Мона Лиза
Відкрити в Telegram
220
Підписники
Немає даних24 години
Немає даних7 днів
+630 днів
Завантажуємо дані
Схожі канали
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+31
в 0 каналах
вересень '260
в 0 каналах
Get PRO
серпень '260
в 0 каналах
Get PRO
липень '260
в 0 каналах
Get PRO
червень '260
в 0 каналах
Get PRO
травень '260
в 0 каналах
Get PRO
квітень '260
в 0 каналах
Get PRO
березень '260
в 0 каналах
Get PRO
лютий '260
в 0 каналах
Get PRO
січень '260
в 0 каналах
Get PRO
грудень '250
в 0 каналах
Get PRO
листопад '250
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '250
в 0 каналах
Get PRO
вересень '250
в 0 каналах
Get PRO
серпень '250
в 0 каналах
Get PRO
липень '250
в 0 каналах
Get PRO
червень '250
в 0 каналах
Get PRO
травень '250
в 0 каналах
Get PRO
квітень '250
в 0 каналах
Get PRO
березень '250
в 0 каналах
Get PRO
лютий '250
в 0 каналах
Get PRO
січень '250
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+5
в 0 каналах
Get PRO
листопад '240
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+4
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+8
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+30
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+11
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+8
в 1 каналах
Get PRO
травень '24
+12
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+5
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+4
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+14
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+206
в 0 каналах
Дописи каналу
Ничего себе, совпадение, оказывается
Многое объясняет
Там у людей, видимо, уже давно моральные принципы отвалились за ненадобностью| 2 |  +1Просто интересно, где граница дозволенного, где совесть заканчивается и начинается наглость?
Насколько надо быть бестолковым, чтобы копировать и выдавать за свое? Еще и у всемирно известных рестиков воровать 😁 (оригинал десерта был разработан в ресторане Ossiano Dubai ⭐️)
Для меня выражение «Ни стыда, ни совести» выглядит как этот десерт в нижегородском ресторане
Низко и непрофессионально
Фу такими быть, товарищи | 0 |
| 3 | Дресс-код был белый
Я как обычно 😁🫡 | 0 |
| 4 | +6 Сегодня посетила красивейшее мероприятие от журнала BONES | 0 |
| 5 | Кто постоянно ставит 😈 ?
😁 | 0 |
| 6 | +2 «Чеснок»
С этим десертом я взяла звание «Лучшего шеф-кондитера Санкт-Петербурга» в не таком уж и далеком 2019г
Один из тех десертов, которые можно назвать визитной карточкой | 0 |
| 7 | Нелюбовь к людям, социопатию нам явно прививает общепит, «с детства», так сказать, а точнее - с момента, как мы переступаем порог своего первого ресторана, с момента, как ручка касается первой анкеты и рисует в графе опыта прочерк
Уже тогда, нативно, мы начинаем осознавать суть двуличия и вживлять в свой ДНК
Ежедневный парад улыбок, приветствий, пожеланий, извинений, прощаний, сменяющийся стандартно-недовольным лицом, стоит только выйти на бэк, становится обычным делом
А ведь самое примечательное, что это нормально.
Приспособленческое поведение в общепитовских реалиях неизбежно
Ресторан - театр, а люди в нем - актеры) | 0 |
| 8 | Вчера делала презентацию для лекции на гастрономический фестиваль, пока искала в архивах нужные фото-примеры своих десертов, внезапно откопала один из первых) 2018г
В ресторане «Териберка» (г.Санкт-Петербург) у нас было несколько тарелок с изображением двух снегирей, сидящих на ветке
Десерт назвался «Три снегиря» 😁
Я сделала карамельный чизкейк и дополнила сорбетом из черной смородины с джином, все это спрятала под шоколадной березой.
Так вот, гостям мы предлагали найти третьего снегиря)
Им являлся Сорбет ✨
Удивительно, как летит время) и удивительно, что, если бы я сегодня создавала этот десерт, он был бы плюс минус таким же, думаю, тогда мой стиль официально сформировался и оформился | 0 |
| 9 | Историю про этот торт я точно буду рассказывать детям ) | 0 |
| 10 | +1 «Рождение Венеры»
Давно хотела воплотить, как продолжение своей коллекции десертов по мотивам мирового искусства
Но не было подходящего проекта
А в «Авроре» все звезды сошлись 💫
Теперь осталось еще несколько десертов-картин, которые ждут своего часа
Кстати, мое «Яблоко» по картине «Сын человеческий» Рене Магритт, стало самым копируемым десертом за прошлый год. | 0 |
| 11 | Смотрю на то, какие МАСТЕР-КЛАССЫ проводят в индустрии
Это треш
Тре-шо-ви-на
Три дня они учат делать 6 полуфабрикатов, один из которых покупное тесто фило, второй - пюре с сахаром и тд
Внимание, стоимость: от 40к
Или привозят зарубежных шефов за миллионы
С тем же набором
Только это еще и демонстрационные классы, то есть ты как в кинотеатре - сидишь и смотришь.
У меня два вопроса:
1. Не стыдно?
2. Кто на это ведется? | 0 |
| 12 | «Бывшие» проекты | 0 |
| 13 | +2 Стоит ли возвращаться (пусть даже на время) туда, где было хорошо, но с чем ты уже расстался?
«Бывшие» проекты, они все же «бывшие»? Или имеют шанс «быть друзьями»? | 0 |
| 14 |  29 февраля
Теперь это не просто самый необычный день в году, но и День Гарнишологии | 0 |
| 15 | Работа в общепите, это, своего рода «Миссия невыполнима» в условиях замкнутого ресторанного пространства
Один увернулся от летящей в голову тарелки, другой разруливает косяк официанта, забывшего пробить заказ, третий - разрабатывает план захвата выгодного по чаюхе стола и тд
Но есть одно отличие: тут рекомендовано надевать бронежилет не на грудь, а на спину)
Ведь именно в спину прилетают все ножи, иф ю ноу вот ай мин | 0 |
| 16 | Выставку десертов-картин пора открывать 😁
Я намеренно использую придуманную мной же фишку - подачу на картинах
Это как коллекция.
Коллекция десертов по мотивам мировой живописи, в данном случае
Еще несколько вариантов ожидают своего часа.
Например, этот десерт, «Рождение Венеры», лежал у меня в папке «надо сделать» больше года, но наконец появился проект, для которого идеально подошла концепция, случился метч))) | 0 |
| 17 | +2 Покажу по секрету, что вчера делала 🤫 | 0 |
| 18 | 🥹💕💫 | 0 |
| 19 | https://pastrypower.getcourse.ru/page3 | 0 |
| 20 | Доделала только что пасхальное предложение 💫
Завтра презентую в инсте
Сразу после покупки у вас откроется весь материал
10 часов исключительно на вдохновении: писала презентацию, формировала материал и параллельно случайно разработала еще 6 вариантов яиц для текущих проектов и уже согласовала с заказчиками 😁
Короче, урок работает - проверено ✅ | 0 |
