях, так и на вебинарах. Мы просто избавляем от мучений, прощаем и отпускаем.😄 ⠀ Если вы видите подобное в свой адрес, сообщение даже по заказу и сразу с наезда, то 100 раз подумайте стоит ли на него вообще отвечать. 🙏Может этот человек не стоит ваших сил, времени и хорошего настроения. Вы у себя одни, лучше спокойно нажать на ❌ и продолжить заниматься своим любимым делом и уделить время другим более достойным.😉 ⠀ Хочу поблагодарить всех своих учениц, подписчиц кто со мной на одной волне, за ваш настрой, настроение, целеустремленность и вашу поддержку на прямых эфирах, я все вижу🤗❤❤❤

❄Морозные узоры на белом шоколаде. Невероятный дизайн мрамор считается одним из самых сложных в изготовлении.👏 Немного практики и зная некоторые нюансы, такие конфеты сможет сделать каждый. Проверено😉 Дед мороз верит в тебя!

Наша школа растёт и существует только благодаря вам!❤ ⠀ Много поступает предложений о сотрудничестве, стать амбассадором, каждый раз, обдумывая, отказываюсь. Для нашей школы это ограничения, которые будут притормаживать творческий процесс. ⠀ Я как свободный художник, рисую и создаю то, что считаю нужным, не рекламирую товары за деньги. Наша школа рекомендует только то, что сами используем и понравилось на практике. ⠀ Поликарбонатных форм и красителей такое разнообразие, что порой кружится голова от изобилия, зачем ограничиваться одним брендом. Прежде всего ищу нужный цвет красителя, тестируем в работе, проверяем качество и только потом рекомендую своим ученицам. ⠀ По форме для конфет так же, возникает идея, создаю начинку, потом ищем нужную форму по конфигурации, не важно какая фирма. ⠀ Чтобы мне творить нужна абсолютная свобода мыслей, безумных идей без обязательств и договорённостей. Я не следую слепо трендам, создаю конфеты, которые нужны вам не на пару месяцев, а навсегда. ⠀ По крупицам собираю обратную связь везде - на вебинаре, после, от подписчиков, от учениц с наших курсов. Это мне помогает создавать для вас курсы, необходимые и актуальные. ⠀ Получая восторженные отзывы, понимаю, что идем в верном направлении, вдохновляюсь и придумаю новое, уникальное для Вас! Спасибо всем, что вы с нами много лет! 🤗❤

Создание новых дизайнов – приятное и волнительное занятие. Это навык, который всегда с вами.

Наши убеждения, которые считаем правильными и верными для всех, но это не совсем так. Есть кто пытается изменить человека, переубедить, доказать свою точку зрения, не всегда это уместно. ⠀ Для себя поняла, не стоит тратить силы на тех, кто вас не понимает, если вы чувствуете, что говорите на одну тему, но как будто на разные. Вы с горящими глазами рассказываете о своих планах, новых идеях, а с другой стороны пустота и взгляд как на ненормальную. 😅 ⠀ Даже дружба длинною в 10 лет может закончиться, когда вы были на одной волне, а сейчас после встречи вы почувствовали грусть, зависть в словах и действиях. Эти отношения все равно закончатся постепенно и это нормально, просто вам пора идти дальше. ⠀ Ищите кто вас поддержит, знакомьтесь с другими шоколатье, кондитерами, флористами, художниками и другими творческими людьми на выставках, мероприятиях, обучениях, при покупках и заказах. ⠀ 👍Они точно с вами на одной волне, их действия кажутся безумными, мотивирующими, обмен идеями приводит к новым мыслям, всегда в движении и вы тоже сразу стараетесь что-то приготовить, обменяться новиночками между собой, выйти после встречи окрыленными и готовыми свернуть горы.🔥 ⠀ После наших курсов со многими ученицами мы до сих общаемся, переписываемся на любые темы, даже есть кто приглашает приехать в гости, спасибо, очень ценю. ❤🤗 Не исключаю возможность встретиться и пообщаться.😊

Новый год приходит и уходит. Конфеты дарят впечатления круглый год.

Можно постоянно меняться, чтобы быть заметной. Легендарным конфетам достаточно быть собой https://vchocolade.ru/kurs_classic Мои родители старой закалки, поэтому им более понятны вкусы тех лет, которые популярны и сейчас. ⠀ От каких-то необычных сочетаний они не в восторге, чтобы не пробовали. И я считаю, что это нормально, для каждого есть свои любимые сочетания и вкусы как в десертах, так и в конфетах.🍭 ⠀ Если вы соскучились по тем самым шоколадным изделиям, то приглашаю вас на новый курс "Современная классика", где мы сделаем еще вкуснее, чем когда-то пробовали.😋 ⠀ А еще эти конфеты делаются быстро, что я учитывала при создании рецептов. Время очень ценно и важно для каждого. ⠀ Покрытие трюфелей, халвы и корпуса делаем из шоколада без окрашивания, натуральный цвет, который добавляет особое желание скорее продегустировать или подарить. Выгодное предложение действует еще 24 часа. Присоединяйтесь на курс по ссылке https://vchocolade.ru/kurs_classic

🎄Новый год с НОВОГО курса по конфетам "Современная классика".🔥 Объявили вчера набор на вебинаре https://vchocolade.ru/kurs_classic Вкусы детства, ощущение праздника и душевных бесед с близкими - все это мы чувствуем, когда видим и пробуем определённые конфеты. 🤗❤ ⠀ На курсе вас ждут 12 видов конфет: 🍬 Двойной трюфель манго/черника 🍬 Трюфель с лавандой на молочном шоколаде 🍬 Родные просторы 🍬 Халва без использования белка 🍬 Мягкий грильяж 🍬 Трюфель с ромом. Жидкая алкогольная начинка. 🍬 Корпусная конфета. Жидкая карамель с лаймом и Лимончелло. 🍬 Корпусная конфета. Помадно-сливочная начинка. Та самая. 👌 🍬 Рафаэлло с миндалем. Делаем сами трюфельные капсулы. 🍬 Батончик Сникерс 🍬 Батончик Баунти 🥥 🍬 Батончик Пикник ⠀ 👏Все дизайны конфет представлены как в оригинале, максимально приближенные. 👌Ингредиенты для начинок подобраны самые лучшие и вкусные. Точное попадание во вкусе, я как тщательный разработчик конфет и начинок, подтверждаю на 100%.😊 ⠀ Любимые конфеты теперь будут чаще на вашем столе, а так же в подарках друзей и близких. Воспоминания, связанные с ними для кого-то очень важны, позвольте вернуться на мгновение в прошлое, ощутить тепло и уют, почувствовать спокойствие. ⠀ 🤗Приглашаю всех без исключения на уникальный курс по конфетам, где мы подарим новую жизнь нашим любимым вкусам. ➡ Присоединяйтесь по ссылке https://vchocolade.ru/kurs_classic

🎉Праздничный вебинар состоялся!🤗 Встретили этот год радостно, волшебно, загадали желание, а может успели и несколько. ⠀ Пусть весь год для вас станет лучшим, вы сделаете то, на что не решались раньше, откроете для себя новое и счастливое! Желаю огромнейшего здоровья всем, берегите себя.🙏❤ ⠀ 🎉Спасибо всем, кто пришёл и разделил с нами праздничное настроение. Теперь вы знаете как сделать многими любимые сырки и заготовить их впрок. ⠀ 🔥Презентовала НОВЫЙ курс по конфетам "Современная классика". Наши любимые и узнаваемые вкусы детства.😋 Подробнее о курсе по ссылке https://vchocolade.ru/kurs_classic ⠀ Спасибо за такой проявленный интерес к курсу!👏 Вы всегда даете мне вдохновение, силы и нужное направление. Рада каждой обратной связи, все читаю, трепетно отношусь и учитываю ваши пожелания в будущих своих рецептах. ⠀ Спасибо за то, что вы есть в моей жизни! ❤ ⠀ ⁉Ваши впечатления о вебинаре? Какое ваше любимое блюдо на новый год?😋

Приготовьте сырки "Вкуснейшая традиция"! https://vchocolade.ru/vebinar_tradition1 С чем я только не сочетала мандарины и время пришло их соединить с творогом, такого точно еще не делала. 🍊Получилось безумно вкусно, насыщенно и празднично! С удовольствием с вами поделюсь рецептом нежнейших сырков с начинкой из мандаринов на вебинаре "Вкуснейшая традиция". Это будет не просто рецепт, а так же полноценный мастер-класс с приготовлением. ⠀ 🎉Зарядитесь вместе с нами праздничным цитрусовым настроением 6 января в 13:00 по МСК. ➡ Регистрация по ссылке https://vchocolade.ru/vebinar_tradition1 ⠀ Пусть изготовление сырков станет вашей семейной традицией к праздникам.👏😊

С наступившим годом дракона вас.🎉🐉 ⠀ Решили сделать дизайн на шоколадке. Как вам идея?

Набор на новый курс планируем открыть 6 января на вебинаре, информацию по нему выложим 6 - 10 января.

🎉С Наступающим 2024 годом! Пусть следующий год будет для вас лучше предыдущих двух. 👏 Желаю всем огромнейшего здоровья, исполнения самых важных и нужных желаний. 🙏 ⠀ Этот год был так же очень продуктивным для нашей школы. Успели запустить весной новый курс по корпусным конфетам "Путешествие по странам мира", где впервые с вами учились рисовать любые картинки на конфетах. 😍 Мне безумно приятно, что курс вам так понравился. ⠀ Благодаря вашим отзывам и обратной связи, мы развиваем вместе шоколадное дело. ❤️ Спасибо всем за доверие к нашей школе. 🤗 ⠀ Так же по вашим запросам создали новый курс "Современная классика", который выйдет уже совсем скоро. ⠀ Впереди будет много вкусного, интересного и, конечно, запланированы бесплатные вебинары с новыми рецептами конфет, уже весь следующий год расписан вперед. 😅 ⠀ Так что мы не дадим вам скучать, будьте с нами.🤗❤️ Еще раз всех поздравляю с наступающим 2024 годом! 🐉🎄🎉

🎉Приглашаю всех на праздничный бесплатный вебинар "Вкуснейшая традиция" 6 января в 13.00 по МСК https://vchocolade.ru/vebinar_tradition1 Начнем этот год с новой вкусняшки. 🍊Мандарины повсюду, этот цитрусовый праздничный аромат. Может сделаем из них начинку и добавим в нежную творожную массу? Что на это скажете? Уже догадались о чем пойдет речь дальше)). ⠀ 😋Это будут любимые многими глазированные сырки домашнего приготовления с мандарином и покрыты вкусным белым и молочным шоколадом. Кстати, их можно стилизовать под любой праздник, добавив нужный декор, это вам в копилку идей. ⠀ Регистрация по ссылке https://vchocolade.ru/vebinar_tradition1 ⠀ ✅ Приготовлю полностью в прямом эфире. Расскажу о всех нюансах, с которыми столкнулась при разработке этого рецепта, чтобы с первого раза у вас получились идеально ровные и красивые сырки.😍 ⠀ До встречи 6 января в 13.00 по мск!🤗❤

ПОМАДКА. Тот самый вкус нежной помадно-сливочной начинки помню в наборе конфет палитра. Было много отработок, когда помадка застывала и подходила только для покрытия кулича. Мне нужна была именно жидкая, чтобы отсадить в корпус конфеты и она оставалась такой в течение всего срока хранения. ⠀ Появились варианты, которые уже довела до нежной текстуры и бежевого аппетитного цвета. При дегустации вкус был тот самый, это была моя маленькая победа. 👏 ⠀ Теперь эта жидкая помадка будет входить в новый курс "Современная классика". Я безумно рада, что могу с вами поделиться этим рецептом. Такого вы точно нигде не найдете, гарантирую 100%. ⠀ 🔥Скоро появится информация и по другим конфетам с нового курса.😋

Это будет целый мастер-класс с приготовлением в прямом эфире. https://vchocolade.ru/vebinar_tradition1 Меня так часто спрашивают как правильно покрыть сырки шоколадом, что я решила провести на эту тему бесплатный вебинар.😉 Первый рецепт, который мне попался, был просто творог и ещё пару ингредиентов, на вкус мне он не понравился. Поэтому было много отработано мною вариантов и получился очень нежный рецепт, который нравится взрослым и детям тоже. Скачать его можно будет только во время прямого эфира.👌 Приготовим сырки с нежной творожной начинкой и мандарином в молочном и белом шоколаде 6 января в 13.00 по мск. На праздничном мастер-классе вы узнаете: 🍊Как сделать нежную кремовую текстуру. 🍊Приготовить мандариновую начинку. 🍊Покрыть ровно и аккуратно шоколадом без темперирования. 🍊Почему сырки получаются неровные, что на это влияет. 🍊Как и когда прикрепить декор, чтобы он держался. 🍊Сроки и правильное хранение. 🍊Как сделать, чтобы на сырках не было конденсата. 🍊Отвечу на ваши вопросы. 🍊Презентую наш НОВЫЙ КУРС по конфетам, все подробности расскажу на вебинаре.😊👏 🎄Встречаемся уже в новом 2024 году 6 января в 13.00 по мск. ➡ Регистрация на вебинар бесплатно по ссылке https://vchocolade.ru/vebinar_tradition1

❄️Зимние уютные дизайны и коробочка конфет, которые добавят особое настроение. ⠀ 🔥Готовим для вас кое-что интересное.🤫 В предновогодней суете не пропустите анонс, выложим информацию уже скоро.